ARROZ DE MARISCO à Portuguesa, delicioso
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
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A receita de arroz de marisco teve origem na praia da Vieira de Leiria, concelho da Marinha Grande em Portugal, mas rapidamente se popularizou por todo o país. Hoje é um dos pratos tradicionais mais queridos e nomeado como uma das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa. Este é bem composto, a maneira de Temperos e Sabores, vamos lá fazer!
Doses 5 ou 6 Pessoas
INGREDIENTES
10 camarões grandes
200 g de miolo de camarão
200 g de mexilhão meia casca
200g de argolas de lulas
100g de miolo de mexilão
100 g de miolo de amêijoas
100g de delicias do mar
1 posta de raia
400 g de arroz agulha ou carolino = 2 chávenas
1 cebola grande cortadinha
2 tomates maduros cortadinhos
3 dentes de alho esmagados
1/2 pimento vermelho cortadinho
1/2 pimento verde cortadinho
100 ml de polpa de tomate
50ml de azeite ou a gosto
250ml de vinho branco = 1 chávena
1 folha de louro
1 ramo de coentros e salsa misturado
1 colher de sopa de colarau (pimentão doce)
Sal a gosto
piripiri a gosto (opcional)
1,25 litros de agua quente = 5 chávenas e mais um pouco se for preciso.
PREPARAÇÃO:
Descongele os marisco que tenha congelados, reserve.
Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho esmagados, deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fiquem douradinhos.
Adicione o tomate e os pimentos e deixe refogar mais um pouco, regue com a polpa de tomate e o vinho branco, adicione a folha de louro o ramo de coentros e salsa cortadinho; junte as argolas de lula, o miolo de mexilão e o mexilhão de meia casca, deixe refogar mais uns 5 minutos para os mariscos cozinharem porque estes são um pouco duros.
Adicione 1,25 litros de água, tempere com sal, colarau e piripiri se gostar um pouco picante, deixe ferver e retifique os temperos.
Adicione o arroz, mexa e deixe cozinhar 10 minutos, logo junte o resto dos mariscos e a raia e deixe cozinhar mais 2 o 3 minutos ou até que o arroz fique cozido. não deixe secar porque o arroz tem que ficar com caldo, adicione as delicias do mar deixe dar uma fervura, retifique se o arroz está cozido e retire do fogo.
Polvilhe com coentros picados e sirva o arroz de marisco decorado a gosto.
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sou brasileira amo a comida portuguesa! parabens!
Que receita extraordinária! Amei! Parabéns amiga, muito obrigada!👏👏👍💕💕
Sou brasileira moro em Portugal a 3 anos e amo a vossa mariscada faço sempre❤
Eu sou portuguesa residente em Londres e estou a terminar o meu arroz de Marisco 🙏🙏🙏🙏 esta uma delícia. Parabéns 💋💋🇬🇧🇬🇧
Portugal. Sempre com receitas maravilhosas. Uma grastenomia das melhores do mundo. Obrigada. Muito bom 🌹
Receita maravilhosa, bem temperada, faço sempre é fica top, eu e meu marido adoramos comer arroz de marisco.
Que receita maravilhosa!!!! Me deu água na boca. 😋
SIM Senhora gostei muito de ver.
Simples e facil de fazer.
Excelente receita! Parabéns pelo o seu excelente português! Hoje vou fazer como a Sra ! Bjs desde Irlanda 🇮🇪
D.Maria josé suas receitas são boas e explica super bem
Obrigada
Muito bom aspeto adoro arroz de marisco também faço mas vou experimentar o da sra obrigada bjs.
Muchas gracias! Desde Argentina sigo Siempre tus recetas! Excelente !
Esta es la mejor receta de arroz de marisco.
Sólo no utilizo el pescado 🐟. Queda espectacular. La veo siempre que voy a preparar arroz de marisco. Es mejor que el arroz de marisco de los restaurantes. Gracias. ❤️💋 Fica delicioso 😋.
Vou fazê-lo. Fiquei com água na boca.
Assistindo para ajudar minha amiga a fazer...
Obrigada, você explica muito bem...
Encantada com vocês portugueses!
Parabéns falas perfeito o Português,,👏👏
Arroz de marisco a portuguesa é uma delícia 💖💖💖😋😋😋
Já fiz duas vezes e ficou ótimo.
Muito obrigada pela receita 😍
Ficou uma delícia!!! Boa receita
Voçê é a maior adorei bjs
Amei as suas explicações ❤❤❤❤❤parabéns já ganhou uma seguidora🎉
Eu gosto do jeito que você fala e ama suas receitas👍🙏
Gracias por compartir, se ve delicioso.
Olá adorei a sua receita esplica muito bem eu fiz e saiu perfeito está de parabéns boa continuação e bom ano 2021🙏🥂🍾
Muito boa !! Obrigada
Que maravilha!!!!!!!!! Inigualável!!!!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘
merci pour la recette ça doit être super bon a tester sans attendre merci
Llegué hace 3 meses a Portugal, nunca cociné mariscos, me regalaron una caja así que es la primera vez que los voy a cocinar. Me gustó tu receta así que en estos días lo voy a hacer. Luego cuento como me salió
Sem duvidas maravilhoso parabéns pelo prato vou fazer 👏
Muito bom !!!!!!
¿ Quién dijo, que de España, ni viento ni casamiento? Bueno pero con tú cocina enamoras a cualquier hombre. Estupendo María José Besos.
Bela receita.
Forte abraço direto do Brasil.
Muito bom e muito obrigado pelo video. Já me salvou a noite =)
muinto bem gostei de ver adorei
Aquilo que costumo fazer é comprar Camaro congelado e depois vou cozer com sal e casca de cebola
Depois uso essa água para fazer o arroz
La paella portuguesa es la mejor que he comido en mi vida🥰🥰💪💪
Já fiz e ficou muito bom ☺️😃☺️😃☺️☺️
Me encanta la receta. No hablo portugués pero su pronunciación es transparente para mi
Cuando vea alguna receta mia en portugués, solo tiene que ir a mi canal y buscar el video en español porque yo publico todas mis recetas en los 2 idiomas, aqui le dejo el enlace del video en español: th-cam.com/video/sYyBPsvGZYA/w-d-xo.html , saludos!
@@TemperoseSabores tem uma receita sua que pedi pra vc passar em português, pq procurei e não achei em seu canal , acho que era de Pizza se eu não me.engano ....mas amo suas receitas esta aqui eu não conheço o que seria essa delicias do mar , o que seria aqui no Brasil ? Que.nome ? Agradeço a atenção e bjs no coração
@@lucimara3311 vi seu comentário e não foi respondido. No Brasil as delícias do mar se chamam "Kanikama" - é como se fosse uma salsicha de peixe com aroma de caranguejo
María José, no sabía que eres portuguesa. Pero sigues guisando muy rico y tú un encanto. Besos desde Huelva.
J l
Deu água na boca, 😋😋😋
Adorei!!! Vou fazer
Nossa fantástico! 🙌🍲🍜😘.Vou mandar a tereis pata minha mãe 👏👏👍🌻
Adorei a receita vou fazer obrigada
Adorei!!! Irei fazer .👏🏻👏🏻👏🏻
Acabei de fazer, deixando descansar para pegar o sabor completo, quando esfriar um pouco vou comer . Quem vem comer comigo ?
Vivo em Portugal e aprendi a fazer o arroz de marisco e amanhã no meu trabalho vou fazer e faço como o seu é delicioso bjos
Muito boas receitas!!
Maravilhoso 👏
Muito bom
Ola con certeza devén está uma delicia vou fazer depois te comento algo beijos
Obrigada!
Amiga…. Quantas delicias vc prepara!!!!! Parabéns
sensacional!!!
Hola Maria José soy de argentina, tendrás alguna receta de empanadas venezolanas fritas de pescado??? Muchas gracias!!
Boa tarde! Parece delicioso mas tenho uma pergunta: os miolos de camarão, amêijoas e mexilhão, podem ser congelados,? Obrigado.
👍👍
O sotaque e de que parte de Portugal?
Vamos ver se isso é bom...:)
Bonito prato, hummmm
Este camarão não é nesseçario tirar a tripa ou já estava retirada ?
Olá, é arroz carolino?
❤️❤️❤️😍🍀💐🙏 0:25
Por favor pon la receta en español. Gracias 😘
SIEMPRE las sube en Español. Búscala en el canal.
Cuando vea alguna receta mia en portugués, solo tiene que ir a mi canal y buscar el video en español porque yo publico todas mis recetas en los 2 idiomas, aqui le dejo el enlace del video en español: th-cam.com/video/sYyBPsvGZYA/w-d-xo.html , saludos!
@@TemperoseSabores gracias guapa !!! ☺👍
Hola. Podría hacer suero venezolano?
Este prato ficou muito bom.
Porque chama arroz com marisco se vai muitos frutos do mar?
Ele parece muito com a Paella.
Acho que devia ter mais caldo,acho um pouco seco.
uma delicia
Español por favor. 😉😉😉😉
Que delícia!😍
Ha bolos que não falas em português como por exemplo o bolo xadrez tinha que fazer a tradução
Delicioso
OLA CLICKEI NO SEU SITE MAS NAO ENTENDE ESPANHOL NAO TEM MAIS RECEITAS EM PORTUGUESE
QUAL QUERES?
en español porfa
Españos porfavor
Cuando vea alguna receta mia en portugués, solo tiene que ir a mi canal y buscar el video en español porque yo publico todas mis recetas en los 2 idiomas, aqui le dejo el enlace del video en español: th-cam.com/video/sYyBPsvGZYA/w-d-xo.html , saludos!
Unos poquitos mas de espanoles (espanol)no enters mucho,
menudo platazo!!
DELICIAS DO MAR NO ARROZ DE MARISCO,,,QUEM FAZ ISSO?
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