Здравейте Елка, добър въпрос! Ако фурната Ви,като моята, има функция за пара може да изсипете водата директно на дъното (има си определено място за това). В противен случай можете да сложите тавичка на дъното която да загреете заедно с фурната.
Прекрасна рецепта! Благодаря много за добре поднесената информация:) Бих искала само да попитам какъв тип брашно е най-подходящо за содената питка- по-скоро слабо брашно ли трябва да се използва и дали би се получило добре с Caputo? Благодаря предварително:)))
Още един добър въпрос. Можете да ползвате Caputo, но на мен ми беше останало само брашно Caputo с по-висок процент протеин. Избрах по-слабото брашно, защото направих тесто още преди тестовото видео и питките станаха малко по-твърди дори без месене. Моята теза, неподкрепена от никакви конкретни факти е, че за разлика от маята, която създава малки мехурчета газ в тестото (които бавно се уголемяват от топлината), содата действа "по-експлозивно" и обтяга глутена. Отново, това е моя опит да си обясня ефекта, но във всеки случай резултата с 11% протеин беше добър. Успех и весели празници!
Да. Ако нямате достатъчно голяма купа тавичка с вода отдолу също ще помогне, но обикновено количеството пара не е достатъчно. Докато купата отгоре ограничава мястото значително и водата която се изпарява остава вътре.
Здравейте, поставих я в описанието на видеото. Рецепта: 1 кг брашно 10 грама сол 1 чаена лъжичка сода бикарбонат (с връх) 600 милилитра вода 2 супени лъжици оцет
Изглежда чудесна и много вкусна! Ще я пробвам на Бъдни вечер. Благодаря за рецептата!😊🌿✨
Благодаря! Надявам се да Ви хареса.
@@Angel_Nenov Със сигурност!😊
Доста симпатична се получи !
Изглежда чудесно! Ще се пробва, весели празници!
Чудесна е! Благодаря за рецептата,! За колко време се изпича питката?
Благодаря! За 30 минути беше готова.
Благодаря за рецептата, не се разбира къде наливате водата във фурната, отдолу друга тава ли има?
Здравейте Елка, добър въпрос! Ако фурната Ви,като моята, има функция за пара може да изсипете водата директно на дъното (има си определено място за това). В противен случай можете да сложите тавичка на дъното която да загреете заедно с фурната.
@@Angel_Nenov Благодаря за бързия отговор! Весели празници Ви желая!
Весели празници!
Прекрасна рецепта! Благодаря много за добре поднесената информация:) Бих искала само да попитам какъв тип брашно е най-подходящо за содената питка- по-скоро слабо брашно ли трябва да се използва и дали би се получило добре с Caputo? Благодаря предварително:)))
Още един добър въпрос. Можете да ползвате Caputo, но на мен ми беше останало само брашно Caputo с по-висок процент протеин.
Избрах по-слабото брашно, защото направих тесто още преди тестовото видео и питките станаха малко по-твърди дори без месене. Моята теза, неподкрепена от никакви конкретни факти е, че за разлика от маята, която създава малки мехурчета газ в тестото (които бавно се уголемяват от топлината), содата действа "по-експлозивно" и обтяга глутена. Отново, това е моя опит да си обясня ефекта, но във всеки случай резултата с 11% протеин беше добър. Успех и весели празници!
@@Angel_Nenovмного благодаря 😊 Весели празници ❤
А тавичка с вода отдолу? Вместо купа или тиган?
Да. Ако нямате достатъчно голяма купа тавичка с вода отдолу също ще помогне, но обикновено количеството пара не е достатъчно. Докато купата отгоре ограничава мястото значително и водата която се изпарява остава вътре.
@@Angel_Nenov Така е, но просто нямам...Благодаря Ви.
Къде мога да видя точната рецепта? Благодаря.
Здравейте, поставих я в описанието на видеото. Рецепта:
1 кг брашно
10 грама сол
1 чаена лъжичка сода бикарбонат (с връх)
600 милилитра вода
2 супени лъжици оцет
@@Angel_Nenov Много ви благодаря.
На колко градуса ?благодаря
Здравейте, печем на предварително загрята до 200 градуса фурна.
Най - хубавата содена питка, която видях в целия TH-cam! Може ли да Ви помоля за видео за черен скандинавски хляб!
Здравейте и благодаря. Ще го имам като идея за я бъдеще, но за сега най-близката рецепта е ръжения хляб с квас, който може да намерите в канала.