Mini-Caprese-Salat-Schalen mit Balsamico-Glasur - Ein Snack, der Geschichten erzählt

Mini-Caprese-Salat-Schalen mit Balsamico-Glasur - Ein Snack, der Geschichten erzählt
Ein Gericht, das ebenso einfach wie elegant ist, der Mini-Caprese-Salat in kleinen Schalen, verfeinert mit einer reichhaltigen Balsamico-Glasur, ist die perfekte Wahl für einen Snack, der Geschmack, Frische und Präsentation vereint. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein optisches Highlight auf jedem Tisch, sondern auch eine Hommage an die italienische Küche, in der die Qualität der Zutaten und die Einfachheit der Zubereitung zelebriert werden.
Geschichte & kleine Story: Der Caprese-Salat, benannt nach der italienischen Insel Capri, ist ein Klassiker der italienischen Küche und symbolisiert mit seinen Farben - Rot, Weiß und Grün - die italienische Flagge. Diese Mini-Versionen sind eine moderne Interpretation, die diesen traditionellen Salat in einen handlichen und geselligen Snack verwandelt, ideal für Familienfeiern oder als elegante Vorspeise.
Perfektes Getränk: Ein Glas Prosecco oder ein leichter, trockener Weißwein, wie ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu den frischen Aromen des Salats und der Süße der Balsamico-Glasur.
Zutaten für 6 Personen (ca. 24 Mini-Schalen):
24 Mini-Mozzarellakugeln
24 Kirschtomaten
24 frische Basilikumblätter
100 ml Balsamico-Essig
2 EL Honig
Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
24 kleine Schälchen oder Spieße zum Servieren
Zubereitung:
1. Balsamico-Glasur vorbereiten:
Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert und sirupartig ist. Abkühlen lassen.
2. Mini-Caprese-Schalen zusammenstellen:
Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie diese. Jede Mini-Mozzarellakugel mit einer halben Tomate und einem Basilikumblatt in einer kleinen Schale oder auf einem Spieß anrichten. Mit einem Spritzer Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mit Balsamico-Glasur servieren:
Die abgekühlte Balsamico-Glasur kurz vor dem Servieren über die Mini-Caprese-Schalen träufeln.
Serviertipps:
Arrangieren Sie die Mini-Caprese-Schalen auf einer großen Platte für eine ansprechende Präsentation. Ein paar zusätzliche Basilikumblätter und ein Schälchen mit extra Balsamico-Glasur können als Dekoration dienen.
Nährwerttabelle (pro Schale):
Kalorien: ca. 50 kcal
Proteine: 3 g
Fette: 3 g
Kohlenhydrate: 3 g
Diese Mini-Caprese-Salat-Schalen mit Balsamico-Glasur sind ein Beweis dafür, dass man mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten und ein wenig Kreativität ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen kann.