Sergio responde 👍 : "Se echa el marisco sin pelar y luego se tritura también sin pelar. Se tritura todo junto para que deje todo el sabor. Luego es muy importante, como se ve en la receta, colarlo muy bien, si hace falta hasta 2 o 3 veces, para que solo quede la esencia, el sabor y el aroma, pero sin que se cuele ni un solo trozo de cáscara del marisco."
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Gracias. Si te la copio, resulta fácil de hacer
Que Tan Freagante!
una pregunta, Triturara todos los ingredientes , los langostinos están pelada o sin pelada?
Sergio responde 👍 :
"Se echa el marisco sin pelar y luego se tritura también sin pelar. Se tritura todo junto para que deje todo el sabor. Luego es muy importante, como se ve en la receta, colarlo muy bien, si hace falta hasta 2 o 3 veces, para que solo quede la esencia, el sabor y el aroma, pero sin que se cuele ni un solo trozo de cáscara del marisco."
¿Por qué ahora sales tan poco en la tele?...Me encanta como cocinas
Luis Gallego
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