COMO FAZER AMERICAN CHEESE - Receita Definitiva com China | Hambúrguer Perfeito
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
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Produção e apresentação:
Fabrício Schibuola - Hambúrguer Perfeito
Edição e Captação:
Leo Ronqui
/ leoronki
Parabéns China e Fabrício! China me ajudou a desenvolver o American cheese da BBB e é sucesso. Monstro!!! (Apesar de mal humorado 🥰😍)
Super monstro sagrado 👊🏼🔥
Fala @netão Bom Beef já comi seu Hambúrguer lá em santos e ontem no Bruklin, e claro, gostei muito dos dois e sem duvidas o que não variou nada foi o queijo, é muito toop. o sabor é incrível harmoniza muito com todo o resto da obra de arte. Valeu !!!
@ Fabricio vcs são monstro assim como o @Netão... valeu irmão....
@@FabioSantos-hn5dm Amei....
Gay
pra quem ta assistindo aih . . deixa esfriar e enquanto isso corta um monte de saquinho plastico em quadrado, quando tiver frio vc usa boleador de sorvete coloca entre os saquinhos e amassa, vai juntando um monte e porcionamento feito com sucesso
Deixa ele esmagado entre os saquinhos, é isso? Tou quebrando a cabeça de como usar no Burger kk já comprei um aplicador de cream cheese e não deu certo.
O Cansei de ser chef fez essa receita ano retrasado com o Canal rango. Me ajudou mto.
Pra quem quiser entender quimicamente o pq de usar os produtos fica a dica.
Inclusive eu fiquei na dúvida se esse "hater" que eles comentaram no vídeo é o Bruno Salomão kkkkkk
@@Gomes06 kkkkk eu também, mas acho que não, porém pode ser kkkkk. Bruno Salomão é foda demais.
A diferença é que o China nao usa o Hexametafosfato de sódio . Usou apenas o Citrato de sódio. E ficou uma receita foda .
@@moacyrnetto4562 É ele, se vc ver a descrição do vídeo tem uma crítica para os "vendedores de curso"
@@brunoflorencio9075 hexametafostato, é para pode virar queijo e vc fatiar
Receita "começa" em 23:15 . Já que o fabrício falou que ia ter um comentario falando onde começa a receita, ta aí kkk
Boa jogador
30 min de vídeo 10 de receita
@@infodiiniz9845 Maluco fala pra kct pqp!
Obrigado
Uma puta aula de graça, mestre china sempre ensinando
O China é fantástico!
O temperamento colérico dele faz toda a diferença!
Deixe os haters, eles fazem parte do sucesso!
Show de bola!sou muito mais do contexto, explicação e história do que a própria receita em si,e é isso ai tem muita gente preguiçosa que quer tudo de graça e de mão beijada, não querem testar , aprender mesmo na prática só enchem o saco e reclamam! parabéns a vcs! Valeu
Com certeza ,entender o conceito é melhor do que decorar a receita,pois se voce entender o conceito vai poder aplicar pra varias coisas e aprender a receita vc fica preso
@@viniciusrosnoski4694 isso mesmo!👍
bolsonaro👍
Tenho uma hamburgueria delivery, mas cara, vocês foram a base de muitas experiências a me fazer ver vídeos aqui e colocar em prática até o aperfeiçoa-lo
Como você armazena seu molho cheddar para usar na produção?
China profissionais como vc.são muito bem vindos no TH-cam. Parabens.
Estao falando do youtube né, faz so uns 7 anos que eu acompanho o mundo do churrasco e a ascensao do hamburguer de 2015 pra ca. Eu n exercito meus conhecimentos por falta de espaço, mas oque eu ja aprendi nessa plataforma so assistindo eh algo muito loko...
Cê loko tio! Destravou tudo aqui, kkk e eu achando que ia ter que comprar uma vaca pra manter o leite. Que tinha que ter o bendito banho-maria. Fora a praticidade, a simplicidade... Caraleo, eu vou ficar um bom tempo sem comprar Polengui. Vlu demais Fabrício, Mestre China! 💥🚀🧀🍔🤤
Show! Amei a receita! Eu uso creme de leite e deixo em banho-maria para dissolver tebdo o cuidado de não entrar agua (faço em pequena quantidade).
Show China!! Curto muito suas participações, você é objetivo e pronto... maravilha.. Você falou que usa o citrato na proporção de 10%, porém, nessa receita você usou 30gr, o que correspondeu a aproximadamente 1,4% dos ingredientes incluindo a água. Poderia me explicar? Ou perdi alguma informação. Abraços Fabrício e China.
eu tbm estou nessa duvida, ou será c ele usou 300g e falou errado, pois a receita total de 2kg200g, alguem pode nos ajudar
Os cara ligam demais pra quem dá hate, tem que começar a ignorar isso. ❤️
Sempre ignoramos, ignoramos até demais, mas agora foi uma brincadeirinha saudável, só pra dar ritmo 😂😂🙌
uma aula DE GRAÇA. Estão de parabéns
Muito bom o vídeo! Por favor, ensine uma receita de Picles! Acho que o Picles merece alguns vídeos dedicados. Deve ser uma satisfação enorme fazer o mesmo de forma caseira. Vejo muita diferença de picles para cada lugar. Abraços
Exatamente, boa sugestão! Espero que façam...
Tem uma aula magnífica de picles no canal "cansei de ser chef" dá uma olhadinha lá.
Uhuuu !!! Esse vai bater 1 milhão de visualizações .
Show... Top essa dica de American cheese.... China é muito da hora o lado ranzinza dele se torna engraçado... Top top Fabrício
Parabéns china obrigado pela generosidade de passar gratuitamente o seu conhecimento.tem gente que é apegado a escassez e não sabe ser grato. Deve achar que o mundo sempre deve algo a ele.
o american cheese do patties é o queijo mais gostoso que já vi na vida
Sem comentários conteúdo foda pra caralho como de costume e sempre digo pra quem aproveita é sempre uma aula no 0800
Gosto muito é da clareza da explicação do China,meia hora do lado dele faço qualquer prato. Parabéns Fabrício e China.
Bom dia! Nada melhor que começar o dia assistindo vídeo de vocês a caminho do trabalho HAHAHA Tmj 👍🏼
Hahahah bouaaaa
Sensacional, como sempre! China é absoluto e o Hambúrguer Perfeito é uma verdadeira inspiração pra quem é da área ou mesmo só tem gosto por cozinha.
Muito obrigado por compartilharem tanto conteúdo foda. Estou devendo a inscrição de membro há muito tempo já, mas quando as coisas estiverem menos desajustadas, é um dos primeiros itens da minha lista hahaha
Abraço!
É! Terçou com American Cheese, início da semana tooop!
Parabéns China e Fabrício .. vc nem imaginam como me ajudam com essa receita..
Que aula....O China nunca pode deixar de ser deste jeito!!
Parabéns!!
China muito massa, estou aprendendo com você. Deus te abençoe.
Parabéns pela receita, manja demais! Fala com propriedade! Gostei!!!
Nada melhor que a alegria contagiante do China ! KKKKKKKK mais uma super aula!
Irei testar essa receita com toda certeza!
kkkkkk, parece que acordou numa segunda as 4 da manhã todo dia kkkkkkkk
"Pozinho branco sempre faz milagre" kkkk verdade mano, a flor verdinha também kkkk
Parabéns! Aula incrível! Este queijo deve ficar espetacular! Alguém sabe me dizer onde vejo a aula do China de manteiga clarificada? Obrigado!
Bom diaa.... eita coisa boa logo cedo hehe otimo dia a todos tmj . 🤘😎
Hahahaha vamooo
Maravilha, já vou comprar as barras de queijo e ir pra cozinha fazer experimentos. Muito Obrigado, Fabrício e China.
Qual é o segundo queijo que ele fala? Eu não conseguir entender. Obrigado
@@jpgdeveloperweb Nessa receita ele usou queijo parmesão e queijo colby.
Esse cara é um fenômeno, gente muito boa, parabéns
Muito obg pela aula 0800....vcs são foda!
Assim que as coisas melhorarem vou ai fazer o curso!
Sucesso...
Show de bola, sempre bom ter essa super aula com o monstro China. Top agora só fazer teste e mais testes pra adicionar outros ingredientes e criar um sabor próprio. Valeu China e Fabrício !
SUPER VÍDEO...... VCS ESTÃO DE PARABÉNS PELA BOA VONTADE E CONHECIMENTO TÉCNICO SOBRE O PREPARO DESTE INGREDIENTE.
China é um mostro sagrado, espetacular, muito bom mesmo, que aula 👍👍👍👍
Muito bom! Obrigada por compartilhar !!
Top amei o video hoje fiz um molho monstruoso gracas a este video.Seuvideo ficou excelenteeeee... parabens
Top de mais. Muito obg. Vou experimentar com outras bases.
A parada não e ir direto pra receita e sim ver o vídeo todo e entender muito bem a historia do american cheese
Muito obrigado pela ajuda!
Não conhecia o canal e nem vocês. Estou amando
Só um toque. As vc vc acaba falando quando a pessoa está pondo alguma t e começa a explicar e vc vem e fala algo por cima tirando a linha de raciocínio da explicação e a pessoa acaba não concluindo a explicação. Fora isso tudo perfeito 👏🏼👏🏼👏🏼
Ameiiiii a aula, e me apaixonei
muito bom fez no capricho modelou e o cara não experimentou🙂oçes são bão
Vocês são demais! Muitíssimo obrigado
Muy buena información . Genios. Desde Uruguay . Abrazo de gol.
Que aula aula fantástica!!!!!!! Parabens
Esse caras são monstros no seguimento de hamburgueria
Top das Galáxias
China! Obrigado pela AULA top! Ajudou muito! Vou colocar nos meus smash! Tmj irmão 🤟🏼🔥
Vou me programar pra fazer esse curso, gostei da didática 🤩
Muito bacana... estou pesquisando para abrir um food truck para final do ano. Já comprei cursos mas as aulas do China é sensacional.. valeu
Podia colocar a receita na descrição 😉
Obrigada pelos ensinamentos. 🙏
Achei muito legal!
Muito massa o conteúdo. Obrigado.
Excelente!!! Parabéns!!!!
Que receita maravilhosa, parabéns, vcs são nota 10. alguém por gentileza poderia me informar qual foi o outro queijo que ele utilizou, eu só entendi a parte do 800 gramas de parmesão o outro queijo não entendi muito bem
Colby
Qual e o citrato?
tbem nao entendi
@@iararodrigues2939 de sódio
Boné do Fabrício da hambúrgueria " Eva Burger " aqui do RJ 🔥👊🏽
Que explicação maravilhosa!
Topissimo . Irei testar com um toque meu. Vlw
Perfeito. Vou fazer parabéns 👏👏👏
Aulas!! Dois monstros dos hamburguers!!!
Bem direto mano é profissional gosto q o China , pq não fica de brincadeiras o papo é reto e isso mano
Matou a curiosidade da galera! Muito obrigada pessoal
Muito TOP. Grande aprendizado.
China você é um doce do teu tamanho...nota 1.000.00
Adoro as dicas do China!!!
Puts, sou de Recife. Vou tentar ir para o curso 😉💪💪.
Baita aula, parabéns!
Obrigado pela aula mestre China 👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigado pela aula mestre! Conteúdo top demais! China super empolgado como sempre 😂😂
Fabrício muito top essa aula de vcs
Cara vocês são os melhores sou fã do seu trabalho sensacional suas idéias....top demais este canal
9999
Quanto tempo pode deixar guardado depois de pronto?
Mestre dos magos 👏 china vou te presentear com um caminhão de cheddar 😂
hauehauhaeuaheu
Obrigada!! Partiu fazer os testes
Que aula! Parabéns China, baita profissional. 👏🏼👏🏼👏🏼
Definitivamente ::: SENSACIONAL !!!
Testa aí 😉
Vídeo toooop! Tenho uma dúvida: Porque não utiliza o hexametafosfato de sódio em conjunto com o citrato? Dúvida real porque já vi das duas formas.
Pq não precisa… hahaha
@ Hahaha valeu!
muito bom mesmo parabens
Muito massa! Fera o cara!!!
Top!! Parabéns pelo trabalho!
Mago dos burguers brasileiros.
Espetacular essa Aula
Que aula! China está até de bom humor!!!!
Parabéns vocês são top! Uma pergunta!
No lugar da água, pode creme de leite ???
Coloca leite brother. Creme de leite vai deixar muito denso.
qual a melhor forma de porcionar o queijo? quantos gramas seria o ideal para cada burguer?
Queijo Colby. Nunca tinha ouvido falar
Esse queijo mais amarelado ( usado na mistura com o queijo parmesão) é o mesmo queijo cheddar?
Não.
Qual o nome desse dois queijos?
Tá aí, para quem estava em busca da "base perfeita" 🎶
Antes de chegar na parte do queijo de minas eu estava pensando nisso KKKKKKKKK taqueupariu, moro perto de Minas
Bora mundão
Por lei o "queijo americano" é o obrigado a ter 51% de queijo na composição os outros 49% é mistério.
Fabrício e China pelo que entendi o China não usa mais que 10% de cintrato na receita certo se você usou no total entre queijos e água 2.200 como que você usou 30% de cintrato para essa receita tem como.tirar essa dúvida obrigado e parabéns muito legal essa aula grátis.
Não foi 30% de citrato, e sim 30 gramas. Da em torno de 1,4% do peso total com a água.
O problema dos haters não foi o american cheese , mas sim o preço do curso de 900,00 reais . isso que gerou as criticas do bruno salomão , tadeu do canal rango , dentre outros .
Com toda certeza tem q criticar mesmo. Querer vender um curso de como fazer queijo por 900 reais é sacanagem
@@sergiosantacruz2309 Tô com o Bruno..
@@GustavoBayerVenezyZti22 quem é bruno
@@sergiosantacruz2309 do canal cansei de ser chef, da uma olhada lá ele ensina muita coisa boa no detalhe!
@@sergiosantacruz2309 conhecimento tem preço
Chines é um monstro sagrado, mas ele feliz de manhã?Dando risada rs? Podem guardar isso pra história do burger no Brasil! Eh o maior de todos mesmo! O chinês é o mais brabo!
Muito top top Zeraaa sensacional 🤠👍
21:10 "Um pozinho branco sempre faz milagre". Nariz de platina lkkkk