Burger poulet au curry

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Voici une petite recette sympathique et qui change un peu du classique burger steak fromage.
Cette recette vient du livre Made in USA aux Éditions France Loisirs.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mariner la viande la veille, elle n’en sera que meilleur.
Si votre curry n’est pas très fort en goût, ajoutez-en dans la mayonnaise.
Vous pouvez également remplacer l’avocat par de la tomate.
POUR 4 BURGERS
•4 pains à burger
•4 tranches fines d’escalopes de poulet
•2 cuillères à soupe de thym séché
•2 cuillères à soupe d’huile d’olive
•Le jus d’un citron jaune
•1 cuillère à café de curry en poudre
•1 cuillère à soupe de moutarde
•1 gros avocat
•4 cuillères à soupe de mayonnaise
•4 feuilles de salade
•Sel
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#escalopedepoulet #burger

[@journey6875]

Bonjour miss Maggy..😊
Certe,il y a autant de recettes de bugers que de daubes,bouillabaisses ect..perso et tu imagine,que j'en ai..pfffiouuu..des tonnes,même gastronomique que je fais dans le resto(Autrichien)ou je bosse comme pour des particuliers(en mode apero,version mini..)
Je vais te donner ma recette de "bun's"(petits pains)que tu pourras par la suite congeler(par exple)sans beurre,ni oeufs,et..ultra moelleux,ultra simple..
300g de farine(type 55 ou 45)
20clde lait légèrement tiède!!!
1cuil à soupe de sucre en poudre
1cuil a café de sel
1 sachet de levure boulanger(pas chimique!!!)
Tout d'abord active ta levure dans le lait tiède(mais juuuuste tiède!!je te surveille😂)avec la moitiéde ton sucre,melange et laisse reposer 10mn(cela s'appelle le starter)
Dans la cuve de ton robot petrin(si tu en a un)sinon un saladier,met ta farine,sel,et le reste de ton sucre,mélange(fraser en terme patissier)et ajoite enfin progressivement ton mélange(starter)a cela..pétri durant,bhaa..5mn max..forme une boule,recipient,couvre et laisse pousser 1h a 1h30..ensuite degaze,divise(en principe tu peux faite110g de chaque)forme tes bun's(en boulant sous la paume de ta main,je sais que tu peux le faire!!!!😮)dispose sur une plaque soit graissée ou feuille sulfu,couvre et laisse encore pousser(détendre)30mn..prechauffe ton four 180°(chaleur tournante si tu as ou statique si tu n'a pas..)Pour la dorure,plusieurs ecoles,soit jaune d'oeuf+un peu de lait,soit jaune d'oeuf +un peu d'eau,perso le 1er!!dore tes bun's,ajoute des graines de ton choix dessus(sésame,lin,courge,flocon d'avoine meme!!!!)enfourne pour13/15mn..surveille. TUERIE!!!meme le matin au petit dej comme des petits pains..bref..tu me dira!!
Regis,sa deesse et son tigre qui va se prelasser dans le bureau de madame vu sur le lac de Zurich😂😂

[@maggy82]

Coucou Régis, Andréa et Oskar 👋 merci beaucoup pour le partage de ta recette 🥰 je la conserve précieusement, j’aime enrichir ma « collection » de recettes et ce partage. Je réalise mes bun’s moi-même parfois mais souvent le temps me manque… Monsieur me dit souvent : « tu crois que ta journée fait 24h » ahah 😝 ceci dit la prochaine fois que je les fais maison c’est ta recette que je ferais en plus il faut très peu d’ingrédients 👍 et sans beurre je suis vraiment curieuse de goûter 😋 merci encore Régis 🙏 des bisous du nord et de grosses papouilles à Oskar 😻🫶