Goulash with sauerkraut. (Szekley Gulyas). The finest you will try
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.พ. 2021
- Chopped goulash with sauerkraut. The finest you will try.
Sekeli goulash. Skekely goulash. How to make goulash. Goulash with pork.
Groceries:
3-4 onions
1 kg of sauerkraut
1 kg of pork
... read the rest of the recipe at:
kajsujelinasistari.hr/sekeli-...
SUBSCRIBE:
bit.ly/ksjnsSUB
FOLLOW US:
Facebook: / ksjnsofficia...
Instagram: / ksjns_offic...
web: www.kajsujelinasistari.hr
MUSIC BY:
Cryin In My Beer by Audionautix
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons.org/licenses/...
Music provided by FreeMusic109 / freemusic109 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Hvala na divnom receptu. Važno je da se stari recepti ne zaborave. Pozdrav i svako dobro upućujem vam iz Srbije
Bas je supper...!
Svatko im svoju verziju i svatako kuha iz svoje maste ...Mislim jelo se ne mora uvjek spremati bas tocno po receptu..To su carolije koje izlzae iz same ljudske duse .
I svako jelo je dobro..!
Gospodin kuha sa dusom to je ocito i nemojete uvjek traziti mane i kritizirati.
Treba covjeka pohvaliti..
Puno vam hvala - mirisi do Zürich-a..🇨🇭 😋 😋
I ja bih do Zùriha!✌
U pravu ste.Super je to skuhao,sa ljubavlju.
Vi ste nešto očito pobrkali.. Ako kuhate za sebe doma, možete kuhati na naćin kako ste rekli, ali ako neko jelo prezentirate putem medija onda morate se držati recepture. Sekeli gulaš je uvijek sa kiselim zeljem.. Krivi naslov recepta.. Ili gulaš sa kiselim zeljem. Pozz.
Sekeli gulaš obožavam jesti samo mi je vaša paprika previše bljeda mora da je iz nekoga diskonta kod nas u BARANJI ima prave crvene i slatke i ljute paprike a okus i boja su vrlo bitna😋pozdrav iz BARANJE✌
U zimskim danima barem jednom tjedno na meniju. Odlično jelo
Vrh vrhova,stalno spremam nema dalje pozdrav iz Banjaluke!
Svaka cas divota uzelela sam se tog jela godinama nisam ga jela tako dali ste mi sjajnu ideju da ga i ja uskoro spremim.🤗🤗🤗👋
Svaka čast , gospon ! Ova količina je za veće društvo ! Pošto sam udovac radim u manjoj količini samo za mene ! Da ja stavljam ajvar a neki put i ljući keč ap .
Svaka čast majstoru, hvala za super recept. Pozdrav! 🙂
Odlicno pripremljeno iako ja radim drugacije ali zasto ne? Sve treba probati i usporediti. Sretno 🌹🙏
Sve pohvale majstore👌👍
Odlicno!Hvala🇫🇷🌞
Super jelo. Imate glas 35 godisnjaka. Malo ih ima takvu, mladalacku boju glasa. Ovo je dobro jelo i sigurno cu ga pravit, bas po vasem receptu. Lp
bravo majstore
Svaka cas za svaku pohvalu
Odlicno✌🏼
Fino fino sefe Zlatko
Mi obozavamo Sekeli gulas, ali ja imam recept moje bake i ne pravi se da bude tako jusnato. Safta mora biti (ali ne da bude kao klasicni gulas) na kraju kada je gulas gotov, dodaje se vrhnje za kuhanje krcka se jos nekoliko minuta i servira se uz domace njoke. Tako se pravi sekeli gulas u mojoj obitelji i cim pocne sezona kiselog kupusa Sekeli gulas sa njokama je cesto na meni-ju.
Sve radim isto,samo ne toliko jušno,jer ovo mi više liči na čušpajz.Za mene je stavljeno previše vode i ne stavljam niti ajvar niti paradajz.
Isto...
Divno je što su ljudi različiti,imaju svoje ukuse,i u svojoj kuhinji kuhaju po svome🤗Meni osobno ,vrhnje i njoki uz kiseli kupus uopce ne idu.Krompir da ,ovaj način kuhanja je tipičan za Slavoniju i Baranju.Zato želim svima puno mašte i ljubavi u kuhinji,te da prepoznaju što nepce njihove obitelji najviše voli💞🙌
Umjesto svinjetine stavljam junetinu jer je onda gulaš jači i nikada ne stavljam zapršku
Super👍
Hvala draga Jadranka. Bacite Subscribe ako već niste.
LEPO JELO NEMA STA SAMO ME INTERSUJE GDE SI TAKO LEPO NAUCIO DA BRBLJAS HRVATSKI U SRED SRBIJE
Ljepo.Saljem lajk. Savijet: dok režete bjeli luk,stavljate papriku u prahu,recite kada i koliko otprilike...isto za zapršku.Sretno!
Sve je super.samo nisi smio dopustiti na početku da ti meso pusti vodu.na jako vruću mast mesnati začinjenom meso sol papar i onda paprika da se meso zapece.bude još bolji ukus.ali dobro si ti to skuhao👍🇭🇷🖐🇩🇪👍👍👍
Top
Hvala Tomislave
Koliko iskompleksiranih ljudi u komentarima. Sve vrhunski gurmani i profesionalni kuhari kad treba lajat na drugoga, dok su skriveni iza ekrana, naravno.
👌👏👏👏👏
Budem pravila
Kiselo zelje je kiseli kupus ribanac ?Super kanal sa domacom hranom,svaka cast
Da,to je kiseli kupus.
Bože ljudi dragi pa gdje vam je tolerancija. Koliko kritike za jedno jelo. Tko kaže da morate kuhati kao on. To je mađarsko jelo i oni ga kuhaju drugačije.
Svaki dodaje nešto svojega i to je ok. I receptima nema zakona. Ako vam se ne sviđa, kuhajte si sami.
Hvala kuharu za trud❤
Ma sekeligulaš je uvijek fin,još pire krumpir uz to....
Ja najčešće radim sa svinjskim vratićem.Narežem ga naravno na kocke,a i kosti stavim.Daju još bolju aromu.Pred kraj pobrašnim odozgo i zalijem vodom i paradajzom.A svako ima svoj način,ali sve je slično i fino.
Ja radim ili s vratom ili rebricama.
Predugačak video!
Recept za GRAH molim
Crvena prika se stavi na zaprsku...inace ja stavim zacine malo kasnije kada se prodinsta kako nebi zacini izgorjeli
Inače, mljeveni začini kao crvena paprika je zamisljena da se dinsta na masnoci kako bi se tostirala i da bi se pojacao okus paprike i cijelokupnog jela na kraju. Ide super u zaprešku jer se prži zajedno sa brašnom
Izvinite zabunila sam se jer Sam KRIVO cula.Vi ste u Vrbovcu a ne u VRBOVSKOM !NEMA veze .Lijepi pozdrav ,vas subscriber ,Ana
Ajme koliko samohvale za jednostavno jelo.
Sve ok, jedno samo, bijeli luk dodaješ kada je crveni karameliziran i to na pol minute do minutu, a potom ga zarobiš tj aromu mu zarobiš pasiranom rajčicom ili vinom....
Joj sto volim gledat muskarce kad kuhaju
Jednostavan recept,ali meni ovo izgleda,odlično. Probaću,obavezno !!!
Če je to v prevodu segedin golaž, se najprej preprazi čebula in potem doda meso, manjka paradižnik, vsekakor pa ne prežganje, ker je to potem povsem druga jed... 😕
Vjeruje se da je sekeli gulaš (mađ. székely gulyás) nastao sasvim slučajno nakon što je mađarski novinar i pisac Székely József vrlo kasno došao u restoran koji mu nije imao ništa drugo za ponuditi osim ostataka gulaša od svinjetine i pirjanog kiselog kupusa, koje su mu, na njegov zahtjev, umiješali.
Molim prijevod,jer ovo ne razumijem.
@@nadamalec9097 kaj veliš?
to je više jušasto ,ja radim drugačije...bez zaprške ,posebno se dinsta meso na luku ,a posebno zelje na masnoći da se malo zapeče ,onda s epomiješa i kuha još oko 45 minuta...na kraju ne smije biti vodenasto ,a neki dodaju i kiselo vrhnje
Ja ga ne kuham. Poslije dinstanja stavim pec. Ocito Mađarica koja me ucila drugacije kuhinju ima od nas. A posto je to Mađarski recept ......
@@snjezana9631 to je onda podvarak,sekeli gulaš se kuha
@@dr.alimpije511 Mene ucili da je sekeli gulas. Ma nije ni vazno. Uglavnom jako je ukusno a vjerujem i ovo sto kazu da je sekeli. Probat Cu i ovo u nedilju napravit. B.B.🌹
@@snjezana9631 da ,to su dva različita jela ...čim ima naziv gulaš,logično je da se kuha....meso se dinsta na luku ,a kupus posebno na malo masti i karameliziranog šećera ,dok ne povene i malo uhvati boju tj. zapeče se....onda se doda dinstanom mesu i luku ,podlije se ,može i rasolom ako nije dosta kiselo i sve se skupa kuha dok zelje nije skroz mekano a višak vode ispari ...Ide uz pire krumpir ,palentu ,a na kraju se može dodati i malo kiselog vrhnja u jelo da provri ,ili kiselog mlijeka na tanjuru .....drugi dan kad se podgrije je još bolje ...pozz
@@dr.alimpije511 Hvala od srca 🌹
preslabi ogenj majstore
ne ide ajnpren u sekeli gulaš, a još manje ajvar, sve drugo može, a možete dodati i klekove bobice, te bijelo vino ako je zelje malo više oprano.
Hvala na komentaru, eto naš domaćin je to pripremio kako on to najbolje zna i stvarno je bilo ukusno. Naravno sve što ste spomenuli bi trebalo isprobati.
Meni bas dobro zvuci.. nebitno je jel ide ili ne ide.. bitno je kak je fino 🥰
Sekely gulaš je iskljucivo jelo Mađarskog naroda ,koji je nakon raspada Austrougarske pripojen Rumuniji, jedino oni imsju originalnu recepturu.Sve ostalo su modifikacije. Sekely po teritoriji koju Mađari iskonski nazivaju Sekely zemlja i žive Mađari Sekelyi.
Ma glupost, bezveze jelo... Najzdravije je svjeze kiselo zelje, eto u sarmicu nekad i ako kuhano kalje i suha domaca rebarca a ovo, gubljenje vremena... Svinjetina se i tako sve manje jede...
Vjeruje se da je sekeli gulaš (mađ. székely gulyás) nastao sasvim slučajno nakon što je mađarski novinar i pisac Székely József vrlo kasno došao u restoran koji mu nije imao ništa drugo za ponuditi osim ostataka gulaša od svinjetine i pirjanog kiselog kupusa, koje su mu, na njegov zahtjev, umiješali.
To kao austrijski Kaiserschmaren...
Niti je spomenuo kakvo meso iako mi se čini da je riječ o sv. lopatici a mislim da zaprška i ajvar slažem se sa Anom Baljak, nikako ne idu u sek. gulaš.
Probajte Stjepane, iznenadit ćete se 👨🍳😉
Sigurno 🐷🐖, pa magiarosh spec. Ali ova svinjetina danasnja a i piletina 😱😱.... A crni luk... Zar i to postoji? Mislim da je pametnije jesti kiselo zelje svjeze, samo za sarmice kuhano i ponekad kalje samo a ovo je gubljenje vremena...
@@mirjanamatolic5823 i ja potrošil vrijeme,čitajući tvoj komentar"🙃😂🤣
Ovo nije pravi sekeli gulaš . Ne stavlja se zaprška . To je mađarsko jelo. Moja je mama naučila od susjede mađarice.
U sekeli nikad ne ide zaprška i ja radim sa junetinom, finije mi je nego od od svinjetine
slažem se što se tiče stavljanja zaprške
Pola svidjetine i pola junetine...najfiniji.
Tako je,ni u jedan gulas ne ide zaprska.
a gdje je krumpir
Mogu i njoke
PRESLABA TEMP.kod pripreme jela !
Vrhnje i njoki...zločin za sekeli gulaš.
jedna od lošijih izvedbi sekelog .
Probali smo ga i ne bi se mogli složiti s time 👨🍳😉
Kod nas u Zagorju se dodaje isto zafrig na kraju i pravimo taj sekeli gulaš za kolinje.Vjerujte da ode čitav lonac od 10 litara,jer je jelo predobro.Ne stavljamo ajvar ni paradajz,ali ko voli ili je naučen tako raditi,Bože moj,prepustite mašti na volju.Ne vidim čemu uputit kritiku,ako neko slaže drugačije.Neko stavlja u tanjur na sekeli guaś kiselo vrhnje,pa opet,ako nekom odgovara nek izvoli.Prvo proba,pa onda kritika.
Pa...budi ti konobar...bolje je
Bravo dobri čovječe,napokon neko tko zna kuhati sekeli gulaš.Inače ide svinjska lopatica ili svinjska rebra friška u orginalnom receptu,znam jer je tako kuhala moja baka,jedino neide ajvar,ali nije ni ovako loše,probala sam.
Svatko ima svoje tajne.,..mislim da je bitno da je meso prošarano,i da se stavi malo sa kostima.Zato ja volim vratinu.Tako je moja mama radila
Slažem se.
Bezveze.. nakokao vodurinu na kraju kroz nekakvu zapršku.. papazjanija
Gledamo supruga i ja ona kaže kod tebe mlogko pla pla a ni malo sa pravim dobrim receptom nema ništa.ostavi se tvog svaštaluka
E moj jarane: PRAVI skeli gulaš se radi od friske koljenice (svinjske ) probaj !
To madjarsko jelo. Treba ga kuhati na madjarski način. Ovaj samo nije stavio još meda i pekmeza.
Mogao bi malo i objasnit , recimo koje meso za one koji ne znaju. Totalno loše , samopromocija . Mogao je prije malo pogledati kako se to radi na yt.
Potpuno nepravilan naziv jela
👌👏👏👏👏