Cómo hacer Caramelo chicloso para cubrir manzanas y rellenar postres - El arte de hacer arte
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
- ¡Aprende en esta clase a preparar caramelo chicloso utilizando sólo 4 ingredientes, del para cubrir manzana,
tortugas, chocolatería y más!
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❓¿Dudas particulares? Déjala en los comentarios 😊
🚫 Se hace lo que se puede con lo que se tiene. La retroalimentación es súper buena, pero no la mala vibra, gracias por tus comentarios!
Fotografía de portada creada por Betochagas www.freepik.com
Se ve muy buena la receta gracias por compartir eres genial
Gracias Chef por compartir su receta 😋
Gracias chefp, excelente👍
Muchas gracias por compartir tan deliciosas recetas
Siempre está lleno de buena vibra gracias por compartir
Qué linda, muchas gracias! ¿Ya te suscribiste al canal?
Amé el video, muy pocos son verdaderamente informativos como este aplicando el antes, después y comparación uno con el otro. Realmente maravilloso y profesional.
Muchas gracias chef por compartir sus conocimientos 👍😃🙏 bendiciones
Gracias a ti, ¿ya te suscribiste?
Ansiosamente esperando 🥰🥰🥰
Gracias, apóyanos compartiendo :)
Muchas gracias chef x su receta bendiciones!!
Abrazo 🥰
Excelente muchas gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga. Un besote desde Colombia ❤
Beso enorme 🥰
Excelente chef Daniel Varela, Gracias
Gracias a ti
Chep como siempre tus clases de 10 me encantan aprendemos mucho.👍😘 mil gracias
Hola, muchas gracias
Muchisimaa gracias por mostrar los dos caramelos
Muchas gracias por compartir cheff Daniel saludos🌹🌹🌹🌹
Con mucho gusto, ¿ya te suscribiste? ¿Nos podrías ayudar compartiendo el video en tus redes sociales? :D
Gracias chef Dios lo bendiga
Igualmente ♥️
Muchas gracias, dios me lo bendiga
Igualmente! ¿Ya te compartiste? ¿Nos podrías ayudar compartiendo el video en tus redes sociales? :D
Muchas gracias por tus vídeos, me encanta como explicas chef! 👏👏
Muchas gracias!
Chef mil gracias me encanto esta clase gracias gracias gracias 🙏
Gracias a ti! ¿Ya te suscribiste al canal?
Gracias por la receta chef. 😉
A la orden, ¿ya te compartiste? ¿Nos podrías ayudar compartiendo el video en tus redes sociales? :D
Increiiiibleeeeeee ame el video gracias
Muchas gracias ¿nos ayudarías suscribiéndote y compartiendo?😊
Muyyyy buenas recetas Cheff, gracias bendiciones
Gracias, saludos ¿ya te suscribiste? 🤗
Muchas gracias chef por su receta se lo agradezco mucho andaba buscando esto espero y me salga bien😉
Muchas gracias, ¿ya te compartiste? ¿Nos podrías ayudar compartiendo el video en tus redes sociales? :D
Hola Chef Daniel!! Muchas gracias por compartir, saludos y bendiciones desde Caborca Sonora ❤️ México
Con mucho gusto, ¿ya te suscribiste?
Me encantó la receta, gracias chef.
¡Gracias!
Siempre quise aprender esta receta, muchas gracias
Gracias a ti, ojalá te suscribas y nos ayudes a compartir :)
Me gustó muchísima esta clase, nunca se termina de aprender. Gracias
Con mucho gusto
Me encantó!!! Gracias Chef, eres genial 👌👍🤗
Muchas gracias! ¿ya te suscribiste?
@@elartedehacerartetv desde hace mucho tiempo!!! Y te sigo en Facebook e Insta 😉
Gracias por la receta. Sugerencia: Uso de termómetro para poder indicar exactamente la temperatura que se debe usar en el caramelo, la mantequilla y la crema.
Gracias por la receta, saludos
Con mucho gusto, ¿ya te compartiste? ¿Nos podrías ayudar compartiendo el video en tus redes sociales? :D
Me encantó gracias
Muchas gracias ¿ya te suscribiste?
Gracias chef por la receta muy buena
Al contrario
Gracias chef gracias por compartir. Saludos desde Puebla.
Gracias, saludos, ¿ya te suscribiste?
Ya vi el video de tortugas delicioso. Eres un artista chef y sobretodo exquisitas todas las recetas.
Gracias ♥️
Gracias, Chef.
Gracias a ti
Buenísimo, 👍👍👍👍👍👍👍🙏😇
Muchas gracias ☺️
Buenos días chef mil gracias por su receta me puede ayudar con la crema que tipo de crema es o marca si me puede ayudar porfavor mil gracias de antemano Dios lo bendiga 🙏
Amiga, es crema, la que se le pone a los tacos
Que padre y que rico esperamos la receta saludos y muchas gracias.
Sí, ya pronto :)
Gracias saludos de Celaya, Gto. 🙋👍🏻
Tenga su like buen chef 🤙
Gracias! 😊
HOLA DANIEL COMO ESTAS... Sabes, trate de hacer el caramelo tal cual explicaste, pero se puso muy duro... Realmente no dices cuanto tiempo debemos tenerlo al fuego. ah, y muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros tus seguidores. Gracias eres muy bueno como chef.
Hola chef lo admiro estoy en la cd de Chihuahua su creatividad me encanta
Muchas gracias! :D
Hola 👋
Muy buenas noches
Gracias por compartir esta hermosa receta a todos que hacer este gran canal
Gracias a ti, ¿ya te suscribiste?
@@elartedehacerartetv hola buenas tardes si ya me suscribí pero solo por TH-cam
Me encantan sus grandes recetas ya elabore las trufas y quedan deliciosas y también las prepare con chocolate sabor menta y quedan espectaculares
Gracias por todo
Buen día a todos
Muchas gracias chef es la primera vez que te veo y me encantó
Lo haré espero me quede bien 👍 .
Bendiciones
Éxito!
Y como le quedó le puso mantequilla con sal o sin sal?
Buena receta 👌🏻
Muchas gracias 🤗¿ya te suscribiste?
Has ganado una nueva suscriptora, gracias por compartir tus conocimientos!!!!
Hola, muchas gracias 😊
Acabas de ganar otra chef! Saludos desde España, felicidades 👏🏼👏🏼👏🏼
Es la primera vez q te veo y fue una muy buena impresión, muchas gracias x el video. Justo buscaba como hacer un caramelo para hacer tortugas de chocolate.
Quedará deli!
Hola Chef, este caramelo sirve para rellenar bombones de chocolate? Gracias
Buen día chef! Primero que nada, vengo a agradecerle que comparta sus recetas con nosotros, recientemente encontré sus videos y he realizado por primera vez el caramelo chicloso y me ha quedado! Tuve algunas fallas técnicas, pero esta muy rico y suave, gracias por sus enseñanzas
Gracias a ti! 😊
Para el caramelo chicloso, cuánto tiempo lo dejaste en el fuego después de agregar la crema y mantequilla?
Hola recién acabo de ver tu video,me encantó,tengo una pregunta que pasa si no tengo la esencia de avellana ?
Chef buenas tardessss gracias por la receta. Una pregunta ¿es a fuego medio o alto?
Medio :)
Las esencias tienen que estar calientes o se hechar hasta que enfríe?
Ya lo hice y quedó muy rico 👌🏻 lo quería para mis palomitas de caramelo 😅
Excelente!
Hola Chef! Una pregunta: a que temperatura o tiempo debo retirar cada uno del fuego, por favor? Gracias!
Hola desde la ciudad de Chihuahua.
Hola, muchas gracias, ¿ya te suscribiste? ¿Nos podrías ayudar compartiendo el video en tus redes sociales? :D
Una pregunta este dulce se puede conservar en porciones pequeñas como dulces individuales?
Gracias 😊😊😊 ,después de 5 intentos por fin me quedooooooo! Mil gracias! Dios lo bendiga 🙏! Por regalarnos su receta! Saludos desde Morelos!
Me alegra leer esto!
Yo llevo un intento. Me faltarán 4? Bueno, seguiré intentándolo. Gracias y FELICIDADES.
Como le hiciste? Llevo 6 y todos muy duros cuando enfrían!
Por que tuviste que hacer tantos intentos???
Por que tantos intentos?
Hola Chef! Gracias por el video. Acabo de descubrir tu canal y me encantó!!
Ya lo intenté dos veces (la receta de media cantidad de mantequilla y crema) Una quedó muy aguado, las bolitas se iban aplastando solas
La segunda quedó muy dura. Imposible de hacer bolitas.
Que pude haber hecho mal???
Para eso es importante calentar la crema y la mantequilla para evitar el choque térmico. Cuando estos ingredientes están fríos siempre pasará esto por los cambios de temperatura tan drásticos. Te recomiendo que al momento de incorporarlo mezcles energéticamente con una pala o un globo como se muestra en el video.
Chef Le agradecería mucho q nos explicara los tiempos y temperatura, ya q ví en el video q primero está ebullendo y luego cuando agrega las esencias para nada tiene burbujas, esto influye mucho para poder tener éxito en nuestra preparación esos típs. Es x q ya lo había alejado de la lumbre? Y también si es a lumbre alta o media? Le agradecería enormemente su respuesta Bendiciones🙏
Hola chef buenas tardes, disculpe si no tengo esencia de avellanas la puedo omitir?
Chef esta súper la receta tengo una duda el segundo caramelo que es cómo pasta al hacerse duro para hablandarlo lo meto al horno?
Me encantó la receta, justo lo que estaba buscando para unas manzanas.
Ya me suscribí
Saludos 😊
Te lo agradezco, y lo haría aún más si me ayudas compartiendo y recomendando el canal 😊
Hola podrías decirme exactamente q crema usas por favor gracias
Hello 👋 profe 👨🏫 saludos 🖖
Saludos!
Mil gracias por la receta!!! Pero tengo la duda de cuanto es la caducidad del chicloso?? Es decir si hago mucho cuanto tiempo lo puedo conservar??
Que rico nos puedes enseñar a hacer chiclosos agridulces?
Gracias por la receta, una pregunta que diferencia hay en poner lechera en lugar de azúcar?
Mucha, por que el azúcar actúa en seco y la lechera, si la calientas conservará su consistencia. Una lechera quizá no podría darte la consistencia que se muestra en el video. Si lo haces de esa manera compártenos tus resultados con el hashtag #practicandoconelarte
Gracias chef. Lo he terminado de preparar para hacer las tortugas ❤ Sin embargo no me salió color claro. Pero de sabor y consistencia esta riquisimo. Le puse crema de marca comercial que tiene una vaquita. Pero nis podria indicar la temperatura 🌡️ del primer paso cuando la azucar se hace caramelo y cuando se agrega la mantequilla y crema????. Gracias y Frlicidafes. Saludis desde Puebla.
Una pregunta ¿cuál es la crema que tiene una vaquita? ¿Lala?
Buen día, tengo una pregunta, se podría usar media crema?
Hola chef Daniel buenas noches. Ayer hice el caramelo con 50 gramos de crema y 50 gramos mantequilla porque lo quiero más espeso para tortugas. No lo iba a utilizar ayer pero se me hizo una roca. Es normal? Lo puedo poner a baño Maria cuando vaya a utilizarlo? Muchas gracias.
Chef, una duda. Puedo cubrir una tarta con el caramelo más líquido y refrigerarla para que quede una capa más dura o se pondría muy duro?
Muchas gracias por la receta chef. Una pregunta si no tengo escencia de avellana que puedo hacer o no queda??
Puedes sustituirla por alguna otra de tu preferencia :)
este caramelo se puede usar para la cubierta de manzanas con chocolate?
Woooow gracias me encantó una pregunta cual marca me recomienda de la crema por favor gracias ☺️
Lala
Hola! Que maravilla! Es toffee?
Sí!
A pesar de la consistencia es el mismo sabor de ambos ?
El caramelo que se hizo con 100g de mantequilla al final se hará seco o sea duro ?
ufff!! es la primera vez que lo veo. estaba buscando cómo hacer las tortugas de chocolate y el caramelo. me volveré su fan.
una pregunta. se puede almacenar el caramelo? cómo, dónde y cuánto tiempo dura?
muchas gracias!!
que Dios lo bendiga por todo su conocimiento!!🙏
Acá hasta la bendición nos da y allá escribes cosas completamente distintas.
Puedes mostrar una receta de caramelo mazizo con base de mantequilla?
hola quisiera saber en cuanto tiempo esta chicloso para comer luego de estar en refri
Que hermoso canal.. Saludos desde Ecuador.. chef una pregunta, no puedo usar el caramelo líquido con las manzanas? Y aún no comprendo por que si son los mismos ingredientes sus resultados son diferentes? Ayuda chef por fa
No son las mismas cantidades, en una utilizo 100 gramos de crema y 100 gs de mantequilla y en la otra receta utilizo 50 gr. se mantequilla y 50 gs de crema, por eso quedan de diferente consistencia
Me quedo riquísimo 😋😋😋😋 me salió riquísimo para cubrir mis manzanas mis nenes y yo quedamos fascinados.. ojo mucho cuidado puedes quemarte . no espere a que se enfriará para darle su probadita 😜😜😜😋 antes de usarla para la preparación. Acá en Estados Unidos la crema se le llama Sour Cream ..... 😋😋😋😋Quedamos derretidos de dulzura con esta receta acá tienes una suscriptora más. Venga deditos arriba 👍
Gracias 🙏🏻
El sour cream es crema para batir o crema para los tacos? Gracias
Hola m da mucho k ns enseñes la majia k haces bendiciones para ti pr tengo una duda x k no m keda se hace muy duro no keda esa consiatencia suave k estoy asiendo mal??????
Espero la receta de las manzanas con este caramelo
Hoy a las 21:00 horas estará disponibles :)
Disculpe chef una duda..
La crema acida es la de la vaquita que utiliza para lps tacos??
De antemano muchisimas gracias
Así es :)
Puede ser con pura esencia de vainilla?
Holaaaaa o sea entre menos crema y mantequilla usemos queda más chicloso ? Pero se usa la misma cantidad de azúcar y vainilla ???
Hola chef,gracias por compartir.
Para cuantas manzanas aproximadamente se aprovecha esa cantidad de caramelo?
12 piezas aproximadamente.
Muy buena receta gracias sin enbargo las medidas no son iguales tu lo ases en gramos y aki en California se mide en onzas como le haría para la medida exacta?
Cuando usa 50 granos de mantequilla y 50 de crema, se usa la misma cantidad de azúcar o también se reduce a la mitad?
Se usa la misma cantidad de azúcar.
Si me sobra caramelo como lo almaceno y cual es su duración gracias 🙏
Hola chef una pregunta este caramelo me servirá para cubrir donas
Sí claro :)
hola chef buenos días, tardes o noches, excelente para las tortugas gracias por compartir lo tengo una algunas dudas como podemos conservar el caramelo y cual es su vigencia, de antemano gracias por su atención
Almacénalo en tu refrigerador en un recipiente hermético.
@@elartedehacerartetv muchas gracias
Hola qué tal, hice la receta tal cual ( la de las cantidades más gdes) lo probamos y sabe cómo amargo, que hice mal?? La crema cuál me recomiendas usar?? Gracias
Lo más seguro es que se te haya quemado el azúcar al momento de derretirla, yo la hice y a partir que ya no queda ningún cristal de azúcar son como 40 segundos para agregar mantequilla y crema.
Si eres de México te recomiendo Lala para barato pero de calidad, Santa Clara es una muy buena opción.
Muchisimas gracias por enseñarnos! Hace tiempo buscaba cómo hacerlo, justamente para las tortugas de chocolate.
Una petición solamente, mucho escucharle decir "nuestro, nuestra, nuestros, nuestra, nuestro, nuestras..." bastaría con agregar la crema, agregar la mantequilla, dejar enfriar el caramelo, etc...
Se puede guardar el caramelo en el refri
Hola cheff oiga quiero manzanas con caramelo de esos caramelos pero me gustó el líquido
Hola (:
Buenas tardes chef, gracias por el tutorial!! Deseaba preguntarle: Qué es "crema ácida"? Será lo que en Colombia llamamos "crema de leche" o "nata para montar"?
Si!
esa leche donde se consigue??? el azucar en gr cuanto seria? gracias
Hola Chef una duda, una vez hecho el caramelo moldable que tiempo de vida tiene? Gracias!!! 😊
Hasta dos meses aproximadamente :)
Hola Chef un saludo,soy de Costa Rica y aún no me queda claro qué es esa crema, si es crema dulce o leche
Hola Chef! Saludos desde Monclova, una pregunta, qué marca de mantequilla nos recomienda para realizar sus recetas, por favor. Descubrí su canal y ya llevo toda la mañana viendolo. 😍
Gloria o Chilchota!
Me gustó mucho tu vídeo y la textura y el color del chicloso se ve muy buena sólo tengo una duda con la mantequilla es mantequilla con sal o sin
Tengo otra duda fue a fuego lento medio feo o fuego
Ya a ví en otro comentario
Sin sal.
Fuego medio.