fabriquer son candi pour abeilles
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2015
- Tout le monde peut acheter des abeilles et installer des ruches n'importe où.
Mais arriver à maintenir son cheptel en vie, en bonne santé et le développer est de plus en plus difficile.
Pour ceux qui débutent en apiculture ou qui installent leur rucher là où les ressources ne sont pas garanties, cette vidéo montre comment fabriquer une alimentation de secours pour les nucleis et les ruches en général en période de famines exceptionnelles (pas pour un nourrissement systématique).
Vidéo parfaite ( l'eau de robinet bouille à 101-103). Le vinaigre joue le rôle de catalyseur de la réaction d'hydolyse du saccharose (sucre alimentaire) en un mélange de glucose et de fructose (candi) et cela se passe uniquement aux environs de 116,5 degrés. Donc il est préférable d'ajouter le vinaigre à 113-115 C/ il ne faut pas dépasser 117 C. Sinon ça sera raté //Chimiste apiculteur
C est la meilleur recette de candy que j ai vue jusque la, je l ai essayer c est facilement digestible par les abeilles ,mes ruches ont une bonne reserve de miel ,mais je vais leurs ajouter du candy pour ne pas ouvrir en plein hiver.merci et un grand pouce.
merci pour ce vidéo . Toujours très instructif .
Merci pour cette super video !!!
Bonne continuation !
Cordialement.
très intéressant et belle présentation merci Bonjour
genial . merci pour ce partage . sauvons nos abeilles ( quand elle en ont besoin .. )
Toujours aussi précis comme vidéo ^^
Bien à vous,
Bonne fêtes !
Merci pour ce petit conseil pour la préparation du candi! Cordialement...
Bonjour Christophe,
Vos vidéos sont absolument formidable de précisions et je vous en remercie! Vous avez fait un travail très sérieux et approfondit qui permettra à de nombreux apiculteurs de sauver leur essaims en cette période de plus en plus compliqué de maintien de la population d'abeille. En consultant votre vidéo sur le pain de candy, je me demandais quel type de sucre utilisé vous (betterave ou de canne) et s'il était possible de remplacer le sucre par de la compote de Pommes? J'ai cru comprendre que le sucre de Betterave était meilleur pour les abeilles... merci de votre retour!
Bon bah en en faisant l'expérience j'ai eu réponse à mes questions ^^
Pour ceux que ça intéresse comme moi :
- Le temps de refroidissement = environ 8h (une nuit quoi), ça change pas grand chose de le mettre au réfrigérateur
- Si le lendemain le candi est encore trop liquide après versement (ce qui a été mon cas parce que c'est pas évident de remuer de manière bien homogène avec un bout de bois ^^) prenez une visseuse sur laquelle vous mettez un cintre (ou autre) pour vous en servir de mélangeur à VITESSE LENTE si vous voulez pas en mettre partout. Arrêter de mélanger quand votre candi blanchi, 1 à 2 heures après il a la texture idéale.
un brassage à la main et une grosse cuillère pendant 3mn par nourrisseur est normalement largement suffisant
BRAVO Elles adorent la préparation en bloc de 1,400 Kg mangé en 1 mois. Donc obligé d'en refaire Cordialement
AU top !
MRC
très bien expliquer merci pour la video
j'ai une question est ce qu'on peut leur donner seulement l'eau et le sucre?
Bonjour Christophe! superbes vidéos que tu nous donnes Merci! as tu une idée de rajouter des infusions de plantes au candy pour fortifier les abeilles avant l'hiver et au printemps Merci Marc
non. les maladies font l'objet d'un sujet à part. J'en parlerai à l'occasion.
Bonjour Christophe,
Au début de la vidéo apparaît un message "mettre le vinaigre en début de cuisson ajouté au mélange sucre eau" et à la fin lorsque vous versez le "candi" encore liquide un message appairait "a ce moment ajouter le vinaigre" - Merci de me confirmer le moment ou l'on doit ajouter le vinaigre. Puis-je mettre du vinaigre de cidre BIO ? Merci
Yves
pour mon candi je prends une très grosse casserole pour éviter le débordement je chauffe à 114 * je laisse refroidir à 80* j ajoute le vinaigre melfor ou de cidre je laisse refroidir à 50* attention en remuant un peu la température remonte effet bizarre donc bien malaxer quant 'on est sûr de la température 50 à 60 * la cristallisation se fait vite . Pour le thermomètre j'en prends un avec un fil pour éviter la buée sur le cadran ( Darty) je l'ai raté 2 fois avant de maitriser la technique l'expérience fait tout
Crhrit Posen
Hello petite question, si on ajoute pas de miel, y a t-il une différence de texture ?? merci pour les réponses, si vous avez testé !
Citation:
"Toute colonie qui, après la récolte, a ces provisions" (12 à 14 kg de MIEL) "est en bon état d’hivernage. Si une colonie n’a pas cette quantité de provisions, soit 12 kg minimum pour la ruche à rayons fixes, il est nécessaire de la lui donner de suite en une ou plusieurs fois.../... Si on complète les provisions avec du sirop de miel, il importe de mettre au moins un tiers d’eau contre deux tiers de miel.../...
Le sirop de sucre pourrait remplacer le sirop de miel. Mais il ne faut pas oublier que le sucre n’est pas la nourriture normale des abeilles et qu’il ne leur procurera pas un aussi bon hivernage que le sirop de miel."
Abbé Emile Warré
Doit on ajouter le vinaigre en début de cuisson, ou lorsque la préparation est froide comme indiquer sur la vidéo ?...
Tu es trop un as Christophe ;)
Vous pouvez indiquer le ratio ( eau..et . sucre en poudre ?)
Svp
Merci
bonjour,
si je comprends bien votre video,il faut mettre une cuiller de vinaigre blanc par kg de sucre en debut de préparation puis la meme chose au moment du melange du produit fini froid (a 8mn21) ?
c'est bien sa?
je suis perdu ^^
Il ne dit pas à quel moment il faut mettre le vinaigre
Non une cuillere a soupe pour chaque kilo on la met au debut avec le sucre c est comme pour les sirop qu on utilise ds la patisserie on met du citron ils ont le meme effet ,c est un conservateur et acidifiant.
Bonjour , peut-on mettre du vinaigre d'alcool car je n'arrive pas à trouver votre vinaigre et quand faut-il mettre le vinaigre merci pour toutes vos vidéos merci encore
da rocha mario non car son ph n'est pas de 7... enfin, c'est ce que j'ai compris.
Vinaigre blanc impeccable. Quelques gouttes d'huiles essentiels en plus c'est super 👌
bonjour,Christophe
je viens de terminer ma ruche acheter chez Mombert,super matos
une question que je me pose:comment installer un nourrisseur sûr la kenyane pour l'hiver?
merci de me conseiller.
Bonjour,
Ayant du Dadant, et vu la situation dans laquelle je suis, petite île du Pacifique, matériels très cher, maladie depuis longtemps, j'ai construis une ruche Kényane mais j'ai pris les cotes Dadant, je peux utiliser mes hausses. Et dans les hausses tu peux mettre un nourrisseur suivant le modèle.
Bien à toi.
Gilles
dans la kenyane avec gros toit je mets un nourrisseur CS dans le toit que je recouvre avec une grosse couverture ainsi que sur les barrettes sous le toit car le nourrisseur condense sinon.
Dans les kenyanes avec toit plat, je mets un pot de miel plein de grillage entre les rayons et le refend intérieur, ou un pain de candy solide dans un sac percé en haut toujours contre le refend intérieur
hello a tous,
J'aimerais connaitre la précision de la cuillère ?
Cuillère à soupe ou à café?
Merci de vos réponse bon dimanche
cuillère à soupe
Bonjour, et merci pour cette vidéo. J'avais acheté chez Gamme Vert du candi chant'abeille. J'ai retrouvé celui ci lors de ma visite fin mars complètement christalisé, et malheureusement mon essaim mort au fond de la ruche. Beaucoup d'abeilles mortes aussi, la tête dans les cellules. Est il possible que ce candi qui à christalisé à provoqué la mort par famine de cet essaim ?
Si oui je vais retourner chez Gamme vert leur rapporter le reste de ce pain de candi... Je n'imagine pas qu'ils vont me rembourser les 150€ coùt d'achat de ces Noires de Savoie.
je ne pense pas que le candy soit à l'origine de la perte des abeilles. Le candy cristallisé est (presque) aussi bien utilisé par celles-ci.
les abeilles qui ont la tête dans les cellules sont mortes de froid en général. Donc essaim trop petit ou en mauvais état (pas d'abeilles d'hiver)
depuis le debut de l automne les abeilles s affaiblissent mais mortalite pourtant je n ai pas cesse de les alimenter en sirop, j en ai perdu au moins 7 colonie depuis
Est-ce une bonne idée de mettre de l'eau dans le miel pour qu'il soit plus manipulable ?
cela va faire fermenter le miel. A ne pas faire donc
j'ai mis le candi dans 4 ruches il y a 15 jours, elles ont tout mangé !!! Est-ce trop tôt dans la saison? Merci
Si ta ruche a de quoi se nourrir, le nourrissement d'hiver se mets quand il fera froid, c'est à dire en dessous de 100°C ou 5 °C. Sinon elles se fatiguent à le transférer dans les rayons.
Si ta ruche n'a vraiment rien c'est différent. Il faut alors nourrir avec parcimonie puis mettre un gros réservoir plein quand il fera froid, c'est à dire en dessous de 100°C ou 5 °C
bonjours le sucres c du moulu glacé fin ou du sucre normale merci
ing Nabil Hammada sucre normal, blanc, dégueulasse quoi lol
Tu utilises du vinaigre ménager ? Mais un vinaigre de vin blanc fait-il l'affaire
oui
bonjour on et obliger de mettre du vinaigre ? merci
Pas obligé mais ça inverti le sucre
j'ai revisionné plusieurs fois la video mais je n'ai pas saisi le moment ou vous mettez le vinaigre et en quelle quantité? merci
Ichdi Piotr
une cuillère de vinaigre blanc par kg de sucre utilisé incorporée en début de cuison au melange sucre eau.
Antide Perrin
oups je viens de voir qu'il y avait un bandeau qui s'affiche sur la video indiquant qu'il l'ajoute au moment de melanger avant de verser ds les nourrisseurs..une cuillère a soupe par kg de sucre effectivement!
En combien de temps (grosso-modo) le candi se solidifie t-il à partir du moment où il est versé dans le nourrisseur ?
Peut-on le mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus ou cela va-t-il le rendre trop dur ?
entre 4h et 8h.
On ne mets jamais d'aussi grosses masses chaudes au frigo car cela fait chuter la température du frigo pendant 6 à 8 h. C'est un des principes de bonne conservation des produits par le froid artificiel (frigo ou congélo)
belle video... euh votre épouse vous laisse investir la cuisine comme cela... vous êtes chanceux ....Bon vent
Charles Heindrichs moi perso je l'investi en douce j'essaie de nettoyer vite fait
en amateur, une ruche ruche en bonne santé, avec des abeilles de race locale, dans un environnement correct, n'a pas besoin de candi, si c'est mal utilisé on le retrouve dans le miel c'est vraiment dégueu ! (il vous dit "pas de risque" c'est faux)
ce sont des mecs comme vous qui tuent les abeilles !!!! on m'a sapé une colonie comme ça, j'avais demandé à l'api de s'en occuper pendant que je m'absentais, il ne l'a pas nourrie "car les abeilles doivent se débrouiller seules" ! un essaim "tout neuf", il pleuvait depuis plusieurs jours, pas de fleurs "ouvertes", rien !!! elles sont parties voir ailleurs !!
170 € à la poubelle !!!!
je suis contre le nourrissage des abeilles, vous dénaturez le gout du miel qui devient plus sucré, cela tuera le commerce à petit feu a force de trompé encore une fois de plus les consommateur et à pour conséquence de baisser son prix a cause de la surproduction.
bien a vous
personne ne nourrit les abeilles avec du candi pendant la période de production de miel. Cela revient beaucoup trop cher.
Par contre si vous ne nourrissez pas à l'automne ou à l'hiver certaines années les essaims meurent... Ils consomment pour se maintenir à température. Le candi est la seule nourriture que l'on puisse donner l'hiver aux abeilles, si l'on n'a plus de miel pour elles.
La nature est impitoyable et les famines régulières dans la nature.
Si les abeilles meurent, l'apiculteur meurt...