وصفة تحضير السحناة العمانية

السحناة أو القاشع وهي سمك السردين المجفف وجبة أساسية لسكان سلطنة عمان خاصة في مواسم قلة أو ندرة الأسماك بسبب صعوبة خروج الصيادين للصيد يسمي أهل عمان سمكة السردين الصغيرة «العومة» أو «البرّية» واشتقت الكلمتان من صفات هذه السمكة، فهي «العومة» لأنها تعوم قريبا من أماكن الصيد، وهي «البرّية» لأنها تقترب جدا من الشاطئ والبر وتجفف لمدة اسبوع، وتقدم السحناة بنزع رأس العومة المجففة وتدق بالهاون لتصبح شبه ناعمة والبعض يفضلها خشنة
:
:
:
المكونات
: سحناة 🐟ك2
- بصل 🧅2
- مانجو اخضر 🥭2
- ليمون 🍋7
- بربير🍀1
- ملح🧂م ص1
سمن عماني :
:
:
:
. الطريقة واضحة بلفيديو 👌🏻👏🏻🙅‍♂️
.

[@najlaalkaabi528]

بوركت يمناك

[@user-ls3gn4nl8f]

بريبر هو برسيم؟