나이먹고부터 무한리필집 안감... 일단 많이 먹자에서 먹고나면 속이 않좋은 경우가 많고... 리필되는 고기가 질이 떨어지는 고기도 있는것 같고... 질좋은 고기를 즐기면서 먹고싶어서 안가게 됨... 돈은 없고 배는 많이고픈 학생시절이나 친구들끼리 거창하게 회식할때는 필요할듯..^^
명륜진사 돈 벌수있는 구조가 아님... 낮이나 밤이나 대기줄이 있어야 그나마 업주가 희망이라도 가질 수 있는 시스템인데 그게 아니고선 몇달 못가서 문 닫습니다... 퍼주는 시스템인데 거기다가 매장이 넓으면 월세도 감당 못함.. 그리고 제일 치명적인 이유는 다시 찾는 손님들의 대부분이 많이 먹는 사람들 적게 먹는 사람들도 있어야 유지가 되는데 끝에는 많이 먹는 사람들만 다시 찾음...결론은 망할 수 밖에 없는 구조임...
같은 명륜인데 맛이 다르다는걸 알게됐음. 기장점 그냥 일반적인 고기뷔페같은 느낌. 우리동네는 아무리 가도 항상 맛있음. 우리 조카들은 고기도 안먹는데 맨날 가자고 조름. 이제 양념갈비 전문점을 가도 명륜진사갈비보다 맛없다 소리가 나오고 있음. 그만큼 오랫동안 업그레이드가 계속 되어가나봄.
영상은 명륜진사를 얘기하는거고 명륜진사는 무한리필이라 자리는 1시간 넘게 계속 차지하면서 오래 먹는데 그럼 당연히 명륜진사같은곳은 박리다매 전략을 취해야지 박리다매를 안하면 어떻게 돈을 번다는건지? 지금 일반적인 음식을 시킬때마다 돈을 지불하는 외식형태가 아닌 뷔페창업에 관한 얘기를 하고 있는 영상인데 님은 영상과 맞지도 않는 얘기를 하고 있음
걍 편하고 맛있으면 다들 다시 감 근데 명륜진사갈비는 불편함 그냥; 내가 그래도 한 다여섯군대 정도 가봤는데 가는 곳마다 진짜 무한리필 뷔페 치고도 너~~무 시끄러웠고 환기도 전~~혀 안돼서 가게안이 뿌옇고 무엇보다 가장 중요한게 존내 더웠음 바닥, 식탁 기름때 청소 잘 안돼서 끈적끈적한곳도 많았고.. 접객도 평범 이하에 가까웠음 맛이야 목전지고 자시고 많이 달긴한데 그래도 싼맛에 먹겠는데 걍 먹는데 스트레스 받으니까 안가게됨. 걍 지점관리 자체를 너무 못해;; 적당히 용인될 수준이 아님;
마진이 13%로는 아닐거구요 술을 마시는 사람도 있을테니 제생각에는 20%언더가 될듯 싶구요 그런데 롱런할자신이 없다면 2억 1억 투자해서 그돈을회수하고 수익을 나기까지가 힘들다고 봅니다 본사에서 고기값도 오를때가 있다면 마진률은 더욱 줄어들테니까요 결론은 본사만 돈버는구조가 되겠내요
동네에 한 4년째 유지중인 진사갈비가 있는데 최근 리뉴얼 후에는 갈비접시(양념잰고기접시) 안에 갈비가 없음 갈비대가 붙어있는게 갈비지 그냥 뼈 안붙은 양념 다리살밖에 안놨더라.갈비가 30프로인가? 구성된다 라지만 혹시 모든 접시 기준 30프로라는건가? 접시안에 아예 안넣지는 말아야지.
명륜진사의 문제는 리뉴얼된 메뉴들이 거의 쓸데가 없습니다. 생고기도 있다는 것은 쓸만하지만 누가 고깃집을 가서 맛도 영양가도 없는 분식따위를 먹나요? 닭갈비도 수준이 낮고 차라리 튀김을 할것이면 오징어,야채,치킨이 비싼고기대신 배를 채울만한 좋은 메뉴라고 생각합니다. 진짜 쓸데없는 분식따위는 집어치우고 야채나 늘리던가 그게 비용문제로 힘들면 튀김메뉴를 쓸만한것으로 바꿔야죠.
이건 자영업 이전문제지 명륜진사갈비는 프랜차이즈를 권하지만 제일 하면안되는 식당이 명륜진사갈비다 왜냐 물어보는사람있을텐데 무한리필이다 무한리필 한마디로 이미 끝난다 무한리필은 값싸게 음식을 대량으로 사들여서 정해진값에 파는게아니라 값싸게 사들여서 많이먹는사람이 많을수록 마이너스다 근데 프랜차이즈라서 수수료도 떼고 인테리어에 뭐뭐 따지면 일반 프랜차이즈 식당들보다 돈이 배로 들어간다 차라리 개인이 여는 무한리필집을 창업한다면 인맥없이 고기수입이 어렵겠지만 그래도 빚은 안생긴다 거기다 좋은 땅 매입할수있는 돈까지 여유가 생긴다 저 사람은 장사하는방법은 고사하고 너무 가볍게 창업한거다 일단, 유명하다 라는 인식으로 시작하고 직접 식당을 둘러볼때 사람이 많은걸로 판단해서 섣부르게 창업에 도전한거같다 창업을 준비하는사람에게 굉장히 치명적인 실수고 하면 안되는 바보같은짓이다 당장의 이윤보다 장기적인 투자자금을 파악하고 하는게 정상인데 그런걸 모색해보지않고 시작한건 도박이나 다름없다고 이야기할수있다
![[#유퀴즈온더블럭] G글 16년 다니다가 해고 통보 받았을 때 느낀 우울과 배신감💔 이 위기를 극복할 수 있었던 로이스의 긍정적 사고💪](http://i.ytimg.com/vi/3mRUakBl9QU/mqdefault.jpg)
원금 회수만 7 ~ 8년 걸림.
즉 프차는 하는게 아니다.
그래 원금회수가 아니라 수익이나야지
자영업 조금이라도 해보신분이면 이분이 하는말(매출, 순이익) 공감 하실겁니다. 직장인분들이 보기에는 평일 저녁 시간대만봐도 꽉차는거 보시고 돈 많이벌겠다 생각하시겠지만 평일점심시간에 고기구워드시러 가신적 있으신지요? 점심시간은 거의 매출이 잡히지않는구조 이고 저녁5시~9시 딱 4시간 장사인데 풀로돌려도 테이블당 회전률 두번이 평균인데 이걸로는 매출올리기에는 한계가 있습니다. 개인고깃집은 그래도 점심특선으로 제육백반이나 다른음식이라도 팔수있지만 프랜차이즈는 그러기도 힘들구요. 저도개인식당 운영중인데 가족운영, 직원없이합니다. 종합소득세, 부가세 내고 임대료까지 계산했을때에도 순이익이 30% 위아래 왔다갔다합니다. 프렌차이즈는 가맹비도있고 직원, 알바 필수이니 13%마진이 틀린말은 아닐겁니다.
단순계산 매출 월천이라도 순익 300이네요..
정말 빡시네요..
최소투자2억잡고 평 매출4400찍을거면 걍 주유소에서 총드는게 나음
@@ollekim5116 프차하면3~4억이 기본이죠ㅠ
평일점심때 버는걸로 매출이 안잡히면 평일 점심에 장사를 왜함?
저녁에 오픈하지?
잘버는 제 지인집은 뭐죠? 하나 더 열어볼까 하던데.....
나이먹고부터 무한리필집 안감...
일단 많이 먹자에서 먹고나면
속이 않좋은 경우가 많고...
리필되는 고기가 질이 떨어지는
고기도 있는것 같고...
질좋은 고기를 즐기면서 먹고싶어서 안가게 됨...
돈은 없고 배는 많이고픈
학생시절이나 친구들끼리
거창하게 회식할때는 필요할듯..^^
니 잘났다
니가 나이 먹어서 소화가
안되는거다 인간아
@@임병수-c8d전 전문점이 오리지날 물건 쓸까? 싶은데? 예전 힁성도 한우라고 파는거 결국 사기로 걸린 곳도 잇고 ㅋ
제가 아는분은 이 인건비 아끼려 주문은 식탁주문패드로 남편분은 주방 아내분은 카운터와 홀 써빙은 로봇써빙으로 하고
금요일과 주말에만 알바돌리면서 두분이서 정말 인건비 싸움하시더라구요!!
요즘 다 그렇게 하는걸로 바뀜
장비비용..유지비용.기계가 못하는건 결국 인력이 다해야됨 차라리 사람 쓰는게 나음
그가더다 상술임 식당주문패드 만드는 업체 러봇써빙기계업체.
@@데이비드초 일단 주문받는 사람업고 서빙하는 사람없으니 인건비는 아껴지는듯해요
명륜은 예전에 논란있어서 거의 망한걸로 보는데
첫번째만 갈비로 나가고 리필부턴 저렴한부위로 나가는것 걸렸고
모 지점에서 손님들이 남긴 고기 재탕으로 나가는것 걸려서 이슈 크게됐었지
간단하게 생각해 보면 무한리필 식당이 "오래 가는 가게 봤나?"만 생각해 보면 답 나오는데... 무조건 프랜차이즈 본사만 돈 버는 구조...
명륜진사 돈 벌수있는 구조가 아님...
낮이나 밤이나 대기줄이 있어야
그나마 업주가 희망이라도 가질 수
있는 시스템인데 그게 아니고선
몇달 못가서 문 닫습니다...
퍼주는 시스템인데 거기다가 매장이
넓으면 월세도 감당 못함.. 그리고
제일 치명적인 이유는 다시 찾는
손님들의 대부분이 많이 먹는 사람들
적게 먹는 사람들도 있어야 유지가
되는데 끝에는 많이 먹는 사람들만
다시 찾음...결론은 망할 수 밖에 없는
구조임...
중요한 지적과 정보에 감사합니다. 프렌차이즈는 회사만 좋게하는 노예 계약이라고 생각이 드네요. 돈 투자해 주고 몸 바쳐 종일 일하고 최저시급도 못 챙기는 곳이 많다고 하더군요.
이건 나도 뭔가 공감간다 가서 질리도록 먹으면 다시는 뭔가 발길이 선뜻 가지않게 되더라
대출 안끼면 13% 이상 입니다.
무한리필 유동인구 많은 곳이 더 안좋아요 월세,경쟁업체 등
차라리 b급지 주차장 넓고 매장큰 가족단위 상권이 매출대비 이익률 상위에 있습니다.
무한리필은 본전뽑으려는 사람만 가기 때문. 여친이든 남친이든 적게 먹는사람이랑 같이 있으면, 안가게됨..
장사 못하는 사람들의 특징
손님 많은것만 보고 투자결심
진짜 장사 잘하는 사람은
고정비와 운영비 및 투자비 회수 개월 수
부터 계산 합니다.
코인노래방 사장들 종특 ... 하지 말라는데하고 손님없데...
년 임 나 아는 형님도 자영업 하는데 돈 들어오는데 3년? 그것도 빠르면 이고 그전은 버딜 기간으로 생각햇어음 ㅋ
@@쇳치 네?
공감백배 😊
점바점이 너무 심해요. 괜찮은 곳은 줄서서 먹음. 최악은 창원 ㄴㅇ점.. 너무 더럽고 서비스 최악이구, 괜찮은점은 창원 봉림점, 김해 주촌점 너무 좋아요 깨끗하고 질도 좋구요.
ㄹㅇ 사장님이 싸가지 없는 집도 있더라구요.
잘되는집은 사장님또한 틀림 안되는집은 사장또한 안될거라는게 보임 그런 사장들이 경제니뭐니인건비니 월세니 남탓만하지 본인은 엄청 열심히 하고잇는줄아는게 평균 사장님 업주들임 ㅎ
ㄴㅇ점 최근에 가보니까 괜찮던데 ㅋㅋㅋ
일단 무한리필은 건강에 해롭다..
순수 마진율 13프로면 진짜 높은거임.
명륜도 거의 오토 매장인데13프로라...
다시 한번 계산 해 보셔야 할듯.
아니면 저 13프로에 오토 매장 아닌 점주 인건비가 포함되 있는 금액일듯.
오토매장이라기엔 주방, 홀 알바가 꽤 많던데...
명륜진사갈비 정보공개 평균 연 매출은 9억3천입니다
한달7750만원입니다 13프로 수익 이라면 한달에 천만원정도입니다 점바점은 맞는듯 작년 폐업이 24개나 되고 출점은 100개가넘음
같은 명륜인데 맛이 다르다는걸 알게됐음. 기장점 그냥 일반적인 고기뷔페같은 느낌. 우리동네는 아무리 가도 항상 맛있음. 우리 조카들은 고기도 안먹는데 맨날 가자고 조름. 이제 양념갈비 전문점을 가도 명륜진사갈비보다 맛없다 소리가 나오고 있음. 그만큼 오랫동안 업그레이드가 계속 되어가나봄.
이분 말씀 공감이 가네요.
요식업에 뛰어드시는 분들
상권 분석은 신중히 생각 해보시고 결정하세요.
주위에 새로생기는 고깃집 보면 오픈 2년도 안되서 폐점하는거 많이 봅니다.
공감해 주셔서 감사합니다.
박리다매 구조는 인구가 많은 시절에나 먹히던 장사방법입니다. 그냥 자영업을 하더라도 박리다매는 안하는게 돈을 버는 길입니다.
박리다매도 안하면 더 빨리망함
영상은 명륜진사를 얘기하는거고 명륜진사는 무한리필이라 자리는 1시간 넘게 계속 차지하면서 오래 먹는데 그럼 당연히 명륜진사같은곳은 박리다매 전략을 취해야지 박리다매를 안하면 어떻게 돈을 번다는건지?
지금 일반적인 음식을 시킬때마다 돈을 지불하는 외식형태가 아닌 뷔페창업에 관한 얘기를 하고 있는 영상인데 님은 영상과 맞지도 않는 얘기를 하고 있음
제목이나 보고 얘기해라
요식업은 박리다매가 아니면 노답임요
@@koleanan1001 아무리 못 해도 50프로 안 남으면 장사 못 해요
만고의 진리! 적더라도 월급쟁이가 최고다.
명륜이나 고기싸롱이나 어차피 한계가 있어
아무리 잘된다해도 고객들 이용시간이 있기때문에 고객을 무한정 받을수가 없음 즉 회전수가 거의 정해져 있다는 얘기
테이블이 없는데 어떻게 손님을 받아
테이블을 늘리면 임대료 부담이 있을거고
진짜고마운식당 입니다..
저도 좋아하는 식당이에요 오래갔음 좋겠네요
참 논리적으로 말 잘한다!
난 오히려 무한리필집 가면 일반 고깃집보다도 더 못먹음
그래서 왠만하면 무한리필집 안감
근데 아무리 설명 해줘도
눈에 안들어와 나도 고기집 체인점했다가 수억날리고 1년만에
가게 버리듯히 남줬지만 진짜
뭐에쒸운듯 그냥 월 800 1000벌생각뿐이야
근데 정신차려라 식당 아무나 하는거 아니다
돈이목적이면 반도체공장가서 일해도 월500이상은벌어요.
기술있으면 월700이상은법니다.
@@김대균-w8g 반도체공장 가서
일하는게 말처럼 쉽냐 그리고 거기서 돈700벌라면 끔찍하다
돈이 목적이 아니면서 식당하는 사람도 있냐
@@민중의검 돈이목적이라는 단서를 붙었는데...왜그러실까?!
다 돈이 목적이죠 뭐..ㅎㅎ
식당 아무나 합니다 할거없으면 식당이나하지 그런사람 아직도 많아요 반도체공장 그런곳 기본 월500이상 가져간다만 나중에 정 할거없으면 가겠슴 지인들많이있슴 ㅎ
지역별로 임대료가 다른데 70평이상이라니...
이대나 홍대 신촌와서 그평수 구해보세요 월세가
4천만원이 넘습니다...
4천이면 최소 4억은 팔아야겟네요 .4억이면 하루에 1300만원 매출은 찍어야하는데 70평에서 하루 1300만원 무한으로는 불가능할듯하네요
명륜진사갈비는 주고객층이 가족단위인데 이대 홍대에 점포를 내면 바보지
프차 점마다 케바케인정.아무리 표준화해도 사장마인드. 직원친절도.깨끗함등은 차이 많이남.명륜진사처럼 무한리필은 빠른회전율중요. 개인적으로 명륜진사 주차용이성도 방문에 영향있는듯.
월 세후 500조금넘게 받는데 요식업 생각하고있었는데 이거보고 걍 월급쟁이나 하기로 결정했습니다
걍 편하고 맛있으면 다들 다시 감
근데 명륜진사갈비는 불편함 그냥;
내가 그래도 한 다여섯군대 정도 가봤는데
가는 곳마다 진짜 무한리필 뷔페 치고도 너~~무 시끄러웠고
환기도 전~~혀 안돼서 가게안이 뿌옇고
무엇보다 가장 중요한게 존내 더웠음
바닥, 식탁 기름때 청소 잘 안돼서 끈적끈적한곳도 많았고..
접객도 평범 이하에 가까웠음
맛이야 목전지고 자시고 많이 달긴한데 그래도 싼맛에 먹겠는데
걍 먹는데 스트레스 받으니까 안가게됨.
걍 지점관리 자체를 너무 못해;; 적당히 용인될 수준이 아님;
2만원으로 고급소고기집 찾고 자빠졌네ㅋㅋㅋ그지근성
고기도 나쁘지 않고... 가성비를 따진다 해도 여러 고기종류, 반찬, 음료수, 숯불에 연기나는거 생각하면 혜자가 맞지..
참... 싸게는 먹고 싶고 돈은 없고 그런데 고가의 고기는 먹고 싶다ㅋㅋ.. 인생 그리 살지 말기라.
번지수가 틀림@@david-fy2fr
고기질 엄청 나쁘지..더이상 어케 나빠야 하는거임? ㅋㅋ
마진이 13%로는 아닐거구요 술을 마시는 사람도 있을테니 제생각에는 20%언더가 될듯 싶구요 그런데 롱런할자신이 없다면 2억 1억 투자해서 그돈을회수하고 수익을 나기까지가 힘들다고 봅니다 본사에서 고기값도 오를때가 있다면 마진률은 더욱 줄어들테니까요 결론은 본사만 돈버는구조가 되겠내요
돼지갈비는 국민음식인데 무슨
트렌드를 타요 트랜드타고 사라진건
치즈등갈비 같은거죠
소갈비는 고가라 부담되고
솔직히 돼지삼겹이 서민음식
이지만 질리다보니 색다르게
먹는게 돼지갈비라
사실상 트렌드가 없는 고기임
갈비양념자체가 트렌드한게 아님
그리고 돼지갈비가 보통 그래도
가격대가 있는 매장들이 많았는데
그걸 대중적부페음식으로 메이킹
한게 여기 성공전략임
명륜이 그나마 계속 유지하고 있는 이유임 "돼지갈비" 국민외식메뉴임 그리고 명륜은 식자재 관리만 잘하고 친절만 하면 매출 8천이상 나오는 매장들 수두룩함. 망하는 건 대부분 식자재 관리랑 직원관리 못해서임..
@@사마귀-o8z 8천이상나오는 매장은 임대료가 비싼곳이 대부분이고, 매출이 많이 나오기때문에 직원과 알바를 그만큼 많이쓰게되고 인건비부담, 5월종합소득세, 부가세 얘기는 그냥 안할께요 ㅎㅎ 딱5천대가 가장 이상적임 그이상 매출나오면 순이익은 제자리 걸음입니다. 힘들기만하고 의미없습니다.
무한리필집은 고기도 자리도 중요하지만 직원도 싸게 부려먹을 수 있는 상황이어야만 벌릴수 있울거라 생각합니다. 내가 좀 옆에서 봤는데 월급도 줘야하지 아무튼 직원 월급 필요없는 환경이 돈쓰는 것보다 더 나은 상황이지만 그건 쌍팔년도 더더더전의 이야기죠.
식당을 해본 사람만 이해 하지요.. 초보자들은 일단 업체의 달콤한 말에 현혹이 되죠.. 오늘도 불쌍한 자영업자가 어디선가 탄생하겠죠..
무한리필 진짜 이제는 살아남기 힘듦
동네 명륜진사 가봤는데 생각보다 별로임. 일단 불이 존나 썩었음 ㅋㅋ
목전지(앞다리와 모가지 사이살)이 언제부터 갈비가 된거냐 ㅋㅋㅋ 애초부터 말이안되는 상호명..
@@youngbossjjang988 지점마다 나가는 비율이 다르고 갈비를 단1%도 포함안하고 안주는 지점이 더 많음^^ 리뉴얼이후 가져다가 먹는식이고 달라해도 안줌^^ 처음 나갈때 갈비한대포함->그이후 온리목전지^^ 목전지를 갈비로 오인하는거 같은데?ㅋㅋ 가성비는 뭔 ㅋㅋ 미국산 목전지 100g당 얼만지는 아세여? 무지한거냐 갈비를 안먹어본거냐.. 갈비3대씩 계속 리필되면 가성비 킹정인데 고기유통구조상 이건 말이안되니 목전지로 베껴먹는거구만 ㅋㄱㅋ이런 무지한 호갱이 많으니 아직도 명륜이 승승장구하지
동네마다 똑같은 매장이 존재하니 그동네 외에는 손님유입이 없습니다. 결국 초기만 반짝하다 지지부진..
코로나 한번 더 터지면 원금+월 최소800 마이나스 집안 말아먹음.
내일 명륜진사 간만에 가여겠네
고기집자체가 잘되도 힘들고 안되도 힘들고 잘되도 자기삶이없고 안되도 없음
통찰력이 좋으시네요
원금회수할때되면 본사에서 또 인테리어 바꿈
일단 무한고기집 맛없는데가 많음.
맛 바라고 무한리필집을 감? ?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
싸니깐 맛없는게 당연하겠지
2주전에 갔는데 자리가 없음. 대기 20분 하고 들어감
동네에 한 4년째 유지중인 진사갈비가 있는데 최근 리뉴얼 후에는 갈비접시(양념잰고기접시) 안에 갈비가 없음 갈비대가 붙어있는게 갈비지 그냥 뼈 안붙은 양념 다리살밖에 안놨더라.갈비가 30프로인가? 구성된다 라지만 혹시 모든 접시 기준 30프로라는건가? 접시안에 아예 안넣지는 말아야지.
먼 개소리임 갈비만 달라하면 주던데
@@으아아아악-f9i 리뉴얼 되고 안가봤냐?셀프로 가져가는거 모르냐 개자석아?
3년 해선안됨~~~570중 생활비빼면 10년 해야됨
고기질을떠나서
걍 한번식 생각나자나 ㅋ
돈 없는 사람이 질 안좋은 고기로 배채우러가는곳.. 세상에 이유없이 싼 물건은 절대절대 없다~!!!!!!!
니는 부자냐
말을왜그렇게해..
맛있어서갔는데....?
하지만 비싸다고 품질이 좋냐?? 그것도 아니란거~
수요가 있으니 공급이 있는법 비싸게 서비스받으면서 먹는사람 저렴하게 직접 셀프로 먹고자하는사람 다 따로임. 그렇다고 그걸로 계급을 나누는건 위험한 발상임.
우리동네 명륜진사 엄청 손님 많았는데 간판내리고 다른간판이 올라갔어 주인이 바꼈어ㅠ
명륜진사갈비 생각보다 먹을게없음 특히 반찬류
명륜 한참 매장 늘아날때
가봤는대 냄새나서 못먹겠더라;;
아니..고기먹어보면..두번은 안가고싶어지는 퀄리티인데...
난 대식가라 삼겹집집가면 기본 10은 훌쩍 나옴
배부르게 반값에 먹으면 황홀한거지
명륜진사의 문제는 리뉴얼된 메뉴들이 거의 쓸데가 없습니다.
생고기도 있다는 것은 쓸만하지만
누가 고깃집을 가서 맛도 영양가도 없는 분식따위를 먹나요?
닭갈비도 수준이 낮고 차라리 튀김을 할것이면 오징어,야채,치킨이 비싼고기대신 배를 채울만한 좋은 메뉴라고 생각합니다.
진짜 쓸데없는 분식따위는 집어치우고 야채나 늘리던가 그게 비용문제로 힘들면 튀김메뉴를 쓸만한것으로 바꿔야죠.
튀김은 좀 말이 안되는게 그 큰 식당에 튀김을 메뉴로 놓으려면 주방에 대형 튀김기 들어가서 홍콩반점 식으로 주말에 프리랜서 튀김요리사 알바 17-8만원 주고 튀겨주란건데요.
@@쩝쩝-m6m 이미 튀김이 있으니까 하는 말입니다. 감튀.고로케.김말이가 존재하거든요.
이야~ 니가 그렇게 잘 알면 진작에
명륜진사 임원진으로 뽑혔을 거 같은데
왜 방구석에서 평론이나 하고 앉았을까
@@김수민-d6b4h 평론은 ㅅㅂ 가서 먹어 봤으니까 하는 말이지
@@공손연-w3j 누구랑 대한민국 고든램지 니엄마랑 그리고 방구석 백종원 너랑 손잡고 가서 묵고왔냐~?
근데 매출 계산법이 진짜 장사 안해보고
구멍가게 한 사람처럼 계산했네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
무한리필집은 본전 뽑을려고 일부러 고기 많이 먹을려고 가는곳임 술이나음료랑 사이드메뉴도 많이 주문해서 먹으면되는데~그닥 주문해서 먹지않음
그냥 체인점 편의점 이런거해서
돈벌겟다는 생각하면 좀 모자른거예요 그리고 장사잘하는 분은 체인점 편의점 이런거안해요
체인점도 다 다름 잘되는집은 잘됨
잘모르니까 안전빵으로 프랜차이즈 들어오는건데 성공확률 10프로 언저리임 90프로는 몸이힘들거나 장사안되서 접는게 국룰
난 무한리필가도 많이못먹겠던대... 보통 3접시정도? (2인기준)
은평구청앞에새로오픈했는데,잘됄라나모르겠네용
좋은 정보 감사합니다 ㅎ
저도 감사합니다
이건 자영업 이전문제지
명륜진사갈비는 프랜차이즈를 권하지만
제일 하면안되는 식당이 명륜진사갈비다
왜냐 물어보는사람있을텐데 무한리필이다
무한리필 한마디로 이미 끝난다
무한리필은 값싸게 음식을 대량으로 사들여서 정해진값에 파는게아니라 값싸게 사들여서 많이먹는사람이 많을수록 마이너스다 근데 프랜차이즈라서 수수료도 떼고 인테리어에 뭐뭐 따지면 일반 프랜차이즈 식당들보다 돈이 배로 들어간다
차라리 개인이 여는 무한리필집을 창업한다면
인맥없이 고기수입이 어렵겠지만
그래도 빚은 안생긴다
거기다 좋은 땅 매입할수있는 돈까지 여유가 생긴다
저 사람은 장사하는방법은 고사하고 너무 가볍게 창업한거다
일단, 유명하다 라는 인식으로 시작하고
직접 식당을 둘러볼때 사람이 많은걸로 판단해서 섣부르게 창업에 도전한거같다
창업을 준비하는사람에게 굉장히 치명적인 실수고
하면 안되는 바보같은짓이다
당장의 이윤보다 장기적인 투자자금을 파악하고 하는게 정상인데 그런걸 모색해보지않고 시작한건 도박이나 다름없다고 이야기할수있다
무한리필집 : 이익내려면 투자금이 많아야하지만 그렇다고 이익률이 높지 않은 하이리스크 로우리턴.
이래서 자영업자는 없어지는게 맞는거같아요
규모의 경제를 실현시킬수 없고 자기들 주머니사정에 맞게 물가를 마구잡이로 올림
하도 인기이길래 가봤는데, 애들이 나오면서 딱 한번 궁금해서 가볼만은 하지만, 또 갈곳은 아니라며...;; 그뒤로 안 감
5년정도 하고있는데 평일 300정도 주말 500이상 월 1억 1천정도 파는데 2500만원정도 갖고가네요 참고로 풀오토돌립니다
어느지역인데요???시까지는 말해도 모르지 않나요??
사랑해요 명륜❤
대식가들의 유일한 안식처
고기도 질기고 맛도 없어서 이제 안감 ㅋㅋㅋ
맛있든데 전화해보고 가야져
결론은
장사가 어느 정도 돼도
마진율이 넘 낮으면 힘들단 예기~
~~;
우리동네는 줄서서 있는데 웨이팅 하다가 가는 사람들도 있구요
어느유튜버는 이번바뀐진사갈비 겁나좋다하던데
명륜진사가면 진짜배터지게먹고 나올때쯤 현타옴 배가부른상태라 이제 맛도그닥없어보이고 당분간안와야지이생각이딱듬 그래도시간지나면찾긴한데 6달에한번즘 가는편 ㅠㅠ
프랜차이즈는 하는거아님😊
1년에 1번정도 가는데 진짜 가면 밥을 쌓아서 먹고 엄청 막 퍼담는 사람 많던데
대부분 다들 남기시던데....
20초반 이후로 어지간히 많이 먹는 놈들이랑 만나는 거 아니면 절대 안가는 무한리필집.
자양동에 진사갈비 잘됩니다 몇번갔는데 사람도많고 관리잘됨 가성비좋음
갈비도 안주는데 갈비란 이름은 빼야지
우리동네는 갈비있는데 양껏집어왔다가
이빨빠질뻔, 양념도 안배고 질겅질겅 최악임
차라리 목전지가나음
자주가서 먹는데,울동네는 맛있음.한번가면 딱 53000원 나옴 2인기준.
나마네쌀피자 창업시 피자오븐기무상지원
너무 뇌피셜이네요 ㅋㅋ13프로는 어떻게 계산하신건지..
근데 13프로는 어디서 나오신걸까요? 그거에 대한 계산을ㅋㅋ 하는 걸 보여줘야지 이런건 브랜드 흠집내기 하는 거 아닌가,,, 말은 누가 못해요ㅋㅋㅋㅋ
통상 10프로인건 기정적사실
몇번만 찾아봐도 나와요
ㅈㄹ 현실적인얘기임 아는척 ㄴ ㄴ
제일중요한 마진률 13프로부터 뇌피셜이라서 이후내용은..
명륜진사갈비 월 매출 4천4백? 이게 맞나? 뭐하러 하나~ 내동생네는 지방인데도 9천 찍던데~ 월 4천 4백이면 절대 안하는게 답.
숫불 가자고 천천히 꿔먹게 하는건 기본인듯 가자마자 숫불 더 넣어달라고 해야함 ㅋ
난 명륜진사 진짜좋아함 개맛잇음 ㅋㅋ
입맛이 싼맛이라, 남자 두명이서가서 점심먹고나오면 하루식비 2만원급이라 가성비도 좋음.
난 양보다 질이라 무한리필 절대 안감
나이들면 입맛도 까다로워지고 무엇보다 늙어서 소화력이 떨어져서 많이 먹질 못함
월4500이면 한달 30일기준 하루에 150만원??한테이블당 최대 5만원만 잡아서 하루에 점심저녁 30테이블만 돌려도 150인데..명륜진사갈비집하면서 점심저녁 합쳐서 30테이블 못돌리나??하루 30테이블 못돌리면 장사를 하지말고..채널 주인장 너도 월매출 4300말하는 순간 넌..장사의 기본도 모르는애다..30테이블 못돌릴꺼면 프렌차이즈하지마라..그냥 동네 골목상권에서 하루 10테이블 돌리는것도 감사하다고 생각하면서 골목에서 삼겹살 팔아라..
명륜진사갈비가 아니고 명륜진사목전지 아님?ㅋ
구독박고간다
같은 고기라도 조리가 다른 방식으로써 가끔씩 틀리게 먹어야 질리지 않는데...
같은 방식으로 조리한 음식은 계속 먹으면 결국 질리게 되어있죠
얼굴공개가 안돼서 뭐..그런갑다 하는거지
보통 고기만 먹고가. 남는게읍셔
고기집해본 입장에선 무한리필집 싫으다 ㅋ
명륜진사갈비는 찐인듯! 짱
또 가고싶던데? 뭔데 그렇게 판단함? 사람들이 다 너네들 같음?
그럼 뭔 말을 하겠냐
뭔 말을 하던
나는 안 그런데? 하면 끝인데
말하는뽄새가 친구없겠네
구독자 640만명인데 댓글이 왜이렇게 없지?? 했네 ㅋㅋ 잘보고 가요
담양명륜진사갈비 먹고 개충격받았는데 맛 뒤지게없어서 진짜
맛이 있어야 먹지
고깃집인데 고기가 맛이없다
고기가 ㅡ 생명
친구가 지방에서 명륜하는데 저번달 전 가맹점 평균매출이 1억300 이라 합니다 그리고 친구는 순이익 3000 이 넘습니다 정확한 정보입니다
오픈빨이겠죠 집근처 3군데있는데 차타고
지나가면서보면 파리만날려요
아는사람한테 물어보니 맛도없고 오픈빨로 손님있었고 지금은없다네요 지역마다 다르나?
하지마라 그냥 박리다매는 결국 폐업이다
명륜은 박리다매도 아니고 질이 쓰레기임
@@whenever0807 정확한표현., 진짜 고기질은 최악이지.,,
@@신형제 구의 사거리 근처 국가대표라고 우리 동네 맛집 있습니다
수입 맥주 포함 모든 술 이천원에 고기질도 좋아서 진짜 좋은 곳이에요