Обалденный Чизкейк🍒 Не устаю его готовить🤗 Вишнёвый Чизкейк🍒
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Друзья, сегодня приготовим чизкейк. В этом видео я расскажу, как приготовить чизкейк. Рецепт чизкейк простой. Сохраняйте чизкейк рецепт, чтобы не потерять. Это чизкейк классический, вы можете добавлять фруктовый верх или не добавлять по своему желанию. Смотрите моё видео и вы узнаете, как сделать чизкейк. Чизкейк домашних условиях приготовить очень просто. Это американский чизкейк. В этом видео готовлю чизкейк из творожного сыра. Как приготовить чизкейк домашних условиях вы узнаете посмотрев это видео. Готовлю чизкейк с вишней, мой любимый. Подписывайтесь на мой канал "Готовьте с удовольствием с Татьяной" и вас ждёт много интересных видео.
#чизкейк #чизкейкрецепт
♦️ссылка на мой канал
 / @Готовьтесудовольствие...
♦️ссылка на предыдущее видео
• Вишнёвое Варенье Без К...
♦️рекомендую вам посмотреть плейлист
Чизкейки, пудинги, запеканки
• Чизкейки, пудинги, зап...
Ингредиенты:
❗️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры❗️
Форма 24 см
Для основы:
280 гр печенья (к чаю, к кофе, шахматное…)
80 гр сливочного масла
Для массы чизкейка:
800 гр творожного сыра( сыворотку сцедить, берите на 50 гр больше)
250 гр сахарной пудры( сахар долго растворяется брать не рекомендую)
200 гр жирных сливок, мин 33%
2 крупных яйца или 3 мелких( у меня 1 яйцо завестло 70 гр)
2 ст ложки, без горки, кукурузного крахмала
10 гр ванильного сахара
1 ст ложки лимонного сока, что бы нейтрализовать запах яиц.
Выпекать 30 мин при t 170с, через 30 мин снизить t до 150с и выпекать ещё 30 минут. Сразу не доставайте из духовки, от перепада температуры чизкейк может треснуть.
❗️Взбивать ингредиенты нельзя, только перемешивать, иначе масса обоготиться кислородом и при выпекании чизкейк может треснуть, когда пузырьки воздуха будут выходить.
Для фруктового верха:
250 гр вишни без косточек
3 ст ложки сахара
1 ст ложка лимона
1 без верха ст ложка кукурузного крахмала
70-80 мл воды
Чизкейк убрать в холодильник для стабилизации на ночь.
Спасибо за рецепт. Очень вкусный чизкейк, мои мужчины говорят, что ни в каком кафе такой вкусный чизкейк не ели. Готовлю уже 5ый раз)
@@lyubov7774 Готовьте на здоровье🥰
Всё аккуратно, чисто, быстро, приятно и вкусно❤
Спасибо🥰
Приготовила по вашему рецепту, чизкейк шикарный, идеальный получился 🤌 спасибо вам за рецепт, особенно за украшения ❤
Готовьте на здоровье🥰
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьянофелодельфия что это
Отдельное спасибо за способ разрезания.
Всегда рада помочь🤗
Сделала чизкейк по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Всей семье понравилось ❤️🥰 спасибо вам большое 🙏
Я очень рада, что вам понравился рецепт🥰 Готовьте на здоровье🤗
Все коротко и ясно...и даже ньюансы...
Спасибо...
😊👍
Готовьте на здоровье🥰
Это мега бомбический чиизкейк🎉❤ я приготовила и обалдела воздушност лекости консистенция очаровала семью и друзей, а главное что я готовила первый раз. Горжусь как мего классно ваш рецепт получился, я в восторге. Это мой любимый рецеп , огромнейшее спасибочки 🎉😊❤❤❤❤❤❤❤❤
Я очень рада🥰 Готовьте на здоровье🤗
Спасибо Вам огромное. Уже несколько раз готовила. Домочадцам очень нравится))) Спасибо, что Вы есть)))
🥰 очень приятно! Готовьте на здоровье🤗
Большое спасибо за рецепт и подробное видео, выглядит бесподобно!
Готовьте на здоровье🥰
Какая Вы Умница Такую Вкусняшку так Аккуратно Всё Сделала. Обязательно Попробую. Аппетитно Красиво. Спасибо Здоровья Здоровья Здоровья💯💯🎉🎉🎉
Вам спасибо за добрый комментарий🥰
Попробовала?
Спасибо за рецепт! Уже наверно пятый раз делаю чизкейк поэтому рецепту, и каждый раз получается очень вкусно! Всей семье очень понравлюсь! 😍🥰
Я очень рада🥰 Готовьте на здоровье🤗
Это очень вкусный рецепт. Я сделала с чёрной смородиной. И этот чизкейк сьели очень быстро, не приторно сладкий, а кислинка от ягодного соуса, придает обалденный вкус! Готовьте обязательно! Списала рецепт себе в тетрадку😅
Готовьте на здоровье🥰
Здравствуйте! Подскажите, такие же пропорции ягод и сахара как в рецепте делали для ягодного верха?
Спасибо большое за рецепт, за рекомендации. Получился идеальный чизкейк с первого раза.
Супер! Я очень рада, что у вас всё получилось🥰
Замечательно! Все ясно и доступно🤗🤗🤗
Готовьте на здоровье🥰
Вчера приготовила чизкейк по вашему рецепту. Получился очень вкусный😋 Спасибо за рекомендации, как разрезать. Мои в восторге🥰
Готовьте на здоровье🥰
Спасибо, что рассказали про нож. Не знала. Это для меня что-то новенькое! ❤
Рада помочь🥰
Танечка, привет😻😻😻 чизкейк супер! Выглядит очень красиво ! За способ красивого разреза, отдельное мерси💐💐💐😘
Привет, Алиса🤗 Этот чизкейк мой самый любимый😋 Готовь на здоровье🥰
Хороший рецепт, грамотно объяснили👍🌹🌹🌹
Спасибо🥰 Готовьте на здоровье🤗
Спасибо большое! Долго искала чизкейк с ягодным дополнением! Очень нравится такое сочетание 😊😊
Готовьте на здоровье🥰
Обязательно приготовлю. Очень классный рецепт. Скажите, пожалуйста, а можно ли вместо вишни использовать замороженную малину?
@@СнежанаТакахо-к4й да, конечно! Готовьте на здоровье🥰
Дуже гарний рецепт, вже другий раз по ньому готую.
Спасибо большое🥰 Готовьте на здоровье🤗
Спасибо за рецепт,вышло божественно,а я много чизкейков перебробовала.Единственная просьба,объяснять некоторые важные детали,а то я забыла что нельзя использовать сыр сразу из холодильника и он пошел комками,(смогла исправить),а так просто бомбический чизкейк и достаточно лёгкий в приготовлении
Готовьте на здоровье🥰 Спасибо, что сказали, я добавила в описание.
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
И вам спасибо🥰 Готовьте на здоровье🤗
Благодарю за рецепт!
Готовьте на здоровье🥰
Великолепно❗Благодарю ❗♥
Готовьте на здоровье🥰
В печенье добавляю 1/3 муки так мягче получается
Обязательно приготовлю, хоть и много работы.
Выглядит вкусно, люблю чизкейк.
Напишу . Спасибо 🎉🇮🇱
Буду ждать отзыв😊 Готовьте на здоровье🥰
🎉🎉
Очень красививий
Спасибо большое🥰
Приготовила ,просто супер.Спасибо большое❤
Готовьте на здоровье🥰
Вы просто умничка❤Все гости просят рецепт😂
😀спасибо🥰 Мне очень приятно, что не зря тружусь🙏🏻
Благодарю. Завтра сделаю
🙏😭💋
Готовьте на здоровье🥰
Хорошее сочетание
Однозначно😋
Красиво. Вкусно. Спасибо.🍰
Готовьте на здоровье🥰
У меня поджелудочная не принимает магазинное печенье а домашнее на сметане и сливочном масле на ура поэтому тесто сделаю на мое усмотрение а начинку с малиной .
Очень многое зависит от качества печенья… Если от домашнего лучше, делайте домашнее🙃
А клубнику можно вместо вишни?
Спасибо!
С ПРАЗДНИКОМ!!!
Можно любую ягоду на ваш вкус🤗 Спасибо за поздравления🥰Вас тоже с праздником!
Отпад! ☺️💋❤️😍😋😋😋😋😋😋😋
Готовьте на здоровье🥰
😢#
Bravissimo 👏👏👏👏👏👏спасибо❤
Готовьте на здоровье🥰
👍👍👍
Долго, но вкусно
Бегу за ингридиентами) спасибо за рецептик☕️
Готовьте на здоровье☺️
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяноТолько что отправила в холодильник. Запах в доме неимоверный…. Слюнки текут, скорее бы можно было попробовать. Я еще в сырную массу натёрла на меленькой терке немного кожуры лимона, аккуратно, что бы не натереть белую мякоть. Запах лимона и ванили… а потом еще конфитюра с капелькой корицы…. Спасибо за рецепт еще раз💃🏼 Сегодня использовала Филадельфию, в следующий раз попробую с моим домашним творогом.
Надеюсь, на вкус вам понравится☺️
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно Чизкейк получился шикарный! Всё, больше никаких покупных чизкейков в доме! ☺️😜
@@helenhelen4218 Я очень рада, что рецепт вам понравился! Готовьте на здоровье🥰 Спасибо вам за отзыв🤗
Можно вместо пфиладелфии,маскрапоне и сметану вместо сливок?спасибо
@@elenagorlenko2906 лучше,как в рецепте.
Сегодня буду делать тортик по этому рецепту, как приготовлю, отпишусь))
Рецепт шикарный! Очень легко, делала чизкейк впервые в жизни и получилось мега вкусно, я такого нежного чизкейка в жизни не ела🙈 спасибо большое, буду теперь его постоянно готовить ❤
Я очень рада🥰 Готовьте на здоровье🤗
Благодарю за рецепт!❤
Готовьте на здоровье🥰
❤😊
Здравствуйте, а какой творожный сыр используете? Видела ваш комментарий, что живете в Турции, так вот я ищу здесь хороший творожный сыр, лабне может? Если лабне, то какой фирмы? Спасибо за рецепт 🌸
Здравствуйте! Да, лабне😊 Это и есть творожный сыр. Я покупаю лабне в BIM. У них хороший плотный творожный сыр. Стоит дешевле остальных марок и чизкейк получается шикарный🙃
Большое спасибо за рецепт! Получился идеальный чизкейк ❤ делала все по рецепту, только вместо сливок (не нашла подходящую жирность) использовала сметану 20%
Так что смело готовьте, чизкейк бомба)))
Готовьте на здоровье! Рада, что вам понравился🥰
Очень красиво
Спасибо большое🥰
Супер ,спасибо большое за рецепты
Готовьте на здоровье🥰
замечательный рецепт!
Спасибо большое🥰
Круто💝
Готовьте на здоровье🥰
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. Удачи.
Готовьте на здоровье🥰
Чудесно,наверное очень вкусно 🎉
Даже не сомневайтесь😉
Здравствуйте! А можно ли использовать сок вишни от варенья? У меня варенье получилось жидкое и полумала приготовить чизкейк.
Здравствуйте🔆 Варенье не подойдёт. Лучше ничем не покрывать.
Спасибо🎉
Готовьте на здоровье🥰
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Великолепно)))))
Спасибо большое🥰
Я вас благодарю,очень,очень.
Готовьте на здоровье🥰
Спасибо за внимание.
Красивенький какой, ням, ням. 🎉
Спасибо большое🥰
😂 с моими сладкоежками не вариант такой чизкейк ночь держать в холодильнике!😂😂😂
Он должен стабилизироваться☺️ Придётся потерпеть хотя бы 6 часов😀
Здравствуйте. Можно ли сделать верх с желатином?
Можно, но не желательно. Нежная текстура чизкейка будет плохо сочетаться с густым фруктовым верхом.
Добрый день, подскажите пожалуйста, воду ставить до разагрева духовки или после того, как поставили чизкейк?
Здравствуйте! Одновременно с чизкейком,в разогретую духовку.
У меня произошел казус небольшой, убрала уже в холодильник крошку в форме и понимаю, что забыла положить бумагу наверх.. Каковы шансы что я потом сумею его аккуратно достать живым, после того как он уже весь застынет за ночь с сыром?
@@lianakamienieva3100 только прочитала ваш коммент🙃 Надеюсь, вы не пытались его переложить на тарелку. Если нет, то и не перекладывайте, снимите верх и оставьте чизкейк на дне формы.
Здравствуйте срочно нужна ваша помощь. Я все сделала в точности как вы сказали все в граммах все все так же но сейчас когда все уже испеклось я заглянула в духовку а там нуу короче сырная часть пирога она жижа как будто ничего не пропеклось. Или мне подождать когда все остынет? И он загустеет?
пожалуйста ответьте
Здравствуйте! Вы когда оставите чизкейк в горячей духовке на несколько часов, он дойдёт, а в холодильнике стабилизируется.
К сожалению, когда вы пишите мне коменты, это без звучно, по-этому не всегда получается сразу отвечать😊
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно ооой спасибо а-то испугалась что он слииишкоом жидкий
Заловка сказала что это из-за того что у нас духовка слишком слабо нагревает
Я приготовил. Результат хороший, но несколько моментов тем, кто будет готовить.
Многое зависит от печенья, у меня оно сильно размокло и основа была влажной, на вкус не влияет, так особенность
Второе: сахара как по мне надо по меньше, слишком приборной, но у каждого свой вкус.
Верхний слой делал из черешни, в таком случае сахара надо бы тоже меньше, а то суть кислинки пропадёт
Спасибо за рецепт
Черешня сладкая, верх желательно делать только из ягод с кислинкой. А так да, чизкейк получится приторным. Можно взять малину, вишню,чёрная смородина, так же очень вкусный чизкейк с лимонным верхом( такой есть на моём канале. Низ размок не из-за печенья, а из-за того, что чизкейк немного не пропёкся🙃 Скорей всего духовке не хватило жара. В следующий раз повысьте температуру на 10 градусов. Готовьте на здоровье🥰
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно спасибо за обратную связь
@@TortugaBoys Всегда пожалуйста😊
Здравствуйте подскажиье какой по весу получается чизкейк?
Здравствуйте! Я его не взвешивала, если честно. Примерно 2 килограмма.
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно спасибо отлично
А можно испечь коржик, вместо печенья? То какой?
Есть те, кто печёт. Я не пеку, так как по технологии чизкейк готовят с печеньем. Если вы хотите сами испечь, то сделайте обычное песочное тесто диаметром формы в которой будете печь чизкейк. Готовое изделие немного поднимется, толстое не делайте. Если нужно будет обрезать по краям, то сделайте это сразу же, как достанете из духовки, пока изделие мягкое.
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно Благодарю вас💓
А можете название продуктов которые нужны для чизкейка пж
В описании под видео есть перечень ингредиентов. Что бы развернуть описание полностью нажмите на слово Ещё🤗
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно спасибо
Кукурузный крахмал можно заменить на оьычный крахмал ?
К сожалению, нет😊
Я зделаю этут чискейк
Готовьте на здоровье🥰
Сколько грамм давать мука сахар и так далее на говорит
Перечень ингредиентов в описании под видео. Что бы описание развернуть полностью нажмите на слово Ещё.
А просто из творога домашнего можно сделать? Или не получится?
Можно творог+сметана или сливки, но вкус больше будет похож на творожную запеканку, а не чизкейк. Но тоже будет вкусно☺️
Добрый день, какой сыр используете для приготовления чизкейк а?
Здравствуйте! Вы можете взять творожный сыр любой марки, если есть сыворотка слейте. Какую лично я марку использую назвать не могу, потому что проживаю в Турции и использую турецкую марку.
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно9
Скажите,пожалуйста,а можно сливки заменить сметаной?
Можно, но вкус немного изменится. Сливки сладкие, сметана кисленькая. Тоже будет вкусно☺️
Здравствуйте, можете ответить, зачем нужна вода?
Здравствуйте! Чизкейки, любые, готовят на паровой бане, что бы они не пересыхали в духовке и не трескались.
Можно вопрос а чо делать если вишня с косточками блнндер не измелчит случайно
Блендер перегорит😊 Поварив вишню, протрите её через сито. Таким образом вы оставите шкурку с вишнёвыми косточками в сите. Так как вишню вы перетрёте блендером её взбивать не надо.
Танечка скажите пожалуйста можно взять форму 22
Думаю, что да🤗
А в газовой духовке , где только "низ" , в каком режиме выпекать ?
У газовых духовок нет режимов, как в электрических. Выпекайте на среднем уровне. Если духовка печёт хорошо, то ставьте температуру, как я и говорила. Например, у моей мамы духовка слабенько печёт, приходится температуру немного прибавлять. Если, что ориентируйтесь по особенностям вашей духовки.
Пекла подобный,но без крахмала в сыре и так же получился плотный,но нежный,для чего там крахмал?
Крахмал впитывает лишнюю влагу🙃
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно так и без него влаги не было у меня😉
@@ЛёляЯ-ж6о хороший сыр попался, без лишней сыворотки.
А если духовка с конвекцией на какой режим ставить ???❤
В духовке есть разные режимы, вы сами выбираете запекать с конвекцией или без. Поставьте на режим без конвекции верх низ.
Если отключить нельзя, то готовьте на t160с, но верх немного зарумянится.
Спасибо. А желатин разве можно кипятить?
А здесь нет желатина🙃
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно извините. Ролик смотрела спросонья и крахмал перепутала с желатином.
А не подскажите сколько печенье
Смотрите перечень ингредиентов в описании под видео. Что бы развернуть описание полностью нажмите на слово Ещё.
А фольгой не надо обмотать форму, в которой чизкейк?
Я не обматываю, делала и так и так, результат один и тот же😁Главное, водичку не забыть поставить🙃
Ой,как долго! Ресторанный рецепт! Браво!
Готовьте на здоровье☺️ Да, придётся немножко подождать, но результат стоит ваших ожиданий😉
Очень заморочно. 4 часа остужать в духовке ! Да меня съедят за это время 😂. Готовлю по старинке запеканку творожную с ягодами. Быстро и вкусно 🎉
Вы забыли про ночь в холодильнике😅Это время потраченное на ожидание стоит того, поверьте! Ни какая запеканка с ним не сравнится🤗
А рецепт?
@@MARINA-o9j2k В описании под видео. Нажмите на Ещё.
Напишите рецепт
Перечень ингредиентов в описании под видео, что бы развернуть описание нажмите на Ещё.
Что за музыка в видео?
Предложена плеером
Как называеться?
@@ВаряНикитенко-о1к понятия не имею
Вроде делала все правильно, но крем весь свернулся комочками, не понимаю что не так. Почему это могло произойти?
Думаю, это из-за некачественного творожного сыра. К сожалению не все производители делаю качественный творожный сыр. Фирма Cremette хорошая, если у вас продаётся, то берите такой.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
@@אירינהפודקמיני а нет, я разобралась. Там образовалось много влаги и крем просто сварился. Я делала в стеклянной форме, а с ними у меня всегда возникают проблемы. Но на счёт температуры спасибо, буду учитывать, чтобы уменьшить вероятность возникновения проблем)
Лучше сделать тесто...чем печенье..многие не любят с печеньем...это только мое мнение..,
Делайте тесто☺️ Настоящий чизкейк с тестом не делают😉
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно здравствуйте...я имею в виду песочное тесто которое делают специально для чизкейков...мне 65 лет и наверное я тоже знаю толк в выпечке..я абсолютно против вас ничего не имею..я просто написала своё мнение...не такли дорогая... Я комментарии воспринимаю как беседу между автором....... комментарии ненадо воспринимать негативно..а иначе вообще отключите..чтоб люди ничего не писали. Сегодня я испекла чизкейк..одно яйцо с сахаром помешала..добавила мягкое сливочное масло.. муку..разрыхлитель.соль.ванилин и сделала мягкое тесто......начинка 1 кг творог .150 гр сметаны.4 яйца..ванилин.сахар.крахмал..все смешала блендером...сформировала и испекла а сверху сварила желе из свежей вишни ...получилось шедеврально....и ваш чизкейк выглядит великолепно......просто я не люблю с печеньем...вот и всё..на вкус и цвет товарища нет дорогая не принимайте комментарии на штыки....можете просто их отключить......всего доброго вам дорогая привет из Ташкента....
Ну что вы! Вы в праве писать своё мнение и делать всё так, как вам нравится! я пишу не с негативом, а делюсь информацией и своим мнением. Для этого и нужны коменты, что бы писать что человек захочет.
Да, лучше с песочным тестом, согласна 😊
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно да я знаю я с вами согласна ..настоящий чизкейк... вообще делают без теста....
Какой крахмал в джеме?
Кукурузный
Заморочно немного. Но, надеюсь, вкусно
Мне тоже так казалось в начале. На самом деле делается он очень легко, просто, действий много☺️Вкус потрясающий, не пожалеете!
Либо крахмала мало, либо воды много, прослойка потекла.
Думаю, проблема в качестве крахмала.
Перемешивала сырную начинку с яйцами и сливками миксером , ничего не треснуло при выпекании .
Тоже самое. Сто раз готовила такой чизкейк, ничего никогда не треснуло😊
А где рецепт 🥺
В описании под видео. Нажмите на слово Ещё, что бы полностью развернуть описание🙃
Вы никогда не смотрите рецепты, если ищите описание??😮
а если туда фигануть еще килограмм сахара, то будет еще вкусней
Зачем вода в духовке, скажите?
Чизкейк выпекают при высокой влажности, что бы он не потрескался.
Никогда не пекли с водой??
Поражают вопросы😮
А где пропорции ?
Нажмите Ещё
@@ГотовьтесудовольствиемсТатьяно спасибо ❤️
@@Dina-tsh6375. Готовьте на здоровье🤗
Сыпится потом всё это печенье, лучше тестом сделать
Если вы правильно всё сделаете печенье сыпаться не будет.
У вас плохое печенье, оно никогда не сыпется.
Я всегда беру "Пети Бер", если у вас есть.
Очень долго.. 12 часов перебор,он уже стоял 2-3 часа в холодильнике достаточно...
Для чизкейка -это его минимум. Я дала рецепт настоящего чизкейка, дальше дело ваше.
Слишком калорийно! И зачем к вишне лимон?!
К вишне лимон, что бы яркий цвет был.
Этот дедок специально приполз сюда попортить всем настр. Бывают такие вампиры.
Как же без хейтеров?😃
Лучше в магазинеикупить! А возни сколько, а ингредиентов! Мама дорогая!
Этот так кажется, пока не попробуете. В магазине такой чизкейк вы не купите😉
Согласен, лучше самим
А крахмал же за ночь схватится верх фруктовый?
@@alexnik8136 Верх фруктовый. Крахмала мало, по-этому верх не будет, как желе, он просто слегка схватится и не будет растекаться во время нарезки на порционные кусочки.
И сколько же там ингредиентов? Вы по ходу еще не знаете , что такое возня на кухне )
Америку открыли с ножом 😅
Не все знают такие нюансы.