চার কেজি চালের গুড়োর সাথে তিন বালতি পানি বিশ পদের মসলা আর গরুর গোশত দিয়ে মিল্লি রান্না | Info Hunter
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ย. 2022
- মিল্লি জামালপুর জেলার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটা জামালপুরের প্রায় শত বছরের ঐতিহ্য। চার কেজি চালের গুড়োর সাথে তিন বালতি পানি বিশ পদের মসলা আর গরুর গোশত দিয়ে মিল্লি রান্না করা হয়। মিল্লি মূলত জামালপুরে বিভিন্ন ধর্মীয় অনুষ্ঠানে রান্না করা হয়ে থাকে। আবার বিয়ে শাদিতে মিল্লি রান্না করা হয় না। মিল্লি রান্নাতে কেবল গরু অথবা খাসির গোশত দিয়ে করা হয়।
#জামালপুরের_ঐতিহ্যবাহী_মিল্লি
For More Visit:
Website: infohunterbd.blogspot.com/
Facebook: / bdinfohunter
![[UNCUT] ที่นี่ที่แรก ปู - หาญส์ พูดถึงมหากาพย์หนี้สิ้น I คนดังนั่งเคลียร์ I 10 ก.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/KDNA9DZ0p4U/mqdefault.jpg)
জামালপুরে এটা এতোটাই জনপ্রিয় যে কোথাও এই খাবার রান্না হলে মানুষ বিনা দাওয়াতেই খেতে চলে যায় ছোট বড় সবাই
বেক্কল😃। জেলার নাম ডুবান মিয়া?
মেন্দা
বিনা দাওয়াতে কোথাও খাওয়া ইসলামে জায়েয নাই।
জামালপুরের মেলান্দহ উপজেলায় বন্ধুর বাসায় ২০১৫সালে একটি অনুষ্ঠানে গিয়েছিলাম, এবং এখাবারটা খাওয়া হয়েছিল। এটা ছিল এক ভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা। সত্যিই চমৎকার একটি খাবার।
খুবই অসাধারণ একটা রেসিপি। দেখে বেশ ভালো লাগলো।
বাংলাদেশের বিভিন্ন এলাকার ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে ভিডিও প্রোগ্রামের মাধ্যমে আমরা সবাই জানতে পারছি আমাদের দেশের মানুষের সাংস্ক্রিতিক বৈচিত্র্য। আপনাকে অনেক বেশী ধন্যবাদ।
thank you
সাংস্কৃতিক
Thanks.
আমাদের জেলার ঐতিহ্য 🥰
আমাদের বাড়ি শেরপুর আমাদের দেশে এটা রান্না হয় সবাই খুবি মজা করে খায়
আমার শশুর বাড়ি জামালপুর।
আমি অনেক বার খেয়েছি অনেক ভালো খেতে সবাই একবার হলেও ট্রাই করবেন।।।
ভাই, এই মিল্লির হোটেলের ঠিকানা দিতে পারেন
অসম্ভব মজাদার একটা খাবার
যারা খাইনি তারা এর স্বাদ বুঝবেনা
আমার বাড়ি শেরপুর
দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন নাম। টাঙ্গাইল সিরাজগঞ্জ পাবনা এ অঞ্চলে পিঠালি বলা হয়। তবে জামালপুরে এর প্রচলন বেশি, এ অঞ্চলের মানুষ কার্ড ছাপিয়ে মানুষ দাওয়াত দিয়ে পিঠালি উৎসব পালন করে। কখনোবা কোন কোন সভা সমাবেশের দাওয়াত পত্রে লেখা থাকে সভাশেষে মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ও পিঠালি উৎসবের ব্যবস্থা আছে।
আসসালামু আলাইকোম ভাই আমার বাড়ী সিলেটে আমার জীবনের প্রথম এই নাম শুনলাম সেই জন্য আপনাকেও ধন্যবাদ
আমার বাড়ি জামালপুর, জামালপুর জেলায় মিল্লি অনেক জনপ্রিয়,,,,
আল্লাহ কত রকম খাবার কি অদ্ভুত দেখতে 😷
দারুন। নতুন রেসিপির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
thank you
আমাদের বাড়ির সবার প্রিয় খাবার।আমরা পিঠালি বলি।
Amr baritao cole amder sobar prio khabar pithali😍😍😍😋😋😋
আহ জীবনে অনেক বার খেয়েছি,,জামালপুরের ঐতিহ্য।
সুস্বাদু খাবার
গাইবান্ধাতে আমরা এটা বলি আটার ডাল!!😋
আমি এই প্রথম দেখলাম শুনলাল।
রংপুর এবং গাইবান্ধায় সামাজিক অনুষ্ঠানে।এটা আগে রান্না হতো। কিন্তু এখন শুধু গ্রাম অঞ্চলে করে অনুষ্ঠানে এটা আমরা বলে থাকি আটার ডাল মাঝে মাঝে আমরা রান্না করে খাই অনেক মজা
মেন্দা খুব মজার। এটা আমাদের জামালপুরের মানুষ মারা গেলে (আমরা ছাড়া) আমাদের গ্রামের সবাই বিনা দাওযাতে ফয়তা বা চল্লিশা খেতে যায়।
খুব ভালো লাগলো রেসিপি টি
আমি এই খাবার খেয়েছি এটার নাম মেন্দা
মিলাদে খেয়েছিলাম
আমার জীবনে প্রথম শুনলাম এই খাবারের নাম
ধন্যবাদ ভাইয়া আমাদের জামালপুরের খাবার টেস্ট করার জন্য।
thank you
আমাদের এখানেও খুব জনপ্রিয়,
সিরাজগঞ্জে এটাকে "মিলুনি" বলে।
কিছু এলাকায় পিটলি/পিটুলি বলে
খেতে মনে হয় অনেক ভালো লাগবে।কখনো জামালপুর গেলে খাব।
আরেক নাম মেন্দা
mojar khabar
বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী আলুর ঘাঁটি নিয়ে ভিডিও বানাবেন। প্লিজ
@হামিম ভাইয়া আপনার সাথে কথা বলতে চাই
বগুড়ার বিখ্যাত আলু ঘাঁটি নিয়ে ইউটিউবে অনেক ভিডিও আছে ।
সাকিব ভাই ভিডিওটা অনেক ভালো লাগলো... কিছুদিন আগে আমিও জামালপুর গিয়েছিলাম এবং এই সুস্বাদু খাবার খেয়েছিলাম... ভাই ব্রাহ্মণবাড়িয়া তালের বড়া খাওয়ার দাওয়াত রইলো 💖💖💖💖💖
আসবো ভাই ইনশাআল্লাহ
আমাদের দেশে অর্থাৎ গাইবান্ধাতে এ খাবার হয় এর নাম আটার ডাল এটা বিয়েতেও খাবার হয়
আমাদের এখানে হয়। সিরাজগঞ্জ ও সিরাজগঞ্জ এর কাজীপুর জেলায় এটি খুবই জনপ্রিয়। বিয়ে ছাড়া কোন বড় অনুষ্ঠানে এটি রান্না হয়।
মাশাআল্লাহ আলহামদুলিল্লাহ
আমার বাড়িও জামালপুর
আমার বাসাও জামালপুরে। পিঠালী/ মিল্লী/মেন্দা জামালপুরের একেক উপজেলায় একেক নামে পরিচিত। খেতে খুবই স্বাদ। এটা সাধারনত মানুষ মারা গেলে ৩ দিন বা ৪০ দিনের যে আয়োজন হয় সেখানে খাওয়ানো হতো। এখন এসব আয়োজন প্রায় বিলুপ্তির পথে তাই চার পাঁচ গ্রামের মানুষ একত্রে বসে পিঠালীর চল্লিশা খাওয়া এখন দেখাই যায় না। তবে জামালপুরের প্রতিটি পরিবারে যখন আত্মীয় স্বজন বা মেহমান আসে কয়েক দিন থাকার জন্য সেই কয়েক দিন কোন না কোন এক দিন আপনি ঠিকই গরুর মাংসের পিঠালীর রান্না পাবেন। এটা আসলে মেহমান ভোজ, জামালপুরের এমন কোন মানুষ পাবেন না যারা পিঠালীর খেতে বসছে অথচ প্লেট একদম চেটেপুটে শেষ করেনি। তাহলে এর স্বাদ টা একবার অনুমান করে নিন। তবে বলে রাখি জামালপুর জেলার বাইরের মানুষদের কাছে ভালো নাও লাগতে পারে। যেহেতু তারা এই খাবারের সাথে পরিচিত না আগে থেকেই।
আমার উপজেলা মেলান্দহ নিরিবিলি রেষ্টুরেন্ট ❤❤
Ami o fast time sunlam.
Amar jamalpur
Konodin gele obviously try krbo in sha allah..😋
Amon sundor kabaryr nam kokhono sunine valo akta vedio dakhaly , thank you Sakib🥰
thank you
সাকিব ভাই অসাধারণ একটি ভিডিও
এটা তো সিরাজগঞ্জ জেলার কাজিপুর থানার ঐতিহ্যবাহী খাবার। অনেক আগে থেকেই এটি এখানকার বিভিন্ন অনুষ্ঠানের প্রধান খাবার
জামালপুরের কাছ থেকে সিরাজগঞ্জ শিখছে।
সিরাজগঞ্জেও হয়।
জামাল পুরের মেন্দা খেতে মজাই
ধনবাড়ি বাসস্ট্যান্ডের রাফি রেস্টুরেন্টে যান৷ যদি পারেন কোনো ফয়তা/ চল্লিশার মজলিসে যান, রিয়াল স্বাদটা পাবেন
কিবা আছেন ভাই। এটা আমাদের জামালপুরের বিক্ষাত খাবার
মাশাল্লাহ রান্না করার আয়োজনগুলো খুব সুন্দর
কাইন্ড অফ হালিম ❤️
তিন ব্যাক্তি আল্লাহর জিম্মায় থাকে:
(১) ঐ ব্যাক্তি যে সালাম দিয়ে ঘরে প্রবেশ করে।
(২) ঐ ব্যাক্তি যে নামায পড়ার জন্য ঘর থেকে বের হয়।
(৩) ঐ ব্যাক্তি যে আল্লাহর রাস্তায় বের হয়।
(আবু দাউদ : ২১৩৩)
খেতে দরুন মজা
awosome video, i am also from Moulvibazar, Sylhet
আসসালামু আলাইকুম ভাই। আপনার প্রত্যেকটা ভিডিওর অপেক্ষায় থাকি। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
গোয়ালন্দ উপজেলা, রাজবাড়ী জেলা।
❤️❤️❤️
thank you vi
Nice Vaiya 👍👍
thank you
আমার শাশুড়ী মা রান্না করেন, ইনশাল্লাহ নেকট কোন ভিডিওতে শেয়ার করব।
সাকিব ভাই শেরপুর জেলা আসবেন কবে, আসলে জানাবেন
Milli amader jamalpur er traditional food.vat er sate khoua hoy ata.jal khabar.
Make a video sherpur sylhet mash mala (fish fastabal)
মনে হচ্ছে মিলাদের পর এই খাবার টা দিতে এজন্য এর নাম মিল্লি।
Thanks bai
ভাই এই খাবার বাংলাদেশ আরেক জায়গায় পাওয়া যায়।
গাইবান্ধা জেলায় এটিকে আটারডাল বলে। গাইবান্ধায় পাঁচপিরের হাট, চন্ডিপুর এই অংশে খাইছি। এটা সেখানে তারা কত পুরুষ ধরে খেয়ে আসে তারা নিজেরাও বলতে পারবে না।
Bogura sherpurew ranna hoy milade
ভাই দয়া করে সিরাজগঞ্জ আসবেন
insha allah
Amar khov posonder khabar aita
আমাদের সিরাজগঞ্জে এটাকে মিলনি বা পিটলি বলা হয়।
প্রথম শুনলাম
amio
মজাদার মিল্লি
সবাই মিলে খিল্লি 😁
হঠাৎ এলো বিল্লি🐶
ASSALAMUALAIKUM WA RAHMATULLAH
Assalamu alaikum vai,amader Sylhet er tredisonal khabar niye video banan
insha allah
Vaiya mozlise gele bujten ar asol Moja ..10/15ta goru diye Sara rat ranna Kore sokale kawanu hoy ..setar Moja alada
Nice, via.☺☺☺☺
thank you
এটা টাঙ্গাইলের ধনবাড়িতেও পাওয়া যায়
ধনবাড়ি থাকতে কয়েকটি দাওয়াতে খেয়েছিলাম।
Beautiful wow sweet
thank you
😋😋😋
হালিমের মতো দেখতে
Very nice food
thank you
আমার অনেক ভালো লাগে
thank you
এটার নাম দেওয়া উচিৎ ছিলো রাইস হালিম
জামাপুরের আরেকটি জনপ্রিয়ো খাবার হলো পিঠালি ওটা খেয়ে দেখবেন আশা করি
ভাই মিল্লি র পিঠালি তো একটাই
আমাদের জেলার সকলের প্রিয় খাবার মিল্লি বা মেন্দা ভাত,
এটাই একমাত্র খাবার যেটা খেতে কুনো দাওয়াত লাগেনা
😋😋😋😋😋
মিল্লিটা মোটামুটি আমাদের হালিমের মতো। ব্যাতিক্রম হলো এখানে শুধু চালের গুড়ো যাবে।আর হালিমের সাথে চালের গুড়ো গমের গুড়ো এবং পাঁচ পদের ডাল যাবে।
পিতল এর ডেগে রান্না করলে মিনলি আরো ভালো লাগে।
আমাদের গাইবান্ধা শহরে বলে পিটালি
কিভাবে যাবো
আমার মনে হয়েছিল এইটা পায়েস জাতীয় খাবার।
ভাই আমার বাড়ির জামালপুর জেলা। আমি বাড়ি গেলে আমার মা রান্না করে আমি খাই।
ভাই সাজ্জাদ, আপনার আমমা ও কি ২০ রকমের মশলা দেন? দয়া করে মশলা গুলোর নাম জানান।আমরাও রান্না করবো।
ভাইয়া সিলেট আপনার বাড়ি কোথায়
shamaher nagar
রুটি চায়তে ভাত দিতে বেশি মজা লাগে
"মিললি " বা " পিঠালি" জামালপুরের ঐতিয্যবাহি খাবার ,গরু বা খাসির মাংস ও চালের গুঁড়া এবং বিভিন্ন প্রকার গরম মশলা ও রান্না শেষে রশুন
এবং পাঁচ ফোড়ন দিয়ে বাগার/সোম্বার
দিয়ে রান্না করা খাবার,ভাতের
সাথে খাওয়া হয় , এই খাবার মিলাদ মাহফিল ও চল্লিশা ( কোন ব্যক্তির মৃত্যুর চল্লিশ
দিনের দিন মুসলিম সমাজে তার জন্য যে মিলাদ / দোয়ার আয়োজন করা হয়,যদিও এই মিলাদ ধর্মিয় ভাবে আইনসিদ্ধ নয় ) উপলক্ষে রান্না করে এলাকার লোকজনদের খাওয়ানো হচ্ছে।এই খাবারটি শুধু জামালপুরের ঐতিয্যবাহি খাবার । এখন এর সা্দের জন্যে
ওখানকার হোটেলেও এই খাবার রান্না করা হয়।
" নিরিবিলি হোটেল "
জামালপুরের। ধন্যবাদ।
বি: দ্রষ্টব্য:- এটা অনেকটা হালিম এর মতো, এই খাবারে ডাল এর পরিবর্তে চালের গুঁড়া দিয়ে রান্না করা গোসত্ এর ঝোল হালিম মত থকথকে ঘন করা হয়।
জামালপুর কোথায় এই হোটেল
Vai ami amar barir samne acchen janlam e na
Nice
thank you
এই মিল্লি হোটেলের ঠিকানা, লোকেশন দিয়ে দিবেন প্লিজ। ওদিকে কোনো সময় গেলে খাবো
আমাদের মেন্না ভাত
জামালপুরের এতো কাছাকাছি থেকেও এই খাবারের নাম আজ শুনলাম
কোথায় থাকেন?
@@ruksana.kanta98 আমাদের জামালপুরের ঐতিহ্য
Atake amra menda boli.
Amader jamalpur er khabar eta ke pithaly bole
কুড়িগ্রাম এ এটাকে আটার ডাল বা মেলানি এরকম বিভিন্ন নামে ডাকা হয়,,
ভাই মাংস কত কিলো সব মসলা পানি সবগুলোর পরিমাণ যদি বিস্তারিত বলতেন তাহলে ভালো হতো…. যে কোন ভিডিও বা যেকোনো প্রোগ্রাম করলে সবকিছু বিস্তারিত বলার চেষ্টা করবেন ধন্যবাদ
মশলাগুলোর নাম জানলে, আমরাও ট্রাই করতাম
Jamal pur azmeri Swets r Doi O BsT
জামালপুর কোন যাইগা ভাই দোকান
❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰
এই খাবারটা গাইবান্ধা জেলাতেও রান্না করা হয়।