Que buena vibra trae!!! Encontré este canal por casualidad, queriendo llevar un vida más saludable, y me encontré con usted, muy buena receta. Saludos!!! Espero su canal siga creciendo!!!!!
Gracias .. aprendí gracias a ud.. benditas manos las tuyas .. desde colombia, pensé que no iba a poder pero gracias a su explicación tan excelente .. lo logré 😊
Hola hola muchísimas gracias mi amigo Rafael Arturo no sabes cuánto gusto me da que lo hayas podido hacer y pues para eso estoy a tus órdenes y a las órdenes de toda mi gente hermosa de mi canal también yo quiero crecer para seguir aquí subiendo videos como tú con tu muy bonitos interesantes videos te felicito amigo y sigue así adelante tú y tu hermosa niña
Yo lo hice, mil gracias a usted 😍 lo hice con tres litros de leche, al cual recogí su nata por tres días y con eso me salió aproximadamente 240g de mantequilla
Amiga Gilda se me pasaba decirte que cuando juntes muchas matas y no las hagas pronto mantequilla mételo al congelador durando días se te pueden tomar un sabor a rancio o sea amargo se me pasaba a darte ese tipo para servirte amiga
Hola Hola amiga hermosa muy buenas noches y muy bien venida a tu canal cocinando con mamá me da mucho gusto pues que lo hayas encontrado y que se haya gustado pues aquí estamos a tus órdenes trata de hacerlo paso a paso repite el video para que se te grabé más bien y lo entiendas mejor muchas gracias amiga
Mama Julia muchas gracias, por decirnos cómo hacer mantequilla si la voy a hacer así con leche pero acá la compro como leche bronca, la quiero mucho ❤❤
Así se le llama a esa leche leche de vaca leche bronca leche entera pero mira la leche cuando la hierves deja que enfríe y no la muevas métela al refrigerador sin moverla y hasta el siguiente día se junta la nata más más gruesa y así es como la puedes sacar ya sea que con un colador con mucho cuidado y vela juntando ya que tengas bastante pues ya te pones hacer la mantequilla trata de meterla en un recipiente al congelador hasta que tenga la suficiente nada para hacer mantequilla por qué es delicada sí dura mucho en el refrigerador se puede amargar también la puedo hacer en la licuadora en graba paseando en un recipiente y acepta
Ya que la tengas toda licua ya que termines de licuar la ya te puede poner a lavarla con agua muy fría tú vas a ver cuando o mezclando a mano o en batidora la vas a ver cuándo se va apartando la mantequilla del ver cuando ya puedes lavar la así como así como está en el video sigue los pasos Gracias hermosa espero y te salga muy buena
@@delfinahernandez1455 Hola Hola amiga Delfina Hernández bienvenida a mi canal cocinando con mamá Julián Gracias a ti hermosa a tus órdenes y te invito a que veas más derivado de leche que tengo aquí en mi canal y también te invito a que le des like y te suscribas lo compartas y muchas gracias por tu mensaje
Me encanto, muchas gracias 😢❤❤, hoy lo hice y me salio, me desespere por que no me salia al batir, pero me di cuanta que era batir un buen rato ya que fue a mano
Hola hola mi querida amiga Sonia Raquel me da mucho gusto que no te hayas desesperado y te haya salido la mantequilla y si es que tiene que estar bien helada las natas y lavarlas con agua bien pero bien helada hasta con trozos de hielo si es preciso y si ha habido personas que me han comentado que no les ha salido pero es que se desesperan y es que tiene que juntarse la mantequilla y separarse el suero felicidades amiga eres una campeona a la orden para servirte otra cosa te invito a que veas más derivado de leche que tengo en mi canal tengo mantequilla clarificada tengo requesón tengo qué es eso de quesadilla en fin tengo muchas cosas derivado gracias
@@adrianarueda6471 Hola hola muy bienvenida amiga pues sí fíjate que está mantequilla es ancestral yo lo aprendí de mi suegra de ella aprendí casi como quien dice todo el derivado de la leche y ya después me tomé un cursito por qué ella no me enseñó Yo nada más la veía ella no me decía ayúdame a hacerlo no yo no le ayudaba a hacer nada del derivado le ayudaba a hacer quehacer pero hacer algo del derivado de leche no y si esté más saludable más rico porque este es natural y aparte que no tiene conservadores te invito a que veas más derivado de leche que tengo aquí en mi canal tengo jocoque requesón queso para quesadillas panela queso enchilado bueno pues ya no te digo nada más para que tú lo busques y lo veas y y si un día te interesa hacerlo pues ahí lo puedes ver lo buscas y te invito a que le des like y te suscribas lo compartas y lo comentas a mí me ayuda mucho con eso porque yo quiero seguir subiéndole más videos más recetas y para que TH-cam me tome en cuenta gracias a tus órdenes amiga
El mejor video para hacer mantequilla gracias por el video se le ve desde Puerto Rico muy agradecida ya estas cosas no se ven aqui un abrazo me he subcrito al canal siga realizando buenas recetas asi esperando otros videos gracias
Muchas gracias por tan bonito comentario Marie realmente me encantan cuando me escriben cosas tan bonitas y me motivan a seguir adelante con este bonito proyecto y bendiciones hasta Puerto Rico amiga mía
Hola hola mi querida estelita muy buenos días me da mucho gusto que te haya salido muy bien te felicito y cuando lo vuelvas a hacer sigue los mismos pasos qué hiciste por primera vez muy bienvenida te invito que vean los demás derivados de leche que tengo en mi canal no olvides hermosa darle like y compartirlo con eso me apoyarías mucho
Hola hola hola Gracias a ti Marta me apoyarías con mucho compartiendo lo dándole like tocando la campanita muchas gracias hermosa aquí estoy para servirte a ti y a toda mi gente hermosa
Hola hola muchísimas gracias mi querida Nanci esther Gutiérrez por tu bonito mensaje muy bienvenida hermosa un abrazote y muy feliz Navidad que se te cumplan todos los mejores deseos
Hola hola mi querida amiga no pues aprovecha todas las notas para que hagas mantequilla y y gym osea mantequilla clarificada puedes hacerla con las manos en partes para que no te cueste mucho trabajo bueno amiga espero que te animes a hacerla tienes que estar viendo el video para que te salga bien ahí me cuentas ella me cuentos amiga a ver cómo te salió no le hace que un día hagas una parte o todo de gas a otra y así te la llevas hasta que la termines de hacer toda y si es mucha trata de guardarla en el congelador en porciones para que esté sacando lo que vayas ocupando muchas gracias hermosa y perdón por apenas haber visto el mensaje
Mira Luna ahí en el video digo que el primer suero que no sirve si sirve perdón por haber dicho eso el primer suero no se tira te sirve para hacer un pan en lugar de ponerle líquido o sea leche o cualquier jugo el primer zoro te sirve para hacer pan y también para ponerle a la sopa unas cucharadas de ese suero es muy nutritivo el primer suero no se te olvide lo puedes guardar en porciones en el congelador y cuando lo ocupes sacas una porción cada vez que ocupes
Yo las regalaba a una jauría de gatitos abandonados de mi vecina,que no los alimenta 😢 pero en mi País Bolívia, ahora está en escasez de leche y tendré que hacer mantequilla en casa
Hola hola mi hermosa amiga bienvenida a mi canal Isabel amiga te invito que veas más del bas de la leche que tengo ahí en mi muchas gracias hermosa no sabes cómo me da gusto tener otro nuevo suscriptor estoy a tus órdenes amiga estoy para servirte muchas gracias por tu apoyo
Buenos días Lety se me pasó decirte que primero tienes que calentar un poco y ponerle y después de cuajada hacerle unos 4 o seis no la debes quebrar mucho ni moverla mucho y cuando ya esté cuajada ponle una raja de canela depende en la leche que vayas a hacer en la y azúcar tres cuartos de taza por litro o a tu gusto y cuando ya vaya a querer hervir le bajas al fuego y ahí la vas a dejar sin menearla a fuego bajo te va a durar mucho tiempo si son dos litros te puede durar hasta dos tres horas no la por eso te tiene que estar a fuego bajo se le tiene que terminar casi el suero no todo eh y si tú le quieres poner piloncillo Hola dos cosas azúcar y piloncillo eso es lo que se me había pasado allá tú si quieres calarte con un litro o esperar que yo lo suba un día de estos que pase la Navidad para seguir continuando con los derivados de la leche Gracias Lety si hay alguna duda estoy para servirte alomejor te entregue pero aquí estoy para servirte como te dije cocinando con mamá Julia te saluda
Amiga colombiana también la puede hacer de crema de leche entera siempre y cuando estés muy bien fría tienes que ver el video para cuando la quieras hacer muy bienvenida y aquí estoy a tus órdenes gracias
Amigo colombiano se me pasó decirte una cosa aquí en mi canal también tengo cómo hacer la mantequilla clarificada cocinando con mamá Julia así a tus órdenes lo que se te ofrezca
Hola amiga colombiana ahorita estaba revisando los videos y vi que en el mensaje que le contesté dice también tequila pero son mentiras no lleva tequila no sé porqué apareció ese ese nombre de tequila le puedes poner lo que quieras como les guste
Hola hola mira sí me preguntas que qué haces con el el primer suero que sale de la mantequilla te sirve para darle sabor a un caldo de una sopa o también cuando hagas un pan en lugar de ponerle leche o jugo de naranja le puedes poner de este suero el suero necesario te invito en mi canal tengo más videos de derivados de leche muchas gracias y muy bien avenida
Hola Hola amiga muy bien venida mi canal cocinando con mamá pues mira contestando tu pregunta de lanata en primer lugar tiene que estar muy bien helada casi para poderla hacer con las lavadas que se le van a dar se le va a quitar ese sabor a poco agrio ácido siempre y cuando no esté un poco amarga sigue las instrucciones del video cómo hacer por favor muchas gracias y muy bienvenida aquí estoy a tus órdenes y de todas mi gente hermosa
*_mamá Julia soy nueva en su canal y me tiene muy sorprendida ahora ya sé qué hacer con tanta leche que tengo porque me dieron la tarjeta de la leche aquí en Ciudad de México y nos encanta el queso pero no sabía hacerlo Me encanta la mantequilla_* pero no sabía hacerla
Hola mi hermosa Lety pues mira junta lanata pues ya ves que las matas se de una leche hervida y ya hervida la metes al refrigerador y hasta el siguiente día la sacas para que sea más fácil y así juntas más y ya que tengas listo y medio o 2 litros o más entonces ya te pones hacer la ibas a durar más tiempo para hacer la mételo al congelador porque si duras mucho tiempo sin hacer la aunque esté en el refrigerador se te puede amargar ve el video para que la puedas hacer y si tienes alguna duda házmelo saber aquí estoy para servirte cocinando con mamá Julia te saluda bendiciones
Mira hermosa yo le puse tres bolsa de sal pero exageré no es muy necesario ponerle 3 con una bolsa o 1:30 tiene y menos temor ay ve el vídeo del cuajó si tienes alguna duda que estoy para servirte y te invito que vea los quesos que tengo panela queso fresco y queso para quesadilla y ya mero se sube un jokoki y un requesón
Hola hola buenas noches perdón por si no contesté este mensaje no estoy muy seguro si ya lo contesté pero aquí dice que hace un mes y pues mi respuesta mi aquí la tienes si puedes batirla con paleta y también la puedes hacer a mano puede que te salga mejor pero las matas tienen que estar bien heladitas y el agua bien helada con la que se está lavando las natas y para que entiendas mejor ver el video lo puedes repetir varias veces para que se te grabe bien y no te equivoques perdón por apenas contestarte
Hola hola muy bien venido a mi canal te invito a ver más derivados de la leche y muchas recetas y también te invito que te suscriba tú cómo lo compartas y líder la y me harías mucho favor para yo poder seguir subiendo videos muchísimas gracias muy amable y a tus órdenes igual que toda mi hermosa
Muy interesante 😍😍 gracias, se puede con las natas que venden en las carnicerías? Se ve más blanca la nata, notan amarilla como la que usted muestra, muchas gracias por su trabajo y por su tiempo, bendiciones
Hola hermosa Janet sí lanata que venden en la carnicería es de vaca hilo blanco se le va quitando cuando ya llega el momento de estarla lavando en cada lavada va agarrando su color amarillo natural y el primer suero que le sale a lanata te sirve para hacer un pan guárdalo en el congelador para cuando quieras hacer un pan en lugar de el líquido que lleva el pan ese será su líquido Gracias hermosa aquí estoy para servirles
Mira amiga ahorita después de 5 meses volví a ver tú mensaje lanata no es muy blanca y además tiene que estar bien escurrida antes de batir la a veces dicen que es nada y no es mata a veces es crema de vaca y cuando ya no la pueden vender la convierten en nata pero puedes licuar la en la licuadora en partes para que no se te quemé la licuadora apagándola y prendiéndola y ya que termines de mi cuarta toda la junta y nada más con agua muy helada repitiendo la varias veces hasta que el agua salga limpia Gracias para servirte hermosa
Hola hola muy bien mira hermosa yo bati 1 kg de nata y cuando empieza a soltar el suero se va notando que se va formando la mantequilla y se le va sacando el suero por eso la nata tienen que estar muy bien frías y luego se ve que se empieza hacer mantequilla y y es cuando empezamos a lavarla con agua muy bien el hada te invito a que veas el video y lo repitas varias veces para que mejor le entiendas hermosa y cuando te pongas a hacer la mantequilla te sugiero que estés viendo en ese momento el video gracias a tus órdenes para servirte
Soy curro de la cocina de maria y curro julia....me apunto con mi teléfono para seguirte mas ....mi mujer no le da tiempo de todo....muy buena receta de mantequilla tu cocina es buena...saludos desde sevilla
Amigos = de ustedes no se queda atrás es muy buena sus sus recetas y saludablesestá por subirse una mantequilla clarificada en estos días o sea la mantequilla que hice se va a clarificar la guarde para eso igual nos pasamos María y yo muy ocupadasyo sola mal contestó porque no contestó muy bien y me camarógrafo únicamente me ayuda a grabar también como yo se la pasa muy ocupado porque estudia bendiciones amigos ahí estamos
Hola Hola Fátima mira si tú la quieres clarificar la puede clarificar y si no también así te la puedes comer o usarla como tú quieras como te guste Gracias hermosa a tus órdenes
Hola Hola amiga norma no sé si lavaste muy bien la mantequilla con agua muy helada hasta que el agua salga limpia y transparente amiga es normal que sepa a na ta eso porque es de leche de vaca las natas te felicito amiga eres una campeona
@@MamaJulia hola gracias por responder si lave la nata con agua fría le puse hielos la lave hasta que quedara el agua limpia ☺️ ya eh preparado panes con mi propia mantequilla 🧈 gracias ❤️
Hola mamá Julia gracias a Dios q me la puso en mi camino por TH-cam 🥰 quisiera hacer la mantequilla pero dónde estoy no consigo la nata pura 😔 será que si la hago con nata de montar la q usan para reposteria me quedara bien ???? Gracias 😘 un saludo desde España 🇪🇸
hola hermosa, muchas gracias por tus bonitas palabras y me hace muy muy feliz saber que a alguien les sirven mis recetas. yo nunca le he hecho con esta nata de repostería que mencionas. Pero te puedo casi asegurar que no es posible, o al menos no queda igual. alguien debe de tener vacas y que te venda o te regale leche de ordeña. ojalá y la pueda hacer hemosa
Mirá si la puedes hacer pero con crema de vaca muy bien el hada métela al congelador que no se congele que se enfríe muy bien batela en la batidora a baja velocidad para que no te salpique y si ya no puedes en la batidora síguela a mano con las mismas indicaciones que están en la receta de cómo hacer mantequilla puede que te tarde un poco más pero la crema tiene que ser 100% de paca espero y me de entender y si no aquí estoy para servirte Gracias hermosa y suerte
Hermosa ignora lo de la leche de vaca perdón pero como te dije si la puedes hacer siempre y cuando la crema sea de vaca 100% pura sigue las indicaciones de la receta de la mantequilla y por favor ignora lo que te dije de la leche ya te pedí disculpas por ese grande error y como te digo aquí estoy para servirte las veces que puedas que me ocupé Gracias hermosa buen día
Les cuento mi experiencia. Empecé a batir las natas con mi pequeña batidora pero batí y batí y batí y nunca se cortaron las malditas natas (eso sí, se hizo como un merenguito brillante y hermoso como si fuera crema batida, ya me estaban dando ganas de ponerle chocolate y hacerme una tarta), entonces las metí a la licuadora con agua fría y ya por fin se separaron. Después las enjuagué y ya se hizo una bolita pero muy muy suave y de color claro, muy diferente a la de Mamá Julia, a ver si la próxima vez me sale con más consistencia. Suerte a todos!
Hola hola primeramente muy bienvenida a mi canal cocinando con mamá Julia mira hermosa yo te recomiendo qué la hagas a mano y que esté muy fría s las natas y tú vas a empezar a notar cuando el suero se empiece a apartar de la mantequilla y le puedes ir tirando el suero y cuando ya empieces a notar que se va formando la mantequilla ponle agua muy fría hasta con trozos de hielo y sigue la y vuélvela a tirar el agua y vuélvela a poner agua muy fría así hasta que quede completamente una mantequilla y que el agua ya salga muy limpia y ya estará lista la mantequilla para ponerles a al ajo lo que tú le quieras poner como a ti te usted te servirá para hacer pan galletas o un guiso una mantequilla de mesa un pan de ajo sí lo que a ti te guste hacer con mantequilla esta es muy saludable porque no tiene ningún conservador me está mezclada con otras gracias no se te olvide la nata tienen que estar muy frías casi con un poco de hielito cuando lo quieras volver a hacer revisa muy bien el video amiga también en mi canal tengo cómo clarificar esa mantequilla
@@MamaJulia Muchas gracias! Creo que eso fue lo que me falló, que cuando empecé a batirlas no estaban frías, estaban a temperatura ambiente. En cuanto tenga natas volveré a intentarlo!
Hola hola viendo los mensajes para ver si no tengo algún error te quiero decir que no haga la mantequilla con tu a qué hora chica porque se te puede quemar porque hay un momento en que se pone pesada cuando ya se está formando la mantequilla en ese caso hay que hacerla a mano tardarás un poco más pero sale igual de buena gracias a tus órdenes
hola hermosa, que bueno que te gustó mi canal. Es un honor tenerte por aquí. Sí, para hacer la mantequilla se debe hervir la leche para sacar la nata. Tengo mas videos de derivados de la leche por si gustas verlos en mi canal. Bendiciones
Hola amiga María Celis, si esta mantequilla es muy saludable porque pues está hecha en casa, pero si quiere algo más saludable. También tengo una mantequilla clarificada que todavía más saludable. La tengo en mi canal por si gusta , un saludo hasta Venezuela
Hola hermosa buen día pues mira a mí en el refrigerador no me ha durado un mes y eso es que la cuido mucho porque el abuso para todo para untar al pan a los hot cakes para cocinar cómo ésta no tiene conservadores se le podría notar que se le empiezan a hacer hongos pero en el congelador podría durar más guardándola en porciones para así sacar nada más lo necesario este sábado y domingo voy a tener unos videos en vivos y voy a volver a hacer esta mantequilla porque hay personas que me han dicho que no le sale para explicarles mejor y voy a hacer una crema agria para tacos o enchiladas o mil usos o a lo mejor vuelvo a hacer también la mantequilla clarificada o sea el gym muchas gracias amiga hermosa estoy para servirle a toda mi gente
@@MamaJulia muchísimas gracias por responder, personalmente me gustaría ver cómo se realiza el proceso manualmente desde un principio, tengo mucha nata ya que ocupo leche de establo para hacer Kefir y luego no sé qué hacer con la nata, mil gracias por estos videos tan útiles :)
Mira amiga voy a hacer un video este sábado o el domingo ahí te va a llegar la notificación para que estés al pendiente pero trata de escurrir muy bien la nata eso ya afuera del refrigerador se curren arriba de un colador y te las listas porque ese día que suba el video nos vamos a hacer juntas tú y yo manualmente y en mi canal tengo cómo hacer la clave picada con esa misma mantequilla a lo mejor lo vuelvo a repetir en estos días Gracias hermosa para servirte
Hola hola mira hermosa mira nada más pícale a la bocinita y dile cocinando con mamá Julia mantequilla clarificada así es como la vas a encontrar hermosa yo no sé ponerte el link Gracias para servirte
Buen día mamá Julia soy de Perú mi pregunta es cuando hago leche vinagre se deja en un frasco de vidrio x tres días bueno así se llama aquí en Perú en la parte de arriba se queda la nata de eso también se pude hacer mantequilla casera??
Hola hola mira yovanna solo se puede hacer de leche de vaca cuando la hierves iba juntando la nata yo no creo que con esa leche con vinagre salga mantequilla Gracias hermosa un saludo hasta Perú y muy bien venida un abrazote
Una pregunta, yo junto mis natas de la leche, las meto en el congelador, ya tengo bastantes creé que sirvan? Sin embargo ya tienen meses, se ven bien, pero es mi duda o solo servirán recientes?
Hola muy bienvenida pues mira la que yo estoy haciendo también la tenía congelada baja la del congelador una noche antes y al siguiente día ponte a hacerla así como la ves en el video tienes que hacerla así bien helada no pierdas de vista el video y si es necesario primero revísalo una y otra vez para que mejor le entiendas amiga muchísimas gracias a tus órdenes te invito a que veas más derivado de leche que tengo en mi canal
Hola hola mi querida amiga hermosa muy bienvenida a mi canal cocinando con mamá Julián mira ya si tú le quieres poner sal es a tu gusta Yo no le puse porque la iba clarificar pero si tú la quieres poner como si fuera una mantequilla de mesa ya tú le pones a tu gusto la sal ya va al final si le vas a poner amiga te invito que veas más videos del derivado de la leche y más recetas me apoyas mucho con darle like compartiéndolo suscribiéndote y viendo mis videos eso es un apoyo para mí para que yo pueda subiendo videos a tus órdenes
Hola Hola Lupita primeramente muy bienvenida a mi canal un abrazo muy fuerte amiga claro que sí se pueden hacer nada más descongele las y escúrrelas un poco y vuélvelos a meter al refrigerador al congelador porque se tiene que hacer bien heladita vení video repetida veces para que veas como se hacen paso a paso ya para lavar se va a saber que se tiene que usar agua muy fría Gracias amiga Lupita aquí estoy para servirte
Hola hola vidita hermosa muy bien venida ir a la mantequilla ya lista ah ya preparada le puede poner lo que tú quieras sal ajo lo que tú quieras perejil como tú lo quieras ya así sería una mantequilla de mesa pero la puedes usar para todo para guisos para panes para lo que tú quieras así como se usa todas las mantequillas pero está mantequilla es más rica es pura mantequilla la tienes con que conservar en el refrigerador y si vas a durar mucho tiempo con ella mételo al congelador porque como no tiene conservadores no dura igual que las otras muchas gracias ahí te invito a que vea más derivados de la leche y me resulta que tengo y le de like lo compartas porque eso me ayuda mucho a mí para yo seguir aquí con ustedes
Hola Hola Griselda muy bien venida y muchas gracias por tu pregunta pero con el suero que le sale la mantequilla con ese no hago nada solo con el suero del queso si hago requesón te invito que veas el queso fresco el requesón y otros muchos más videos que están en mi canal Gracias hermosa a tus órdenes
Hola hola mi querida hermosa Irene esa mantequilla no se puede usar para hacer crema para batir se puede usar para hacer pan galleta por ejemplo todo lo que usas mantequilla y para hacer un betún ese que va con azúcar glass para eso sí te sirve dime si me explique bien y si no aquí estoy para servirte hermosa
Hola hola Irene te invito a ver la continuación de esta mantequilla qué es una clarificada ima derivado de la leche y otros videos más Gracias hermosa para servirte
Mamita Julia una pregunta ya he hecho mantequilla con su receta pero está vez me pasó algo muy extraño y no se porque la bati y bati y le puse el agua helada así como siempre, pero está vez no se formó la mantequilla y se me hizo como agua, pero no he cambiado de lechero ni la nata pero no me salió ya metí todo al refrigerador haber si flota la grasa y puedo rescatar algo para hacer la mantequilla, que cree que pudo haber pasado 😢😢😢😢
Hola hola mira Vanessa cuando guardes lanata trata de escurrir la mejor que se pueda y cuando vayas a hacer la mantequilla trata de que esté muy pero muy muy helada y la puedas hacer con la mano porque la batidora ya ves que brinca mucho el líquido pero como tú puedas hacer la y sigue lo demás pasos que están en mi video ya una vez me pasó igual que a ti terminé colando y vi cuando en partes espero y no te vuelvo a pasar y esta vez te va a salir mejor muchísimas gracias hermosa amiga
@@MamaJulia gracias mamita yo creo que si fue eso bonita no la escurrir mucho cuando la guarde porque ese día ayer mismo me regalaron una que venía muy seca y si me salió otra vez como siempre, pero entonces voy a poner más atención en ese detalle😂 muchas gracias bonita es un amor, ahorita tengo secando mi queso que prepare desde el lunes y va genial ahora solo espero que sepa igual cuando lo comamos
Eres una campeona mi Vanesa Herrera me da mucho gusto verte tan emocionada haciendo tu propio queso ojalá que sigas aprendiendo más de los derivados de la leche bendiciones!!!
@@MamaJulia gracias bonita, tengo la fortuna de poder comprar leche de vaca y preparo cajeta, rompope, chongos zamoranos y para mis bulgaros de leche, mis quesos y mantequilla mañana prepararé primero Dios queso mozarella haber que tal me va 😂😂😂
No amigo no es diferente la única diferencia que la que la crema se bate en la batidora bien helada y cuando ya se empieza a juntar la mantequilla se saca y se va va igual que la de mata porque si las lavan la batidora brinca mucho el agua y salpica y así se la va igual que la de nata amigo Francisco si sigue teniendo dudas yo estoy para servirle usted pregunté y yo le contesto cocinando con mamá Julia lo saluda
@@MamaJulia orale, y se pueden hacer quesos de la misma leche que le quite la nata? Muchas gracias por la respuesta, me ayudo mucho tambien el video del cuajo que tenia, es algo muy tradicional dificl de encontrar hoy en dia, gracias a canales como el suyo tradiciones se pueden pasar a muchos, saludos
Claro que sí amigo Francisco siempre que quiera sacar crema mete la leche al refrigerador buen rato y así sacarás más cremay así la va juntando hasta que tenga la suficiente para hacer la mantequillay la leche nunca la coges helada quítale lo helado déjala un poquito tibia antes de cuajar la amigo Francisco Yo aquí estoy para servirle a toda mi hermosa gente cualquier duda comentamelo por favor cocinando con mamá Julia te saluda Gracias por mandarme mensaje
Hola hola Loreto corona intenté licuar en porciones para no forzar la licuadora y cuando vean que se empiece como a cortar y el suero se empieza a separar sáquelo de la licuadora y y así repita todo hasta terminar y con la mano sigue batiendo y ponga baile poniendo agua muy helada para que nos siga lavando y se vaya haciendo la mantequilla y a la vez la tirándole el agua y poniéndolo limpia espero y así sí tenga muy buen resultado o repita varias veces el video para que le entienda mejor muchas gracias para servirle
Fíjate que no sabía que se podría hacer un pastel con el suero del queso sólo sé que sirve para marinar y suavizar carnes pero estaría muy bien hacer un video de un pastel de suero luego me pasas la receta hermosa y con gusto te doy los créditos de la receta ti
Hola hola a lo mejor sí nada más que tiene que ponerle de a poquita porciones y a poquitas y lo pasando en un recipiente y ahí seguí termina de hacerlo pero cuando los tenis cuando licuado en funciones para que la licuadora no se te dañe y tiene que estar bien helada las matas y cuando termines de licuar las todas sigues con el proceso de lavarla con agua muy helada te invito a que veas otra vez el video para que se te grabé y veas en qué momento le empiezo a lavar muchas gracias para servirte
Hola hola Edward pues si lo haces algo en pequeñas porciones por qué la licuadora se te puede forzar apagándola y prendiéndola cuando veas que se empieza apartar el suero y la mantequilla pásalo a un recipiente y cuando termines de hacerlo todo sácale el suero y ponle agua bien helado y con trocitos de hielo y así repite tirando y poniendo agua limpia hasta que salga el agua limpia
Gracias hermosa te invito a que te suscribas porque es la campanita y lo comentes y ver los demás videos y que tengo muchos más y darle like por favorGracias hermosa te saluda cocinando con mamá Julia para servirte
Buenos días saludos desde Colombia he hecho mantequilla y al inicio me salía bien, pero no sé en q estoy fallando q ya no me sale, saco las natas de la leche y cuando la bato en la batidora ella se crema como para hacer tortas y no saca el suero no se separa la mantequilla de el suero, q puedo hacer que estoy haciendo mal. Gracias bendiciones
Hola hermosa. Te aconsejo que cada que saques las natas las escurras muuy bien antes de guardarlas. Y cuando vaya a hacer la mantequilla, las natas tienen que estar muuy heladas, a casi punto de congelación. Espero y esto te ayude y lo sigas intentando. Estoy segura que te va a salir amiga Lidia. Saludos.
Hola hermosa. Es para cualquier uso igual que cualquier mantequilla. Úsala como la mantequilla que compras en la tienda pero más saludable. Bendiciones!
Hola hola mi querida Luisa muy bienvenida a mi canal cocinando con mira amiga si puedes nada más ponle de a poquito en porciones a la licuadora para que no se the force siempre y cuando estén bien heladita las natas Islas vas pasando a un Wol y las vas metiendo al refrigerador para que no se les quite lo helado y ya que termines de licuar las todas te pones a lavarlas con agua muy pero muy helado así como lo estoy haciendo yo en el video y notarás que la mantequilla ya se va formando y así lo vas repitiendo tirando el agua y poniéndole agua limpia cada vez que sea necesario hasta salir el limpia pero debes cambiar el agua cada vez inténtalo y luego me pláticas cómo te salió ya terminada la mantequilla tú le puedes poner lo que tú quieras poner ya sea sal o como tú quieras y para lo que tú la quieras usar te va a servir
Hola hola no es medio kilo de nata es como casi un kilo puedes volver a ver el video para que rectifiques y te invito a que veas más derivado de la chica tengo en mi canal muchísimas gracias
Mira Mariela hermosa la puedes hacer a mano pero con hielo y agua helada pero sí la haces en Ecuador a la tienes que hacer en porciones y lavarlas y hasta que ya la el agua salga limpia
Si tienes alguna otra duda o no me explique bien estoy para servirte a tus órdenes hermosa y muy bienvenida te invito a que veas más derivados de la leche y me le des like para mí sería un honor Dios te bendiga abrazos
@@MamaJulia Muchísimas gracias 🤗 nunca había visto esa técnica con hielo, solo pensé que se podía con batidora o licuadora pero vi el video hasta el final y ya entendí mejor 🤣🤣 saludos y bendiciones ❤️🇨🇷
Buenas doña otra vez molestandola quiero preguntarle qué otra recetas puedo preparar con las natas de leche tengo muchas en casa y no se que hacer porque la mantequilla no me puede ayudar por favor Gracias y saludos desde Colombia
Hola hola mi querida nori mire le voy a dar la respuesta tocante las notas usted puede hacer un pan riquísimo de ábreme un kilo de natas con 800 g de azúcar ya a cremada le va agregando de 15 a 16 gemas de 1 en 1 y dos cucharadas de vainilla puede ser a mano o en batidora seguir batiendo por otro ratito más para eso ya tiene usted preparado un kilo de harina con 4 cucharadas soperas de polvo para hornear una pizca de sal y agregar esta arena en tres partes cernida alternando con leche jugo de su preferencia si fuera jugo de naranja póngale ralladura de naranja una dos cucharadas dejar de batir y por separado se baten las claras a punto de turrón y se incorpora al batido de la harina en forma envolvente para no sacar el aire calentar el horno antes 180 o 200 centígrados vaciar la pasta a un molde engrasado y enharinado tiempo de horneo de 40 a 50 puede ser hasta una hora depende el horno de cada quien puedes hacer la mitad o la cuarta parte como gustes bueno amiga aquí estoy a tus órdenes para servirte ojalá y me dé a entender
Mi querida Moni también te invito a que veas en mi canal que tengo unas galletas de nata muy ricas y otras galletas más y más derivados de la leche Gracias hermosa por darle like por compartir por suscribirteY también le doy las gracias a toda mi hermosa gente qué me estoy a sus órdenes
Hola hola mi amiga Carolina correcto lanata es de la misma mantequilla que se está escurriendo y que la vamos para que quedara limpia y ya sin suero amiga hermosa repite el video cada vez que puedas para que le entiendas bien Yo aquí estoy para servirte y contestar tus dudas gracias chula muy bienvenida
Si hermosa también la puedes ocupar para lo que tú quieras para todo lo que lleva mantequilla Gracias hermosa estoy para servirte saludos cocinando con mamá Julia
Mira la más fácil para ti es por ejemplo meter al congelador medio kilo de crema espesa como la la la no congelarla que esté muy helada y en ese momento batirla con batidora hasta que esponje no debes pasarte mucho porque se te puede cortarcuando empieza esponjar vele poniendo azúcar glass por cucharadas ya cernida la necesaria para endulzar la a tu gusto podrías agregarle también una cucharada de grenetina disuelta en poquita agua y ya hidratada y fría eso es para que tenga más consistencia pero puedes calarla si la grenetina a ver si te gusta asíespero y me hayas entendido y te sirva para servirte mija
Ah otra cosa se me pasó puedes agregarle media barra de queso crema o una y una cucharada de vainilla esto es opcional si tú quieres te podría quedar mal sabrosa pero te costaría más pero como te dije es opcionalpero si no me entiendes o no me explique bien estoy para servirte hermosa
Hola hola jeovana hermosa muy bienvenida te recibo con los brazos abiertos amiga claro que lo puedas hacer con leche de cabra sigue las instrucciones que están en mis videos y te va a salir excelentemente bien ahí me pláticas cómo te salió hermosa Gracias
@@giovannaramos5135 Hola Hola perdón amiga Johanna pero según las notas que juntes es la mantequilla que te va a salir y también te invito cómo clarificar la después que hagas la mantequilla ahí la tengo en mi canal búscalas y mantequilla clarificada cocinando con mamá Julia y la vas a encontrar tiene muchos beneficios y es muy saludable amiga Yovana aquí estoy a tus órdenes para servirte y muy bienvenida siempre
Hola Nancy mira podría servir la leche que sea de ordeña de preferencia y después que se enfríe la puedes meter al refrigerador para que se separe la nata y hasta las 24 horas ya tendrías o podría sacar las natas. Disculpa que te haya contestado tan tarde bendiciones
Hola hola cocinando con Wichita muy bienvenida le doy contestación a tu muy buena pregunta primeramente hierve la leche de vaca y ya fría mételas al refrigerador con cuidado de no moverla mucho para que crié nata y así déjala sin moverla en el refrigerador hasta el siguiente día que ya en gruesos sonata trata de sacar tela con mucho cuidado y y así vas a hacer lo mismo cada vez que hierva leche de vaca de corral hasta lograr tener las que tú quieras ya sea puede juntar un litro dos litros de nafta pero siempre trata de estar las metiendo al congelador para que se conserven y te dure más tiempo y ya que tú quieras hacer la mantequilla con la cantidad de datos que haya juntado yo me parece que eran 2 kilos o litros como tú quieras y cuando lo vayas a hacer la mantequilla baja las matas del congelador a qué se le quita el hielo y solo que queden muy bien pero muy bien y ve el video para que veas cómo se hace la mantequilla muchas gracias por tu pregunta a tus órdenes
Hola Hola amiga muy bien venida no chula no ocupas una vaca nomás juntar las matas que le va sacando la leche diario hasta que se te junte una cantidad pero siempre y cuando vayas guardando en el congelador para que le echen a perder porque si dura muchos días abajo del refrigerador se pueden amargar ya cuando quieras algo de nata pueda te pones a hacer la viendo el video través y también te invito a que veas el video de donde abuela mantequilla clarificada o sea el gym
Hola Buenos días amiga si la nata helada es mejory te recomiendo que los laves a mano porque en la batidora se hace un salpicadero así como se ve en el video con agua bien helada con hielito tú sabes si le quieres poner dar al último Gracias hermosa por tu mensaje estoy para servirte p cocinando con mamá Julia te saluda
Gracias mi querido Néstor por tener tan linda y buena para cocinar y si aparte que es una delicia es muy saludable y sobre todo natural y se pueden hacer muchas cosas con ella está para comérsela en tortillas calientitas muchas gracias por tu hermoso comentario bienvenidos yo los recibo con los brazos abiertos y estoy a sus órdenes Gracias nuevamente
Hola hola mi querida amiga espero y no te haya cambiado el nombre mira si tú le quieres poner sal esa pónsela ya al final a tu gusto y si no le quieres poner sal no le pongas eso ya es a tu gusto te saludo y aquí estoy a tus órdenes como con toda mi gente hermosa muchas gracias
Hola Hola mi amiga Lilian canul claro que se puede hacer hermosa igualito cómo está en el video y con el suero puede hacer requesón te invito a que veas el video de l requesón Gracias hermosa a tus órdenes y muy bienvenido a mi canal cocinando con mamá Julia
Sí Celia el primer suero que le saques a la mantequilla te sirve como para un pan como para hacer un yogurt para hacer un jocoque pero solo el primer suero que le saques al la mantequilla antes de lavar las Gracias mi amiga Celia Victoria y muy bienvenida
Bueno Celia para hacer un pan ponerle por ejemplo en lugar de jugo o leche al pan cuando lo estés haciendo ese suero lo puedes suplir amigas pero me haya dado entender pero aquí estoy para servirte cada vez que sea necesario
Hola, yo compro leche de ordeña y la pongo a hervir, junté las natas como dice y cuando ya tenía alguna cantidad comencé a batir, pero por alguna razón la mantequilla quedó amarga, no le agregué nada más que el agua como en el vídeo. ¿Alguien sabrá porqué?
Hola hola mi querida mira primero tienes que seguirla batiendo más y más hasta que empieza a salir suero y se empieza a notar que se está apartando el suero del la mantequilla está entonces le puedes poner el agua para que ya empieces a lavar lavar la porque si no es así entonces te desbarata que te hace como una crema vuélvela a meter al refrigerador y deja que se cuaje bien y al siguiente día intenta así sin ponerle agua batiendo y batiendo con la mano hasta empiece apartarse el suero entonces le piso a poner agua bien helada para que empieza lavar la a tus órdenes Felicia bienvenida hermosa
Hola hola pues mira contestando problema de las notas qué raro necesitas meter al congelador en cuanto la saques en porciones y marcando cada uno para que veas cuál es la más vieja y cuál es la más nueva y no tardes tanto para hacer la mantequilla y lávala muy bien como la hago en el video una pregunta cuando ya está hecha echa mantequilla también está amarga solo que dure mucho tiempo o no las guardes pronto al congelador otra cosa cuando vayas a guardar la nata escurrela muy bien primero en el colador para que no lleve leche Gracias amiga
Hola mi querida amiga Claudia mira ahorita viendo tener estos mensajes me doy cuenta que hace un año INE tu mensaje pero perdón amiga yo creo que se me debe el pasado como otros a veces se me pasa pues son errores somos humanos verdad pero mira las natas nada más se juntan de la leche de vaca necesitas cuando ya esté hervida y fría sin moverla meterla al refrigerador y hasta el siguiente día que esté bien heladita la nata vas tan poco más gruesa y la tienes que sacar así fría con mucho cuidado para que no se te desbarató y así diario verdad juntando para lo que se te haga muchas pero trata de ponerlas en algo en el congelador para que te aguante no se echen a perder ya que tenga mucha que te castigue entonces ya te pones hacer la mantequilla tienes que volver a ver el video para que no se te olviden los pasos y perdón amiga nuevamente si llegas a ser la mantequilla un día me comentas en un mensaje a tus órdenes hermosa
Que buena vibra trae!!! Encontré este canal por casualidad, queriendo llevar un vida más saludable, y me encontré con usted, muy buena receta. Saludos!!! Espero su canal siga creciendo!!!!!
Gracias amiga Gabriela aquí estoy para servirte hermosa
Amiga también te invito a que veas la mantequilla clarificada que hice con esa misma mantequilla a tus órdenes hermosa
Gracias .. aprendí gracias a ud.. benditas manos las tuyas .. desde colombia, pensé que no iba a poder pero gracias a su explicación tan excelente .. lo logré 😊
Hola hola mi querida amiga muchísimas gracias hermosa
No sabes el gusto que me da que lo hayas Logrado eres muy inteligente saludos y abrazos
Hola hola muchísimas gracias mi amigo Rafael Arturo no sabes cuánto gusto me da que lo hayas podido hacer y pues para eso estoy a tus órdenes y a las órdenes de toda mi gente hermosa de mi canal también yo quiero crecer para seguir aquí subiendo videos como tú con tu muy bonitos interesantes videos te felicito amigo y sigue así adelante tú y tu hermosa niña
Yo lo hice, mil gracias a usted 😍 lo hice con tres litros de leche, al cual recogí su nata por tres días y con eso me salió aproximadamente 240g de mantequilla
Felicidades hermosa! realmente es un placer leer que mi video te haya sido de utilidad. Cualquier cosa estoy para servirte
Hola una pregunta. La dejaste fuera de la nevera y yá. No requiere hervirla??? Cuánto tiempo dura en la nevera???
Campeona te felicito muchas gracias por comentarme lo te has ganado un 10 estoy para servirte amiga
Amiga Gilda se me pasaba decirte que cuando juntes muchas matas y no las hagas pronto mantequilla mételo al congelador durando días se te pueden tomar un sabor a rancio o sea amargo se me pasaba a darte ese tipo para servirte amiga
Hola! Cuantas veces herviste la leche para obtener esa cantidad de mantequilla?
Justo lo que andaba buscando yo también compro leche de vaca de corral y como no sabia que hacer con las natas a veces acababa tirandolas. Gracias
Hola Hola amiga hermosa muy buenas noches y muy bien venida a tu canal cocinando con mamá me da mucho gusto pues que lo hayas encontrado y que se haya gustado pues aquí estamos a tus órdenes trata de hacerlo paso a paso repite el video para que se te grabé más bien y lo entiendas mejor muchas gracias amiga
Mama Julia muchas gracias, por decirnos cómo hacer mantequilla si la voy a hacer así con leche pero acá la compro como leche bronca, la quiero mucho ❤❤
Así se le llama a esa leche leche de vaca leche bronca leche entera pero mira la leche cuando la hierves deja que enfríe y no la muevas métela al refrigerador sin moverla y hasta el siguiente día se junta la nata más más gruesa y así es como la puedes sacar ya sea que con un colador con mucho cuidado y vela juntando ya que tengas bastante pues ya te pones hacer la mantequilla trata de meterla en un recipiente al congelador hasta que tenga la suficiente nada para hacer mantequilla por qué es delicada sí dura mucho en el refrigerador se puede amargar también la puedo hacer en la licuadora en graba paseando en un recipiente y acepta
Ya que la tengas toda licua ya que termines de licuar la ya te puede poner a lavarla con agua muy fría tú vas a ver cuando o mezclando a mano o en batidora la vas a ver cuándo se va apartando la mantequilla del ver cuando ya puedes lavar la así como así como está en el video sigue los pasos Gracias hermosa espero y te salga muy buena
Aclarando si la hace el licuadora Anna en pequeñas porciones para que no dañas la licuadora se me había pasó ese detalle a tus órdenes
Gracias señora por enseñarnos hacer la mantequilla que tenga un buen día saludos desde Neiva.
Un saludo para María de los Ángeles hasta San Juan de los Lagos ve de Autlán de La grana cómo la ves
@@delfinahernandez1455 Hola Hola amiga Delfina Hernández bienvenida a mi canal cocinando con mamá Julián Gracias a ti hermosa a tus órdenes y te invito a que veas más derivado de leche que tengo aquí en mi canal y también te invito a que le des like y te suscribas lo compartas y muchas gracias por tu mensaje
Me encanto, muchas gracias 😢❤❤, hoy lo hice y me salio, me desespere por que no me salia al batir, pero me di cuanta que era batir un buen rato ya que fue a mano
Hola hola mi querida amiga Sonia Raquel me da mucho gusto que no te hayas desesperado y te haya salido la mantequilla y si es que tiene que estar bien helada las natas y lavarlas con agua bien pero bien helada hasta con trozos de hielo si es preciso y si ha habido personas que me han comentado que no les ha salido pero es que se desesperan y es que tiene que juntarse la mantequilla y separarse el suero felicidades amiga eres una campeona a la orden para servirte otra cosa te invito a que veas más derivado de leche que tengo en mi canal tengo mantequilla clarificada tengo requesón tengo qué es eso de quesadilla en fin tengo muchas cosas derivado gracias
@@MamaJulia 💕🙏✨️
Q amable usted por siempre contestar@@MamaJulia
Me hizo acordar de mi abuela, así me La enseñó a hacer, excelente explicación
@@adrianarueda6471 Hola hola muy bienvenida amiga pues sí fíjate que está mantequilla es ancestral yo lo aprendí de mi suegra de ella aprendí casi como quien dice todo el derivado de la leche y ya después me tomé un cursito por qué ella no me enseñó Yo nada más la veía ella no me decía ayúdame a hacerlo no yo no le ayudaba a hacer nada del derivado le ayudaba a hacer quehacer pero hacer algo del derivado de leche no y si esté más saludable más rico porque este es natural y aparte que no tiene conservadores te invito a que veas más derivado de leche que tengo aquí en mi canal tengo jocoque requesón queso para quesadillas panela queso enchilado bueno pues ya no te digo nada más para que tú lo busques y lo veas y y si un día te interesa hacerlo pues ahí lo puedes ver lo buscas y te invito a que le des like y te suscribas lo compartas y lo comentas a mí me ayuda mucho con eso porque yo quiero seguir subiéndole más videos más recetas y para que TH-cam me tome en cuenta gracias a tus órdenes amiga
Wao. La
Hice con nata que la saco en casa. Y me quedo genial
Hola hola mi querida tocaya hermosa perdón por apenas ver tu mensaje pero yo creo que se me pasó me da mucho gusto que te haya salido te felicito
El mejor video para hacer mantequilla gracias por el video se le ve desde Puerto Rico muy agradecida ya estas cosas no se ven aqui un abrazo me he subcrito al canal siga realizando buenas recetas asi esperando otros videos gracias
Muchas gracias por tan bonito comentario Marie realmente me encantan cuando me escriben cosas tan bonitas y me motivan a seguir adelante con este bonito proyecto y bendiciones hasta Puerto Rico amiga mía
No la había echo con agua fría me gustó Gracias
Gracias mi señora por la receta , la hice y me salió espectacular , bendiciones ..
Hola hola mi querida estelita muy buenos días me da mucho gusto que te haya salido muy bien te felicito y cuando lo vuelvas a hacer sigue los mismos pasos qué hiciste por primera vez muy bienvenida te invito que vean los demás derivados de leche que tengo en mi canal no olvides hermosa darle like y compartirlo con eso me apoyarías mucho
Yo llevo batiendo como 20 minutos y se montaron como crems batids, no se que hacer ayudaaaaaa
Gracias, muy claro y sencillo su firma de explicar , me salvó en mi primera mantequilla de natas de leche
Gracias mi amigo José me da mucho gusto aquí estoy para servirte
Me gustó la información y explicación que dio para hacer mantequilla.
No tenía una idea como se hacía.
Gracias😊🙏
Muchas gracias rosa de León por tu comentario hermoso Yo aquí estoy para
Me rencanto el video ...!!! Muchas gracias sra Julia 🎧🎼🎶😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏 superrr ...
Hola hola hola Gracias a ti Marta me apoyarías con mucho compartiendo lo dándole like tocando la campanita muchas gracias hermosa aquí estoy para servirte a ti y a toda mi gente hermosa
Muchas gracias por compartir, me encantó se ganó nueva seguidora
muchas gracias hermosa bendiciones
Gracias por compartir la receta precisamente tengo natas en mi congelador tendré que preparar mañana mantequilla 🧈
Eso es norma ánimo repite el video para que no se te olvide hermosa Gracias muy bien venida norma Vázquez
me encanto muchas gracias desde Venezuela un gran abrazo☺😊
Muchas gracias Blanca, bendiciones hasta Venezuela
Riquisima q maravilla save aqueso gracias.. mama julia
Hola hola muchísimas gracias mi querida Nanci esther Gutiérrez por tu bonito mensaje muy bienvenida hermosa un abrazote y muy feliz Navidad que se te cumplan todos los mejores deseos
Gracias desde República Dominicana
Muchas gracias hermosa saludos y bendiciones
Excelente Sra Julia.Ya voy a preparar una.Muchas gracias.
Gracias a ti hermosa
Tengo el congelador de la nevera lleno de natas, voy a hacerlo. Gracias ❤❤❤
Hola hola mi querida amiga no pues aprovecha todas las notas para que hagas mantequilla y y gym osea mantequilla clarificada puedes hacerla con las manos en partes para que no te cueste mucho trabajo bueno amiga espero que te animes a hacerla tienes que estar viendo el video para que te salga bien ahí me cuentas ella me cuentos amiga a ver cómo te salió no le hace que un día hagas una parte o todo de gas a otra y así te la llevas hasta que la termines de hacer toda y si es mucha trata de guardarla en el congelador en porciones para que esté sacando lo que vayas ocupando muchas gracias hermosa y perdón por apenas haber visto el mensaje
Mira Luna ahí en el video digo que el primer suero que no sirve si sirve perdón por haber dicho eso el primer suero no se tira te sirve para hacer un pan en lugar de ponerle líquido o sea leche o cualquier jugo el primer zoro te sirve para hacer pan y también para ponerle a la sopa unas cucharadas de ese suero es muy nutritivo el primer suero no se te olvide lo puedes guardar en porciones en el congelador y cuando lo ocupes sacas una porción cada vez que ocupes
Yo las regalaba a una jauría de gatitos abandonados de mi vecina,que no los alimenta 😢 pero en mi País Bolívia, ahora está en escasez de leche y tendré que hacer mantequilla en casa
Mamá Julia , soy nueva en su canal, gracias por compartir sus conocimientos , siga creciendo, ud tiene todo mi apoyo.
Hola hola mi hermosa amiga bienvenida a mi canal Isabel amiga te invito que veas más del bas de la leche que tengo ahí en mi muchas gracias hermosa no sabes cómo me da gusto tener otro nuevo suscriptor estoy a tus órdenes amiga estoy para servirte muchas gracias por tu apoyo
Gracias la haré se ve rica
Hola hola muchísimas gracias mi querida amiga colega a sus órdenes amiga
WOOWWW!!! Se ve increíble muchas gracias por compartir el procedimiento, te dejo todo mi apoyo, éxitos en tu casita.
Gracias hermosa igual me gusta mucho ver tu canal te saluda cocinando con mamá Julia bendiciones
Buenos días Lety se me pasó decirte que primero tienes que calentar un poco y ponerle y después de cuajada hacerle unos 4 o seis no la debes quebrar mucho ni moverla mucho y cuando ya esté cuajada ponle una raja de canela depende en la leche que vayas a hacer en la y azúcar tres cuartos de taza por litro o a tu gusto y cuando ya vaya a querer hervir le bajas al fuego y ahí la vas a dejar sin menearla a fuego bajo te va a durar mucho tiempo si son dos litros te puede durar hasta dos tres horas no la por eso te tiene que estar a fuego bajo se le tiene que terminar casi el suero no todo eh y si tú le quieres poner piloncillo Hola dos cosas azúcar y piloncillo eso es lo que se me había pasado allá tú si quieres calarte con un litro o esperar que yo lo suba un día de estos que pase la Navidad para seguir continuando con los derivados de la leche Gracias Lety si hay alguna duda estoy para servirte alomejor te entregue pero aquí estoy para servirte como te dije cocinando con mamá Julia te saluda
Muchas gracias tan bien la isimos nos fue vien
me da mucho gusto saber eso Marly. bendiciones
muy bueno su tutorial, muchas gracias.
Muchas gracias para servirte a tus órdenes un honor tenerte enmi canal
Soy colombiano , y si no es por usted nunca hubiera sabido como se obtiene la mantequilla natural ❤️
Amiga está mantequilla aparte de que es natural no tiene conservadores ya échale puedes poner ajo sal tequila te gusta
Amiga colombiana también la puede hacer de crema de leche entera siempre y cuando estés muy bien fría tienes que ver el video para cuando la quieras hacer muy bienvenida y aquí estoy a tus órdenes gracias
Perdón me equivoqué eres colombiano no colombiana perdón perdón perdón
Amigo colombiano se me pasó decirte una cosa aquí en mi canal también tengo cómo hacer la mantequilla clarificada cocinando con mamá Julia así a tus órdenes lo que se te ofrezca
Hola amiga colombiana ahorita estaba revisando los videos y vi que en el mensaje que le contesté dice también tequila pero son mentiras no lleva tequila no sé porqué apareció ese ese nombre de tequila le puedes poner lo que quieras como les guste
Hola amiga gracias x todo lo que nos enseña!!
Una pregunta que hago con el suero?!
Hola hola mira sí me preguntas que qué haces con el el primer suero que sale de la mantequilla te sirve para darle sabor a un caldo de una sopa o también cuando hagas un pan en lugar de ponerle leche o jugo de naranja le puedes poner de este suero el suero necesario te invito en mi canal tengo más videos de derivados de leche muchas gracias y muy bien avenida
Hola amiga!!
También se puede hacer la mantequilla con leche entera??!
Una pregunta, si mi nata ya esta un poco ácida o agria aun se puede usar para hacer la mantequilla?
Hola Hola amiga muy bien venida mi canal cocinando con mamá pues mira contestando tu pregunta de lanata en primer lugar tiene que estar muy bien helada casi para poderla hacer con las lavadas que se le van a dar se le va a quitar ese sabor a poco agrio ácido siempre y cuando no esté un poco amarga sigue las instrucciones del video cómo hacer por favor muchas gracias y muy bienvenida aquí estoy a tus órdenes y de todas mi gente hermosa
*_mamá Julia soy nueva en su canal y me tiene muy sorprendida ahora ya sé qué hacer con tanta leche que tengo porque me dieron la tarjeta de la leche aquí en Ciudad de México y nos encanta el queso pero no sabía hacerlo Me encanta la mantequilla_* pero no sabía hacerla
Hola mi hermosa Lety pues mira junta lanata pues ya ves que las matas se de una leche hervida y ya hervida la metes al refrigerador y hasta el siguiente día la sacas para que sea más fácil y así juntas más y ya que tengas listo y medio o 2 litros o más entonces ya te pones hacer la ibas a durar más tiempo para hacer la mételo al congelador porque si duras mucho tiempo sin hacer la aunque esté en el refrigerador se te puede amargar ve el video para que la puedas hacer y si tienes alguna duda házmelo saber aquí estoy para servirte cocinando con mamá Julia te saluda bendiciones
@@MamaJulia *_Muchas gracias por responderme tan rápido ando consiguiendo el cuajo también_*
Mira hermosa yo le puse tres bolsa de sal pero exageré no es muy necesario ponerle 3 con una bolsa o 1:30 tiene y menos temor ay ve el vídeo del cuajó si tienes alguna duda que estoy para servirte y te invito que vea los quesos que tengo panela queso fresco y queso para quesadilla y ya mero se sube un jokoki y un requesón
Ay quise decir menos limón pero ahí se escribió otra palabra bueno ya te dije que estoy para servirte
@@MamaJulia *_Gracias y también queremos la receta de chongos_*
Que bueno hacer tu propia mantequilla, me gustó ver el proceso 👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias hermosa bendiciones
Sino tengo batidora se puede hacer con paleta gracias desde venezuela
Hola hola buenas noches perdón por si no contesté este mensaje no estoy muy seguro si ya lo contesté pero aquí dice que hace un mes y pues mi respuesta mi aquí la tienes si puedes batirla con paleta y también la puedes hacer a mano puede que te salga mejor pero las matas tienen que estar bien heladitas y el agua bien helada con la que se está lavando las natas y para que entiendas mejor ver el video lo puedes repetir varias veces para que se te grabe bien y no te equivoques perdón por apenas contestarte
Excelente receta... No hay nada mejor que hacerlo en casa😉
Así es amiga gracias por su comentario hermosa le invito a suscribirse y toca la campanita yo pasaré a visitarla cocinando con mamá Julia la saluda
❤
Hola Hola perdón pero sí sí ma Gracias muy amable me Eduardo
Hola tengo natas y lo intentaré gracias
Hola amiga si amiga hágalo y verá que rico le va a quedar también mi carnal tengo unas galletas Gracias hermosa para servirte
Desde Colombia gracias
Gracias a ti
Que rico!Muy bueno video!
Gracias hermosa colega voto mensaje
Muchas gracias.
Hola hola muy bien venido a mi canal te invito a ver más derivados de la leche y muchas recetas y también te invito que te suscriba tú cómo lo compartas y líder la y me harías mucho favor para yo poder seguir subiendo videos muchísimas gracias muy amable y a tus órdenes igual que toda mi hermosa
Muy interesante 😍😍 gracias, se puede con las natas que venden en las carnicerías? Se ve más blanca la nata, notan amarilla como la que usted muestra, muchas gracias por su trabajo y por su tiempo, bendiciones
Hola hermosa Janet sí lanata que venden en la carnicería es de vaca hilo blanco se le va quitando cuando ya llega el momento de estarla lavando en cada lavada va agarrando su color amarillo natural y el primer suero que le sale a lanata te sirve para hacer un pan guárdalo en el congelador para cuando quieras hacer un pan en lugar de el líquido que lleva el pan ese será su líquido Gracias hermosa aquí estoy para servirles
Mira amiga ahorita después de 5 meses volví a ver tú mensaje lanata no es muy blanca y además tiene que estar bien escurrida antes de batir la a veces dicen que es nada y no es mata a veces es crema de vaca y cuando ya no la pueden vender la convierten en nata pero puedes licuar la en la licuadora en partes para que no se te quemé la licuadora apagándola y prendiéndola y ya que termines de mi cuarta toda la junta y nada más con agua muy helada repitiendo la varias veces hasta que el agua salga limpia Gracias para servirte hermosa
Wow que ricura
Muchas gracias hermosa que bueno que te gustó mi video es un honor tenerte aquí en el canal Celia bendiciones
Hola, Sra. Muchas gracias por su video. Me podría decir que cantidad de natas necesito y por cuánto tiempo batir antes de comenzar a agregar agua?
Hola hola muy bien mira hermosa yo bati 1 kg de nata y cuando empieza a soltar el suero se va notando que se va formando la mantequilla y se le va sacando el suero por eso la nata tienen que estar muy bien frías y luego se ve que se empieza hacer mantequilla y y es cuando empezamos a lavarla con agua muy bien el hada te invito a que veas el video y lo repitas varias veces para que mejor le entiendas hermosa y cuando te pongas a hacer la mantequilla te sugiero que estés viendo en ese momento el video gracias a tus órdenes para servirte
Soy curro de la cocina de maria y curro julia....me apunto con mi teléfono para seguirte mas ....mi mujer no le da tiempo de todo....muy buena receta de mantequilla tu cocina es buena...saludos desde sevilla
Amigos = de ustedes no se queda atrás es muy buena sus sus recetas y saludablesestá por subirse una mantequilla clarificada en estos días o sea la mantequilla que hice se va a clarificar la guarde para eso igual nos pasamos María y yo muy ocupadasyo sola mal contestó porque no contestó muy bien y me camarógrafo únicamente me ayuda a grabar también como yo se la pasa muy ocupado porque estudia bendiciones amigos ahí estamos
@@MamaJulia tranquila no pasa nada a mi me gusta tu cocina saludos desde sevilla
Hola Francis qué hermoso es el Sevilla verdad me imagino saludos y bendiciones cocinando con mamá Julia
Bendiciones Mama Julia!
Pregunta: Toda mantequilla se tiene q clarificar?? O asi se pueda ya usar..
Hola Hola Fátima mira si tú la quieres clarificar la puede clarificar y si no también así te la puedes comer o usarla como tú quieras como te guste Gracias hermosa a tus órdenes
Ya la preparé ahorita ! No sé si me quedo bien o no jajaja 🤣 sigue sabiendo a nata pero más grasosita bueno más cremosa ☺️
Hola Hola amiga norma no sé si lavaste muy bien la mantequilla con agua muy helada hasta que el agua salga limpia y transparente amiga es normal que sepa a na ta eso porque es de leche de vaca las natas te felicito amiga eres una campeona
@@MamaJulia hola gracias por responder si lave la nata con agua fría le puse hielos la lave hasta que quedara el agua limpia ☺️ ya eh preparado panes con mi propia mantequilla 🧈 gracias ❤️
Hola mamá Julia gracias a Dios q me la puso en mi camino por TH-cam 🥰 quisiera hacer la mantequilla pero dónde estoy no consigo la nata pura 😔 será que si la hago con nata de montar la q usan para reposteria me quedara bien ???? Gracias 😘 un saludo desde España 🇪🇸
hola hermosa, muchas gracias por tus bonitas palabras y me hace muy muy feliz saber que a alguien les sirven mis recetas. yo nunca le he hecho con esta nata de repostería que mencionas. Pero te puedo casi asegurar que no es posible, o al menos no queda igual. alguien debe de tener vacas y que te venda o te regale leche de ordeña. ojalá y la pueda hacer hemosa
@@MamaJulia gracias mamá Julia por su información ya buscaré quien me venda leche fresca . 🥛🐄 Un beso , bendiciones 🤗🥰
Me da mucho gusto hermosa que hayas conseguido leche de ordeña. Ánimo hermosa vas a ver que te va a salir muy bien. Cualquier cosa me avisas hermosa
Mirá si la puedes hacer pero con crema de vaca muy bien el hada métela al congelador que no se congele que se enfríe muy bien batela en la batidora a baja velocidad para que no te salpique y si ya no puedes en la batidora síguela a mano con las mismas indicaciones que están en la receta de cómo hacer mantequilla puede que te tarde un poco más pero la crema tiene que ser 100% de paca espero y me de entender y si no aquí estoy para servirte Gracias hermosa y suerte
Hermosa ignora lo de la leche de vaca perdón pero como te dije si la puedes hacer siempre y cuando la crema sea de vaca 100% pura sigue las indicaciones de la receta de la mantequilla y por favor ignora lo que te dije de la leche ya te pedí disculpas por ese grande error y como te digo aquí estoy para servirte las veces que puedas que me ocupé Gracias hermosa buen día
Me gusta con arepita.
Amiga Julia!!
Cómo saco la nata de la leche?!
Les cuento mi experiencia. Empecé a batir las natas con mi pequeña batidora pero batí y batí y batí y nunca se cortaron las malditas natas (eso sí, se hizo como un merenguito brillante y hermoso como si fuera crema batida, ya me estaban dando ganas de ponerle chocolate y hacerme una tarta), entonces las metí a la licuadora con agua fría y ya por fin se separaron. Después las enjuagué y ya se hizo una bolita pero muy muy suave y de color claro, muy diferente a la de Mamá Julia, a ver si la próxima vez me sale con más consistencia. Suerte a todos!
Hola hola primeramente muy bienvenida a mi canal cocinando con mamá Julia mira hermosa yo te recomiendo qué la hagas a mano y que esté muy fría s las natas y tú vas a empezar a notar cuando el suero se empiece a apartar de la mantequilla y le puedes ir tirando el suero y cuando ya empieces a notar que se va formando la mantequilla ponle agua muy fría hasta con trozos de hielo y sigue la y vuélvela a tirar el agua y vuélvela a poner agua muy fría así hasta que quede completamente una mantequilla y que el agua ya salga muy limpia y ya estará lista la mantequilla para ponerles a al ajo lo que tú le quieras poner como a ti te usted te servirá para hacer pan galletas o un guiso una mantequilla de mesa un pan de ajo sí lo que a ti te guste hacer con mantequilla esta es muy saludable porque no tiene ningún conservador me está mezclada con otras gracias no se te olvide la nata tienen que estar muy frías casi con un poco de hielito cuando lo quieras volver a hacer revisa muy bien el video amiga también en mi canal tengo cómo clarificar esa mantequilla
@@MamaJulia Muchas gracias! Creo que eso fue lo que me falló, que cuando empecé a batirlas no estaban frías, estaban a temperatura ambiente. En cuanto tenga natas volveré a intentarlo!
Hola hola viendo los mensajes para ver si no tengo algún error te quiero decir que no haga la mantequilla con tu a qué hora chica porque se te puede quemar porque hay un momento en que se pone pesada cuando ya se está formando la mantequilla en ese caso hay que hacerla a mano tardarás un poco más pero sale igual de buena gracias a tus órdenes
Primera ves que la visito, y me encantó lo que hace, para hacer la manteca se hace hervir la leche para sacar la nata,???
hola hermosa, que bueno que te gustó mi canal. Es un honor tenerte por aquí. Sí, para hacer la mantequilla se debe hervir la leche para sacar la nata. Tengo mas videos de derivados de la leche por si gustas verlos en mi canal. Bendiciones
Siiiii, se hierve y se retira la nata.
gracias voy hacer la mantequilla x k ahi tengo natas
Me encanta gracias
Gracias para servirte marianela
Saludos desde Venezuela una pregunta esa es una mantequilla saludable.
Hola amiga María Celis, si esta mantequilla es muy saludable porque pues está hecha en casa, pero si quiere algo más saludable. También tengo una mantequilla clarificada que todavía más saludable. La tengo en mi canal por si gusta , un saludo hasta Venezuela
Que rico 👍
Gracias para servirle cocinando con mamá Julia te saluda
Wow que rico
Hola hola muy bien venida mamá Pakistán i a tus órdenes hermosa
Bendiciones mama
Hola hermosa amiga María Contreras cómo está muchas gracias por su mensaje para servirle bendiciones
Muchas gracias por su video Julia! Cuánto tiempo dura en el refrigerador o en el congelador?
Hola hermosa buen día pues mira a mí en el refrigerador no me ha durado un mes y eso es que la cuido mucho porque el abuso para todo para untar al pan a los hot cakes para cocinar cómo ésta no tiene conservadores se le podría notar que se le empiezan a hacer hongos pero en el congelador podría durar más guardándola en porciones para así sacar nada más lo necesario este sábado y domingo voy a tener unos videos en vivos y voy a volver a hacer esta mantequilla porque hay personas que me han dicho que no le sale para explicarles mejor y voy a hacer una crema agria para tacos o enchiladas o mil usos o a lo mejor vuelvo a hacer también la mantequilla clarificada o sea el gym muchas gracias amiga hermosa estoy para servirle a toda mi gente
@@MamaJulia muchísimas gracias por responder, personalmente me gustaría ver cómo se realiza el proceso manualmente desde un principio, tengo mucha nata ya que ocupo leche de establo para hacer Kefir y luego no sé qué hacer con la nata, mil gracias por estos videos tan útiles :)
Mira amiga voy a hacer un video este sábado o el domingo ahí te va a llegar la notificación para que estés al pendiente pero trata de escurrir muy bien la nata eso ya afuera del refrigerador se curren arriba de un colador y te las listas porque ese día que suba el video nos vamos a hacer juntas tú y yo manualmente y en mi canal tengo cómo hacer la clave picada con esa misma mantequilla a lo mejor lo vuelvo a repetir en estos días Gracias hermosa para servirte
Perdón amiga en lugar de escribir clarificada o sea el gym escribió otra palabra pero ya la corregí amiga
Genial 😋👏👍
Gracias amigo Fer saludos cocinando con mamá Julia
Muy bien día, muy buen video.
Me podría pasar el link donde clarificaron la mantequilla por favor?
Hola hola mira hermosa mira nada más pícale a la bocinita y dile cocinando con mamá Julia mantequilla clarificada así es como la vas a encontrar hermosa yo no sé ponerte el link Gracias para servirte
Perdón tiene muchos errores este mensaje errores de dedo
Buen día mamá Julia soy de Perú mi pregunta es cuando hago leche vinagre se deja en un frasco de vidrio x tres días bueno así se llama aquí en Perú en la parte de arriba se queda la nata de eso también se pude hacer mantequilla casera??
Hola hola mira yovanna solo se puede hacer de leche de vaca cuando la hierves iba juntando la nata yo no creo que con esa leche con vinagre salga mantequilla Gracias hermosa un saludo hasta Perú y muy bien venida un abrazote
Una pregunta, yo junto mis natas de la leche, las meto en el congelador, ya tengo bastantes creé que sirvan? Sin embargo ya tienen meses, se ven bien, pero es mi duda o solo servirán recientes?
Hola muy bienvenida pues mira la que yo estoy haciendo también la tenía congelada baja la del congelador una noche antes y al siguiente día ponte a hacerla así como la ves en el video tienes que hacerla así bien helada no pierdas de vista el video y si es necesario primero revísalo una y otra vez para que mejor le entiendas amiga muchísimas gracias a tus órdenes te invito a que veas más derivado de leche que tengo en mi canal
Muchas gracias 😊
Se ve interesante y no es necesario hecharle sal disculpe?
Hola hola mi querida amiga hermosa muy bienvenida a mi canal cocinando con mamá Julián mira ya si tú le quieres poner sal es a tu gusta Yo no le puse porque la iba clarificar pero si tú la quieres poner como si fuera una mantequilla de mesa ya tú le pones a tu gusto la sal ya va al final si le vas a poner amiga te invito que veas más videos del derivado de la leche y más recetas me apoyas mucho con darle like compartiéndolo suscribiéndote y viendo mis videos eso es un apoyo para mí para que yo pueda subiendo videos a tus órdenes
@@MamaJulia muchas gracias 😘😘
Una pregunta se podrá hacer con la nata que guardo en el congelador ? Tengo mucha nata congelada y no sé que hacerle
Hola Hola Lupita primeramente muy bienvenida a mi canal un abrazo muy fuerte amiga claro que sí se pueden hacer nada más descongele las y escúrrelas un poco y vuélvelos a meter al refrigerador al congelador porque se tiene que hacer bien heladita vení video repetida veces para que veas como se hacen paso a paso ya para lavar se va a saber que se tiene que usar agua muy fría Gracias amiga Lupita aquí estoy para servirte
Lupita ya descongeladas mételas al refrigerador no al congelador en el mensaje hubo un error de dedo por eso estoy corrigiendo
Hola Sra le pregunto, se pone sal a la mantequilla, gracias
Hola hola vidita hermosa muy bien venida ir a la mantequilla ya lista ah ya preparada le puede poner lo que tú quieras sal ajo lo que tú quieras perejil como tú lo quieras ya así sería una mantequilla de mesa pero la puedes usar para todo para guisos para panes para lo que tú quieras así como se usa todas las mantequillas pero está mantequilla es más rica es pura mantequilla la tienes con que conservar en el refrigerador y si vas a durar mucho tiempo con ella mételo al congelador porque como no tiene conservadores no dura igual que las otras muchas gracias ahí te invito a que vea más derivados de la leche y me resulta que tengo y le de like lo compartas porque eso me ayuda mucho a mí para yo seguir aquí con ustedes
una consulta Dña Julia y que ara con el sobrante de suero vi que le sobro arto
el suero
Hola Hola Griselda muy bien venida y muchas gracias por tu pregunta pero con el suero que le sale la mantequilla con ese no hago nada solo con el suero del queso si hago requesón te invito que veas el queso fresco el requesón y otros muchos más videos que están en mi canal Gracias hermosa a tus órdenes
Una pregunta esa mantequilla se puedes usar para hacer crema para batir?
Hola hola mi querida hermosa Irene esa mantequilla no se puede usar para hacer crema para batir se puede usar para hacer pan galleta por ejemplo todo lo que usas mantequilla y para hacer un betún ese que va con azúcar glass para eso sí te sirve dime si me explique bien y si no aquí estoy para servirte hermosa
@@MamaJuliamuchas gracias mi bella Julia claro que me a explicado muy bien Dios me la bendiga y guarde😊
Hola hola Irene te invito a ver la continuación de esta mantequilla qué es una clarificada ima derivado de la leche y otros videos más Gracias hermosa para servirte
Mamita Julia una pregunta ya he hecho mantequilla con su receta pero está vez me pasó algo muy extraño y no se porque la bati y bati y le puse el agua helada así como siempre, pero está vez no se formó la mantequilla y se me hizo como agua, pero no he cambiado de lechero ni la nata pero no me salió ya metí todo al refrigerador haber si flota la grasa y puedo rescatar algo para hacer la mantequilla, que cree que pudo haber pasado 😢😢😢😢
Hola hola mira Vanessa cuando guardes lanata trata de escurrir la mejor que se pueda y cuando vayas a hacer la mantequilla trata de que esté muy pero muy muy helada y la puedas hacer con la mano porque la batidora ya ves que brinca mucho el líquido pero como tú puedas hacer la y sigue lo demás pasos que están en mi video ya una vez me pasó igual que a ti terminé colando y vi cuando en partes espero y no te vuelvo a pasar y esta vez te va a salir mejor muchísimas gracias hermosa amiga
@@MamaJulia gracias mamita yo creo que si fue eso bonita no la escurrir mucho cuando la guarde porque ese día ayer mismo me regalaron una que venía muy seca y si me salió otra vez como siempre, pero entonces voy a poner más atención en ese detalle😂 muchas gracias bonita es un amor, ahorita tengo secando mi queso que prepare desde el lunes y va genial ahora solo espero que sepa igual cuando lo comamos
Eres una campeona mi Vanesa Herrera me da mucho gusto verte tan emocionada haciendo tu propio queso ojalá que sigas aprendiendo más de los derivados de la leche bendiciones!!!
@@MamaJulia gracias bonita, tengo la fortuna de poder comprar leche de vaca y preparo cajeta, rompope, chongos zamoranos y para mis bulgaros de leche, mis quesos y mantequilla mañana prepararé primero Dios queso mozarella haber que tal me va 😂😂😂
Hola, la mantequilla de nata es diferente a la de crema de leche? muchas gracias!
No amigo no es diferente la única diferencia que la que la crema se bate en la batidora bien helada y cuando ya se empieza a juntar la mantequilla se saca y se va va igual que la de mata porque si las lavan la batidora brinca mucho el agua y salpica y así se la va igual que la de nata amigo Francisco si sigue teniendo dudas yo estoy para servirle usted pregunté y yo le contesto cocinando con mamá Julia lo saluda
@@MamaJulia orale, y se pueden hacer quesos de la misma leche que le quite la nata?
Muchas gracias por la respuesta, me ayudo mucho tambien el video del cuajo que tenia, es algo muy tradicional dificl de encontrar hoy en dia, gracias a canales como el suyo tradiciones se pueden pasar a muchos, saludos
Claro que sí amigo Francisco siempre que quiera sacar crema mete la leche al refrigerador buen rato y así sacarás más cremay así la va juntando hasta que tenga la suficiente para hacer la mantequillay la leche nunca la coges helada quítale lo helado déjala un poquito tibia antes de cuajar la amigo Francisco Yo aquí estoy para servirle a toda mi hermosa gente cualquier duda comentamelo por favor cocinando con mamá Julia te saluda Gracias por mandarme mensaje
Hola save estoy bate que bate mi crema y nada ,la e puesto a helar y tampoco. puede ser que este demaciado asida?
Hola hola Loreto corona intenté licuar en porciones para no forzar la licuadora y cuando vean que se empiece como a cortar y el suero se empieza a separar sáquelo de la licuadora y y así repita todo hasta terminar y con la mano sigue batiendo y ponga baile poniendo agua muy helada para que nos siga lavando y se vaya haciendo la mantequilla y a la vez la tirándole el agua y poniéndolo limpia espero y así sí tenga muy buen resultado o repita varias veces el video para que le entienda mejor muchas gracias para servirle
Con el primer suero que saca de la nata batida con el agua helada, se podría hacer un pastel.
Hablo de el suero.
Fíjate que no sabía que se podría hacer un pastel con el suero del queso sólo sé que sirve para marinar y suavizar carnes pero estaría muy bien hacer un video de un pastel de suero luego me pasas la receta hermosa y con gusto te doy los créditos de la receta ti
Con la licuadora se puede?
Hola hola a lo mejor sí nada más que tiene que ponerle de a poquita porciones y a poquitas y lo pasando en un recipiente y ahí seguí termina de hacerlo pero cuando los tenis cuando licuado en funciones para que la licuadora no se te dañe y tiene que estar bien helada las matas y cuando termines de licuar las todas sigues con el proceso de lavarla con agua muy helada te invito a que veas otra vez el video para que se te grabé y veas en qué momento le empiezo a lavar muchas gracias para servirte
Se puede hacer en la licuadora?
Hola hola Edward pues si lo haces algo en pequeñas porciones por qué la licuadora se te puede forzar apagándola y prendiéndola cuando veas que se empieza apartar el suero y la mantequilla pásalo a un recipiente y cuando termines de hacerlo todo sácale el suero y ponle agua bien helado y con trocitos de hielo y así repite tirando y poniendo agua limpia hasta que salga el agua limpia
@@MamaJulia gracias por el Consejo te as ganado un suscriptor saludos
Sempre venho te prestigiar....
Gracias hermosa te invito a que te suscribas porque es la campanita y lo comentes y ver los demás videos y que tengo muchos más y darle like por favorGracias hermosa te saluda cocinando con mamá Julia para servirte
Buenos días saludos desde Colombia he hecho mantequilla y al inicio me salía bien, pero no sé en q estoy fallando q ya no me sale, saco las natas de la leche y cuando la bato en la batidora ella se crema como para hacer tortas y no saca el suero no se separa la mantequilla de el suero, q puedo hacer que estoy haciendo mal.
Gracias bendiciones
Hola hermosa. Te aconsejo que cada que saques las natas las escurras muuy bien antes de guardarlas. Y cuando vaya a hacer la mantequilla, las natas tienen que estar muuy heladas, a casi punto de congelación. Espero y esto te ayude y lo sigas intentando. Estoy segura que te va a salir amiga Lidia. Saludos.
Se ve bien sabrosa ¡¡
Gracias hermosa
Hola está mantequilla me sirve para las torta
Hola hermosa. Es para cualquier uso igual que cualquier mantequilla. Úsala como la mantequilla que compras en la tienda pero más saludable. Bendiciones!
@@MamaJulia gracias mil gracias y bendiciones
Para servirte hermosa!
@@MamaJulia 🥰🥰🥰
Se puede hacer con cualquier tipo de leche o tiene q ser leche 100% de vaca ?? Gracias y
Bendiciones
hola hermosa. de preferencia con leche de ordeña porque tiene más grasa y sale mejor. saludos y bendiciones hermosa
Se podrá con licuadora?
Hola hola mi querida Luisa muy bienvenida a mi canal cocinando con mira amiga si puedes nada más ponle de a poquito en porciones a la licuadora para que no se the force siempre y cuando estén bien heladita las natas Islas vas pasando a un Wol y las vas metiendo al refrigerador para que no se les quite lo helado y ya que termines de licuar las todas te pones a lavarlas con agua muy pero muy helado así como lo estoy haciendo yo en el video y notarás que la mantequilla ya se va formando y así lo vas repitiendo tirando el agua y poniéndole agua limpia cada vez que sea necesario hasta salir el limpia pero debes cambiar el agua cada vez inténtalo y luego me pláticas cómo te salió ya terminada la mantequilla tú le puedes poner lo que tú quieras poner ya sea sal o como tú quieras y para lo que tú la quieras usar te va a servir
@@MamaJulia gracias lo ensayare
6:53 Hola,de esa cantidad de 1 1/2kg de nata ,salió entonces mas o menos cuántos gramos de mantequilla?
Hola hola no es medio kilo de nata es como casi un kilo puedes volver a ver el video para que rectifiques y te invito a que veas más derivado de la chica tengo en mi canal muchísimas gracias
Que valiente maniobrar con hielo 🥶merece like 😁
Jejeje muchas gracias hermosa.
Hola es la primera vez que te veo y tienes nueva subscriptora 🤗 tengo una pregunta si no tengo batidora la puedo batir en licuadora?
Mira Mariela hermosa la puedes hacer a mano pero con hielo y agua helada pero sí la haces en Ecuador a la tienes que hacer en porciones y lavarlas y hasta que ya la el agua salga limpia
Si tienes alguna otra duda o no me explique bien estoy para servirte a tus órdenes hermosa y muy bienvenida te invito a que veas más derivados de la leche y me le des like para mí sería un honor Dios te bendiga abrazos
@@MamaJulia Muchísimas gracias 🤗 nunca había visto esa técnica con hielo, solo pensé que se podía con batidora o licuadora pero vi el video hasta el final y ya entendí mejor 🤣🤣 saludos y bendiciones ❤️🇨🇷
Mi mamá la hacía en la licuadora, en porciones no muy grandes
Buenas doña otra vez molestandola quiero preguntarle qué otra recetas puedo preparar con las natas de leche tengo muchas en casa y no se que hacer porque la mantequilla no me puede ayudar por favor
Gracias y saludos desde Colombia
No quiero hacer mantequilla a ver q puedo hacer con esas natas ayuda por favor
Hola hola mi querida nori mire le voy a dar la respuesta tocante las notas usted puede hacer un pan riquísimo de ábreme un kilo de natas con 800 g de azúcar ya a cremada le va agregando de 15 a 16 gemas de 1 en 1 y dos cucharadas de vainilla puede ser a mano o en batidora seguir batiendo por otro ratito más para eso ya tiene usted preparado un kilo de harina con 4 cucharadas soperas de polvo para hornear una pizca de sal y agregar esta arena en tres partes cernida alternando con leche jugo de su preferencia si fuera jugo de naranja póngale ralladura de naranja una dos cucharadas dejar de batir y por separado se baten las claras a punto de turrón y se incorpora al batido de la harina en forma envolvente para no sacar el aire calentar el horno antes 180 o 200 centígrados vaciar la pasta a un molde engrasado y enharinado tiempo de horneo de 40 a 50 puede ser hasta una hora depende el horno de cada quien puedes hacer la mitad o la cuarta parte como gustes bueno amiga aquí estoy a tus órdenes para servirte ojalá y me dé a entender
Mi querida Moni también te invito a que veas en mi canal que tengo unas galletas de nata muy ricas y otras galletas más y más derivados de la leche Gracias hermosa por darle like por compartir por suscribirteY también le doy las gracias a toda mi hermosa gente qué me estoy a sus órdenes
@@MamaJuliamuchísimas gracias
Disculpen la nata es la misma mantequilla escurrida ?
Hola hola mi amiga Carolina correcto lanata es de la misma mantequilla que se está escurriendo y que la vamos para que quedara limpia y ya sin suero amiga hermosa repite el video cada vez que puedas para que le entiendas bien Yo aquí estoy para servirte y contestar tus dudas gracias chula muy bienvenida
@@MamaJulia muchas gracias lo intentaré.
Hola doña Julia,esa mantequilla la puedo utilizar para ser crema de mantequilla para decorar un pastel,muy buena su receta
Si hermosa también la puedes ocupar para lo que tú quieras para todo lo que lleva mantequilla Gracias hermosa estoy para servirte saludos cocinando con mamá Julia
La puedes meter al refrigerador porque esa no tiene conservadores
Muchísimas gracias por sus consejos y cómo puedo hacer la crema de leche casera,para hacer la chantilly
Mira la más fácil para ti es por ejemplo meter al congelador medio kilo de crema espesa como la la la no congelarla que esté muy helada y en ese momento batirla con batidora hasta que esponje no debes pasarte mucho porque se te puede cortarcuando empieza esponjar vele poniendo azúcar glass por cucharadas ya cernida la necesaria para endulzar la a tu gusto podrías agregarle también una cucharada de grenetina disuelta en poquita agua y ya hidratada y fría eso es para que tenga más consistencia pero puedes calarla si la grenetina a ver si te gusta asíespero y me hayas entendido y te sirva para servirte mija
Ah otra cosa se me pasó puedes agregarle media barra de queso crema o una y una cucharada de vainilla esto es opcional si tú quieres te podría quedar mal sabrosa pero te costaría más pero como te dije es opcionalpero si no me entiendes o no me explique bien estoy para servirte hermosa
Hay q refrigerarla ?
Hola hola hermosa si tiene que meterlo al refrigerador muchas gracias y muy bienvenidas para servirte
Me encanta, podria hacerlo con leche de cabra?
Hola hola jeovana hermosa muy bienvenida te recibo con los brazos abiertos amiga claro que lo puedas hacer con leche de cabra sigue las instrucciones que están en mis videos y te va a salir excelentemente bien ahí me pláticas cómo te salió hermosa Gracias
Amiga Yovana tiene que juntar las Natalia que tengas muchas te pones hacer la cómo va en el video Gracias hermosa
@@MamaJulia muchas gracias por tu tiempo, la mantequilla que haces es perfecta, sin preservantes ni adictivos, buenas vibras.
@@giovannaramos5135 Hola Hola perdón amiga Johanna pero según las notas que juntes es la mantequilla que te va a salir y también te invito cómo clarificar la después que hagas la mantequilla ahí la tengo en mi canal búscalas y mantequilla clarificada cocinando con mamá Julia y la vas a encontrar tiene muchos beneficios y es muy saludable amiga Yovana aquí estoy a tus órdenes para servirte y muy bienvenida siempre
Buenas tardes mamá julia podría explicar cómo sacar la nata ???
Hola Nancy mira podría servir la leche que sea de ordeña de preferencia y después que se enfríe la puedes meter al refrigerador para que se separe la nata y hasta las 24 horas ya tendrías o podría sacar las natas. Disculpa que te haya contestado tan tarde bendiciones
Puede decir c9mo se le saca la nata leche cocida o cruda
Hola hola cocinando con Wichita muy bienvenida le doy contestación a tu muy buena pregunta primeramente hierve la leche de vaca y ya fría mételas al refrigerador con cuidado de no moverla mucho para que crié nata y así déjala sin moverla en el refrigerador hasta el siguiente día que ya en gruesos sonata trata de sacar tela con mucho cuidado y y así vas a hacer lo mismo cada vez que hierva leche de vaca de corral hasta lograr tener las que tú quieras ya sea puede juntar un litro dos litros de nafta pero siempre trata de estar las metiendo al congelador para que se conserven y te dure más tiempo y ya que tú quieras hacer la mantequilla con la cantidad de datos que haya juntado yo me parece que eran 2 kilos o litros como tú quieras y cuando lo vayas a hacer la mantequilla baja las matas del congelador a qué se le quita el hielo y solo que queden muy bien pero muy bien y ve el video para que veas cómo se hace la mantequilla muchas gracias por tu pregunta a tus órdenes
Me encanto
Necesito comprar una vaca
Hola Hola amiga muy bien venida no chula no ocupas una vaca nomás juntar las matas que le va sacando la leche diario hasta que se te junte una cantidad pero siempre y cuando vayas guardando en el congelador para que le echen a perder porque si dura muchos días abajo del refrigerador se pueden amargar ya cuando quieras algo de nata pueda te pones a hacer la viendo el video través y también te invito a que veas el video de donde abuela mantequilla clarificada o sea el gym
Gracias hermosa a tus órdenes
Buenas tarde una pregunta la nata cuando la empieza a usar la deja templar sola o la saca directamente del refrigerador fría y la mete al batidor?
Hola Buenos días amiga si la nata helada es mejory te recomiendo que los laves a mano porque en la batidora se hace un salpicadero así como se ve en el video con agua bien helada con hielito tú sabes si le quieres poner dar al último Gracias hermosa por tu mensaje estoy para servirte p cocinando con mamá Julia te saluda
Amiga dónde escribí si le quieres poner dar le quise poner si le quieres poner sal de la pones al último ahí fue un error de dedo perdone
Muchas gracias voy a intentarlo!!!
Mi esposa la prepara y es una delicia total y prepara muchas cosas con ella
Gracias mi querido Néstor por tener tan linda y buena para cocinar y si aparte que es una delicia es muy saludable y sobre todo natural y se pueden hacer muchas cosas con ella está para comérsela en tortillas calientitas muchas gracias por tu hermoso comentario bienvenidos yo los recibo con los brazos abiertos y estoy a sus órdenes Gracias nuevamente
Y como le agrega la sal?
Hola hola mi querida amiga espero y no te haya cambiado el nombre mira si tú le quieres poner sal esa pónsela ya al final a tu gusto y si no le quieres poner sal no le pongas eso ya es a tu gusto te saludo y aquí estoy a tus órdenes como con toda mi gente hermosa muchas gracias
Se puede hacer la mantequilla de la misma forma con nata de leche de cabra ?
Hola Hola mi amiga Lilian canul claro que se puede hacer hermosa igualito cómo está en el video y con el suero puede hacer requesón te invito a que veas el video de l requesón Gracias hermosa a tus órdenes y muy bienvenido a mi canal cocinando con mamá Julia
Gracias sra. Linda deliciosa Besitos ❤
El suero no se usa?
Sí Celia el primer suero que le saques a la mantequilla te sirve como para un pan como para hacer un yogurt para hacer un jocoque pero solo el primer suero que le saques al la mantequilla antes de lavar las Gracias mi amiga Celia Victoria y muy bienvenida
Bueno Celia para hacer un pan ponerle por ejemplo en lugar de jugo o leche al pan cuando lo estés haciendo ese suero lo puedes suplir amigas pero me haya dado entender pero aquí estoy para servirte cada vez que sea necesario
Hola, yo compro leche de ordeña y la pongo a hervir, junté las natas como dice y cuando ya tenía alguna cantidad comencé a batir, pero por alguna razón la mantequilla quedó amarga, no le agregué nada más que el agua como en el vídeo.
¿Alguien sabrá porqué?
Hola hola mi querida mira primero tienes que seguirla batiendo más y más hasta que empieza a salir suero y se empieza a notar que se está apartando el suero del la mantequilla está entonces le puedes poner el agua para que ya empieces a lavar lavar la porque si no es así entonces te desbarata que te hace como una crema vuélvela a meter al refrigerador y deja que se cuaje bien y al siguiente día intenta así sin ponerle agua batiendo y batiendo con la mano hasta empiece apartarse el suero entonces le piso a poner agua bien helada para que empieza lavar la a tus órdenes Felicia bienvenida hermosa
A mi la nata se me pone como amarga en la nevera 😫, los primeros dias esta bien y despues super amarga
Hola hola pues mira contestando problema de las notas qué raro necesitas meter al congelador en cuanto la saques en porciones y marcando cada uno para que veas cuál es la más vieja y cuál es la más nueva y no tardes tanto para hacer la mantequilla y lávala muy bien como la hago en el video una pregunta cuando ya está hecha echa mantequilla también está amarga solo que dure mucho tiempo o no las guardes pronto al congelador otra cosa cuando vayas a guardar la nata escurrela muy bien primero en el colador para que no lleve leche Gracias amiga
😢yyo le pongo hielo para la varla
Lo que yo deseo saber es como hacer la nata?
Hola mi querida amiga Claudia mira ahorita viendo tener estos mensajes me doy cuenta que hace un año INE tu mensaje pero perdón amiga yo creo que se me debe el pasado como otros a veces se me pasa pues son errores somos humanos verdad pero mira las natas nada más se juntan de la leche de vaca necesitas cuando ya esté hervida y fría sin moverla meterla al refrigerador y hasta el siguiente día que esté bien heladita la nata vas tan poco más gruesa y la tienes que sacar así fría con mucho cuidado para que no se te desbarató y así diario verdad juntando para lo que se te haga muchas pero trata de ponerlas en algo en el congelador para que te aguante no se echen a perder ya que tenga mucha que te castigue entonces ya te pones hacer la mantequilla tienes que volver a ver el video para que no se te olviden los pasos y perdón amiga nuevamente si llegas a ser la mantequilla un día me comentas en un mensaje a tus órdenes hermosa