Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа про аппараты vk.com/prostosamogon группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei Telegram Группа - Квартирное вино t.me/wwwwinee Всё о домашнем вине, о тонкостях и хитростях его приготовления. Ведущий - Евгений Богачёв (Ленинградский винодел) Группа ВК для самогонщиков vk.com/samogonshiktimofei Моя страница ВК vk.com/ru.samogonshiktimofei Ленинградский Винодел Евгений Богачёв: Instagram instagram.com/reddish_brenner1/ Facebook facebook.com/profile.php?id=100015221554503 Вконтакте vk.com/id13120657 Канал Ютуб th-cam.com/channels/Ek_mB5-1u7OW4MBEWM-SRw.html Telegram t.me/wwwwinee Дрожжи - Spirit Ferm Turbo Fruit spiritferm.ru/affiliate/111/turbo-fruit Дрожжи - Spirit Ferm T3 spiritferm.ru/affiliate/111/spirit-ferm-t3 Дрожжи - Moskva Style spiritferm.ru/affiliate/111/moskva-style Канал - Самогонщик Тимофей 👉 clck.ru/EWH6v
В прошлом году из сорта ; Молдова; первый раз в жизни делал вино,бродило долго,но получилось тяжеловатым,подержал в дубовой бочке 5 месяцев, тоже не понравилось, всё дважды перегнал,и вот уже четыре месяца как опять всё это стоит в этой же бочке с 47 процентной заливкой. А в этом году стало уже не до винограда, яблоками завалило весь сад уже пол тонны наверное переработал с лета,а яблоки всё ещё не заканчиваются.
Очень толковое видео! 👍 С холодом все верно! Сам случайно узнал. Оставил на балконе на 2 дня на мацерацию. Отжал, и домой бродить! Реально ароматика интереснее!
В этом году мне захотелось собственного вина. Поставил из Молдовы 20 литров. Завтра собрался на базу за Изабеллой и тут наткнулся на ваше видео!!! Благодарю за подачу, вижу искренний и живой разговор с нами, соучастниками. Мне очень интересно и полезно - это первый опыт виноделия. Нужны знания, это уже ясно.... Жду продолжения. Браво, парни.
Мужики, ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ЗА РОЛИК!!! 😁👍СРАЗУ ВИДНО - ПРОФИ! ВТОРОЙ ГОД ДЕЛАЮ ВИНО. ПЕРЕСМОТРЕЛ КУЧУ ВСЕГО. НО ТАКОГО ТОЛКОГОГО ВИДЕО НЕ ВСТРЕЧАЛ. ВЫ ЛУЧШИЕ!
Большое спасибо Евгению за доступное изложение тонкостей виноделия! Тема ОЧЕНЬ интересная! Конечно ждем раскрытия новых секретов в виноделии. Уверен, что после таких роликов армия виноделов увеличится в разы... Успехов каналу!
отличное видео , пожалуй лучшее на ютубе! сам ставлю бродить на 1-3 дня на балкон ,в зависимости от температуры ,а потом по бутылям и в холодильник дображивать на месяц .потом слив с осадка и еще на месяц... подписался на продолжение!
Блин... Классное изложение, интересующей всех, информации. Всё по делу. Доступно. И ничего лишнего ( в смысле технологических заумностей). Спасибо огромное ведущему за труды и щедрость в раздаче своих знаний! Низкий поклон мастеру!!!)))
Всегда приятно смотреть на человека, который знает и понимает, что он делает. Делясь своим личным опытом, профессиональным взглядом на данное искусство. Ждём продолжение. 👍
Просмотрел все части, отличное видео. Нашёл ответы на некоторые вопросы в изготовлении вина, хочу знать всё. Подписываюсь на все ресурсы Евгения винодела.
Как сказал Евгений Богачев в первом ролике где они перерабатывали 7 тонн винограда, что большинство роликов на Ютубе про вино полный шлак. Посмотрев данное видео я это понял на все 100%. Отличное познавательное видео. Спасибо огромное! Будем с нетерпением ждать продолжения!
Спасибо за интересное и полезное видео.. Все очень четко, грамотно. Конечно же тонкости интересуют, чем подробнее, тем интереснее. Знания собираются по крупицам ( бриллиатам).
второй год службы служил в Ленинграде, на ул.Воинова, где памятник Ж.ФЕЛИКСУ, ныне Шпалерная, к Питеру только на ВЫ ,очень уважаю людей которые там живут. отвлёкся ролики про домашнее вино вы обязаны продолжать. москва наступает ВАМ на пятки... начинал свой путь винокура на Ваших роликах, настойка БОРОДИНСКАЯ просто всех убила.. так держать!!!!! ролики о виноделии нужны очень, нам ведь нужно расширять свой кругозор,
Все доходчиво! Интересно было бы посмотреть про способы остановки брожения и осветления, консервации вина, так как в домашних (квартирных) условиях его хранить тяжело.
@@Sergei_Derevnya У отца был случай, виноградное вино месяца 3 стояло осветлялось, дображивало, в том числе и на улице (южный регион), но после разлива по бутылкам, через некоторое время (пару месяцев) хранения в доме в комнатных условиях получилось газированное, то есть как я понимаю сахар остался и добродил уже в бутылке (значит дрожжи остались тоже). Вот зачем это мне надо.
@@sheva1366 да , не добродило , у меня так же бывало , получилось шампанское , тоже понравилось , просто нужно ждать дольше , чтоб всё перебродило , остановки никакой нет это может пастеризация , но нам это не надо , про это в книгах не читал кстати книг по виноделию море качайте тут yadi.sk/d/v3srXWUY3Wdjvn
Спасибо Вам огромное! Конечно нравится! Сейчас большая редкость, что бы кто-то делал что-либо осознано, а не просто так! С нетерпением ждём продолжения!
Сера убивает родные дрожжи винограда, а брожение проводят чужие дрожжи 1116, которые они добавляют. Авторы видео настоящие секреты либо не знают либо не рассказывают.
Молодцы мужики. Вас смотреть и слушать, одно удовольствие. Скажу больше. Узнал первые тонкости в постановке на мезгу, т.к сам начал заниматься изготовлением домашнего вина всего лишь один сезон. Надеюсь серия из будущих роликов будет не менее поучительны. Спасибо Вам. До новых выпусков.!!!
Святослав Земин Я бы предпочёл два пути. Лучше или Дектрозу, если конечно у вас не тонна винограда) Или подвяльте виноград) Поверьте, на повяленном, легко сахар догнать и до 40)
Пока стоит черноплодная рябина с яблоком. Виноградом не занялся ещё по одной простой причине. Не хотел делать слушая всяких делитантов, дабы не огорчать себя и близких))) Теперь благодаря вам ребята, смело могу браться за приготовление хорошего вина. Спасибо огромное за видео. Жду продолжения, хочу знать все тонкости и нюансы виноделия.
Супер видосы , супер инфа . Я раньше думал что дрожжи должны быть естественными , а о мацерации узнал чуть раньше но из видео больше . И максимум что делал это 50 литров вина в квартире на 8 этаже . А 2.5 тоже это подвиг!
@@Alexgor20 Даже на севере Грузии, вино практически только из изабеллы... на юге Грузии, дела получше... а в центральной России у всех только изабелла и лидия... а из покупного технического южного что там делать ))) Помял и забыл...
Проясните зачем диоксид серы? Он убьет дикие дрожжи. Но куда он потом девается и почему не убивает культурные дрожжи. Зачем добавляют в готовое вино понятно. Но в сусло то?
Диоксид серы, реагируя с водой образует сернистую кислоту, СЕРНИСТУЮ а не серную. Сернистая кислота очень не стойкая и относительно быстро распадается.
Ёпт они ещё спрашивают. Конечно интересно, давай продолжение. Один вопрос от начинающего винодела из Сибири. Можно как то исправить "кисляк"? Интересует ещё тема белого вина.
подмосковный тоже кислый и горький, особенно после прошедшего лета-осени когда одни дожди, всё равно поставил банку, не знаю что получится и стоило ли вообще тратить время
Отличный и полезный ролик! Все разжевано до мелочей. Продолжайте снимать ролики с такой информацией. Действительно пора всем перестать лениться и делать , как это делали наши предки для себя качественное спиртное. Хватит покупать пойло и отраву у жуликов и аферистов которые нас умышленно травят. th-cam.com/video/s9t2yJOwrek/w-d-xo.html th-cam.com/video/4E3uvtkGThc/w-d-xo.html
Денис Ли Можно, но всегда есть риск... Какие дрожжи и сколько их и в каком состоянии они на ягоде, если вы не свой виноград используете вы не знаете. Вдруг виноград собирали после дождя? Вдруг оно была под палящем солнцем? Может собачка на него пописала) Я свой, точнее магазинный виноград даже промывал водой. Хотя в первый раз делал да, ни чего не смывая и получилось вроде не плохо. Но использование ЧКД, даёт вам хотя бы приблизительно понимать что будет в конце.
@@ЗапискиБутлегера делать можно, и может получится не плохое а может и шикарное вино а может.... Ну к примеру, вы на все 100 уверены что купленный вами виноград не обработали какими то химикатами? Вы уверены что у вас не начнётся брожение на кучи разных дрожжей? Или там думаете на виноградине дрожжи лишь одной культуры?
Эх, парни, где вы были четыре дня назад... Когда я смотрел ролик с переработкой семи тонн винограда, свой уже переработал. Триста килограмм. Собственно, я уже три года делаю вино. Но по грузинской схеме (дня на три оставляю гребни). Тут я решил гребни извлечь. Тихой белой завистью позавидовал такой профессиональной машине с гребнеотделиьелем, как у Евгения)))) Потому что давлю виноград вот на такой же давилке. Руки плечи чешутся при длительном нахождении в сусле, извлекая гребни))) Свою холодную мацерацию я уже прошляпил. "Шардоне" + "Мускат", "Мерло", "Каберне". И да, на "Фуд-сити" меня бы нахер послали, если бы я вот так в каждый ящик лез с им приборами)))
vitalyvalov, попробуйте разместить под дробилкой, ёмкость с крупной ячеёй. Ну скажем около 20 мм или чуть больше. У гребноотделителя, практически такой же принцип. Лопасти мешалки перекидывают гребни с ягодами внутри как бы трубы с отверстиями, ягоды и сок проваливаются и протекают в отверстия а гребни нет.
Очень круто что есть советы спасибо! Сейчас делаю вино как раз из Молдовы и Изабеллы) Сам я живу в Крыму есть немного винограда) буду засаживать 16 соток. Собираю информацию по секретам высадки ухода и сортов для хорошего вина. Возможно вас есть интересные советы было бы супер).
Отличный ролик. Подробно, грамотно, толково. И главное, как вовремя, завтра должны привезти, заказанный виноград сорта Молдова. Теперь знаю с чего начинать. Ждем продолжения!
Спасибо большое! Смотрю и немного расстроилась, что много сделала ошибок, от выбора винограда, до сбраживания. Буду ждать продолжения лекций по виноделию,- со всеми подробностями.
Спасибо! Очень интересно и познавательно. 2 недели назад впервые запустил процесс приготовления вина и чувствую, что 8литров изделия пойдут в утиль.допустил ошибку на начальном этапе, взял только один сорт винограда, молдавскую изабеллу.
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Всё о домашнем вине, о тонкостях и хитростях его приготовления.
Ведущий - Евгений Богачёв (Ленинградский винодел)
Группа ВК для самогонщиков vk.com/samogonshiktimofei
Моя страница ВК vk.com/ru.samogonshiktimofei
Ленинградский Винодел Евгений Богачёв:
Instagram instagram.com/reddish_brenner1/
Facebook facebook.com/profile.php?id=100015221554503
Вконтакте vk.com/id13120657
Канал Ютуб th-cam.com/channels/Ek_mB5-1u7OW4MBEWM-SRw.html
Telegram t.me/wwwwinee
Дрожжи - Spirit Ferm Turbo Fruit
spiritferm.ru/affiliate/111/turbo-fruit
Дрожжи - Spirit Ferm T3
spiritferm.ru/affiliate/111/spirit-ferm-t3
Дрожжи - Moskva Style
spiritferm.ru/affiliate/111/moskva-style
Канал - Самогонщик Тимофей 👉 clck.ru/EWH6v
Хитрости всегда хорошо.
@@ГригорийВолков-э9л th-cam.com/video/eRnQte4vil8/w-d-xo.html
Как заказать у Вас вино?
В прошлом году из сорта ; Молдова; первый раз в жизни делал вино,бродило долго,но получилось тяжеловатым,подержал в дубовой бочке 5 месяцев, тоже не понравилось, всё дважды перегнал,и вот уже четыре месяца как опять всё это стоит в этой же бочке с 47 процентной заливкой. А в этом году стало уже не до винограда, яблоками завалило весь сад уже пол тонны наверное переработал с лета,а яблоки всё ещё не заканчиваются.
Здравствует! Конечно интересно. А какой адрес базы на Софийской.
Тематика очень интересная, хотелось бы чтоб продолжение было.Спасибо.
В наше ""жадное время"" ценен человек, способный поделиться ЛИЧНЫМ опытом. лайк и ожидание продолжения. Евгений - СПАСИБО.
спасибо за информацию ждем новых роликов виноделия
Хороший человек.Сразу видно,открытый,прямой, без хитростей.Хочется слушать и слушать.Грамотный в своем деле.Жирный лайк ему и крепкого здоровья.
Очень толковое видео! 👍
С холодом все верно! Сам случайно узнал. Оставил на балконе на 2 дня на мацерацию. Отжал, и домой бродить!
Реально ароматика интереснее!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ЧЕТКО, КРАТКО, БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ, ПРОФЕССИОНАЛЬНО. ПРИВЕТ ИЗ ГОМЕЛЯ, РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
Первое видео где не в грязной фляге в сарае брагу месят,рассказывают как вино делать,жду продолжения,лайк однозначно.
В этом году мне захотелось собственного вина. Поставил из Молдовы 20 литров. Завтра собрался на базу за Изабеллой и тут наткнулся на ваше видео!!! Благодарю за подачу, вижу искренний и живой разговор с нами, соучастниками. Мне очень интересно и полезно - это первый опыт виноделия. Нужны знания, это уже ясно.... Жду продолжения. Браво, парни.
Вах какой дядька. Доходчиво, полезно и приятным голосом.
Мужики, ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ЗА РОЛИК!!! 😁👍СРАЗУ ВИДНО - ПРОФИ! ВТОРОЙ ГОД ДЕЛАЮ ВИНО. ПЕРЕСМОТРЕЛ КУЧУ ВСЕГО. НО ТАКОГО ТОЛКОГОГО ВИДЕО НЕ ВСТРЕЧАЛ. ВЫ ЛУЧШИЕ!
Большое спасибо Евгению за доступное изложение тонкостей виноделия! Тема ОЧЕНЬ интересная! Конечно ждем раскрытия новых секретов в виноделии. Уверен, что после таких роликов армия виноделов увеличится в разы... Успехов каналу!
Добрый день .
Самый лучший ролик .
Кратко , чётко и понятно .
Класс .....
Посмотрел на одном дыхании, спасибо за видео. Безусловно ждем продолжения
отличное видео , пожалуй лучшее на ютубе! сам ставлю бродить на 1-3 дня на балкон ,в зависимости от температуры ,а потом по бутылям и в холодильник дображивать на месяц .потом слив с осадка и еще на месяц... подписался на продолжение!
Видео считаю полезным и принимаю его как руководство к действию.
Спасибо Вам .
Столько полезного , просто супер и доступно !
Я всё время пытался на диких дрожжах сделать вино . Теперь понимаю свои ошибки .
Конечно интересно! Даёшь секреты в эфир!
Блин... Классное изложение, интересующей всех, информации. Всё по делу. Доступно. И ничего лишнего ( в смысле технологических заумностей). Спасибо огромное ведущему за труды и щедрость в раздаче своих знаний! Низкий поклон мастеру!!!)))
Интересный и познавательный материал. Весьма лаконично о главном. Отличный ролик! Спасибо! Жду следующую серию!
Всегда приятно смотреть на человека, который знает и понимает, что он делает. Делясь своим личным опытом, профессиональным взглядом на данное искусство. Ждём продолжение. 👍
Завтра за виноградом срочно Спасибо огромное за видео ждём продолжения...
Евгений и Тимофей огромное Спасибо за видео!!!
Уже наделал ошибок.... Но на следующий год обязательно сделаю так же...Спасибо.
Ещё не поздно! Сезон в разгаре.
Большое спасибо! Кратко, профессионально, ИСКРЕННЕ! Так держать! Продолжения очень нужны!
Очень интересно, жду с нетерпением продолжения, рассказывай ВСЁ!!!
Очень познавательное видео,без лишней ненужной болтовни ,все по делу.Спасибо огромное,ждём продолжения.
Спасибо за первую часть.Ждём вторую!!!
Просмотрел все части, отличное видео. Нашёл ответы на некоторые вопросы в изготовлении вина, хочу знать всё. Подписываюсь на все ресурсы Евгения винодела.
Спасибо Евгению за профессиональный рассказ и Тимофею за съёмку. Жду второй ролик 👍👍👍👍👍
Спасибо за труды! Очень приятно смотреть и весьма содержательно вплане информации! Супер!
Очень интересно, буду ждать следующие серию, с секретами
Спасибо за тонкости виноделия! Очень познавательно!
Я, конечно, больше по пивоварению, но Вы очень просто и понятно подаёте материал.))
На следующие выходные пока температура стоит уже собрался на Софийскую. Срочно нужна вторая часть! За первую лайк.
Как сказал Евгений Богачев в первом ролике где они перерабатывали 7 тонн винограда, что большинство роликов на Ютубе про вино полный шлак. Посмотрев данное видео я это понял на все 100%.
Отличное познавательное видео. Спасибо огромное! Будем с нетерпением ждать продолжения!
четвёртый год делаю квартирное вино и каждый раз узнаю всё новое.Продолжайте пож-та！
СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ.... КЛАСС....
Спасибо за интересное и полезное видео.. Все очень четко, грамотно. Конечно же тонкости интересуют, чем подробнее, тем интереснее. Знания собираются по крупицам ( бриллиатам).
Конечно, важна любая тонкость, безусловно, знание это сила в любом деле!!
второй год службы служил в Ленинграде, на ул.Воинова, где памятник Ж.ФЕЛИКСУ, ныне Шпалерная, к Питеру только на ВЫ ,очень уважаю людей которые там живут. отвлёкся ролики про домашнее вино вы обязаны продолжать. москва наступает ВАМ на пятки... начинал свой путь винокура на Ваших роликах, настойка БОРОДИНСКАЯ просто всех убила.. так держать!!!!! ролики о виноделии нужны очень, нам ведь нужно расширять свой кругозор,
Спасибо за видео! Очень интересно будет узнать в следующих роликах все тонкости виноделия!
Спасибо! Ролик получился как хорошее вино, максимум вкуса и без лишней воды. Продолжайте обязательно. Однозначный лайк
Спасибо за видео, очень оперативно и хорошо ,что виноград еще есть в продаже!
Открытый хороший человек. Спасибо. Ждём продолжение.
Дядя Женя Богачев это всегда топ и круто, пробовал на КМШ его крепыши - супер!!!
Премного благодарностей за Вашу бесценную информацию! Ждём много-много всяческих мелочей и подробностей...
Тут ответы
t.me/wwwineee
Приятно слушать "спеца" , грамотное квартирное вино. Даёшь вторую часть,✊👍
Хорошая инструкция для начинающих винокуров. Спасибо. Возьму на заметку. Очень интересно!!!!
Интересно! Спасибо! Ждём продолжения!
Спасибо Евгений за информацию и наглядный пример. Спасибо Тимофею за оформление контента.
Спасибо очень интересно ждём продолжения науки.
Лайк и подписка первому правильному видео о правильном вине. Теперь я знаю что просто нужно отсеивать видео. Спасибо.
Все доходчиво! Интересно было бы посмотреть про способы остановки брожения и осветления, консервации вина, так как в домашних (квартирных) условиях его хранить тяжело.
зачем останавливать брожение ? ))) осветляется само оно , консервировать не надо
добродившее яблочное дома хранил до 2 х лет , под кроватью
@@Sergei_Derevnya У отца был случай, виноградное вино месяца 3 стояло осветлялось, дображивало, в том числе и на улице (южный регион), но после разлива по бутылкам, через некоторое время (пару месяцев) хранения в доме в комнатных условиях получилось газированное, то есть как я понимаю сахар остался и добродил уже в бутылке (значит дрожжи остались тоже). Вот зачем это мне надо.
@@sheva1366 да , не добродило , у меня так же бывало , получилось шампанское , тоже понравилось ,
просто нужно ждать дольше , чтоб всё перебродило , остановки никакой нет
это может пастеризация , но нам это не надо , про это в книгах не читал
кстати книг по виноделию море качайте тут yadi.sk/d/v3srXWUY3Wdjvn
Либо химией, как в ролике сказано, либо пастеризацией. Нагрев до 75С° и быстрым охлаждением
Святослав Земин
Все ответы в телеграмм, если не переходит ( так как телега под запретом)
набираем в поиске wwwineee
CcЫлка
t.me/wwwineee
Спасибо Вам огромное! Конечно нравится! Сейчас большая редкость, что бы кто-то делал что-либо осознано, а не просто так! С нетерпением ждём продолжения!
Не пожелел что подписался.
Информация-редкой пользы! Спасибо,друзья! Ждём продолжения!
Не понял зачем диоксид серы на начальном этапе?
Сера убивает родные дрожжи винограда, а брожение проводят чужие дрожжи 1116, которые они добавляют.
Авторы видео настоящие секреты либо не знают либо не рассказывают.
Огромное человеческое спасибо за видео жду продолжения очень интересно .
Хорошее видео получилось. Хочется продолжения, ну и секреты виноделия.
Можете лекции читать.
Молодцы мужики. Вас смотреть и слушать, одно удовольствие. Скажу больше. Узнал первые тонкости в постановке на мезгу, т.к сам начал заниматься изготовлением домашнего вина всего лишь один сезон. Надеюсь серия из будущих роликов будет не менее поучительны. Спасибо Вам. До новых выпусков.!!!
Вопрос: если в винограде малая сахаристость, можно компенсировать сахаром свекольным?
Святослав Земин
Все ответы в телеграмм, если не переходит ( так как телега под запретом)
набираем в поиске wwwineee
CcЫлка
t.me/wwwineee
Святослав Земин А как иначе, на 1 литр 150г. сахара . Добавлять нужно после того, как оно отиграло 3-4 дня и стало кислым на вкус.
@@baikal1234 да, я понимаю , так и делаю . Написал , чтобы другие прочли...затеять тему про количества сахара...
Святослав Земин
Я бы предпочёл два пути. Лучше или Дектрозу, если конечно у вас не тонна винограда) Или подвяльте виноград) Поверьте, на повяленном, легко сахар догнать и до 40)
@@RusNovgorod Как это "подвялить" ?
Пока стоит черноплодная рябина с яблоком. Виноградом не занялся ещё по одной простой причине. Не хотел делать слушая всяких делитантов, дабы не огорчать себя и близких)))
Теперь благодаря вам ребята, смело могу браться за приготовление хорошего вина.
Спасибо огромное за видео. Жду продолжения, хочу знать все тонкости и нюансы виноделия.
Спасибо за видео.
Есть вопрос
Зачем добавляют диоксид серы в вино? Это же вредное вещество.
Я вот тоже противник диоксида!
Расскажем в следующем ролике. А пока моё любимое выражение - Жизнь самая вредная штука. От неё все умирают.
Виктор Рожков
Люблю кофе.. но в нём кофеин... как быть? Более того, некоторые учёные, говорят что в немалой степени, люблю его из-за кофеина)
Спасибо за подробное описание процесса!!! Жду вторую часть!
Да. Рассказать. Очень рассказать пожалуйста ;-)
Очень полезная информация. Даёшь секреты виноделия в массы. У вас отличный тендем.
Для чего вносить серу ? Че то непонял
Посмотри ещё раз, там всё говорят. 🍷
EXCLUSIV26
Остановить дикие дрожжи и убить остальную не полезную флору.
Тут ответы
t.me/wwwineee
Супер видосы , супер инфа . Я раньше думал что дрожжи должны быть естественными , а о мацерации узнал чуть раньше но из видео больше . И максимум что делал это 50 литров вина в квартире на 8 этаже . А 2.5 тоже это подвиг!
Из нормального винограда любой дурак сделает. А вот из изабеллы которая растет у всех людей... тут мастерство нужно.
Изаьеллу давно, с 85года в продаже не видел. Думаю только из неё вино и делают. Разве не так?
@@Alexgor20 Даже на севере Грузии, вино практически только из изабеллы... на юге Грузии, дела получше... а в центральной России у всех только изабелла и лидия... а из покупного технического южного что там делать ))) Помял и забыл...
Спасибо за подробности-Душевно
Проясните зачем диоксид серы? Он убьет дикие дрожжи. Но куда он потом девается и почему не убивает культурные дрожжи. Зачем добавляют в готовое вино понятно. Но в сусло то?
George164_CNC вот ! Все отлично , но про серу я так же не понял 🙈 она же останавливает брожу, добавляют в конце.... поясните нам )))
Диоксид серы, реагируя с водой образует сернистую кислоту, СЕРНИСТУЮ а не серную. Сернистая кислота очень не стойкая и относительно быстро распадается.
AndreyTs Ts ииииии ??? Зачем сразу ?
@@sergfitisov Что сразу? Вносить серу? Что бы изначально и убить все вредные бактерии и не нужные дикие дрожжи. Дать свободу культурным дрожжам.
Для перемешивания - полипропиленовая труба с запаянной заглушкой 1/2 или 3/4
Жду продолжения с нетерпением
Не понимаю как делать холодную мацерацию.. если на балконе 0 а в квартире 23
Спасибо. Очень нужная серия роликов.
Ёпт они ещё спрашивают. Конечно интересно, давай продолжение. Один вопрос от начинающего винодела из Сибири. Можно как то исправить "кисляк"? Интересует ещё тема белого вина.
подмосковный тоже кислый и горький, особенно после прошедшего лета-осени когда одни дожди, всё равно поставил банку, не знаю что получится и стоило ли вообще тратить время
Да давайте ребята, спасибо вам огромное . Очень полезная инфа .Я уже второй год не употребляю магазиное ибо кака .
Отличный и полезный ролик! Все разжевано до мелочей. Продолжайте снимать ролики с такой информацией. Действительно пора всем перестать лениться и делать , как это делали наши предки для себя качественное спиртное.
Хватит покупать пойло и отраву у жуликов и аферистов которые нас умышленно травят.
th-cam.com/video/s9t2yJOwrek/w-d-xo.html
th-cam.com/video/4E3uvtkGThc/w-d-xo.html
Все мельчайшие подробности будут интересны. Вам спасибо за труды. Ждём продолжение.
Мда, никогда не вносил дрожжи и какие-либо хим.препараты.
И всегда все получалось)))
Согласен, можно просто изюм залить водой, добавить сахар и воду и получится отличная брага на диких дрожжах.
@@ЗапискиБутлегера
Грубо это когда я нахер посылаю. А когда по делу говорю это правда жизни.
@@ЗапискиБутлегера умничка! Без заморочки, лет- 50 вино делаю,даже стоит лет по 5 без " долбанутых слов" КРЫМ мне75
Денис Ли
Можно, но всегда есть риск... Какие дрожжи и сколько их и в каком состоянии они на ягоде, если вы не свой виноград используете вы не знаете. Вдруг виноград собирали после дождя? Вдруг оно была под палящем солнцем? Может собачка на него пописала) Я свой, точнее магазинный виноград даже промывал водой. Хотя в первый раз делал да, ни чего не смывая и получилось вроде не плохо. Но использование ЧКД, даёт вам хотя бы приблизительно понимать что будет в конце.
@@ЗапискиБутлегера делать можно, и может получится не плохое а может и шикарное вино а может.... Ну к примеру, вы на все 100 уверены что купленный вами виноград не обработали какими то химикатами? Вы уверены что у вас не начнётся брожение на кучи разных дрожжей? Или там думаете на виноградине дрожжи лишь одной культуры?
Не успел током освоить зерновую брагу, а вы заворожил вином! И Евгений рассказывает так вкусно,что нельзя не попробовать. Удачи всем вам.
Эх, парни, где вы были четыре дня назад... Когда я смотрел ролик с переработкой семи тонн винограда, свой уже переработал. Триста килограмм. Собственно, я уже три года делаю вино. Но по грузинской схеме (дня на три оставляю гребни). Тут я решил гребни извлечь. Тихой белой завистью позавидовал такой профессиональной машине с гребнеотделиьелем, как у Евгения)))) Потому что давлю виноград вот на такой же давилке. Руки плечи чешутся при длительном нахождении в сусле, извлекая гребни))) Свою холодную мацерацию я уже прошляпил. "Шардоне" + "Мускат", "Мерло", "Каберне". И да, на "Фуд-сити" меня бы нахер послали, если бы я вот так в каждый ящик лез с им приборами)))
vitalyvalov , мы очень спешили
Святослав Земин
Все ответы в телеграмм, если не переходит ( так как телега под запретом)
набираем в поиске wwwineee
CcЫлка
t.me/wwwineee
vitalyvalov, попробуйте разместить под дробилкой, ёмкость с крупной ячеёй. Ну скажем около 20 мм или чуть больше. У гребноотделителя, практически такой же принцип. Лопасти мешалки перекидывают гребни с ягодами внутри как бы трубы с отверстиями, ягоды и сок проваливаются и протекают в отверстия а гребни нет.
Очень круто что есть советы спасибо! Сейчас делаю вино как раз из Молдовы и Изабеллы) Сам я живу в Крыму есть немного винограда) буду засаживать 16 соток. Собираю информацию по секретам высадки ухода и сортов для хорошего вина. Возможно вас есть интересные советы было бы супер).
Хз. Всегда сам забраживает, без дрожжей.
Отличный ролик. Подробно, грамотно, толково. И главное, как вовремя, завтра должны привезти, заказанный виноград сорта Молдова. Теперь знаю с чего начинать. Ждем продолжения!
Видео интересное. Хотелось бы увидеть продолжение. Спасибо.
Спасибо за ролик. С нетерпением ждём продолжения.
Видос классный!!! Всем участникам оного-спасибо!!!!! Ждём продолжения!!!!! Кстати, кто-то обещал "нарезать" видос про "шестисотый" кубик-устали ждать!!!!! Ждём продолжения!!!!
Спасибо большое! Смотрю и немного расстроилась, что много сделала ошибок, от выбора винограда, до сбраживания. Буду ждать продолжения лекций по виноделию,- со всеми подробностями.
Спасибо! Всё доходчиво. Всего доброго.
Евгений спасибо за тонкости. Все неторопливо и доходчиво. Так и хочется рвануть за виноградом. Лайк. Ждем продолжения. Удачи и здоровья.
Очень познавательный ролик!!! Кокоса над давить виноград , и многих тонкостей не нашёл у других! Ждём продолжения 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за щедрость мысли и подсказок
Смотрел не отрываясь. Каждый совет интересен.
Конечно прошу продолжения. Спасибо за видео урок. Супер!!!
Отличный ролик, побольше таких про изготовление вина. Жду продолжения!!!!!!
Спасибо! Очень интересно и познавательно. 2 недели назад впервые запустил процесс приготовления вина и чувствую, что 8литров изделия пойдут в утиль.допустил ошибку на начальном этапе, взял только один сорт винограда, молдавскую изабеллу.
Спасибо за ролик, хотелось бы узнать как и чем осветлять вино.
Если начал преподносить в такой красочной манере, то и продолжать нужно в той же манере!!! Спасибо за интересное видео!!!
Большое спасибо за труд и подробное раскрытие темы домашнего виноделия! Большое дело делаете! С нетерпением ждём продолжения!)))