Yo a mi punto de vista para la cantidad de harina con la cual estas elaborando es demasiado ya q la cerveza le deja un fuerte sabor, en el trabajo empleo dos latas de cervaza para 3 kilos de harina y empleo levadura para q tome cuerpo , bueno cada uno tiene su libro pero mucha cerveza anarga la pasta
Incluso la levadura de la cerveza sin pasteurizar están muertas pq al alcanzar el grado alcohólico máximo que las levaduras pueden soportar estás mueren, o bien al terminarse el alimento (azúcares) de la levadura. De lo contrario al beberte una cerveza fermentaria en tu estómago. O incluso si estás levaduras estuvieran vivas la botella explotaría al seguir fermentando indefinidamente
Buenas tardes Javier. Yo cuando hago los calamares, se me despega la masa, a qué es debido ???. Ijalá me salieran como los has hecho tu, qué buena pinta. !!!! Y a mí me salen horrorosos, pues salen con la masa fuera del calamar. !!! Espero tu contestación. Muchas gracias y enhorabuena por tus recetas. !!!!!
Gracias x la receta. 👍 Cuando veo la imagen de Cándido troceando cochinillos con el plato, me trae imágenes de la Dictadura. No sé, creo que ya no es pertinente.
nevera? no hay que dejarlo en una zona caliente para que fermente?
Cándido me parece muy bien tus videos, pero donde dejas las cantidades o medidas de la harina, aceite, cerveza,...
Medidas de la cerveza y harina y aceite
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Hola, Airam. Puedes ver los ingredientes de las recetas en nuestro canal de cocina, Canalcandido.tv. Un saludo.
CanalCandido
si es cerveza sin pasteurizar es mejor?
Yo a mi punto de vista para la cantidad de harina con la cual estas elaborando es demasiado ya q la cerveza le deja un fuerte sabor, en el trabajo empleo dos latas de cervaza para 3 kilos de harina y empleo levadura para q tome cuerpo , bueno cada uno tiene su libro pero mucha cerveza anarga la pasta
La cerveza sin pasteurizar tiene levaduras vivas. La cerveza lager industrial que se consigue en España no.
Incluso la levadura de la cerveza sin pasteurizar están muertas pq al alcanzar el grado alcohólico máximo que las levaduras pueden soportar estás mueren, o bien al terminarse el alimento (azúcares) de la levadura. De lo contrario al beberte una cerveza fermentaria en tu estómago. O incluso si estás levaduras estuvieran vivas la botella explotaría al seguir fermentando indefinidamente
La cerveza es fría o temperatura ambiente?
Hola!! La cerveza se recomienda que sea fría
perfecto...
Buenas tardes Javier. Yo cuando hago los calamares, se me despega la masa, a qué es debido ???. Ijalá me salieran como los has hecho tu, qué buena pinta. !!!! Y a mí me salen horrorosos, pues salen con la masa fuera del calamar. !!! Espero tu contestación. Muchas gracias y enhorabuena por tus recetas. !!!!!
Pasalas primero por un poco de harina lo justo para no crear grumos y asi se pegara la masa
Que tal quedaría con cerveza negra, alguien a probado?
Cantidades .?
que tipo de harina???????????? gracias
Hola!! Se puede usar harina común de todo uso
Se puede agregar un huevo?.
Hola!! Perfectamente puedes agregar un huevo, no hay problema
Las levaduras en la cerveza que se vende están muertas / desactivadas sino la cerveza seguiría fermentando.... Así que su teoría es INCORRECTA.
Gracias x la receta. 👍
Cuando veo la imagen de Cándido troceando cochinillos con el plato, me trae imágenes de la Dictadura.
No sé, creo que ya no es pertinente.
Mira que se oyen y leen gilipolleces todos los dias... pero la tuya se sale!
Sí, da bastante asquete
Donde están las cantidades ? Pues nada no damos ningun lay dedito abajo 👇
se me cae forro de los calamare