Fiquei desempregado e 1 ano venho fazendo pizza em casa mesmo,no meu proprio fogao,graças a Deus tem saido bastante,só trabalho sexta,sabado e domingo,vendo uma media de 20 a 30 pizza por final de semana,não é muito mais graças a Deus está dando pra pagar as contas,ja abri minha conta como MEI e vou procurar me profissionalizar mais,tenho aprendido muito com os seus videos muito obrigado,[ aqui por enquanto eu faço a pizza e eu mesmo entrego],aprendi muito com porcionamento.successo.
Boa tarde vi seu comentário quero trabalhar em casa tbm mas quero fazer a pizza de 10.00 gostaria de saber a medida do disco poderia me informar. Desde ja agradeco
Olá Adenilson, tudo bem ? Parabéns pelo vídeo e principalmente pelas dicas. Aprendi a fazer pizzas vendo seus vídeos. Estou começando a fazer em casa, mas logo logo num futuro próximo, dependendo de como as coisas fluírem tenho a intenção de alugar um ponto num lugar estratégico aqui na minha cidade (Rio Claro - SP) para monta uma pizzaria delivery. Olha, eu considero super importantíssimo o PORCIONAMENTO de ingredientes, e na verdade não gasta tempo nenhum a mais na hora de montar as pizzas, o único "trabalho" que o pizzaiolo terá é de RASGAR o saquinho. Vejo seus vídeos, e também vejo muitos comentários das pessoas. Muitos dos comentários são de pessoas que não tem a sua própria pizzaria, pizzaiolos que queriam chegar onde você chegou, tais pessoas não têm o que comentar e ao em vez de elogiar o seu trabalho e agradecer pelas dicas que você dá gastando seu tempo no youtube, escrevem opiniões RIDÍCULAS nos comentários, opiniões que não acrescentam em NADA. Ainda bem que você sabe que as pessoas que assistem os seus vídeos não se deixam enganar por esses comentários, 90% deles são inveja, pois NÃO TEM LÓGICA NENHUMA qualquer pessoa dar uma opinião IDIOTA, RIDÍCULA E SEM SENTIDO, como por exemplo a famosa "mãozada", nós vemos essas coisas, o PORCIONAMENTO é fundamental, as "mãozadas" só trazem prejuízo, e ainda tem pessoas que defendem isso alegando que trabalhar na "mãozada" é melhor, por isso falo que é opinião idiota e ridícula! Mas em fim, se um dia eu tiver sucesso no meu negócio, farei como você, ajudarei outras pessoas em relação a pizzaria, pois eu sei que você grava vídeos não simplesmente para apenas divulgar o seu trabalho e a sua pizzaria, mas também para ENSINAR pessoas assim como eu que estão COMEÇANDO a caminhar numa estrada que você JÁ CONHECE. Você é um cara humilde, do bem, e pelo que vi no vídeo tem muita força de vontade, você é um cara que corre atrás, o resultado a gente vê, isto é, a gente vê onde você chegou! Mais uma vez: PARABÉNS ADENILSON ! Desejo tudo de bom e sucesso pra você em todos os aspectos da sua vida, você merece. Aprendi e aprendo muito com você, continue assim... Você é um cara de caráter, exemplo pra muitas pessoas. Pouquíssimas pessoas tem a disposição e a humildade de ensinar aqueles que estão lá em baixo. Um grande abraço, fique com Deus.
Adenilson, não localizei a tabela no seu Instagram como comentou, no video ficou com resolução ruim, tem como postar pra gente? Parabéns por seu trabalho.
Top certíssimo em tudo Vivemos em um pais de terceiro mundo nao tem porque disperdiçar alimento Pizza boa é com ingredientes na medida e nao cheia de uma coisa só e ajuda a vc controlar seus gastos
Muito bom seus vídeos, tô trabalhando com delivery de pizzas em casa, não sabia nem como fazer uma massa. Aprendi muito aqui no seu canal, hj recebo elogios dos meu clientes. Vc ensina na prática, que pra mim é muito mais valioso. Obrigado amigo!
Fala aí Adenilson, você é um cara show de bola, parabéns pela trabalho!.. Tanto para as esfiha quanto para as pizzas, qual é a melhor masseira? essa que voce usa, ou a masseira espiral ? No demais, um grande abraço.
Olá Adenilson. Quero deixar registrado que seus videos são ótimos, e todos gostam. Sempre que vou p litoral só pego pizza e esfiha ai, e realmente são ÓTIMAS, pessoal vale a pena pegar as pizzas e esfihas , bom atendimento e os produtos são super saborosos. O preço tb é show de Bola. INDICO com Certeza...
olá boa tarde Adenilson, você tem a ficha técnica de Esfihas para uma masseira pra 5kg de farinha de trigo para poder saber em média quantas Esfihas de 11cm da pra fazer com uma masseira de usando 5kg de farinha de trigo Abraços aguardo a resposta do maior pizzaiolo do Brasil
Amigo eu tenho uma duvida. Eu to começando o meu negócio agora e estou totalmente no zero. Vamos la suponhamos que eu porciono meus insumos.. Só que como eu to no começo eu não sei o quanto eu vou usar de cada um. tem algum modo de descongelar de forma unitária cada insumo exemplo.. tenho que fazer uma de calebeza e muçarela . com eu descongelo uma porça e deixo as outras lá no congelador ...
Aqui a gente fatia a mussarela com 28g a fatia e na pizza de mussarela vão 8.5 fatias por pizza, ou seja, 240g +- por pizza. O preço da nossa pizza de mussarela é R$40,00 + R$3,00 da entrega.
Adenilson, boa tarde! Primeiramente parabéns pela pizzaria e pelo conteúdo aqui no youtube. Me tira, uma dúvida, nos 0:13 ví uma tubulação no canto superior direito, parece ser de gás. Você usa gás encanado? Caso não use, vale a pensa usar gás encanado, tipo congas? Obrigado e mais uma vez, parabéns!
Top de mais essas dicas tinha como vc fazer um vídeo só falando dos pessos dos ingredientes não da pra ver tudo na parede reflete um abraço e muito mais sucesso
Adenilson, primeiramente obrigado pelo video. Uma questão. Para se evitar o uso excessivo de embalagem plastica, e tipos de porcionamentos para tamanhos de pizzas diferentes, fatias nesse sentido nao é melhor? Tendo em vista que por exemplo numa pizza grande vá 8 fatias e isso se torna uma padrão, tendo em vista que ela tem um peso certo.
Boa noite Adenilson. Infelizmente não tive tempo de pegar ao vivo. Mas sobre a mussarela vc mantém a mesma marca? Qual marca vc usa?. Sobre a sua masseira quantos quilos ela bate?. Sua massa de esfiha é diferente da de pizza? Tem algum vídeo ensinando fazer a massa de esfiha? Abraços
Adenilson primeiramente parabéns pelos vídeos . Então estou com um salão comercial no centro de São Paulo e estou pensando em montar uma pizzaria e possível fazer um curso com o senhor em nossa sede própria ? Aguardo seu retorno abraços Eduardo
Você poderia indicar um forno pra esfirras pra quem está começando agora, que seja bom mas não tão caro pra esse início? Amo seus vídeos, explica muito bem.
Olá Adenilson, parabéns pelo seu trabalho e pela forma como ajuda muitas pessoas... Sigo o seu canal há um tempo. Eu não tenho Instagram, teria como me passar a sua tabela de produtos porcionados?? Não consegui visualizar com o vídeo. Obrigada!
Massa 350
Mussarela 180
Calabresa 180
Frango 150
Escarola 170
Lombo 150
Presunto 60
Pepperoni 70
Abobrinha 150
Salsicha 7 unid
Acho que é isso
Cara super humilde, sempre ajuda as pesoas.
🙏🏻🙏🏻🥰
Fiquei desempregado e 1 ano venho fazendo pizza em casa mesmo,no meu proprio fogao,graças a Deus tem saido bastante,só trabalho sexta,sabado e domingo,vendo uma media de 20 a 30 pizza por final de semana,não é muito mais graças a Deus está dando pra pagar as contas,ja abri minha conta como MEI e vou procurar me profissionalizar mais,tenho aprendido muito com os seus videos muito obrigado,[ aqui por enquanto eu faço a pizza e eu mesmo entrego],aprendi muito com porcionamento.successo.
Boa tarde vi seu comentário quero trabalhar em casa tbm mas quero fazer a pizza de 10.00 gostaria de saber a medida do disco poderia me informar. Desde ja agradeco
Olá o disco para pizza de 10 reais e de 35 centímetros, da 8 fatias de pizza.
Olá Boa noite!!! Como vc prepara seu fogão convencional pra assar as pizzas, e quantas vc assa no seu fogão? Aguardo resposta 🤞
Olá, e quanto a divulgacao, oque lhe ajudou e o que tem lhe ajudado ate hoje?
Teu áudio esta saindo perfeito
Qual recheio posso posicionar
Esta saindo perfeito garoto
Quantidades
Olá Adenilson, tudo bem? Que material é esse da condimentados que vc fez????
ADENILZON PASSA O SEU WHATS PARA NOS
Qual a porca ideal para pizza gigante
Boa tarde com tanta tecnologia futuramente quantos funcionários serão necessários numa pizzaria?
Rapaz depois que comecei trabalhar com pocionado nunca mas tive reclamação sobre recheios
Como que eu reduzo os gasto das bubinas fazendo porcionamento grande quantidade
AINDA VC ESTA VENDENDO AS PLANILHAS ADENILZON
Comprei uma dele hj .to estudando ainda .mas vai mim ajudar muito.
Qualquer dúvida é só me chamar amigo
Serve para porcionar pra esfirras ? Já que o recheio é bem
Pouco ?
quantas vezes posso fazer o ciclo tirar as massas do freezer, geladeira, temperatura ambiente e voltar para o freezer
Denison eu comecei fazer pizza com sua receita e topi aonde fica sua pizzaria pra mim visitar
para iniciar posso comprar os insumos no supermercado mesmo? se não como eu encontro fornecedores?
Boa tarde, vc acha que valeria a pena montar um delivery em casa com massa de terceiros ????
Ademilson, as pizzarias pré assam a massa?
Olá Adenilson, tudo bem ?
Parabéns pelo vídeo e principalmente pelas dicas.
Aprendi a fazer pizzas vendo seus vídeos. Estou começando a fazer em casa, mas logo logo num futuro próximo, dependendo de como as coisas fluírem tenho a intenção de alugar um ponto num lugar estratégico aqui na minha cidade (Rio Claro - SP) para monta uma pizzaria delivery.
Olha, eu considero super importantíssimo o PORCIONAMENTO de ingredientes, e na verdade não gasta tempo nenhum a mais na hora de montar as pizzas, o único "trabalho" que o pizzaiolo terá é de RASGAR o saquinho.
Vejo seus vídeos, e também vejo muitos comentários das pessoas. Muitos dos comentários são de pessoas que não tem a sua própria pizzaria, pizzaiolos que queriam chegar onde você chegou, tais pessoas não têm o que comentar e ao em vez de elogiar o seu trabalho e agradecer pelas dicas que você dá gastando seu tempo no youtube, escrevem opiniões RIDÍCULAS nos comentários, opiniões que não acrescentam em NADA. Ainda bem que você sabe que as pessoas que assistem os seus vídeos não se deixam enganar por esses comentários, 90% deles são inveja, pois NÃO TEM LÓGICA NENHUMA qualquer pessoa dar uma opinião IDIOTA, RIDÍCULA E SEM SENTIDO, como por exemplo a famosa "mãozada", nós vemos essas coisas, o PORCIONAMENTO é fundamental, as "mãozadas" só trazem prejuízo, e ainda tem pessoas que defendem isso alegando que trabalhar na "mãozada" é melhor, por isso falo que é opinião idiota e ridícula!
Mas em fim, se um dia eu tiver sucesso no meu negócio, farei como você, ajudarei outras pessoas em relação a pizzaria, pois eu sei que você grava vídeos não simplesmente para apenas divulgar o seu trabalho e a sua pizzaria, mas também para ENSINAR pessoas assim como eu que estão COMEÇANDO a caminhar numa estrada que você JÁ CONHECE.
Você é um cara humilde, do bem, e pelo que vi no vídeo tem muita força de vontade, você é um cara que corre atrás, o resultado a gente vê, isto é, a gente vê onde você chegou!
Mais uma vez: PARABÉNS ADENILSON !
Desejo tudo de bom e sucesso pra você em todos os aspectos da sua vida, você merece.
Aprendi e aprendo muito com você, continue assim...
Você é um cara de caráter, exemplo pra muitas pessoas.
Pouquíssimas pessoas tem a disposição e a humildade de ensinar aqueles que estão lá em baixo.
Um grande abraço, fique com Deus.
A tabela esta ilegível.
Esse pizzaiolo é diferenciado!!! Top.. parabéns
A imagem ta mt embassada tem como você me falar a quantidade por escrito?? Obg!!
360 gramas de muçarela numa pizza? Ou o queijo é ruim ou a pizza é cara, isso é completamente inviável rsrs
Na época em que esse vídeo foi gravado, era viável mas hoje não
Adenilson, não localizei a tabela no seu Instagram como comentou, no video ficou com resolução ruim, tem como postar pra gente? Parabéns por seu trabalho.
Ta nesse vídeo, logo no início
Não da pra ver direito o brilho ta de mais
Bom dia Adenilson, tudo bem! Como a tabela ficou ilegível para nós. Você poderia por gentileza reeditar ela para nós . Obrigado.
Parabéns pelo vídeo 👏👏👏
Gostaria de saber a marca da mussarela que usa
Mais uns inscrito, continue com esse ótimo trabalho
Grande abraço
Hola soy argentino y Voce eh muito humilde
Qual o nome da máquina que você usa para ralar os produtos?
PA7 da skysem
@@Adenilson.Pizzaiolo Muitíssimo obrigada. Obrigada também pela atenção, rapidez na resposta. Virei super fã do seu trabalho. Eu amo essa área.
Muito bom ! O porcionamento leva a sistematização na produção, os processos passam a ser uniformizados.
Da hora a idéia de colocar os PRODUTOS na parede. Tipo uma pizzaiola
Suas "dicas" são incríveis! Parabéns!
Porcino para esfiha tbm
Top certíssimo em tudo
Vivemos em um pais de terceiro mundo nao tem porque disperdiçar alimento
Pizza boa é com ingredientes na medida e nao cheia de uma coisa só e ajuda a vc controlar seus gastos
Muito bom seus vídeos, tô trabalhando com delivery de pizzas em casa, não sabia nem como fazer uma massa. Aprendi muito aqui no seu canal, hj recebo elogios dos meu clientes. Vc ensina na prática, que pra mim é muito mais valioso. Obrigado amigo!
Fala aí Adenilson, você é um cara show de bola, parabéns pela trabalho!..
Tanto para as esfiha quanto para as pizzas, qual é a melhor masseira? essa que voce usa, ou a masseira espiral ? No demais, um grande abraço.
Olá Adenilson.
Quero deixar registrado que seus videos são ótimos, e todos gostam.
Sempre que vou p litoral só pego pizza e esfiha ai, e realmente são ÓTIMAS, pessoal vale a pena pegar as pizzas e esfihas , bom atendimento e os produtos são super saborosos. O preço tb é show de Bola. INDICO com Certeza...
olá boa tarde Adenilson, você tem a ficha técnica de Esfihas para uma masseira pra 5kg de farinha de trigo para poder saber em média quantas Esfihas de 11cm da pra fazer com uma masseira de usando 5kg de farinha de trigo
Abraços aguardo a resposta do maior pizzaiolo do Brasil
O fermento dessa empresa aí foi o cara q descobriu o método de preparo!
BOA TARDE IRMAO ! VC PODERIA ME DAR UMA DICA DE QUAL A MELHOR MARCA DE FORNO DE ESTEIRA ? OBRIGADO
Po amigão fala o peso ai não consigo ver parando o vídeo " não custa nada falar no vídeo!
Teria como vc mandar o peso e o nome dos insumos da lista ,não consegui visualizar bem
Muito Bom, venho acompanhando sempre, pois, pretendo em breve abrir uma pizzaria. Tô amando as dicas.
Dicas valiosas valeu amigo Deus te abençoe
Só q aja saquinho. O meio ambiente agradece.
Pq minha pizza brotinho nao cresce muito.eu nao consigo abrir com o rolo pq tenho burcites.faço as bolinhas e abro com a mâo na forminha
Amigo eu tenho uma duvida.
Eu to começando o meu negócio agora e estou totalmente no zero. Vamos la suponhamos que eu porciono meus insumos.. Só que como eu to no começo eu não sei o quanto eu vou usar de cada um. tem algum modo de descongelar de forma unitária cada insumo exemplo.. tenho que fazer uma de calebeza e muçarela . com eu descongelo uma porça e deixo as outras lá no congelador ...
Oi vc e show
Parabéns ... sou de Recife Pernambuco e uso suas dicas .
Muito top suas esplicaçoes msm para quem tem pizzaria aprende muito👏👏👏👏
Aqui a gente fatia a mussarela com 28g a fatia e na pizza de mussarela vão 8.5 fatias por pizza, ou seja, 240g +- por pizza. O preço da nossa pizza de mussarela é R$40,00 + R$3,00 da entrega.
Alguém conseguiu ver a tabela?
Na prática como funciona esse porcionado? você não usa a condimentadora então?
Qual ô melho molho pra pizza?
Bom dia
Show
Obg por suas dicas
Adenilson, boa tarde!
Primeiramente parabéns pela pizzaria e pelo conteúdo aqui no youtube.
Me tira, uma dúvida, nos 0:13 ví uma tubulação no canto superior direito, parece ser de gás.
Você usa gás encanado?
Caso não use, vale a pensa usar gás encanado, tipo congas?
Obrigado e mais uma vez, parabéns!
@@Adenilson.Pizzaiolo Ah legal, então voce trabalha com aquele p45 que fica na area externa? Pensei em usar congas, mas n sei se é viável.
@@Adenilson.Pizzaiolo valeu cara, muito obrigado!!
Boa noite vc e o cara Adenilson. Vcs não tem um grupo no WhatsApp? Abri recentemente uma pizzaria em Palmas Tocantins. Tribo Urbana 3
Que bacana, sou do Tocantins também, más moro aqui em Goiânia. Também estou abrindo um delivery e creio que um grupo de WhatsApp seria legal .
Dicas boas demais!!👏🏾👏🏾🤙🏾🤙🏾
Deus te abençoe .nao vou trabalhar com pizzas .masvaleu as DICAS. Abç tchê
Boa noite! Vou tentar fazer uma pizza , espero que dê certo
Pra mi qui já vi vc
Top de mais essas dicas tinha como vc fazer um vídeo só falando dos pessos dos ingredientes não da pra ver tudo na parede reflete um abraço e muito mais sucesso
Olá, Deus abençoe vc e família, obrigada pelas dicas.
Adenilson, primeiramente obrigado pelo video. Uma questão. Para se evitar o uso excessivo de embalagem plastica, e tipos de porcionamentos para tamanhos de pizzas diferentes, fatias nesse sentido nao é melhor? Tendo em vista que por exemplo numa pizza grande vá 8 fatias e isso se torna uma padrão, tendo em vista que ela tem um peso certo.
Boa noite Adenilson. Infelizmente não tive tempo de pegar ao vivo. Mas sobre a mussarela vc mantém a mesma marca? Qual marca vc usa?. Sobre a sua masseira quantos quilos ela bate?. Sua massa de esfiha é diferente da de pizza? Tem algum vídeo ensinando fazer a massa de esfiha? Abraços
Qual o tipo de forno que você usa que melhor se adequada a sua receita de pizza
Parabéns. Video top👏👏👏
O gasto com as bobinas de plástico compensa?
Concordo..prefiro vende menos e ganhar mais do que ter venda exorbitante e fica no prejuizo!! Parabens pelos vídeos😉
Cara to abrindo uma e gostei muito do video agradeço
Adenilson primeiramente parabéns pelos vídeos .
Então estou com um salão comercial no centro de São Paulo e estou pensando em montar uma pizzaria e possível fazer um curso com o senhor em nossa sede própria ? Aguardo seu retorno abraços Eduardo
Parabéns sou seu fã
Você poderia indicar um forno pra esfirras pra quem está começando agora, que seja bom mas não tão caro pra esse início? Amo seus vídeos, explica muito bem.
Bom dia Adenilson sigo vc aqui e adoro o seu trabalho....gostaria de saber se vc da aulas de pizzaiolo?
Olá! qual sua mussarela e farinha preferida?
Nossa muito obrigado por suas dicas, humildade que fala, por isso que Deus honra pessoas assim como você, Deus continue te abençoando 👏👏👏🙏🙏🙏
Bom dia qual é o lucro de uma pizza no geral sou o pastor da pizza
Hola desde Argentina
Boa noite valeuuu a dica..preciso...
Obrigada pela as dicas, mas não dar para ver direito as quantidades.
Só queria tá recebendo no meu celular os horários certinhos das suas laive
Olá Adenilson, parabéns pelo seu trabalho e pela forma como ajuda muitas pessoas... Sigo o seu canal há um tempo. Eu não tenho Instagram, teria como me passar a sua tabela de produtos porcionados?? Não consegui visualizar com o vídeo. Obrigada!
Que horas você começa a trabalhar?
Gostei 😄👏👏
E eu que nem sabia sobre porcioamento .😲👏👏👏🙏
Adilson seus videos mim ajudou muito, eu posso colocar disco de pizza na geladeira
As massas de esfiras pode ser congelada porquanto tempo? Parabens, Deus te abençoe!
Esse forno Tupazy é elétrico?
Gasta muita energia?
Top demais seu canal. Deus te abençoe!
Obrigado desde Argentina
Vc é top cara...Deus abençoe vc
Meu amigo , bom dia !
voce tem algum curso aqui no RJ para indicar de pizzaiolo ?
Tem quantos gramas o queijo,o presunto, e o frango
Cara tu e foda de mais
Posso congelar a massa de esfira?
Bom dia amigo parabéns pelo seu trabalho nota 10
Um tempo atrás comprei sua planilha parabéns
guantas gramas de massa vc ussa em cada bola de pizza.
Audio muito bom