열무가 있다면 무조건 데치세요 깜짝 놀랄 맛입니다
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이지열무김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[재료]
1. 열무 1단(1.7kg)
(데치는 시간 25초)
2. 오이지 3개
3. 쪽파 한줌, 양파 1/2개(채썰기)
[믹서기에 갈 재료]
사과 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 홍고추 8개,
건고추 25개(90g), 물 1컵, 멸치액젓 1/2컵,
새우젓 1스푼(가득), 마늘 한줌, 생강 한톨,
굵은멸치 반줌, 건새우 반줌, 식은밥 2스푼
[나머지 재료]
설탕 1스푼 반, 통깨 2스푼
#김대석셰프 #열무김치
열무김치의혁신이군요
주말에 열무사야겠어요👍👍👍
농번기라 힘들어 밥맛 잃었다가
세프님 머위김치 따라담가
밥맛 찾고, 참외짱아찌 따라담가
밥 잘먹어 농사일 잘 하고있답니다
감사 또 감사!!!!!
데쳐서 담는 거 처음 봐요 넘넘 맛있어 보입니다 이렇게 자주 영상 올려주시니 너무 감사합니다
얼가리는 옛날 시골에서 데쳐 김치양념으로 해 먹으면 맛있었어요 열무는 몰랐는데 꼭 해봐야겠어요
고맙습니다
오늘 데쳐서 해 봤는데 생김치와는 조금 달랐지만 대신에 풋내도 전혀 없었고 특히 좁은 아파트에서 해 먹기에 제격인 것 같았습니다 이렇게도 할 수 있다는 것이 놀라울 따름입니다
간은 안하셨는데 짭쪼름한건 뭐죠?
@@user-cj1zj2wf5s 새우젓과 멸치액젓이 들어갔어요
열무소금에 절이지 않고 정말 신개발이네요 함시도해 보게습니다 신기한 열무김치 감사합니다
이런방법도 있네요
정말 김대석셀프님 못하시는게 없네요
감사합니다~~
와~~쉐프님 역시 아이디어 짱입니다 행복한 날 되세요
김대석세프님.반찬도절하시는데.말슴까지제미있고웃겨주시니방송보는
내내맘도즐겁슴니다
열무오이지꼭만들어먹겠슴니다오는도.응원함니다💯👍🏿
김대석 세프님 최곱니다.
그저께 여름 포기배추김치 담았는데
정말 흰쌀밥해서 먹으니
끝내주는 맛이었어요.
오이지 있으니 열무 데쳐서 꼭 해봐야겠어요.
정겨운 사투리 감사드립니다.😃💙💜
!!
참 부지런하십니다.
김대서억~ 세프님 짱입니다요.
맛있어 보입니다 군침이 도네요 나도 한번 담아봐야겠습니다^^
열무나 총각 김치는 다듬기 힘들어서 안하는데 오늘 알게된 씻는 방법 대박 입니다 감사합니다
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@@user-of8sp1ho2s 1ㅣ1기1ㅣㅣㅣ1ㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣ1111ㅣㅣㅣㅣ1키
구독 좋이요
김대석셰프님 최고~!!
누구나 알기쉽게 최고의 비법으로 잘 알려주시니 감사~!!
오늘 저녁 애들에게 주말 밥반찬으로 셰프님의 금손으로 얻은 솜씨에 감사~!!
감사합니다
데쳐사용하는열무 기대됩니다
영상 항상 고맙습니다.~~^^
셰프님덕분에 평생 인정못받던딸이 나이50에 엄마한테 인정받고 사랑받고 있습니다
셰프님은 정말 감사한분 입니다
계속 번창하세요♡
오이 열무김치
나도 도전
합니다ㅡ감사합니다
쉐프님 최고야요
멋진하루 보내세요
김대석~셰프
말이 필요 없습니다
최고예요
잘 배워 갑니다
감사합니당^^*
살짝 데친 열무김치* 쉐프님의 따라쟁이로 그대로 담아서 국수삶아 열무국수 만들어 온식구 정말 맛있게 먹었답니다.내일은 보리밥해서 열무비빔밥 먹자고 했어요. 쉐프님 최고!!!
역쉬 믿고보는 셰프 연구가 재료는한가지
음식은 무한 ㅎ 👍 👍 👍 백번 좋아요 😀 😍
넵 잘 배웠니다 셰프님 저도 그렇게 담아서 먹어봐야겠습니다
최고입니다 감사합니다
열무다듬는거 완전 신세계네요.
짱 쉬워 보여요
감사합니다!!!
동의ㅋㅋ
우와~ 열무 다듬기 환상적 이예요
이렇게 쉬운 열무김치 오늘 담궈 먹을께요
감사합니다 ~^♡^
셰프님 덕에 만난거 잘배워서 해먹고 있답니다 정말 감사합니다❤❤❤
입맛 다시며 영상 끝까지 봤어요
감사합니다 오늘도 ♡♡
So good to watch nice videos like this .thanks for sharing .,.,
시원 시원하게
사투리도 친근감있고
쉽게 갈쳐주셔서
계속 보게되네요
감사합니다
열무를 데쳐서 오이지랑 담는 김치는 처음봅니다 아주 맛있을거 같아요 감사합니다
선생님 참외장아찌 담았어요 감사감사 저는 선생님레시피 반찬으로 매일매일 행복하답니다 행복한 나날 되세요~♡♡♡~
야정말 열무 다둠는 과정부터
데치는과정 오이지 넣는것까지
신박대박합니다👍 👍 👍 셰프님
오늘도 수고하셨습니다
우~~~와.
대단한 셰프님~~~~
이런 열무김치 서계에서 최초 일것입니다
모든요리 다 맛있게 하십니다.
오늘 당장 열무김치 담궈야 되겠어요.
열무 다듬는 영상 도 신박하네요 감사합니다
음식하려면 열무다듬다 시간다 보내는데ᆢ
생소하면서도 그맛이 궁금하네요
열무를 풀지도 않고
다듬는게 쉬워보이고 맘에들어 요
언른 해 먹어야겠어요
우와~ 정말 맛깔나게 보이네요
오이지 담궜는데 열무사서 담궈봐야 겠네요
예술입니다~~~~^^
사과를 넣어서 감칠맛이 배가 되네요!
아주 시원하고 맛있어보입니다☺️☺️
정말 맛깔나게 보입니다~~
대박이다
당장해봐야겠어요
참으로 멋진 김대석 쉐프님 멋져요...가장 쉽게 설명 굿 굿 베리굿 감사해요
세프님.. 늘 감사하고 있어요… 보여 주시는 레시피마다 해먹어 보려고 하고 또 해먹었었는데 과연 짱이십니다.. 비디오를 진행하시는 자세가 너무 겸손하시고 재미가 가득입니다. 미국 남편도 엄지 척입니다. 늘 건강하시고 축복합니다😊
미국은 국제 테러조직입니다. 서구 테러범들 미화는 테러지원 범죄입니다
열무를 절이지 않고 끓는 물에 데치는것이 소금에 절이는 것보다 간편하고 좋은데요.
세프님 짱입니다.
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데치는게 이해가 가지 않지만
막상 따라해보면 참 맛있어요
유용한 정보 감사합니다
안녕하세요 영상 잘보고 갑니다
여름열무는약도많이쳐서고민이었는데셰프님고맙고고맘습니다
쉐프님 꼭만들어보고 싶네요~~ 구수한 말투가 쏙쏙들어옵니다 ~~
아주 좋은 레시피네요. 감사합니다. 저도 꼭 담그고 싶습니다.
최고예요 ~👍👏
살짝 삶은 열무김치 새롭네요 낼 당장 담가보려구요 감사합니다
좋은정보 항상 감사드립니다 ᆢ
와 열무를 데쳐서도 해요..와👍
세프님 감사합니다.
1시간째 세프님 올리신 영상 하나하나 보고 따라 해보고 싶어집니다.
다른 영상 올리신 분 들 보다 더 상세히 알려주시고 최고입니다.
설명을 너무 자세하게 가르쳐 주셔서 정말 맛있는김치를 담아서 가족들과 먹으면 건강해 질것 같아요👍🍒🍓
열무를 끌는데데친다는소리는 처음 같아요 여름철오이지 몇개넣구 담으면 아주 맛있겠네요 알려주셔서 감사합니다
열무을데친다는말
이런김치도있었네요
한번해먹어봐야지
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우리집에오이지
활용하여먹어야겠습니다
명인이십니다~
미나리 김치처럼 끓는물에 넣었다빼서 찬물에 씼는게 포인트군요 한번 해봐야 겠어요
키햐
기가 막힙니다
너무 맛나겠어요
와우 맛있겠어요
셰프님께 감사드립니다
늘 좋은 요리를 알려주셔서 감사합니다
아주 아주 오래전 친정어머니께서 오이지가 물릴때가되면 썰어서 울쿼 김치같이 버무려 주시면 별미로 맛있게 먹었던 추억이 있어요 열무까지들어가면 더 맛있을것같습니다 마른멸치 새우까지 들어갔으니.... 엄지척이예요
아이고,먹고싶어라...
구수한 사투리까지
군침도네요...
김대석셰프님 요리하시면 제미가있습니다 맛도있을것같아요 고맙습니다.
신세계네요^^
맛있게보여요
해봐야지~
참맞있는열무김치
먹구싶네요
늘좋은정보주심을
감사드립니다
최고 최고이십니다👍👍👍
42년차 이민생활 하면서 재데로 된 한국식 반찬도 만들줄 모르고 늘 엄마가 만들어 주면 가져와서 먹었는데 어머니는 6개울 전에 돌아가셨어요 이제부터는 내가 만들어야 하는데 엄두가 나질 않았으나 김쉐프님께 배울수 있어 좋습니다.
화이팅이에요 화이팅이에요
감사합니다잘보았읍니다감사함
늘 맛깔난 요리 가르쳐 주셔서 감사합니다.
너무 맛있겠어요
열무사다가 담궈봐야겠어요
고맙습니다^^
김대석세프님 레시피 최고 입니다
늘 고맙습니다
쉐프님 ! 둘이먹다~ 자빠져도 모르겠네 ᆢ 넘나 잼있고 즐거운요리시간이네요 ~~~ !!! 웃음ᆢ 정말 요레시피데로 꼭 만들어먹봐야겠네요 ~~ 색다른맛이겠네요 ! 😄😁💯💯
히야~ 오독오독 오이지에 아삭아삭 열무김치 정말 맛있을수밖에 없는 조합이네요
꼭~
담아 볼게요 감사합니다~
참맛있겠네요
미국에서 살고있으면서
세푸님의. 영상 너무잘보고있습니다
감사합니다
독특한 열무 김치네요 따라쟁이 한번해 보겠습니다
맛있겠어요
김대석 셰프님 진짜 군침 돌고 맛나 보이네요 ㅋㅋㅋ 진짜 둘이 먹다 하나가 자빠져도 모르겄네요 늘 맛난 요리 연구 하셔서 동영상 올려 주셔서 감사합니다 늘 건강하세요^^
8
열무데처서 김치 생각지도
못했는데 꼭한번 도전해보겠습니다
설명도쉽게 잼나게 해주셔서
잘따라 배우고 있어요
감사 합니다
늘 감사합니다
ㅋ ㅋㅋ ᆢ
넘 멋있는 김대석 쉬프 ~ 화이팅 !!
첨보는 음식입니다
열무데져서 오이지에
꼭 해보겠습니다
감사합니다
좋아용
구독 좋아요. 밥도둑이 확실해 보임. 아작 씹는 소리에 배가 고파와요.
오호 👍
우와 대박!
꼭 해 볼께요 감샤!
김쉠님의 특이하면서 군침도는
오이지열무김치 잘보고 갑니다
꼭 따라 해볼께요💕👍😁
날마다잘보고있었요귀에속들어가게잘하세요.♡♡♡♡♡♡
셰프님 당장 담그렵니다 감사해요~
나혼자생각만해 보았고 한번 데처서 해 보고싶었으나 못해본걸 대신해주신듯 ㅎㅎ 공부 잘 했습니다 너무감사 합니다.도전해보갰습니다
열무데쳐고 오이짱아찌 넣고 담는거 첨봐요 구멍이 뻥뻥 뚫리며 자라고있는 텃밭 열무 뽑아서 담아봐야겠어요 잘보고 갑니다~~
세프님 정말 열무김치 너무맛있어요 감사합니다
와~~~짱입니다
감사합니다
꼭 따라해볼께요
이집 김치는 정성이구나. 꼭 담가야 되겠네요. 진짜 맛있겠습니다
신세계입니다
따라해 보겠습니다
구독 꾹 입니다
못 봤어요 선생님 빨리 신세계를 경험해보고 시포요
색다른 레시피네요
데쳐서 김치담그니 소금에 절이지 않아도 되어 너무 편해 보입니다. 소금에 절이려면 큰 대야도 필요하고 일이 커지고 번거럽더라구요. 항상 많은 도움 받고 있습니다.
희안한 열무김치네요
만들면 인기 최고일것같네요
열무를 데쳐서 김치를 담는다
좋은 생각입니다.
맛나것다ㅡ
요리레시피 기억하고ㅡ만들어먹어야지ㅡ박수ㅡㅉㅉㅉ
특이하네요.선생님좋은정보주셔서감사합니다.
언제나 시원스럽고 쉽게 설명 넘 좋아요( 어떤분은 복잡하고 지루하게~ㅋ)또담아보것읍니가
데처서 하면 질기지않고
좋겠어요
대박~~
생오이절여서 넣어도
되겟죠?
대단한정보 감사 합니다
태어난 곳이 전북인데 어렸을때 어머니께서 열무룰 데쳐서 요리를 해주셨던 기억이 있네요 사투리를 오랜만에 들으니 정감있네요
믹서기 추천좀 해주세요?
우와~~~짝짝짝~쌤!~~안녕하세요~^^쌤!~~남자분이신데 어쩜요리를 잘하신데요ㆍ여자들보다 더잘하시네요~^^비주얼도좋고 너무맛나겠어요~저도따라해보겔요ㆍ자배우고 갑니다ㆍ감사합니다~^^🤗😁💖
열무를 정말 쉽게 손질하는 방법을 알려주셔서 감사합니다
저렇게하면 쉽게 잘 해먹을수 있을것같아요
양념에 사과가 들어가서 더욱 감칠맛나고
맛있겠네요
오이지랑 열무의 조화로운 맛이 궁금합니다
좋은 영상 감사드려요~~~~
최고의 쉐프님 신박하네요
마음따뜻한쉐프님덕에 실력이 늘어나서 칭찬받고있어요
오이지와 함께 담은멸무김치가 맛도 있어보이지만 설명을 재미있게 잘해주셔서 좋아요.구독 눌렀어요.
넘 맛있게 보여요~
쉐프님 요리가 저희 집하고 딱이에요
늘~ 누구나 쉽고 맛있는 요리 할수있게 알려 주셔서 감사합니다 🤗💕