ทำให้ดู EP26 สเต๊กอกเป็ดรมควันซอสส้ม

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳 ทำให้ดู...สเต๊กอกเป็ดรมควันซอสส้ม
=====================
สเต๊กอกเป็ดรมควันซอสส้ม
เครื่องอกเป็ดรมควัน
น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
อกเป็ดรมควัน 120 กรัม
วิธีทำ
1 นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนนำอกเป็ดลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
2 ตักอกเป็ดออกพักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเรียงลงในจานเสิร์ฟกับมันต้มและถั่วแขกราดด้วยซอสส้ม
.
เครื่องปรุงซอสส้ม
น้ำมัน 100 กรัม
กระเทียมสับ 20 กรัม
มัสตาร์ด 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
บรั่นดี 50 ml
น้ำส้มคันสด 100 ml
แยมผิวส้ม
เกลือ พอประมาณ
พริกไทย พอประมาณ
โรสเมรี่สับ 1 ช้อนชา
มันต้มสุก สำหรับเสิร์ฟ
ถั่วแขกลวกสุก สำหรับเสิร์ฟ
ส้มหั่นแว่น สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1 ในกระทะทีทอดเป็ดแล้วนำขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผัดให้น้ำตาลละลาย
2 ใส่มัสตาร์ดกระเทียมและโรสเมรีลงผัดให้เข้ากันและหอม
3 ใส่บรั่นดีและน้ำส้มสดผัดให้แอลกอฮอล์ระเหย
4 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยคนให้เข้ากันใช้เป็นซอสราดอกเป็ด
=====================
ติดตาม Chef McDang ได้ตามช่องทางด้านล่างนี้
TH-cam: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
[e-mail]
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้