Uma pergunta Posso pintar a ganache com a bombinha? Pintar de branco ou eu tenho que colocar o corante quando a ganache está pronta? Antes de aplicar no bolo
Pode sim. Pode adicionar o corante quando a ganache estiver pronta e pode tb pintar com a bombinha, mas, na bombinha eu prefiro com corantes cintilantes em pó, diluído em álcool de cereais
É só vc tirar o bolo umas horas antes da geladeira, ou caso seja festa, o bolo ficará na mesa, e quando for cantar o parabéns, ele estará em temperatura ambiente e não vai estar duro
Após o bolo ser coberto e finalizado a decoração, ele não retornará mais para a geladeira, em temperatura ambiente a ganache ficará firme, porém não haverá dificuldade para cortar. Mas, se a temperatura ambiente estiver muito fria a ganache ficará mais firme, e só utilizar uma faca de corte afiado e não terá dificuldade. Se houver necessidade e só remover a cobertura que soltará fácil do bolo. Mas, não vejo necessidade de aquecer uma faca.
Sou Angolana amei demais o seu trabalho ❤️❤️❤️❤️👌❤️
🥰🥰🥰 muito obrigada. Breve estaremos compartilhando novos vídeos
Gratidão por compartilhar seus conhecimentos, parabéns cheff, sucesso sempre em tudo que fizer
🥰🥰🥰 muito obrigada 🙏🏻🙏🏻
Gratidão ❤
Isso é uma verdadeira obra de arte!
Obrigada 🥰🥰
Ficou lindo amei❤
Lindo seu trabalho
Obrigada ☺️
Oi Linda
Que técnica magnífica
Obrigada lindo demais... amo seu trabalho .
Amo suas massas de bolo, são maravilhosas.
🥰🥰🥰🥰 obrigada
Lindo seu trabalho parabéns
Obrigada 🥰😘
Amiga! Me ensine a fazer uma ganache de chocolate nobre para cobrir bolo de diâmetro 25cm, 20cm e 15cm
Em breve estaremos postando vídeo novo
Vou faz viu amiga
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Da pra fazer com placa sem ser de stencil e sim com aquelas de usar chocolate?
Da sim
Gracias ❤ gracias ❤ gracias ❤
🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘
Vc ensina com maestria!
Obrigada ☺️
Amei sua tela...onde compro?
Obrigada. Comprei em feira de confeitaria, pode ser que vc encontre no mercado livre, não sei se terá o mesmo modelo.
Q show! Ponto de pomada seria qual proporção?
Foi a mesma ganache da blindagem e só adicionei corante, tem um vídeo do preparo e aplicação da ganache
Só pode usar corante em gel?
Após a ganache pronta eu prefiro utilizar o corante em gel, para a cobertura derretida eu utilizo o corante para chocolate.
Que lindo trabalho esse corante e em gel específico para chocolate ??😊
Na ganache pronta, pode usar o corante em gel. Esse é corante em gel
Esse corante tem que ser o pra chocolate ou pode ser qualquer um que seja em gel?
No chocolate derretido usa o corante para chocolate, na ganache pronta usa corante em gel da sua preferência
Fica macio para cortar esse bolo?
Fica sim
Uma pergunta
Posso pintar a ganache com a bombinha? Pintar de branco ou eu tenho que colocar o corante quando a ganache está pronta? Antes de aplicar no bolo
Pode sim. Pode adicionar o corante quando a ganache estiver pronta e pode tb pintar com a bombinha, mas, na bombinha eu prefiro com corantes cintilantes em pó, diluído em álcool de cereais
Na hora que vai partir o bolo a ganache não fica dura?
Nunca tive problema com ganache na hora de cortar. E só usar uma faca afiada.
Ivete estou babando. No chocolate marrom a proporção é a mesma ? Grata
Para cada tipo de cobertura uma quantidade diferente de líquido
Ameiii, vou seguir as dicas e depois posto p você vê 🔥🔥😁😻😻😻♥️
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Qual a marca do corante azul marinho ?
Arcolor
Lindo
Obrigada ☺️
Amando
🥰🥰🥰🥰🥰
Pode fazer pintura também né?
Pode sim
Para o ganache de chocolate branco é só derreter no microondas com água? Essa cobertura fica dura ?
Sim.
Que maravilha Ivete! Onde posso comprar dessa tela???
Em lojas de produtos para confeitaria
Eu comprava nas feiras de confeitaria
Shopee tem
Boa noite Ivete esse corante e o pra colorir chantily ou o de chocolate
Pode ser o em gel que usamos para tingir pasta, ou para chocolate.
@@IveteSandesCakeDesigner Mas o corante gel não desanda o chocolate? Uma vez coloquei o corante gel no chocolate e começou ficar duro.
Direto no chocolate endurece, no vídeo eu mostro aplicando o corante em gel na ganhache pronta.
Boa tarde ivete.que corante vc usou nesse chocolate?
Corante em gel
👏👏👏👏👏
Só pra saber na hora de cortar o bolo a ganache fica muito dura porque eu já assisti pessoas que esquenta a faca pra cortar o bolo decorado com ela
É só vc tirar o bolo umas horas antes da geladeira, ou caso seja festa, o bolo ficará na mesa, e quando for cantar o parabéns, ele estará em temperatura ambiente e não vai estar duro
Após o bolo ser coberto e finalizado a decoração, ele não retornará mais para a geladeira, em temperatura ambiente a ganache ficará firme, porém não haverá dificuldade para cortar. Mas, se a temperatura ambiente estiver muito fria a ganache ficará mais firme, e só utilizar uma faca de corte afiado e não terá dificuldade. Se houver necessidade e só remover a cobertura que soltará fácil do bolo. Mas, não vejo necessidade de aquecer uma faca.
Esse corante é próprio pra chocolate ne !? Me pareceu que é aquele normais digamos assim .
Corante em gel, pode ser o de chocolate também. Usei corante em gel, para mostrar que na falta do corante para chocolate pode usar o em gel
Lindo
Obrigada ☺️