CREMA DE MARISCO 🦐 Receta fácil para 6-8 personas

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  • เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
  • La crema de marisco o crema de langostinos es un clásico de nuestras navidades o eventos. Hoy te dejo la receta que hago cada año para la cena de navidad.
    Ingredientes para la crema de marisco
    Para el fumet
    Las cabezas y cascaras de 500 gramos de gambas o langostinos
    Espinas de pescado
    2 puerros
    2 zanahorias
    Brandy
    Sal
    Perejil
    Para la crema de marisco
    2 puerros
    3 zanahorias
    1 cebolla
    1 pimiento rojo
    500 gramos de gambas o langostinos
    1 cucharada de carne de pimiento choricero, ñora o tomate concentrado
    Sal
    Fumet de pescado
    Nata o leche evaporada
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