ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- انواع الزبدة كثيرة ومتعددة ، تدخل الزبدة في كثير من العجائن مثل عجينة الكيك والبسكويت والكحك والبيتي فور والغريبة والفطير المشلتت ، نتعرف اليوم على انواع الزبدة والفرق بينهم الزبدة البقري والزبدة الجاموسي ، الزبدة الصفراء والزبدة البيضاء ، الزبدة البلدي والزبدة الفلاحي .
اضرار الزبدة المارجرين او الزبدة النيبون او الزبدة النباتية .
اضرار عملية هدرجة الزيوت ، وكيف تدخل الزيوت المهدرجة في تصنيع الزبدة او السمن الصناعي او الزبدة المارجرين .
هدرجة زيت النخيل للحصول على الزبدة او السمن الصناعي .
=============================
شاهد على قناة اكل وشرب :
❤ مقارنة بين الاواني الاستانلس والسيراميك والجرانيت : goo.gl/Nr0Kh9
❤ خطورة واضرار العلب البلاستيك : goo.gl/J1tRiI
❤ هل الاواني الجرانيت صحية : goo.gl/KQ7WlG
❤كيف نختار المكرونة الجيدة : goo.gl/0jYdk1
❤فوائد واضرار القرنفل : goo.gl/MBRbk9
❤مشروب يزيد من انوثة وخصوبة المرأة : goo.gl/wGQL4E
=============================
❤ للاشتراك في قناة اكل وشرب ☜ goo.gl/AkWHng
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
قناة اكل وشرب على الفيسبوك ☚ / akelwshorb
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦
مدونة قناة اكل وشرب ◀◀◀◀◀ foodrink55.blog...
▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨▨
قناة اكل وشرب على تويتر ◀◀◀◀◀◀ goo.gl/w8MPKD
كلام أكل وشرب والمحتوي مظبوط وصحيح بحكم أمتلاكي لمعمل منتجات ألبان وخبرتي من سنين في مجال الألبان ربنا يكرم صاحب القناه
اسلوبك سهل الفهم والإدراك لكل المستويات ربنا يكرمك يارب
نفعك الله بعلمك ونفع الاسلام بك. الله يجزيك الخير. ان شاء الله تكون من الذين يلبسون تاج الوقار لاهلهم يوم القيامة . الله يفتحها عليك ويزيدك علم ونور
اخوك من الكويت
ابوعبدالوهاب 🌹
لا اله الا الله
لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
استغفر الله العظيم العفو الغفور السميع العليم المجيب واتوب اليه
انت رائع بجد ربنا يكرمك على كل المعلومات المهمة اللي بتديهالنا وربنا يوفقك يا رب شكرا جدااااا
+Zeinab Zamzam
ربنا يكرمك وانا اللي لازم اشكرك على تشجيعك لنا ...تقبلي تحيات قناة اكل وشرب
كل التقدير والاحترام ليك ولقناة اكل وشرب
ما شاء الله دقة حضرتك بلغت انك بتدقق فالعبارات بتقول انصهار الزبدة مش ذوبان عكس ما العامة بتقول و دا دليل انك دقيق جدا لدرجة افرق بين الذوبان اللي بيكون في الماء و الانصهار اللي بيكون بالحرارة
ربنا يباركلك . ويرضى عنك. أفدتنا كتييير
لو ممكن بس تعمل حلقة عن علب التونة والفرق بينهم ؟؟ وازاي أعرف النوع الجيد . وفي نفس الوقت سعره معقول
ماشاء الله ربنا يبارك في علمك وصحتك وحياتك كلها ياصاحب أحلى وأفيد قناة
فأنت تثرينا دائما بكل ماهو مفيد في حياتنا كلها
ربنا يجعلها في ميزان حسناتك آمين
+shrook alshams
ربنا يعزك ويكرمك ويبارك لكم
أكل وشرب جزاك الله خيرا من اين لك بهذه المعلومات در
@@akelwshorb بارك الله فيك
جزاك الله خيرا ، اللهم علمنا العلم النافع والعمل الصالح واحفظنا على طاعتك واحفظنا من كل شر آمين
والله يا أخي جزاك الله عنا كل خير .
شرحك دقيق و علمي و بسيط و مفهوم
بارك الله فيك
ما شاء الله عليك الله يكرمك يارب علي المعلومات القيمه كان نفسي اعرف ازاي اعرف الزبده الكويسه ربنا يزيدك من فضله وبالتوفيق يارب معلوماتك قيمه
مواضيعك اكتر من رائعه،الله يعطيك الصحة،ويجازيك خيرا،👍👍
اكرمكم الله وجزاكم عن تشجيعنا خيرا ... ان شاء الله دائما تكون قناة اكل وشرب عند حسن ظنكم بنا دائما ....تقبلي تحيات قناة اكل وشرب
@ القرآن طرز
اشتقت اليك امي الحبيبه بسمه ياسمين مروه ٢١
معلومات قيمه فعلاً .. بالنسبه للزبده فيرن دي صحيه ولا لأ
لسه جايبه زبده فلاحي من مصدر موثوق فيه وكان سعر الكيلو 75جنيه
AZza Channel فيرن دى اكتر نوع ردئ فى السوق عن تجربه
جزاك الله خيرا والله استفدت من حضرتك كتير وللاسف طلعت الزبدة اللى بستخدمها بقالى سنوات مش كويسه😳
بتستعملي ايه
يعطيك العافيه شئ ماكنت اعرفه كنت استخدم زبده سيئه بدون معرف
+خفايف لكم
اهم شئ عندنا هو افادتكم ...القناة نورت بتعليقكم
ايه رايك في ذبده لورباك.. رجاء الرد
ممكن رايك في الزبده الأوكرانية
معلومات قيمة جدا بارك الله فيك...
بالنسبة لقشطة اللبن(وش اللبن) بعد غليه ووضعه فى الثلاجة...ثم تحويله الى زبدة ثم تسييحه وتحويله ل سمن...
دا بيكون أفيد من الزبدة الصفراء الجيدة...الموجود فيها المواصفات العالمية...
+Mony Mona
لو اللبن جيد ها ينتج عنه زبدة جيدة وطبعا ها تكون افضل من الزبدة الصفراء
أشكرك وربنا يجعل مجهودات حضرتك معانا فى ميزان حسناتك...👐
@@akelwshorb وش القشطة عملية الغلي لتحويل سمنة أو زبدة غير ضار؟
١-الزبدة الحيوانية افضل
٢-عند وضع الزبده الطبيعية في المقلاة تذوب بسرعة مهما كانت الحرارة منخفضة
٣-عند اخراج الزبدة الطبيعية من الفريزر تستطيع قطع الزبدة بالسكين قطعة متساوية بدون فتات
٤-علامة aoc على المنتج الطبيعي للزبدة
٥-عند قراءة المكونات ٨٠ %دهون زبدة طبيعية
٦-خذ قطعة صغيرة من الزبدة وامسح على راحة يدك ، الجلد سيمتص الزبدة المصنوعة من زيوت غير طبيعية ومهدرجة وتترك رائحة الزبدة في اليد ،
اما الزبدة الطبيعية ستترك طبقة ع راحة اليد ولايمتص منها شيء لأنها خالية من الزيوت المهدرجة
٧-الزبدة الغير طبيعية مصنوعة من الزيوت المهدرجة والمكررة التي تسبب امراض القلب والشرايين .
طيب بعد اذنك. قلنا على بعض الامثله أو الأنواع الكويسه.
اسلوبك بالكلام رائع ومواضيعك مهمه جداااا
تسلم ايدك 👏
ياريت يجماعه ترشيح لنوع كويس
شكرا على توضيحك المفصل .نورتنا الله ينورك ( من تونس)
الله يعطيك العافية . معلومات قيمة تقدمها لنا . بس يا ريت لو سمحت تقدم لنا حلقة عن طريقة كشف العسل الطبيعي من المغشوش وكذلك كشف ويت الزيتون الطبيعي
سؤال لحضرتك . رأيك حضرتك ايه فى زبدة فيرن او زبدة جنة الجديدة سواء للطبخ او للحلويات؟ وشكرا لمواضيعك الجميلة
زبدة فيرن حلوة ولا وحشة؟ 😐😢
الزبده البلدى فقط اى نوع تانى منةالزبده زيوت مهدرجه خطيره على القلب و الشرايين
صلوا على رسول الله
الله يبارلك يا د. ويزيدك من النعيم والخير أثبت أنك خير الأطباء وأكثرهم ضمير حقيقي إحنا من غيرك لا نسوي شيء
دكتور سؤال في بعض انواع الزبدة مثل ZER كتابة العلبة هي سمنة نباتية خالية من الدهون المتحولة 🤔 كيف هذا النباتي هو في.حالة سائلة
جزاك الله خيرا وياريت يتحط قانون يلزم كل الشركات الإنتاجية للمواد الغذائية انها تحط شرح لواحد زي حضرتك بالفوائد والاضرار للشعب والناس تقرر بعد كده
ماهو رايك في زيت جوز الهند الجامد
افضل زبدة استخدمتها هي زبدة كريجولد kerrygold من ابقار تتغذى على الاعشاب، فيه منها الايرلندي وفيه الامريكي وسعرها نفس سعر زبدة المراعي
حضرتك جبتيها منين وبكام بعد اذنك؟
وشكرا ليكي 😊
عندى زبده ممتازه للحلويات 70 جنيه 01007160860
بتحبيها منين حضرتك ؟@rose moussa
@@enasnaturalcare1236 حضرتك زبده متجربه خمس سنين وممتازه
@@enasnaturalcare1236 زبده ممتازه تجربه خمس سنين 01007160860
ربنا يوفقك على هذه الجهود و يجزيك الخير
انا بشتري زبدة اوكرانية هل هي صحية مع العلم انها تتكسر لكن ليس كثيرا مثلا قطعة كبيرة تنقسم قسمين ...
Pallermo ?
لو سمحت ايه رايك في زبده النيوزيلندي انكور ارجو الرد ضروري من فضلك
الله يجازيك عنا خير يااخى شكرا والشكر مايوفى تعبك
ما شاء اللة تبارك اللة قناة جميلة جدا وهادفة وبنستفاد منها كتير ربنا يبارك فيكوم
+Reham Hesham
ربنا يجلعنا دائما نسعى لتقديم كل ماهو مفيد ونافع ...تقبلي تحيات قناة اكل وشرب
هل الزبدة الخليط البيتى مضرة للصحة
انا عاجزه عن شكرك دكتور الله يوفقك
السلام عليكم والله معلوماتك كلها مفيدة يعطيك العافية بس ايش احسن انواع الزيوت للقلي زيت الذرة افضل من زيت العباد وسمنة جنة هل هي صحية للطهي لانها مكتوب عليها غير مهدرجة ارجو الرد مع فاءق الامتنان
كل عام وانتو بالف خير وعافية يارب
إعاد الله علينا شهر رمضان بالخير والبركة ويرفع عنا البلاء اللهم آمين
لو سمحت اية رايك في زبدة اورباك امارتية الصنع
وينفع اخلطها ع نوع سمن نباتي
نسبة الدهون المتحولة فيها صفر
لكن الدهون المشبعة ٥٣ فالمية
ارجو الرد
ما شاء الله عليك انسان رائع كل معلوماتك ومواضيعك مفيده جدا جزاك الله كل خير
استاذي العزيز انا استعمل دهن جوز الند في الطبخ يكون لونه ابيض ومتجمد ولاكن ينحل بسرعه في الحراره هل هذا صحي ام لا
ماشاءالله دائما موضوعاتك مفيده جدا جزاكم الله خيرا
يا ريت حضرتك تعمل حلقه عن الميكروويف
انت معلم بالشرح
اتمنى استاذ تكلمنا عن مربعات النكهة مثل كنور وماجاوها واخطارها
اخوان هل الزبده الطبيعيه الي نستخرجها من لبن الغنم والابقار تضر مرضا الدهون الثلاثيه والكوليسترول
بارك الله فيك على هذا الشرح
حلقه عن الزيوت المفيدة اجمل قناة على الاطلاق soooooooooooooooooookrn
لوسمحت درجه حراره ه البوتجاز للي َماعندوش درجات حراره وهل قلي البطاطس اوغيره بيهدرج الزيت ايا كان ذره اوعباد شمس
جزاك الله خيرا .. انا عندي حساسية لاكتوز ، فأيهما أقل ضرر السمن البلدي ام الزبد البلدي ، و هل صحيح السمن البلدي به نسبة لاكتوز قليلة جدا
شكرا للمعلومات القيمه وعندك خبره وضمير
شكرا علئ معلوماتك القيمة للناس وجعلها في ميزان حسناتك
بارك الله فيك وكل عام وانت بخير ومن تقدم الى تقدم.
+Nagah Abdelftah
بارك الله فيكم ولكم
ماشاء الله موضوع رائع شكرا على الافاده
+Asmaa Salah
ان شاء الله نقدر نفيدكم في كل ما نقدمه ...تقبلي تحيات قناة اكل وشرب
شكرا على مجهودكم هل زبدة المعامل جيده نرجو الرد
زبده لورباك المملحه ١٠٠ غرام زينه لو لا
ايه رايك بزبدة لورباك او المراعي ارجو الافادة
شكرا علي المعلومات القيمة هل يمكن استعمال الزبدة الفلاحي(الطبيعية المصنوعة في البيت من حليب بقر طبيعي وطازج) في صنع الحلويات والله يوفقك اخي
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين حبيبي يا رسول الله
جزاك الله خيرا
فعلا مش لازم الأكل يبئى واو وبيسيل منه السمن ونحافظ ع الباقى من صحتنا
هل الزبده الي في البقاله لورباك وغيرها مفيد بديل الزيوت لطبخ وهل الي عنده ضغط وسكر يستعمل الزبده في الطبخ عادي
ارجو الافاده اخوكم من اليمن
ممكن كمان تكلمنا عن زيت الكانولاهل هو صحى وهل ينفع للقلى
زيوت مهدرح ومضره
مضر وضار 200/100 danke خدي زبده غالية لورباك
اقري الرد
معلومات هامة جدا شكرا لحضرتك بالتوفيق دايما ان شاء الله يا رب
أحلى لايك واشتراك كمان تستاهل كل خير أخي الكريم 🇱🇧🌹
🇱🇧⚘🇱🇧⚘🇱🇧
شكراً على هذه المعلومات المفيده الله يوفقك لعمل الخير
بعد اذانك ف سمن متداول على النت اسمه ذبدة ام المصريين ايه راى حضرتك فيه ارجو الرد بعد اذانك لان من كتر الاعلانات عليه قولت اشترى شكرا لحضرتك
طب زبده فيرن خطره ولا اه وشكرا
معلومات قيمة جدا ... طيب وإللي بيطبخ بزيت كانولا بنكهة الذبدة صحية او غير صحية ...
ربي يحفضك موضوع جدا مهم ممكن تتكلم عن الزيوت
لو سمحت فى زبدة من معامل الجبنه الرومى بتبقى صحيه ول غلط علشان فى الجبنه مادة حافظه لان بيستخلصوا الزبدة من شرشق الجبنه الرومى
طيب ايه راي حضرتك في زبدة اللورباك هي طبيعيه ولا مش صحيه ؟
طيب رائيك فزبده فيرن أو البلجيكي
هل يمكن غش الزبدة البلدى؟
ربنا يباركلك ويجازيك خيرآ..بس بعد إذن حضرتك فى ناس قالت لى خلى الزبدة فى الفريزر واما تيجى تطبخى بيها حطى شوية زيت معا عشان ماتتحرقش..أفيد ماتسيحيها وتعمليها سمنة..فما صحة هذا من فضلك
بالنسبه للزبدة الاماراتي في السعوديه كويسه ولا
الاماراتي قلت في فيديو آخر انه كويس رغم انه عندي في التلاجة فقط واتكسر ولو اني نفسي اشوف التكسر اللي بتتكلم عنه في فيديو وكمان اشكال الزبدة الاماراتي والنيوزلندي وكل اللي قلت عليه كويس
للاسف الشديد في شيفات كبار بيعملوا دعاية للسمنة النباتي والزبدة المخلوطة والناس بتنخدع بيها ياريت نخلي بالنا الصحة أهم حاجة
بارك الله فيك وزادك علما لتنور به العباد
جزاك الله خيرا عايزه اعرف الزيده التونسي صحيه ولا لا ارجو الرد وشكرا
شكرا جزيلا
شكرا جزيلا ممكن سؤال هل الزبدة النيوزيلندية هى المارجرين
لا
ماشاءالله تبارك الله الله يوفقكم وين ماوجهتوا قناة تستحق ترليوووون لايك
+خالد بدر
اكرمكم الله وجزاكم خيرا عن تشجيعكم لنا
ربنا يشرح صدرك. اتعلمنا منك حاجات كتير
شو افضل الزبده البقري ولا الجاموسي للكيتو دايت
ممكن تعملنا فيديو عن انواع صوانى التقديم الاستانليس واسعارها. بعد اذنك
حاضر من عنيا
تسلم والله كلك زوق
ضروري قص الاظافر ولا ننسى ابدا لكي تصح الصلاه
الزبدة الاوكراني لما اذوبها يظهر لي في القاع ملح وليس حليب محترق هل ذلك ينفي انها طبيعية ؟
هل الزبده الامارتي خطر ولا هي نسبه الماء فيها عاليه بس
ماشاءلله عليك انسان رائع ومواضيعك مفيده
عايز من حضرتك تعرض اهم أنواع الزبدة الصفراء التى تباع فى السوبر ماركت
كان احسن لو جبت نوعين الزبدة الفلاحي والزبدة المهدرجة عشان تسوي تطبيق توضيحي عملي ونظري
+roxed
انا لا استعمل الزبدة المهدرجة وبالتالي ما كانش ينفع اشتريها
@@akelwshorb كنت اشتري كمية قليلة للتجربة فقط
أكل وشرب انت تشتريها علشان متابعينك تشرح لهم وافادتهم مازال الفرق بينهم مبهم لدينا واتمنى ذكر اسماء لشركات الزبدة الطبيعية وكفاية ضرر للناس من عدم ذكر اسم الشركات السيئة هذا اذا كان فعلا هدفكم الفائدة للناس لابد تنبه الناس هذه امانة ان لم تستطع تحملها لا تعمل فيديوهات تاني
يا مسلم مسلم هل ارفقت لنا بالقول حتى نسمع منك ... انا لم اسبب ضرر لاحد ... تم ذكر مواصفات عامة لان هناك ناس افاضل اذا ذكرت ماركات معينة تتهمنا بعمل دعاية لهذه الشركات .... انا عن موضوع الامانة فنحن نتحملها وندعوك لتحمل امانة لين القول لاخيك المسلم ... نورتنا بتعليقك اللطيف
أكل وشرب الناس الافاضل تتهمك والناس المتضررة وهم الأغلب والأفضل ويتحتم عليك تنويرها تتضرر ولا تميز الفرق !؟ مالمقياس هل هو حماية الشركات بأخذ خاطر الاقلية التي تتهمك الذين لا يعرف انتمائهم الحقيقي لمن أم الهدف الرئيسي والأسمى وهو الفائدة لمتابعيك ولمن دخل هذا الفيديو من أجل أن يخرج بفائدة فعلية قد تنقذ حياته فكر يا أخي الحبيب منطقيا
الذبدة طبقا لوزارة الزراعة الأمريكية فى الثلاجة من شهر الى ٣ شهور سواء فتحتها او لم تفتحها. و فى الفريزر ممكن ان تحفظ لمدة تصل الى العام. كمان يستحسن لما تحفظ الذبدة ما تحفظها بجانب أشياء ذات رائحة نفاذه لأنها تلقط الروائح و يستحسن الحفظ فى نفس الغلاف التى أتت به من المصنع لأنه ورق مصنوع بطريقة معينه يحفظ النكهة
ياريت تدلنا على الزبده الإماراتي اللي في الخليج. لأن سعرها مغري جدا وعليها إقبال كبير
جزاك الله كل خير
دكتور شو رأيك في مارجارين من دوار الشمس ؟؟؟
من الناحية العملية ممكن اي زيت نحوله لسمن صناعي بس احنا بنتكلم عن الشائع في الصناعة
لا برضه غلط
معلومات فوق الممتازة شكرا كتير
قناه رائعه ومجهود مشكور جعله الله فى ميزان حسناتك
+فاطمه شاكر
ربنا يكرمك ...يارب نكون قدرنا نفيدكم
ربنا يجزيك الخير دااايمااا وابدااا
لو سمحت ايه الطريقه الصح لتخزين الزبده البلدي وهل وضعها في الفريزر لمده بيحافظ على قيمتها الغذائيه ؟
معلومه انا بشتري كميه من الزبده بضعها بالفرريزر مده طويله وباخد منها بالطلب لانك لو سيحتي الزبده كلها الطعم بيغير
ربنا يبارك في حضرتك علي المعلومات القيمة ألي حضرتك بتقدمها انا عيزه اسال عن سمنة الحلويات بجوز الهند كرستال هل هي صحيه و لا لأه وجزاكم الله خيرا 🌹🌹🌹
بيبقي مكتوب عليهم لو نباتى يبقي مهدرجة و اظن كريستال من النوع المهدرج
طيب من فضلك ايه النوع ال حضرتك بتشتريه علشان اشتريه
سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده
صحيح سكاكين وقدور وقلايات وكثير شغلات اني مجربه السكاكين ممتازة لكن عدهم قلايات وقدور ممجربتهم وحبيت اسالك اذا عندك معلومة عنهم والف شكر عالرد
+عاشقه القران عاشقه القران
اطمئني ماركة جيدة إن شاء الله بس احذري المقلد منها