I’m rewatching this a dozen times and I just realized that Mr. Kazuhiko does the dishes 😅. Imagine the amount of things you’re juggling in the kitchen during peak hours. Talk about magnificent craftsmanship this family have.
Thank you forallowing us to look over your shoulder in your restaurant. I could almost smell the cooking and it made my mouth water. It was very fascinating and educational, especially I love watching the preparations that go into setting up the days food.
I've watched this from the same variant of Udon Soba channel and I'm immensely amazed by the food and most especially the family running the restaurant. The place is older than myself! I swear I'll visit Fukui someday and eat three meals from this restaurant (times the days I'm staying, lol). Edit: And can we appreciate how well kept their restaurant is? The kitchen is kind of wide too. Most kitchens I saw are very limited and cramped. This one, despite during busy times is pretty manageable. Hoping for good health onwards to the father and mother. Plus I'm a huge fan of deep-fried spring chicken! It's so nice Kazuhiko recommended it.
なつかしー。
福井に住んでいた頃によく昼飯を食べに行ってました。
当時は、初代の親父さんが奥さんと二人で店をやってて、店は改装前で昭和の風情を残す雰囲気でしたが、店内はいつも満員で活気がありましたね。
あの頃は若者だった自分も今はオッサンになりましたが、初代が相変わらずご健在で、自分と同じ年頃の二代目と、当時は生まれていなかっであろう三代目が後継者として立派に育っている姿に感慨深い思いが込み上げてきました。
また今度、福井に行く機会があったらカツ丼食べに行こうかな。
ボルガライス美味しそうですね。お腹すきました。
食べてみたいですね。🤩🤩🤩🤩
隣県民ですが、一度行ってからリピートしてるお店です。厨房の様子を初めて観ました。UPして下さりありがとうございます。
何せ食べたいメニューが多すぎて何度訪れても飽きないですね。
いろいろ大変でしょうがマスターお元気で頑張って！と願うばかりです。
ここわ完璧🎉地元なんですけどテンションあがりますよく行くお店で本当に美味しい❤沢山の人に食べて欲しい店ですね昔俺は鉄平の本を皆んな借したから無くなったと言っていたので全巻プレゼントしました、息子さんに家宝にすると言われたのが忘れられないですね😃
福井で1番好きな店です。出張で行くと必ずてっぺいさんに行きます。ソースカツ丼より、てっぺいさんのボルガライスが大好きです。
ボルガライス、美味しそうですね。
ご家族で頑張っておられるのがいいですね。
お料理の豊富なメニューに待たせない素晴らしいです😊
漬物が自家製はないですよ業務ス-パ-ばかり細やかさが感じられます自家製は美味しいですね!漬物のお代わりが食べたいです頑張って下さい😊
美味しそう、みんな幸せそう
絶対いくからね❤
こういうシリーズすき。定食系
福井の動画アップしてくださってありがとうございます！
こういうチャンネル大好きで色々観てきたのですが、福井県の動画はここが初めて？かなと。
福井市でボルガライス食べられるお店珍しいし
越前市でもここまで種類豊富じゃないと思います！
糠漬け切るシーンに見とれ、トンカツ切るシーンに見とれ、どのメニューを見ても美味しそうでヨダレ出てきました🤤
メニューもたくさんあるから、いつ行っても楽しめるんだろうな～
県外の人に在り来たりなスポットばかり紹介してきたので、ここも覚えておきます。
私はお孫さんより少し年上くらいだと思うけど、お孫さんがしっかりされてて感心。
ところで、、
いつ麺類出てくるんだろうと思ったら、締めで笑っちゃいました。笑
まっすぐに並んだ構造が、とてもユニークで魅力的ですね。それに従業員もとても親切で、食べ物も全部おいしそう!
キッチンもピカピカで下ごしらえも丁寧でそれだけで信頼出来る。
此処に週一回通って全メニュー食べてみたいな。。
お米は いちほまれ なんですね😳コシヒカリに比べ かなりお高いお米なので 飲食店で使われていることにビックリしました。めっちゃ美味しいんですよね🍚更に漬物も自家製とは✨️👏🏻👏🏻👏🏻
店主がフライパンに向かうときの眼光がまさに料理人。一切の手抜きを許さないという心意気が伝わってきます。
今迄、ご経験されて積み上げてきた事が、見事に花咲いたお店ですよね😊
自分のインタビューの部分は、恥ずかしいですね。今日もお邪魔しましてミラノ風食べました。相変わらず美味い！
昔、福井に住んでた時によく行ってました！本当に美味しくって、とても懐かしいです！アップしていただきありがとうございます！
てっぺい、リニューアルして、ますます良くなりましたね。
長居すると気まずくて、一気に食べて、満腹になるパターン。元々、量も多いからってのもあるけど。
メニューがめちゃくちゃ多いのに、どれもハズレ無し、名店ですね。
定食と言うより洋食屋さんですね。仕込みも実に丁寧で、ネーミングもユニーク。食べたいです😊
久し振りにビックリするような動画ですね。
厨房の中が綺麗。焼き場や揚げ物をする所はもちろん、仕上げをする台の上、床もすごく綺麗。
長年の油がギトギトついた焼き場や壁とか、それはそれでお店全体を含めて良い味を出すのは分かってはいるけれど。
このお店は、かなりのこだわりを持っている感じなので、一度行ってみたいお店ですね！
ビーフカツボルガライス食べたいです！フライパンから卵がするりとする手捌きが素敵でした。
最高😊福井に帰ったら寄りたい！
本日行って来ました～!早い安い美味しい!また行きますよ!
10分ぐらいで行ける店なんだけど知らなかったな！行ってみたいですねー👍👍👍
福井県出身なので、「てっぺい」絶対行くざ！
「流れが掴めてきた」っていう表現、カッコいいな～、お孫さん。
って言うか、家族全員カッコいいけどｗ
店の中のサムネ見ただけで店名がすぐ出てくるww
おとっちゃん、年いったけど元気そうw
I’m rewatching this a dozen times and I just realized that Mr. Kazuhiko does the dishes 😅. Imagine the amount of things you’re juggling in the kitchen during peak hours. Talk about magnificent craftsmanship this family have.
近所に住んでる人が羨ましい
Thank you forallowing us to look over your shoulder in your restaurant. I could almost smell the cooking and it made my mouth water. It was very fascinating and educational, especially I love watching the preparations that go into setting up the days food.
さすがに手際がよいですね😂勉強ならました😅
こんな良い店が福井にあったなんて。
行ってみたいですね！！
親子三代ですごいですね〜！
遅めの夏休みに訪問したいお店です😊
頑張ってくださいね❤
卵一個であんなにきれいなオムライスができる
まさに職人技
こういうお店に行きたい
美味そう。。。水も良いんだろうな。
ケチャップライス、オーダーの都度作ってるのが凄い。。個人的には、鳥の半身唐揚げ食べたい、お酒と一緒に
ビールとなら優勝確定ですね(*'▽')
Love watching them work. So glad to see some type of seasoning being used in dishes 😊
とんかつチャーハン！？食べたい！！他のメニューも美味しそうです😭遠い〜…なき😂
Look so great I wish I can above to😊enjoy your food.
丁寧なお仕事ぶりで、とっても美味しそう！
昔から行ってみたかったので、非常に参考になりました
Awesome
ボルガライス、凄いボリュームでしょう！しかし６２歳の私には少しキツイ😢福井在住歴３０年の私ですが、残すのは失礼なので躊躇します😂私が頼むのは、天おろしそばかな！
これは...たまりませんな？腹減る...
めっちゃ近所やんけw昼間にそこの通り行くことないから営業してるのかどうかも知らなんだ😂今度行ってみよ〜
…やっす！
このボリュームで千円前後…
レバニラが食べたくなります。
てっぺいにハズレ無し！
てっぺいだ！うまいんだここ！オムライス大なんて、大皿の直径と同じだった。
The old man is over 70 with Cancer and still works hard in the kitchen Bless him 🙏 Watching from🇺🇲👍😋
食べてみたい‼️
食は大事ですよね。
I lived in Japan, and visited Fukui-shi twice, as I have a dear friend from there. Excellent food and hospitality.
후쿠이 가면 먹어봐야겠네요 고맙습니다
Good very good 😊
噂で聞いたボルガライスとはこれだったのか？うまそうだ。
店内、整然とされていますね😂
Good 😊
ここでビーフカツボルガライス食ったけどめちゃくちゃ美味かった
Magnífico parece muito apetitoso e o local limpo amei 🇧🇷😋😍
美味そう、みんな幸せそう
絶対行きます、待っててね❤
みんな楽しく食事されてる！
ボルガライス旨し🤤💬
おいしくチャッチャッと作る
これは客にとってはありがたい
Looks delicious. Stay hungry my friends!
もう２０年以上前より通っております。 これほど庶民から愛されている定食屋さんはないと思います♪ ^^😀
Yummy!!! ❤❤❤❤❤
I've watched this from the same variant of Udon Soba channel and I'm immensely amazed by the food and most especially the family running the restaurant. The place is older than myself! I swear I'll visit Fukui someday and eat three meals from this restaurant (times the days I'm staying, lol).
Edit:
And can we appreciate how well kept their restaurant is? The kitchen is kind of wide too. Most kitchens I saw are very limited and cramped. This one, despite during busy times is pretty manageable. Hoping for good health onwards to the father and mother.
Plus I'm a huge fan of deep-fried spring chicken! It's so nice Kazuhiko recommended it.
Just like to see a Japon cooking my meal at Yoshinoya lol
ここたまたま通りすがるような場所じゃないから教えてもらうとか自分で調べて見つけるとかじゃないとなかなか辿り着かない店だよな。
俺は近くてバイトしてたけどただのアパートだと思ってたし。
でもマジで美味いし。
ボルガライスもだけど、レバニラが美味しそう( *´艸｀)
ご飯大盛りでオーダーしたい(笑)(*'▽')
100周年すごいよね。
自分は生きてないだろうけど 笑
プロの仕事は人を魅了させる。
I've noticed in all the Japanese cuisine videos, the elder generation chefs all use chopsticks for cooking stir fries 🤔
여긴 진짜 한 번 가보고 싶네... 칮아보니 나고야나 가나자와로 가야 할 것 같은데... 저 오무라이스 + 돈까스 맛있을 듯...
ボルガライスって長崎のトルコライスの親戚？
私もそう思いました 半世紀ほどの昔（笑）、大阪でトルコライス大好きで お昼によく食べてました😊 あぁ懐かしい 食べ物にまつわることは、よく覚えてるんですが😅
화면상으로 남아 맛과 정성의
세월이 느껴집니다👏👏👏👏👏
관록이 느껴지시는 주방장님의
손맛👍✨️ 리스펙트합니다.
Elder is correct, keep moving or lose your senses. Hoping he will be well.
Exquisite!....
skill man
ボルガライス食いて～😢
굿!
今日行ってきた！！！！！！かつ丼がラーメン鉢に入って量あってすごかったｗ そんでもって８５０円安い
42:07
えっ、あの繁盛ぶりなのに、出前もやってんの？
そりゃ、ホントに御幸界隈の人は幸せだよ。。
糠漬けなんて、良心的、着色の漬物だされたら😅
これは気付かないわ
なか入った所は
覚えてたら行ってみよ（退院後
the sauce alone will give me a heart attack. Forget about the sugar in that food.
ここマジでうめえんだ
下手な小細工なし
🤔😇
自分が仕事だから模相手も働けってエゴ過ぎる客だなぁ…と思ってしまった。おいしいお店だから毎日来たいとか言えんかね
한국의 음식점은 비싸게만 받으려고 하지 철학이 없다!
からあげはんぱねーよ！！
It's a chinese restaurant, i see 中华，定食，in its introduction.
70岁，身患癌症，还在坚持一线工作，这老板了不起👍
めっちゃは関西弁だよ😃
料理店当主が、息子に譲らず、現役を通してるところが凄いです。まだ、ダメなんですね。
息子さんだけでは安心できないから、任せられないから、引退しない、のではなく。
まだ御自分が充分に働けるから当然現役、なのではないでしょうか。
クソほど美味そうやけど、ランチで1300円かあ😢
貧乏で可哀想😢
料理のレベルが高そう
ぼるが…
そそうな 料理したら 誰も近座～。
일본애들은 무슨 서양 움식을 하느라 할아버지가 진을 빼냐 웃기는 국가네 ㅋㅋㅋ