ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Production de miel - episode 05 - Du maturateur à la mise en pot
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ส.ค. 2023
- Production de miel - episode 05 - Du maturateur à la mise en pot
Cette semaine, on parle de la production de miel. Après l'extraction, le miel passe quelque jours en maturateur afin de laisser les dernières cires et bulles remontées à la surface. Une fois bien nettoyé, il peut être rendu crémeux ou mis en pot liquide. Avant la commercialisation, je mets une étiquette qui doit respecter les recommandations légales et mettre en valeur le miel.
Vous pouvez retrouver Raphaël de Beestickers sur votre moteur de recherche préféré.
N’hésitez pas à partagez votre avis ou à poser vos questions en commentaire.
Bon visionnage
G'M le Miel
Bonjour, merci pour cette très bonne vidéo; j'ai été coachée au début de mon activité par un apiculteur qui faisait beaucoup de miel crémeux qui avait un grand succès; il m'a complètement convaincue, j'ai même acheté un mélangeur de 100 l et une étuve que j'ai largement amortis grâce la vente de ce miel crémeux , très appréciés, que ce soit le miel de printemps ou d'été. Pour les étiquettes, je les fais avec la marque qu'on voit sur votre table, je trouve cela pratique et on peut personnaliser nos étiquettes à notre gout et a notre fantaisie...J'étais embêtée par contre par le fait que rien n'était indique concernant le recyclage et là je viens de voir qu'on peut rajouter une contre étiquette : ou vous l'êtes vous procurée ? Merci
Bonjour.
Merci pour ce partage d'expériences.
Un mélangeur de 100l et une étuve c'est déjà un bel investissement, vous devez déjà produire pas mal, vous avez combien de ruches en production ?
Il est vrai que le site en ligne est assez pratique, j'avais fait des étiquettes en planches et je trouvais qu'il y avait pas mal de papier perdu mais peut être que je n'avais pas choisi le format d'étiquette le plus adapté.
Aujourd'hui je suis convaincu par mon nouveau fournisseur.
Pour la contre étiquette de consignes de recyclage je les ai trouvés en magasin d'apiculture par rouleau de 1000 (je n'ai plus le prix en tête mais c'était pas excessif) il y avait option pot en verre ou pot plastique.
Bonne continuation et a bientôt
@@GMleMiel J'ai une vingtaine de ruches dont la moitie, grosso modo en production, bcp de reines achetées chez un éleveur donc peu d'essaimage , donc une bonne production de miel... ce qui me permet de pas mal amortir ce que j'achète en 1 an ou 2 ...
Bonne continuation et merci pour l'info sur les étiquettes
Bonjour
Si vous vendez votre miel informez-vous vos clients de la manipulation effectuée ?
Bonjour.
Je n'informe pas particulièrement, j'indique sur les pots qu'il s'agit de miel crémeux mais il n'y a aucune transformation a proprement parlé, juste du mélange (pas de chauffage a l'excès, pas de microfiltration, pas de pasterisation...) du coup il n'y a pas d'obligation d'information, d'autant qu'il s'agit d'une pratique commune a tout apiculteur qui fait du miel crémeux. La différence est la mécanisation en fonction des volumes à traiter.
Je ne suis pas bien sûr de comprendre la question ou le sous entendu mais je précise qu'il s'agit d'un miel non transformé et non dénaturé.
Je suis apicultrice amateure et je sais que le miel crémeux est tendance et qu'il est particulièrement apprécié et ce matin j'ai fait déguster le miel de printemps à une amie qui avant que le pot ne soit ouvert s'extasiait déjà "du miel crémeux " et je lui ai dit non
Il n'est pas crémeux car il faudrait l'indiquer sur le pot
Mon miel c'est du miel de fleurs de printemps uniquement
Votre vidéo est très bien faite
Pour l'instant je me refuse à faire du miel crémeux
Bonne continuation
Bien à vous
Oui tout est affaire de goût, d'habitude des consommateurs et l'apiculteur...
Le miel de début de printemps (colza) cristallise naturellement finement et a donc une "apparence" crémeuse. C'est une autre histoire pour le fin de printemps et été qui peut cristalliser a gros grain (il a aussi ses amateurs cela dit, les nostalgiques des miels d'antant et qui aiment quand ça croque un peu), pour essayer de satisfaire tout le monde j'essaie de faire un peu de tout.
Merci pour le compliment sur la vidéo et a bientôt
Le miel et ses différentes textures sont en effet une affaire de goût
Les gens trouvent le miel bon mais c'est parce qu'ils l'aiment
Mon miel d'acacia 2023 est paraît-il excellent et bien je ne l'aime pas particulièrement
Je suis ravie qu'il soit apprécié et je remercie les gens pour leur confiance