Austrian Street Food in Berlin | Veal Escalope Dish at Weekly Market | Maybachufer
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 เม.ย. 2023
- Austrian Wiener Schnitzel is a national dish and consisting of a slice of veal which is coated in egg and breadcrumbs, then fried - on the menu is wiener schnitzel and potato salad.😋🔥
[1] - Place of SCHNITZELPIEFKE:
PIEFKE
Maybachufer Weekly Market
Berlin, Neukölln
Every 2nd Tuesday & every Friday from 11 a.m. to 6:30 p.m.
or as long as Schnitzel are available!😋
Thursdays at the Market "Onkel Toms Hütte"
in Berlin, Zehlendorf
Saturday you find "Piefke" at the Regional Market
"Die Dicke Linda" at Kranoldplatz in Berlin, Neukölln.
Follow "Piefke" on INSTAGRAM: @schnitzelpiefke
***Explanation: "Piefke" is a nickname used by the Austrians for Germans when the Austrians gossip about Germans.😜✌️ And this "Piefke" is a trained chef, lives and loves what he does - and he prefers schnitzel🔥😋
[2] - EVRYTHING HOMEMADE
All side dishes like potato salad, sauerkraut are homemade
even all sauces down to the breadcrumbs are handmade
with lots of love ❤️ as he wrote on his blackboard.
And the pork & veal comes from a regional butcher's shop
and is cut by "Piefke" himself and freshly vacuum packed
for transport to the weekly market.
[3] - SLICED MEAT LOAF with sweet mustard
The Sliced Meat Loaf is called "Leberkäse" or "Fleischkäse"
in Austria and Germany. It consists of lean, low-tendon pork,
bacon and finely grated ice flakes. Sometimes a portion of
beef is also added. The ingredients are finely chopped,
seasoned and then the mass is filled into box-shaped
roasters and baked in the oven.
[4] - PORK CUTLET / PORK SCHNITZEL
Pork Schnitzel (Escalopes) are cheaper, so more of them are
sold every day. That's why he beats a lot of pork cutlets for
the day befor the customers come.
[5] - Veal Escalope / Original Wiener Schnitzel
The veal schnitzel is an original Viennese schnitzel. The pork
schnitzel, on the other hand, is also called "Schnitzel Wiener Art"
in German-speaking countries. But only the veal schnitzel can
call itself an Original Wiener Schnitzel.
[6] - ROAST PORK with Spinach Dumplings & Sauerkraut
The daily specials such as roast pork with spinach dumplings
or meatballs and others are homemade cooking and only
briefly heated up on site. The daily menus are classically
delicious Austrian & Bavarian specialties.
[7] - VEGETARIAN SCHNITZEL
Vegetarian Schnitzel created according to "Piefke's" own recipe.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Every Sunday at 10 a.m. (CET) a new Moodi-Foodi-Video! 😋
Don't forget to subscribe our channel - for free!
Then you won't miss a new yummy Street Food Berlin Video!
We are on
INSTAGRAM, TIKTOK & FACEBOOK: @moodifoodiberlin
STAY HUNGRY! ✌️😋
#moodifoodiberlin #streetfoodberlin #schnitzelpiefke #maybachufer
#neukölln #wienerschnitzel - บันเทิง
Liebe geht durch den Magen ❤️🫶
Absolut auf den Punkt gebracht.👏❤️✌️
Wenn man sie dir gönnt, in Himberg ist das anders.
Siiiiii!!! 👏👏👏👏😋❤😘
In this video it reminds me when I was in high school, and I worked for a GERMAN restaurant called BEETHOVENS 5TH in HONOLULU where the waitress,waiter,manager,owner,helped me learn GERMAN FOOD and what I was in the ARMY, my 3rd duty station was in GERMANY, but I knew GERMAN FOOD already too make GERMAN FOOD is not hard,what's hard is FRENCH AND CHINESE CUISINE, many different styles and a lot to remember
Die Schnitzel sehen wirklich gut aus. Und man sieht mal wieder, was man mit einem kleinen Auto alles transportieren kann, wenn man überlegt packt.
Respect this guy, this solo works are definitely not easy from prep > stuff goods in a car > set up the store until a crew come. Very well organized!
Dito! And thanks for your comment.🙏Greetings from Berlin✌️
Alles Super gemacht. Bis auf die Schrippen, da hätte ich mir vom Bäcker das Geld wieder zurück geben lassen. Diese. Halbgaren Schwämme, ohne jede Rösche. Ein absolutes No Go für so geile Schnitzel.
Endlich mal jemand der sein Schnitzel nicht für ein paar Cent verschenkt sondern auch Wirtschaftlich rechnet. Qualität kostet eben und wird auch wie man sieht bezahlt.
Toll.
Dito✌️
Вот это он нагрузил в твинго! 😂 Да, это не рутинная работа, это страсть. Уважение и удачи тебе, человек.
Absolute Meisterleistung ,toll organisiert der gute Mann.Sehr gutes Handwerk und bestimmt meeega lecker und Leidenschaft pur.
Gratuliere zum Erfolg! Endlich ein Schnitzel nach Wiener Art ohne "Tunke" 🙂
Delicious. Thanks for sharing.
Endlich mal einer der in dieser Region das panierte Schnitzl würdigt und nicht in Sauce ertränkt! Sehr feiner Typ. Der Erdäpfelsalat schaut sehr, sehr gut aus. 😊👌🤤
@JeromeE46 Niemand zwingt dich Sauce zum Schnitzel zu essen!
@@Dr.Freeman_ Naturschnitzl gehört eh mit Saft aber ein paniertes Schnitzl nicht. 😉
@@JeromeE46 Das ist regional verschieden! Und mit Saft verstehe ich nicht.
@@Dr.Freeman_ Saft ist Sauce.
@@JeromeE46 Dann schreib das auch so.
Wow. Das sieht echt lecker aus. Ich bekomme Hunger.
Ja, wir auch.😅Wenn du nach Berlin Neukölln zum Maybachufer kommst, dann musst du das Schnitzel unbedingt probieren! 😋✌
Hello Foodies✌, welcome to our next culinary & delicious excursion to the weekly market on the Maybachufer in Berlin Neukölln!😋 Have you ever seen the world-famous Wiener Schnitzel in Street-Food-Style? If yes, where? And how did you like it?
Oh wow, my mouth is watering watching this...😋
Admirable operation.The guy thinks like a surgeon and works like a sled dog. With a smile!
BTW- this day the weather was beautiful.
Danke Moodi Foodi Berlin! Für den Tipp 👍und das Video👍 😋
Sehr gerne! 👍 Musst du unbedingt mal probieren! 😋✌
Super Stand!
💯🔥😋✌
Me encanta la comida callejera alemana, sueca, holandesa... que buena pinta tiene todo!
Исключительно полезный экскурс! Впрочем, все по-немецки, последовательно, целесообразно, грамотно! Спасибо!
Спасибо за похвалу. Привет из Берлина✌️
Благодарю Вас за Ваш труд и желаю процветания Вашему каналу.
Looks very delicious and is a good job by the chef and the filmmakers👍
Thx👍 You have to try the Schnitzel! 😋✌
Diese Schnitzel sehen fantastisch aus. Grüße aus Wien.
Superb looking food and extremely well organized and efficient chef. Fabulous stuff.
Finally someone says it! :) Thank you Delte Zulu. We see it the same way you do.❤️✌️
Normalerweise esse ich nur meine eigenen Schnitzel, aber hier an diesem Stand würde ich sie auf jeden Fall probieren, die sehen echt lecker aus.... Er macht sie perfekt ☝🏻😋.
Und sie schmecken tatächlich auch so lecker, wie sie aussehen😋✌️
@@moodifoodiberlin ... das glaube ich Ihnen auf's Wort 😋😁
OH! YES, Pomah and I discover your TH-cam chain by pure luck. Pomah (my husband) was looking for some ways to cook for our dinner. I speak French, English, German, and Russian, and Pomah, speaks Russian, English, and French, which he sometimes gets all confused. Because he left his keyboard in Russian, but by pure luck that lead "US" to discover your wonderful channel. We usually travel to Russia, Germany, and France in the Summer. We will be in Russia, Germany, and France next Summer we will return to our usual trips to those Countries, we did not this year because of the war with UKR and Rus. Pomah missed his family in Russia, and so do I. We both love cooking and truly enjoyed the quality and all the different types of cooking in Berlin. Your Channel is extremely well done, and a real pleasure in helping us with inspirations for our future trip to Berlin. Your channel is on our followed and we are very happy about that discovery. Thank you for your great videos.
Many many thanks.🙏💚 We are very pleased that you are following our videos and that you are getting culinary inspiration for your trip to Berlin. There is still so much to discover that we can promise.😋 We hope the war will soon find a peaceful end and you can continue your travels next year without any problems. Greetings from Berlin & stay hungry✌️
OMG😋🥰😘I love Schnitzel❤
Then you absolutely have to try it🥰✌
@@moodifoodiberlin I will do that😋🥰
Das Essen sieht gut aus
congratulations!!!
Admirable operation!!
Wow 🤤
😋👍
Yum and good for you. Looks like they kept ya busy. Good luck, stay safe, n Good Will from Oklahoma USA.
Looks delicious 😮😊
Oh yes. It also tastes the way it looks😋✌️
I lived in Frankfurt 30 years ago, and it was there that I first tried schnitzel and was captivated by its deliciousness. After returning to Tokyo three years later, I would go on business trips to Germany about 10 times a year, and I have fond memories of always making a beeline for schnitzel whenever I visited. The schnitzel was so large that it overflowed from the plate, yet it wasn't greasy at all. It's a truly delicious dish and my absolute favorite.
II love it!
Thank you for sharing your delicious memories with us. It's probably the same for the vast majority of Schnitzel Lovers among us. 😉 A well-crafted schnitzel is always a culinary revelation. We love it too😋Do you have a tip for a particularly good Schnitzel Restaurant in Frankfurt or somewhere else? Grettings from Berlin✌️
@@moodifoodiberlin
Thank you for your kind reply. I visited many restaurants, but I got delicious Schnitzel at each one. Especially delicious was the huge Schnitzel that I ate at a cafeteria where truck drivers gather in Offenbach. I don't have it anymore. Near Frankfurt city is Paulaner Platzhirsch am Main along the Main River in Offenbach. I have visited many times and enjoyed delicious schnitzel. I would like to visit in Berlin if there is an opportunity.
WoW super... Looks delicious;)
🙏 Greetings from Berlin✌️
This all looks so Delicious.
🙏🙌Thank you very much💚
Nice cutlets!
Se me hizo agua la boca! ...
😋👏👏👏
🙏🙌 😋 ✌️
Dank für die Erklärung! So spart man sich dumme Kommentare.. :)
Having lived in Vienna for 17 years, I can deffo recommend a schnitzel from a street stand (pork, chicken or veal is usually available - at varying prices). By all means, pay over the odds for one in a restaurant, but the takeaway ones are much better!
Thank you very much for the tip. We hope to come to Vienna soon to shoot films there.Thank you very much for the tip. We hope to come to Vienna soon to shoot films there. Greetings to Vienna✌️
Einfach aber sehr Fein.
Was ne Arbeit, bis du mal das erste Schnitzel verkaufen kannst😄
Amaziiiiing😋🙌🏼
🙏😋✌️
Gösser Radler und Stieglbier ist schon mal hervorragend.
Parabens .bom trabalho muito especial mesmo
Muito obrigado. Sim, este schnitzel realmente é - algo muito especial. Saudações de Berlim
As a Viennese, I can agree with most of the ingredients and how it's cooked. But you will never ever get "Sauerkraut" and sliced vinegar-cucumber on the same plate with the Wiener Schnitzel in Vienna. That's the German version, adjusted to the German taste 🙂 Germans are our most favourite neighbours and "Piefke" is also used as a pet name for our lovely neighbours 🙂
Thank you very much for your lovely comment🙏🙌 and the beautiful explanations. Greetings to our favorite neighboring country Austria💚
@@moodifoodiberlin ❤
And we call you austrians "Schluchtenscheißer"
@@Abschiebehauptmeister2024 I've never heard this word "Schluchtenscheißer", sounds not really nice. What is the history of this word?
Wonderful Wiener Schnitzel 🥰
Die ganze Schnitzel Bratstation in ein kleinen Twingo. !!! Leckere Schnitzel.
They do a wonderful thing for the community and i love what I'm seeing ,looks delicious
🙌🙏💚
Ewww food
Lived on schnitzel when I worked in Germany in 90s good memories
Schnitzel❤️
Greetings from Berlin✌️
Rubber glowes should be welcome in this bussiness, the rest is FANTASTIC !
Not one in 100.000 chefs in this world cooks with rubber glowes.
That`s how it is and its fine.
I agree with you. Clean!
Der Typ ist vom Fach. Zu sehen schon wie er die Zwiebeln schneidet. Respekt
🙏🙌💚 Absolut. Der Piefke ist gelernter & leidenschaftlicher Koch✌️
Nice video❤
Thank you very much!
Son pechugas, preparadas, y una ensalada, todo se ve muy limpio
very gooooooooooooood chanel...............
Das ist Essen, das ich liebe, super gutes Essen, ❤💯👍👍👍
5:03 Jetzt taucht auch noch ein Stiegl auf! Na denn Prost! Mein Besuch beim nächsten Berlinaufenthalt ist Dier garantiert!
Der mann ist genial❤
delicious congratulations ❤
Thank you so much!🙏Greetings from Berlin✌️
Sogar mit Soufflierung - dass ich das noch erleben darf!
Aber sonst super Arbeit, schön schnell!🎉❤
Finden wir auch. LG✌️
Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes und mit gemischten Salat, aber ohne Sauerkraut und Gurken.
So kenne ich es.
Die Schnitzel sehen lecker aus.👍
Man darf es uns Österreichern nicht übel nehmen aber bei Schnitzel und auch guten Kaffee sind wir sehr eigen😊
Das freut mich für Euch. Da werden Euch Österreichern ja bei der Zubereitung in diesem Video die Nackenhaare hoch stehen, oder?
@@schakallo 😁
Looks so amazing and delicious! 😍🤤 If I had the money I would love to fly to Berlin just for this Schnitzel. I feel sooo hungry😂
i feel that way about you😅👍
You should give it a try and make your own. We fry schnitzel and make our own potato salad all the time. My wife is German but I am sure not but I do the cooking.
Вроде написано эскалоп
А что намазывают? Брусничный соус? Картофельный салат, капуста, лимон понятно, а что еще в виде варенья?
Come to the birthplace of the schnitzel in austria. We make it 1000x better.
Yum!
😋🔥✌
πολυ ωραια ολα.μπραβο απο ελλαδα
Ευχαριστώ πάρα πολύ. Χαιρετισμούς από το Βερολίνο✌️
Сочная отбивная, да ещё и с квашеной капусточкой и огурчиком - это песня ❤❤❤😊😊
😂 и не мытыми руками- кАнечно " классная" жратва😂
@@user-ei2or8dp7r и с грязью под ногтями, ну очень аппетитно! 😉
Ive made it with peanut oil , it was great but peanut oil hear in America, is very expensive. Looks fantastic my friend . Hello from Florida.
Greetings from Berlin to Florida!❤️✌️
*here
Du musst unbedingt deine arbeits fläche erhöhen sons gibts rücken,richtig gut gekocht
Oh my goodness that brings back wonderful memories. German/Austrian food is so delicious 😋. Sauerkraut is wonderful and so is kartofelsalat - the perfect accompaniment to a Wiener schnitzel. Can’t wait to get back ❤️
We are pleased that our video brings back such delicious memories to you.😊Greetings from Berlin✌️
Sauerkraut nogo to Wiener Schnitzel, and I am from Vienna ;-)
Delicious? Ha ha ha😂😂😂😂😂😂😂😂
Bonjour de France tres propre beaucoup d hygiène miam-miam cela me donne envie de manger bonne continuation ❤❤❤
Bonjour de Berlin en France, nous sommes très heureux que cela vous plaise & merci beaucoup pour votre commentaire ❤️❤️❤️
Schnitzel machen kann er ;-)
Top liebe Grüße aus Frankreich 🇫🇷 🇫🇷🇫🇷
Danke dir! Liebe Grüße aus Berlin✌️
Lecker!
1:51 Gösser Bier! Ich glaubs nicht!
Wo Wiener Schnitzel, da österreichisches Bier! Genial
Jummie, da kriegt man ja richtig apetit. Die sehen super aus.
Was für Gewürze brauchst du?
Total geil . Wiener Schnitzel im aufgepappten Brötchen . Wo gibt's noch das wie dieses ?
Zu SEHEN auf jeden Fall bei " Moodi Foodi Berlin "
El mano muy limpio producto alemán
die armen sind aber auch richtig am ackern. Sieht lecker aus.
The idea of vegetarian schnitzel is great, but when you cook it with the same oil you fry meat and animal fat integrates with a veggie dish... IT TASTES GREAT!... :))
Also Hut ab,.....so etwas habe ich noch nie gesehen. "Geil" richtig gutes, selbst gemachtes Essen für kleine Kohle. Ohne Konvinien mit Twingo als Lieferwagen, da hat mal einer ein Konzept sauber durch gezogen. Großartig, Glückwunsch.......😋
👏 👏 👏 Da stimmen wir dir absolut zu. Eben wie es auf Piefkes Schild steht: Alles hausgemacht & mit ganz viel ❤️ Liebe Grüße✌️
Hat er gut gemacht. 👍Arbeitsabläufe voll durch getimt.👍Hygiene . Hab ich kein Problem mit 😁
Finden wir auch. 😋 Zu Hygiene: Es gibt natürlich auch eine Handwaschstation, die er nach jedem Durchgang benutzt hat. Haben wir im Film aber weggelassen. Foodi-Grüße✌️
Kalb ist natürlich einfacher zu sagen als Baby.
Eine Schöpftkelle und das Fett auch über das Schnitzel bewegen, dann souffliert es schön! Aber sonst schaut es sehr gut aus!! Grüße aus Wien.
Comida VEGANA!!!💌🙏🙏🙏🙏🙏 Muchas Gracias!!
Hmm für mich als Brandenburger endlich mal wieder ein Grund nach Berlin zu fahren wir sehen uns...👍
Super! :) Na denn guten Hunger & richte bitte liebe Grüße an den Piefke aus✌️
What was the red sauce? Loganberry?
Cranberry sauce - adds some sweetness to the savory and salty. So yummyummy😋🥰✌
Mein größter Kritikpunkt ist, dass die Schnitzel nicht in der Pfanne gebraten werden sondern in der Fritteuse fritiert werden. Das geht natürlich schneller bei vielen Gästen.
Handschuhe sind auch ein Must!
Hinzu kommt noch, dass das Pflanzenöl (Frittieröl eben) ist. Normalerweise wird es in der Pfanne mit Butterschmalz gebraten. Und es sollte i.d.R auch Kalbfleisch sein.
Hebt mir noch ein Kalbschnitzel auf; ich komme vorbei 🌶😋
😄👍 Wird gemacht. 😋✌️
German efficiency is when you drive up to such a great schnitzel stand in your Renault Twingo.
O bife parece ser o campeão de vendas. Apetitoso!
Oh sim, você tem que tentar bife ou Wiener Schnitzel lá. Tão delicioso quanto parece. 😋Saudações de Berlim✌️
0:20 Sieht ja toll aus, das Schnitzel. Nur ein wenig blond. Ein wenig mehr Farbe würde ihm besser stehen.
Sieht lecker aus, aber das gleiche Öl für die vegetarischen Schnitzel verwenden,ist das richtig so ?
Mir ist es egal, bin eh kein Vegetarier, nur eine Frage
Danke für deinen Kommentar. Nein, natürlich ist das sicher nichts für jeden Vegetarier. :) Da hast du schon richtig geschlussfolgert. Aber zu dem Zeitpunkt war der Aufwand für zwei Kochfelder plus Bratschüssel zu aufwändig für den Schnitzelpiefke, wenn er nur ein paar seiner vegetarischen Schnitzel verkauft hat. Öl ist teuer und gutes zusätzliches Equipment auch. Da muss es sich schon lohnen, damit es kein Draufleger wird. Inzwischen macht er es, so weit wir wissen, getrennt in unterschiedlichen Bratschüsseln. Können das aber nicht mit 100%iger Sicherheit bestätigen. LG✌️
Exactly
Bravissimo.....ma l'olio andrebbe cambiato dopo un po' di frittura....👍👍👍🇮🇹
❤️❤️❤️
Meine Frage ist wo in Neuköln? Britz Süd-auf dem Markt ist er nicht... oder ich bin blind ... will ich mal nicht ausschließen ... :D
Hi, alle Infos stehen in der Videobeschreibung unter dem Video ;) Der Piefke ist z.B. Dienstags immer auf dem Wochenmarkt am Maybachufer - am großen Pilz, wo wir auch gedreht haben. Richte doch bitte liebe Grüße von Moodi Foodi Berlin aus, wenn du da bist - wünschen dir guten Appetit✌️
Where can I get some tongs like those. Can’t seem to find them here in the US.
Здоровья поевшим
17:20 Покормили
❤❤❤❤
what sort of jam is that? looks like blueberry but probably not?
ca donne envie !
C'est notre plaisir😋✌️
Il lui manque qu'une coiffe de cuisinier et un tablier. Bonne Année 2024 et Bon Appétit ! Ps: Toastez le pain avant de le couper en deux.
Können Sie mir bitte sagen, was für Öl sie benutzt für Schnitzel yu machen?
Ein möglichst neutrales und hitzebeständiges Öl, wie z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl.✌