El PAN + SUAVE TIERNO y ESPONJOSO que he preparado! Dulce Hogar Recetas
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- เผยแพร่เมื่อ 20 เม.ย. 2021
- #COCINA#EnCasa#conmigo El PAN + SUAVE TIERNO y ESPONJOSO que vas a probar! Con INGREDIENTES BÁSICOS para que puedas preparar EN CASA Dulce Hogar Recetas
BIENVENIDOS A DULCE HOGAR! Les comparto con mucho cariño ésta deliciosa receta! Es un pan DELICIOSO, suave, tierno y MUY ESPONJOSO para que lo acompañes con tus alimentos favoritos, dulces o salados. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios!
AQUÍ LA RECETA👇🏻
650 g de harina de trigo
( de preferencia de 12 g de proteína).
6 g de levadura seca instantánea
* NOTA: SI USAS LEVADURA FRESCA usa 18 gramos.
Regularmente se usa EL TRIPLE de lo que usarías de levadura seca.
6 gramos de sal
50 g de azúcar
350 ML agua tibia
50 g de leche en polvo
1 huevo tamaño L (62 g c/u)
60 g de mantequilla sin sal
PARA DECORAR
1 huevo para barnizar
semillas de ajonjolí (sésamo)
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de leche. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa agua o leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA!
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GRACIAS POR TU VISITA Y HASTA EL PRÓXIMO VIDEO!!
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Eres toda una Maestra!! Tú manera de explicar excelente ❤ rapida y precisa 😜 no das tanta vuelta haciendo todo complicado 😂 genia primera vez que te veo... pero entiendo mucho de cocina y lo tuyo es muy professional , bárbaro me encanto te felicito!! Todo lo que... 😋🍀❤ Dios bendiga tus manos y gracias x tú generosidad... Una Chilena 🇨🇱 agradecida que recide en Argentina 🇦🇷
Ok lo voy a intentar
Que delicia, maestra, lo voy a hacer. Todos tus panes me salen porque explicás muy bien, muchas gracias,
Ya conseguí las semillas de calabaza y hoy estoy haciendo de pan de calabaza, DIOS te bendiga, y muchas gracias, pir compartir tus dones, saludos desde Costa Rica.
El canal de recetas en el que mas confío...gracias he probado muchas de tus recetas y han quedado deliciosas
Gracias! Te envío un saludo afectuoso. Hasta pronto 👋
Genial
La mejor explicación que he visto te felicito muy bien excelente
Lo hice!!!! Y quedo requisimo no me crecieron tanto pero estan suavicitos!!! Gracias por la receta❤
Excelente gracias por tus apotes culinarios.
Que impresionante se ve ese pan!!! A este canal le tengo una fe, ya echo unos 3 panes y todos salieron geniales...
Saludos desde Uruguay 🇺🇾👋💕
Saludos desde México!
Yo hice el de pan de leche (tipo pan de caja), que lleva un poco de harina espolvoreada... Quedó exquisito!
Cuánto tiempo debo amasar y a qué velocidad, si tengo amasadora. Es que padezco esclerosis múltiple y me canso muy rápido y no tengo mucha fuerza. Gracias.
@@alelealp1286 a velocidad 2 hasta que la masa se despegue del tazón. Aproximadamente 15-18 minutos. Dependerá de la potencia de la amasadora 😉 Saludos 🙋🏻
@@DulceHogarRecetas gracias por responder. Un abrazo.
Se ve delicioso, muy clara en su explicación, gracias
Yo estoy esperando que salgan los panes del horno, hoy vi la receta y me puse manos a la obra😋huelen delicioso.
Buenos días que bello y rico Dios le bendiga a usted y sus manos gracias por compartir recetas me encantó 😋
Muchas gracias Carmen, qué linda. Saludos 🙋🏻❤️
Exelente bien explicado sin nada de complicaciones te felicito!!!
La explicación fue clara y precisa, excelente!!!!!!!!!!
Gracias! Saludos 🙋🏻❤️
Que bonita y apetecible se ve la miga! Yo lo estoy preparando ojalá y me salga gracias por tus recetas! Dios te bendiga!
Muy buena esta receta
Me gustan mucho tus recetas todas me salen bien gracias
Muchas gracias por esta receta me quedo muy rico ,muchas bendiciones
Mmm Amiga que delicia de pan bien esponjoso gracias por la receta saludos y bendiciones ❤😊👍
Se ve de diez amiga mañana lo hare y te digo que tal wuedo gracias que Dios t bendiga
Hice 3 veces y me salieron super...estoy contenta es la primera vez que me salen siiiiii ☺☺☺🤣muchas gracias que Dios te guarde🙏
Hola amiga que excelente pan te felicito se puperrr tierno gracias bendiciones
Me encantó. Gracias desde Lima Perú.
Saludos desde México!
Me encanto tu video la receta súper fácil gracias a tan buena explicación me quedó parecido y la textura expectacular muchas gracissss
Es delicioso....gracias x compartir sus ideas soy de Peru --trujillo😊
Que Delicia de panes me quedaron espetaculares todas tus recetas quedan muy bien gracias por compartir tus conocimientos saludes desde Colombia
Ayer hice tu receta el mejor pan que probé en mi.vida.. lo suave esponjoso.. creció bastante y muy muy suave
Ten por seguro que lo preparare este próximo fin de semana, muy fácil y sencilla la elaboración, Gracias por la estupenda receta, me encanto!!
Muy rico ya lo he hecho 3 veces queda muy suave y esponjoso gracias
Gracias a ti 😉
Órale súper bien explicado... Gracias
Puedo usar esa misma masa para hacer pequeños panecillos rellenos de queso ???
Quedaron ESPECTACULAR ❤️GRACIAS POR COMPARTIR La RECETA saludos desde Tampico tamaulipas Mexico 🙏❤️
Me encanta ese canal siempre dan detalle completo
Se ve delicioso, ahorita mismo lo haré, mil gracias por compartir!!
Que delicioso 👍😍 lo aré gracias! SALUDOS 🖑DESDE MINATITLÁN VERACRÚZ MÉXICO 🇲🇽
Gracias! Saludos 🙋🏻❤️
Primera vez estoy haciendo este pan, espero me quede como el suyo
Buenísimo y se ve delicioso, muchas gracias. Bendiciones. ☺🌹🌹
Lo intentaré y comentaré muy bien explicado .
Que hermosura de pan, gracias 😁
Quiero expresar lo excelente que me salió el pan, tal cual aparece en el canal, definitivamente eres una buena maestra enseñando a gente neofita como yo.. Gracias por existir.. Saludos y Bendiciones
Hola! Qué gusto que lo pudo preparar. Gracias por compartir su experiencia. Saludos y hasta pronto 🙋🏻
Me gustó tu receta ! Gracias x compartir ! Quiero animarme a prepáralo. !
Muy buen pan, debe ser muy delicioso. Gracias mil.
He preparado algunas de tus recetas, todo sale en perfecto. ¡Gracias por compartir! 🤍✨🙌🏼
¡Mi mamá lo hizo! Y salió grandioso, muchas gracias por compartir y enseñar con tanto detalle, un abrazo. Felicidades por tu canal es muy bueno.
Excelente noticia! Gracias por compartir 🙏 saludos 👋
wooo...que ricura nos has enseñado dulce hogar, se ve muy rico y fácil de elaborar, gracias por compartir tus conocimientos, Dios te bendiga
Super excelente. Mil gracias la pondré en práctica
Muy Buena information de la receta😊
Me encanta tu receta muchas gracias Dios te bendiga 🙏🙏
Muy buena receta, muchas gracias.😋😋
Muchas Gracias por tus consejos nunca se deja de aprender muy util☺️☺️
Gracias por su receta ,saludos desde el Peru
Fabuloso,lo pongo en práctica espero que me quede como ahí,gracias,recibe un cordial saludo.
😦😲😯🙀 Espectacular 🎉
Si se ve bueno, gracias por compartir
Me encantan tus recetas gracias por compartir sus 👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Hola. Hice la mitad de esta receta y quedó igual y muy deliciosa la recomiendo.
Se ve delicioso seguro lo intentaré!
Se ve riquísimo, gracias por el video.
Espectacular !!👍💞
Simplemente delicioso!!!!.
Gracias
ME ENCANTAN TUS VIDEOS!!
Espectacular receta; gracias!
QUERIDA AMIGA ESOS PANES SE VEN RIQUISIMOS Y APETITOSOS. DIOS TE BENDIGA POR ENSEÑAR CON TANTO AMOR LO QUE SABES
Wooow mi querida Mayrita este pan 🍞 se ve deli, deli, deli! Esponjosito y muy rico 😋 que ha de quedar, y cómo ya he elaborado varías de tus recetas y han quedado deliciosas, me imagino que este pan no ha de ser la excepción!
Gracias hermosa Mayrita por siempre compartir tus ricas recetas de pan!
Bendiciones mil para ti y tu familia! Te mando un abrazo fraterno con mucho cariño!!
Recibo con gusto su abrazo y le envío uno de regreso. Hasta pronto 👋
Q ricura, gracias x compartir
La verdad q se ve con buena calidad y muy rico jiji , no más pan de mercados 😆😆😆👍👍👍
Gracias! Saludos 🙋🏻
Muchas gracias se ve riquísimo
Que belleza de pan. Se ve rico
Gracias se ve delicioso, me pondré a prepararlo
Te quedo impecable te felicito
Una delicia de pan, gracias por enseñale muy bien!
Gracias a ti 😉 Saludos 🙋🏻
Amo tus recetas ,😍😍😍😍 se ven super deliciosas 🤤😋😋😋😋
Excelente, lo voy a hacer!
Belleza de pan😍 como se antoja...mil gracias 👌🏼💕🙋🏻♀️
Gracias a ti. Saludos 👋
Espectacular presiosa muchas gracias por compartir tu sabiduría Dios siga bendiciendo tu vida y tus maravillosas manos!
Muchas gracias! Saludos 👋💟
Deliciosas tus recetas ya hice varias y quedan deliciosas gracias 🙏
Espectacular
Ohhh se ve deliciosos
Me encanta todo lo que hace.
Mil gracias m encantan tus recetas muy bien explicadas y con exelentes resultados
Gracias a ti Ana! Saludos 🙋🏻❤️
Que rico se ve gracias
Mayra hermosa, ya tenía un rato que no te saludaba pero siempre veo todos tus videos. Te mando un abrazo enorme y espero pronto puedas compartir más pan dulce mexicano.🤤
Hola! Qué alegría volver a saludarla. Recibo con gusto su abrazo y le envío otro de regreso. Y claro que sí, lo tendré presente 😉 Hasta pronto!
Me encantó 💪🇦🇷💜 voy a probar ❤
Me encantó, la haré mañana😍😍
Hola Dulce Hogar!!
Que maravilla de receta , y que delicioso se ve .
Lo mejor es que lo puedes utilizar con alimentos dulces o salados.
Gracias por compartir tu conocimiento y tus deliciosas recetas.
Te envió un afectuoso abrazo, que tengas un lindo día y DIOS te bendiga.
Muchas gracias linda! Hasta pronto 👋
Que buena recetas me encantó se ve realmente delicioso y muy apetecible muchas gracias por compartir amiga un saludo desde España Galicia cuidate mucho hermosa
Ya he hecho dos veces esta receta y me quedan espectaculares súper esponjosos. Y deliciosos muchas gracias por sus indicaciones
Excelente! Gracias por compartir 😉 saludos 🙋🏻❤️
Me salió igualito al tuyo... es delicioso en verdad.. gracias
Que ricura, muchas gracias por compartir, lo prepararé muy pronto, paracen los colchones que venden en la tienda. Sabría rico también si supiera a naranja.
Me encanta la explicación de cada receta es entendible y simple de seguir
Felicidades y gracias por compartir estas deliciosas recetas caseras, saben a Dulce Hogar
Bendiciones Slds y éxitos siempre
Desde Tegucigalpa Honduras
Gracias Javier! Saludos con cariño y hasta pronto 🙋🏻♀️❤️
Me gusta mucho tus vídeos sabes bien lo que nos enseñas😊
GRACIAS GRACIAS GRACIAS 🙏 Por todo lo que compartes x todo lo aprendido GRACIASSS 💫
Gracias a ti 😉 Saludos 🙋🏻
Súper tus recetas, esta ya la hice y me quedo de Guauuu!!!
Gracias por compartir tus buenísimas recetas.
Bendiciones
Excelente! Gracias por compartir 😊 Saludos 🙋🏻
Mmmm qué rico se ve tratare de hacer ,compraré ese molde que no tengo 🙏🏻
Genial
Dios te bendiga siempre hermosa no me pierdo tus vídeos y tus reseta deliciosisimas gracias por compartir 😍😍😍😍😘😘😘🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Un gusto compartir 😉 un abrazo y hasta pronto 👋💟
Excelente!
Lo preparé y me salió rico le puce un poco más de azúcar y colorante a la masa me salió rico gracias ...saludos de Orlando Fl
Se ve rico. Saludos desde Puerto Rico.
Se ve rico
Gracias por la receta me encanta su canal 👍👍👍🤗🤗🤗
Está muy laborioso,pero creo lo valdrá , gracias x la receta🤗😉