Rączka gotuje: drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, śliwki w occie, stek z sosem śliwkowym

Odc. 618 - Remigiusz Rączka kontynuuje poszukiwanie pomysłów na śliwki. Tym razem piecze pyszne ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, ale też przygotowuje śliwki w octowej marynacie i stek wołowe ze śliwkowym sosem. Składniki poniżej:
Drożdżówka z śliwkami i kruszonką
śliwki węgierki - 1 kg
ciasto:
mąka pszenna - 500 g
drożdże - 5 dag
cukier - 100 g
jajka - 2 szt.
mleko - 1 szklanka
olej - 100 ml
cukier wanilinowy - 1 op.
kruszonka:
masło - 200 g
cukier puder - 300 g
mąka pszenna - 400 g
cynamon - 1 łyżeczka
Piec ok. 40 min w temp. 200° C
Śliwki w occie
śliwki węgierki - 1 kg
zalewa octowa:
cukier - 1 szklanka
ocet spirytusowy - 1 szklanka
goździki - 1 łyżeczka
woda - 1 szklanka
Stek z sosem śliwkowym
polędwica wołowa - 1kg
czosnek - 2-3 ząbki
oliwa - 100 ml
śliwki węgierki - 300 g
ocet winny - 1-2 łyżki
maggi - 1 łyżka
świeży imbir - 30 g
papryka słodka - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku

[@lucyspringer509]

Witam Pana bardzo serdecznie. Chociaż się nie znamy , uwielbiam oglądać Pana w kuchni i uczyć się nowych wyzwań kulinarnych. A przy okazji poznawać Śląską gwarę. Raz tylko w życiu byłam na Śląsku w Mikołowie, ale to za mało aby poznać tradycje i obyczaje waszego regionu . Przyznam się szczerze że korzystam z Pana przepisów i bardzo cenię Pana wiedzę i talent. Ostatnio zrobiłam powidła i dziś wykorzystałam do tzw pleśniaka. Miło podziwiać Pana w towarzystwie gości, przykro że już nie będzie sp K. Rozpedka. Super Duo. Życzę powodzenia i radości z tego co Pan robi ,a dla nas oglądających jest Pan inspiracją. Pozdrawiam z Toronto i życzę Mistrzowi kuchni wszystkiego co najlepsze ❤❤❤❤

[@katarzynasieradzka2975]

Ciasto przepyszne! Dziękuję za wspaniały przepis i pokaz wykonania 👏

[@HalinaBartnikowska-Sipak]

Pan Remigiusz wrocil do wyrabiania ciasta drozdzowego wlasna raczka.Z korzyscia dla ciasta i dla wielbicieli p. Raczki❤

[@magorzatafaber8673]

Witam🤗jak zwykle same pyszności 👍♥️

[@suannaanna5996]

Ciasto przepyszne, bardzo dziękuję🤗

[@MalgorzataB-t1c]

Uwielbiam Pana słuchać i oglądać. Zrobiłam kiedyś gołąbki z kapustą w środku według Pana przepisu - niebo w gębie. Czekam na następne odcinki ❤

[@Zofia-h2t]

Dzień dobry, dziękuję za dobre polskie przepisy, pozdrawiam.

[@CATAZTR0PHE]

Nic z tego i tak nie ugotuję, ale lubię Pana puścić sobie w tle, jest Pan pozytywny i fajnie się słucha 😁

[@evelina031]

A dlaczego nie ugotujesz, czy upieczesz?
Ciasto drożdżowe, to najłatwiejsze ciasto. Trzeba pamiętać, że wszystko zależy od zaczynu - musi wyrosnąć a Ty nie możesz go zalać gorącym mlekiem, tylko delikatnie ciepłym. Wszystkie składniki ciasta muszą mieć temperaturę pokojową a pomieszczenie w którym będziesz piec nie może mieć przeciągów. Trochę wiary w siebie 😊

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco super pszepus życzę smacznego oras miłego dnia❤❤

[@37krokus]

Zachwycam się tym gotowaniem😘😘😘

[@doris782]

Mniam mniam, pozdrawiam LUTER

[@edytanowak2530]

U mnie już ciasto w piekarniku😊

[@danutabortkiewicz2716]

Też marynuje śliwki moznato robić w większych słojach tylko dodajemy kulki ziela plus laur noi goździk według Pana przepisu

[@wamdaklimkiewicz4777]

MERCI ❤🍀💖🌹🥰💌🕊️

[@edytadolecka-rychel4332]

❤

[@magorzataraczynska7066]

Taki maz to skarb😅

[@jolasojka1859]

👍😃🌹🌿💛🧡❤

[@NikaNika-ig9th]

❤❤❤

[@agnieszkakrupinska6862]

Właśnie ciasto się piecze, ale z rozpędu dodałam cynamon do kruszonki, chyba też będzie dobrze

[@maciejgrudzinski7530]

😍🥰🤩😍🥰🤩

[@perezmartinez6130]

Może kiedyś w uzdrowisku w Goczalkowicach coś uważysz?

[@KlientKlient-uq1yb]

Ile tego oleju i jaki olej?

[@ania3652]

Śliwek w occie też bym nie zjadła. Gdzie tak jedzą i kto tak je?

[@majkadurna97]

Bydzie woniać, niy czuć

[@ania3652]

Nie lubię ciast ze śliwkami.