ผัดไทยโบราณ แจกสูตรซอสผัดไทย - Book Kitchen ครัวเชฟบุ๊ค
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2023
- ผัดไทยโบราณ แจกสูตรซอสผัดไทย - Book Kitchen ครัวเชฟบุ๊ค
รายการครัวเชฟบุ๊ค ฝากกดติดตามกันนะครับ
สนใจสินค้าหรือติดต่อสอบถาม กดลิ้ง Line ได้เลยครับ
Line : line.me/R/ti/p/@485hgpnj?oat_...
Shopee : shopee.co.th/shop/489252222
Facebook : bookchef?mib...
Tiktok : www.tiktok.com/@chefbook.pan?...
Lazada : www.lazada.co.th/shop/chefboo...
#ผัดไทยโบราณ
#สูตรซอสผัดไทย
#เคล็ดลับความอร่อย
#ครัวเชฟบุ๊ค
#เชฟบุ๊ค
#BookKitchen
#แจกสูตร
#สูตรอร่อย
#สอนทำอาหาร
#สูตรลับ
#ทำอาหาร
#อาหารอร่อย - บันเทิง
![กินได้อร่อยด้วย[สูตรทำขาย] ep.1 : ซอสผัดไทย เก็บได้เป็นเดือน อร่อย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม Pad Thai Sauce](http://i.ytimg.com/vi/tTJgh6AOG9k/mqdefault.jpg)
ขอบคุณครัวเซฟบุ๊คมากๆค่ะ ที่สอนทำชอสผัดไทย ทำตามหลายรอบแล้วค่ะ ชอบชอสสูตรนี้มากค่ะ ค้นหามานานแล้ว โชคดีที่ได้เจอคลิปของ ครัวเชฟบุ๊ค ขอบคุณมากๆค่ะ❤❤❤❤
ขอบคุณครับ
ชอบอธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ดูจากเต้าเจียวเคยสงสัยทำไมสูตร 1 สูตร 2 เพิ่งมาทราบจากเชฟบุ๊ควันนี่เองขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ผัดไทยสูตรโบราณ จ.อ่างทอง
วัตถุดิบ
เส้นจันท์ , ถั่วงอก , เต้าหู้ , กุ้งแห้ง , ไข่ , ถั่วป่น , ต้นหอม เพราะสูตรอ่างทองจะไม่ใช้ต้นกุ้ยช่าย
เคล็ดลับที่ 1
เอาเส้นจันท์แช่น้ำธรรมดา 10-15 นาที ห้ามลวกนะ เส้นจะเปื่อย
การทำน้ำซอสผัดไทย
1. หัวหอมแดงไทย ไม่เอาหัวหอมชนิดอื่น 100 g
2. น้ำมะขามเปียกแบบข้น ๆ 100 g
3. เต้าเจี้ยวสูตร 1 อีก 100 g (เค็มน้อย แต่หอมมาก)
4. น้ำปลา 100 g
5. น้ำตาลปี๊บเท่านั้น อีก 200 g เพราะถ้าใช้น้ำทราย พอเย็น จะรัดเส้น เส้นจะแข็ง
6. ให้แยกพริกป่นออก จากน้ำซอส เผื่อคนไม่กินเผ็ด
7. ล้างกุ้งแห้งก่อนนะ เอาสี เอาความเค็มออก
สูตรนี้ไม่ใช้ไช่โปว้สับ กลัวเค็ม เพราะใส่เต้าเจี้ยวแล้ว
วิธีทำน้ำซอส
1. สับหัวหอมแดง ยิ่งใส่เยอะ ซอสยิ่งข้นอร่อย
2. ใส่น้ำมันลงไปเพื่อผัดหัวหอมสับ ให้แค่พอหอมและใส อย่าผัดจนกลายเป็นหอมเจียวนะ
3. ใส่วัตถุดิบที่เหลือ เช่น น้ำปลา ตามด้วยน้ำตาลและอื่น ๆ
4. ยิ่งเคี่ยวนานจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน (จนสีน้ำตาลเข้ม เกือบดำยิ่งดี)
- 1 จาน ใช้แค่ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการผัด
1. ใส่น้ำมันนิดเดียว บางคนจะใส่หอมสับลงไปเจียวเพิ่มอีกนะ
ใครชอบเผ็ด (ให้ใส่พริกป่นในขั้นตอนนี้ พริกเจอน้ำมัน จะหอมกว่า)
2. ใส่เต้าหู้สด ๆ แบบทอดใหม่ ๆ ตอนนั้นเลย (อย่าทอดเอาไว้ก่อนนะ) จะแข็งและน้ำมันจะไม่หอมกลิ่นถั่วเหลือง
3. ตามด้วยเส้น (อย่าใส่ไข่ก่อนนะ เดี๋ยวดูดน้ำมันไปหมด ทีนี้เส้นจะแข็ง ไม่สุก)
4. ใส่ซอสผัดไทย 1 ช้อนโต๊ะเต็ม ๆ ต่อเส้นจันท์ 1 จาน
5. จากนั้นตอกใส่ไข่ลงที่เส้น ทำให้เส้น เหมือนแฉะ ๆ
6. โรยกุ้งแห้ง
7. ถั่วงอก
8. เทใส่จาน จากนั้นโรยต้นหอมและถั่วลิสง
9. บีบมะนาวแล้วกินเลย
ขอบคุณครับ
1
1
...
1
ดูแล้วน่าจะทำตามได้..ขอบคุณที่
พูดชัดเข้าใจง่าย.
.ม่าชอบกินผัดไทยมากๆเลยจ้ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆนะครับคนหล่อ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ยายดูอยู่จ้า ขอบคุณมากๆนะครับที่แบ่ง ปัน ให้วิชาและความรู้ น่ารักมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่มาแบ่งปันขอให้มีสุขภาพแข็งแรงค่ะ
😊😊
อธิบายดีมากๆ่ ค่ะ
ชัดเจนละเอียดค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนได้ละเอียดและน่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับ ที่เอาวิชา มาแบ่งปัน เห็นเชฟทำแล้วน่ากินจังเลยครับ ขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงนะครับ
ขอบคุณครับ❤
1
สวัสดีค่ะเชฟ เก่งมากๆเลย เชฟผัดไทย ค่ะ ป้าจะทำตามค่ะ❤❤❤😅
🥰🥰
แชร์เก็บไว้ดูแล้วค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
กุ้งเเห้ง เเม่ค้าทำขายไม่ล้าง น่ากลัวความสกปรกจริงๆ เชฟสอนละเอียดดีจังค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
สวัสดีครับ ขอบคุณครับ
ผัดเสร็จแล้วน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
เห็นสีน้ำปรุงรู้สึกหิวเลยค่ะ
😁😁
น่าทานมากเลยค่ะ ดูเหมือนว่าจะทำง่าย เดี๋ยวจะไปลองทำดูค่ะ🙏
ลองทำตามได้ครับ
ขอบคุณความรู้เพิ่มเยอะขึ้นเลย
ขอบคุณครับ
ข้าวผัดปลากุเลาเค็มอร่อยมาก
ขอบคุณครับ☺
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆครับ
ขอบคุณครับ
ิเืยี่ยมเลยค่ะ บอกละเอียดชัดเจน ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
หวัดดืค่ะเชฟ รอสูตรผัดไทยมานานแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ☺
เยี่ยมเลยค่ะ น่าอร่อยจริงๆ
ขอบคุณครับ
กะทะใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า(เตาสุกี้)ได้ไหม
ได้ครับ และใช้ได้กับทุกเตาครับ สนใจกระทะ แอดไลน์ : @chefbook ครับ
ขอบคุณมากคะเซพเดี๋ยวจะลองดูคะ อยฟู่ต่างประเทศมีแต่เต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์ใช้ได้มั้ยคะ ต้องลดหรือเพิ่มมั้ยคะ?
ได้ครับ ลองค่อยๆใส่แล้วลองชิมดูรสก่อนนะครับ
ชอบดูค่ะ จะได้ทำตาม
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ
ต้องทำขายแล้วล่ะ.❤❤❤
😊😊
ที่อุบลมี3สาขา ผัดไทยอ่างทอง เชฟมีแต่ป้าๆอันนี้คนอ่างทองจริงๆเลยค่ะ รวมตามสั่งต่างๆอร่อยมาก ได้เยอะ
คนแน่นทุกวันค่ะ
😊😊
ติดตามตลอดนะคะไม่ว่าจะทำรายการอะไรก็ตามรายการที่มี สุนัขไข่ตุ๋นมาด้วยยิ่งน่ารักคะ
ขอบคุณนะครับ ฝากแชร์ด้วยนะครับ
กะทะ ราคาเท่าไรคะ?.. ขอบคุณที่มาแชร์สูตรผัดไทยค่ะ❤
สวัสดีครับ สนใจกระทะ แอดไลน์ @chefbook หรือโทร 0839988365 ครับ
น่ากินมากค่ะ
😊😊😊
น่ากินมากๆครับ
ขอบคุณครับ
แชร์แล้ว ขอบคุณสูตร
ขอบคุณครับ
อยากซื้อกะทะ 1 ใบ ต้องทำยังไงคะ
สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook หรือโทร 0839988365
ตั้งแต่เกิดมา จนอายุ71กว่าแล้ว ไม่เคยกินผัดไทสูตรที่ใส่เต้าเจี้ยวเลยค่ะ เคยกินแต่สูตรใส่ใช้โป๊ว ค่ะ
เหมือนกันค่ะ สงสัยต้องลองซะแระว่าจะต่างกันมากน้อยแค่ใหน
ต้องลองครับจะได้รู้ว่าอร่อยแค่ไหนครับ
อยากได้กะทะ
@@user-tj6lk8rt8j สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook
ที่บ้านตั้งแต่จำความได้กินแต่ไส่เต้าเจี้ยวตลอด
คิดถึงฝีมือแม่เลย ผัดไทอ่างทองมันอร่อยสุดๆ ขอบคุณมากค่ะเชฟ กดติดตามแล้วคร่าา 😋😋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊😊😊
สั่งซื้อกะทะได้ที่ไหนจะ
@@user-zm6no6gj3w สั่งซื้อกับเชฟบุ๊คเลยค่ะ
สวัสดีคะขอบคุณที่สอนคะจ.พะเยา
สวัสดีครับ
น่ากินจังเลยขอบคุณค่ะขอบคุณค่ะ❤❤❤
ขอบคุณครับ
ดูจากเพชรบุรี ๑/1 ❤❤❤❤❤
😊😊😊
😊
อยากกินจัง
☺☺
ขอบคุณมาก ค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ ชอบกินผัดไท
กะทะใบเท่าไหร่ค่ะ
สวัสดีครับ สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook
อยากได้สูดจังเลยจ้า
ติดตามได้ครับ
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบมากครับ เคยเป็นเขยอ่างทองได้ชิมมาบ้าง???
ขอบคุณครับ
สวัสดีจ้า ขอเก็บสูตรไว้ทำกินบ้างนะจ้า
ขอบคุณครับ
ดูแล้วน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ดูจาก อ.รัตภูมิ สงขลา
สวัสดีครับ
พึ่งเข้าใจสูตร1สูตร2
ขอบคุณค่ะ
❤❤❤
ไล่ดูคลิปมาเจอคลิปนี้ จากคนอ่างทอง สอนได้ละเอียดดี
ขอบคุณครับ
Looks so delicious 😋❤
1
🙂
๑
๑
1 แชร์เก็บไว้แล้วค่ะ และแชร์ไปไห้เพื้อนๆ ทางแชทค่ะ
ขอบคุณครับ
ใช้กัยเตาไฟฟ้าได้ป่าวคะ
ใช้ได้ครับ แอดไลน์ได้นะครับ @chefbook
ขอบคุณสูตรผัดไทยอ่างทองมากค่ะ
ขอบคุณครับ
❤❤❤❤❤❤สวัสดีค่ะชอบผัดไทยค่ะ
ขอบคุณครับ
สวัดดีค่ะ เพื่อนใหม่มาทักทาย รับชมวิธีทำผัดไทยโบราณ กำลังใจค่ะ+❤
ขอบคุณครับ
กระทะทรงลึก นี้เป็นnon stick มั้ยคะ
เหมือนกันครับ
แม่เป็นคนอ่างทองแม่ทำขายด้วย ห่อใบตองโรยหน้าด้วยมะเฟืองด้วยค่ะ
ขอบคุณความรู้ใหม่ๆครับ
การคั้นน้ำมะขามเปียกต้องใช้มะขามเปียกแห้งเท่าไหร่//น้ำเปล่าเท่าไหร่ให้ได้เท่า100กรัม❤ค่ะ
😊😊
คร้ายๆสูตรที่บ้านหนองคายเลยค่ะที่หนองคายก็ใส่เต้าเจี้ยวต้นหอมเหมือนกันและก็ใส่หมูสับด้วยค่ะ
ครับผม
@bookkitchen7607 6่ื
ชอบมาก ๆ ค่ะ
น่าทานมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ ขอบคุณครับ
กะทะ 1 ชุดราคาเท่าใดครับ
สวัสดีครับรบกวนแอดไลน์ @chefbook ครับ
ชุดเท่าไรคะกะทะ
สวัสดีครับรบกวนแอดไลน์ @chefbook หรือโทร 0839988365 ครับ@@user-rn4qw5mf7i
@@bookkitchen760724:33
สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook@@user-rn4qw5mf7i
FC เชฟบุ๊คจ้า
สวัสดีครับ
ชอบบอกละเอียดดีขอบคณ
❤😊
สวัสดีค่ะ เพิ่งเจ้ามาชมค่ะ
ขอบคุณครับ
จะเคี่ยวให้ดูทำไมนานตัดออกบ้าง
1
11111111111111111
ขอให้เชพเจริญๆๆๆๆมาก
ขอบคุณครับ
สีส้มๆเขาใส่ซอสพริกครับ
😊😊😊😊😊😊น่ากินนะและหอมหวานค่ะ......
สวัสดีครับ
กระทะก้นลึกมีขนาดกว้างเท่ใดครับ และราคาเท่าใดครับ
รบกวนแอดไลน์สอบถามได้ครับ ไอดี @chefbook
สูตรนี้ใช้เส้นกี่โลค่ะอยากรู้
น่าจะไม่เกิน 2 กก.ครับ แต่ก็ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นด้วยนะครับ
เราทำไม่เคยใส่เต้าเจี้ยวเลยค่ะ
ไม่เคยเห็นสูตรนี้มาก่อนเลยค่ะ
แชร์ให้แล้วค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะชอบมากๆคะ
ขอบคุณนะครับ
ขนาดกะทะช่วยบอกอีกครั้งค่ะ
สวัสดีครับ สามารถโทร 0839988365 ได้ครับ สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook
เต๋าเจี้ยวหาซื้อได้ที่ไหน
ซื้อได้ที่ชุปเปอร์มาเก๊ตเลยครับ
1 สวัสดีค่ะFC นนทบุรีขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
น้ำมะขามเปียก ใช้อัตรส่วน น้ำกับเนื้อมะขามเท่าไหร่คะ
เท่าๆกันครับ
สนใจเครื่องหั่นหอมกระเทียมค่ะ
สวัสดีครับ สามารถโทร 0839988365 ได้ครับ สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook
ของชอบต้องทำตามค่ะเชฟ
ได้เลยครับ
ขายกะทะด้วยรึค้า
ใบเท่าไหร่ค่ะ
สนใจกระทะ แอดไลน์ : @chefbook ครับ❤
อยากได้กะทะ ที่เยอรมันมีขายมั้ย ในอเมซอนหาไม่เจอเลย ยี่ห้อนี้
สวัสดีครับ สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook
ไม่ใช้วิธีลวกเส้นหรือคะ ถ้าทำอย่างเชฟจะดีกว่าใช่ไหมคะ
เส้นจะไม่เละครับ
ขอบคุณครับเชฟ
1ไลท์ 1แชร์แล้วค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ
อยู๋นครสวรค์ดูอยู่ค่ะน่าอร่อยนะคะ
ขอบคุณครับ
อยากได้ กะทะ และที่บดหอมแดง ค่ะ
รบกวนแอดไลน์ @chefbbok ครับ
เป็นอาหารที่ชอบมากๆๆๆๆค่ะ
ขอบคุณครับ
เหมือนผัดหมี่โคราชเลย ใส่เต้าเจี้ยว หอมแดง
😊😊
1.สวัดสดีค่ะคิดถึงไข่ดาวจัง
น้องอยู่บ้านครับ
กะทะแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนคะ
สวัสดีครับ สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อกระทะ กดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook หรือโทร 0839988365 ครับ
อยากฟังเชฟชัดๆ
ขอบคุณครับ ติดตาม เฟชบุ๊ค chefbook เชฟบุ๊ค ได้นะคะ
เชฟบุ๊คเก่งมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะแชร์ให้แล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะครับ
ได้สูตรใหม่ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ ขอบคุณครับ ฝากแชร์ด้วยนะครับ☺
อยากได้กะทะค่ะ ช่วยติดต่อมาที่เบอร์โทรนี้ได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ สามารถโทร 0839988365 ได้ครับ สนใจสอบถามหรือสั่งซื้อสินค้ากดลิ้งได้ครับ linktr.ee/chefbook
กะทะใบละเท่าไหร่จ้ะ
สนใจสอบถามทางไลน์ @chefbook ได้ครับ
เห็นว่าเป็นไททาเนี่ยม น่ะค่ะ
ใช่ครับ
เส้นเล็กแช่น้ำได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
กระทะใบละเท่าไหร่คะ ???
กระทะใบนี้ 2490 ครับ สนใจ ทักไลน์ @chefbook ได้ครับ
อยากได้กะทะสั่งได้ ทีไหนค่ะ
สวัสดีครับ สนใจกระทะ แอดไลน์ @chefbook หรือโทร 0839988365 ครับ
ออไส่มานานแแล้วค่ะ
😊