ciao! e sempre complimenti per il video!! tutto molto interessante, il tartufo legnoso per esempio da noi viene chiamato Caciola.. non so se solo da noi o un po ovunque in realtà. mi ci sono imbattuto spesso, sopratutto nelle volte in cui c'era ben poco, e a volte nella stessa buca anche in piu esemplari. l'odore è forte ma non sempre sgradevole, qui c'è la diceria che in Toscana (io sono Umbro) lo apprezzano e lo consumano, grattugiandolo fresco propio per la sua legnosità. Altri mi hanno detto che viene utilizzato per fare oli aromatizzati e se ci pensi, in infusione per diverso tempo, potrebbe perdere parte del suo aroma forte e potrebbe prestarsi anche a questo. potrebbe, sia chiaro! io di sicuro non l'ho mai utilizzato ma questa cosa riguardo il suo utilizzo altrove mi ha sempre un po affascinato. ciao e al prossimo video!!
Ciao, ho una domanda: un tartufo infestato da piccole larve bianche è commestibile? Mi hanno detto che è sufficiente rimuoverle e può essere consumato, ma ho dei dubbi...
I tartufi infestati non andrebbero raccolti, nel caso se ne abbia uno per caso se di grandi dimensioni è possibile rimuovere la parte infestata. Rimuovere le singole larve è praticamente impossibile
@@TruffleCoach Grazie per la risposta. Trattandosi di diversi tartufi di piccola pezzatura (2-4 cm di diametro) ho scartato quelli in cui erano visibili molte larve. Riguardo agli altri scoprirò come sono all'interno quando li taglierò per mangiarli... Tra l'altro non riesco a capire se sono dei bianchetti o dei loro "sosia", non avendo mai visto o assaggiato il bianchetto prima d'ora. Spero di non essere incappata in uno dei tipi non commestibili ☹️
In un tratto della mia tartufaia ci sono moltissimi tuber rufum. In uno studio ho letto che predilige l’ambiente del bianco pregiato . Speriamo sia vero per un futuro migliore !!!
Salve, ho acquistato un tartufo di 10gr era gommoso e puzzava di ammoniaca, ma all'acquisto in negozio mi sono fidato ciecamente del venditore che me lo ha impacchettato, ma io avevo anche spiegato che era la prima volta, quindi mi ha fregato.
. Proprio ieri sera sotto ad un nocciolo mi è capitato di raccogliere deille piccole patatine biancogiallastro dall'odore fungino. Più che per una preoccupazione la mia domanda era posta nella speranza che queste piccole patatine potessero determinare la presenza di un terreno adatto anche per i tartufi buoni. . . . grazie per la risposta 👍
Ciao questa mattina ho trovato un tartufo dove avevano scavato i cinghiali in superficie quasi.bosco di cerro e leccio più capanna abbandonata solo che non so come mandarti la foto
@@TruffleCoach grazie mille per la precisazione...sto addestrando il mio Border di 6 anni e ogni tsntonse li pappa...interi il furbone...così li ridefeca nuovi di zecca dopo 4/5 gg😅😂
Un like per ogni volta che ho usato la voce del verbo vedere grazie! :-D :-D :-D
.
Molto interessante
Sei un grande mi hai salvato la vita
😂👍👍 non esageriamo
Complimenti sei il top !0
GRazie!
Super!
Grazie!
Sei top della gamma
GRande Giuseppe!!!
ciao! e sempre complimenti per il video!!
tutto molto interessante, il tartufo legnoso per esempio da noi viene chiamato Caciola.. non so se solo da noi o un po ovunque in realtà. mi ci sono imbattuto spesso, sopratutto nelle volte in cui c'era ben poco, e a volte nella stessa buca anche in piu esemplari. l'odore è forte ma non sempre sgradevole, qui c'è la diceria che in Toscana (io sono Umbro) lo apprezzano e lo consumano, grattugiandolo fresco propio per la sua legnosità. Altri mi hanno detto che viene utilizzato per fare oli aromatizzati e se ci pensi, in infusione per diverso tempo, potrebbe perdere parte del suo aroma forte e potrebbe prestarsi anche a questo. potrebbe, sia chiaro!
io di sicuro non l'ho mai utilizzato ma questa cosa riguardo il suo utilizzo altrove mi ha sempre un po affascinato.
ciao e al prossimo video!!
Grazie per il commento. In infusione potrei provare e vediamo cosa succede male che vada ci faccio un video :-)
Ciao, ho una domanda: un tartufo infestato da piccole larve bianche è commestibile? Mi hanno detto che è sufficiente rimuoverle e può essere consumato, ma ho dei dubbi...
I tartufi infestati non andrebbero raccolti, nel caso se ne abbia uno per caso se di grandi dimensioni è possibile rimuovere la parte infestata. Rimuovere le singole larve è praticamente impossibile
@@TruffleCoach Grazie per la risposta. Trattandosi di diversi tartufi di piccola pezzatura (2-4 cm di diametro) ho scartato quelli in cui erano visibili molte larve. Riguardo agli altri scoprirò come sono all'interno quando li taglierò per mangiarli... Tra l'altro non riesco a capire se sono dei bianchetti o dei loro "sosia", non avendo mai visto o assaggiato il bianchetto prima d'ora. Spero di non essere incappata in uno dei tipi non commestibili ☹️
In un tratto della mia tartufaia ci sono moltissimi tuber rufum. In uno studio ho letto che predilige l’ambiente del bianco pregiato . Speriamo sia vero per un futuro migliore !!!
Buona fortuna! e fammi sapere come va
Salve, ho acquistato un tartufo di 10gr era gommoso e puzzava di ammoniaca, ma all'acquisto in negozio mi sono fidato ciecamente del venditore che me lo ha impacchettato, ma io avevo anche spiegato che era la prima volta, quindi mi ha fregato.
Eh sì non era buono. I tartufi devono essere duri e profumati quando li comprate.
Scusate la miy ignoranza. . Dove si trovano i tartufi non commestibili, si possono trovare anche quelli buoni?
si ma se guardi il video non c'è da preoccuparsi 😀
. Proprio ieri sera sotto ad un nocciolo mi è capitato di raccogliere deille piccole patatine biancogiallastro dall'odore fungino. Più che per una preoccupazione la mia domanda era posta nella speranza che queste piccole patatine potessero determinare la presenza di un terreno adatto anche per i tartufi buoni. . . . grazie per la risposta 👍
Ciao questa mattina ho trovato un tartufo dove avevano scavato i cinghiali in superficie quasi.bosco di cerro e leccio più capanna abbandonata solo che non so come mandarti la foto
mandamela su FB oppure per mail a bergna.davide@gmail.com a presto!
Vabbè comunque il cane non dovrebbe trovarli dato l'odore sgradevole giusto?
Li trova il cane, soprattutto all'inizio quando non ha ancora imparato a discriminare
Grazie...
Ti chiedo i tartufo sia nero si bianco cresce sotto le noccioli selvatico o piantate piantine
Il nocciolo è una pianta simbionte quindi si è possibile
Il tartufo fetido ho letto che viene chiamato anche puzzola ed il nome scientifico dovrebbe essere tuber foetidum
Grazie mille preziosa risposta!
Vorrei mandarti una foto per capire che tipo di tartufo sia
Iscriviti al gruppo FB di Truffle For Dummies e la mandi li ok?
Ma anche per i nostri amici cani sono diciamo ''gastrovelenosi'' questi tartufi?
non c'è rischio dovrebbero mangiarne parecchio per avere disturbi importanti
@@TruffleCoach grazie mille per la precisazione...sto addestrando il mio Border di 6 anni e ogni tsntonse li pappa...interi il furbone...così li ridefeca nuovi di zecca dopo 4/5 gg😅😂
@@TruffleCoach non volevo correre il rischio poi sulla transizione al naturale grazie ancora e complimenti per il canale 🙏👏👏👏
Ma sei in una cucina professionale. Sei un cuoco
Si è la cucina dove faccio ospitalità rurale un piccolo agriturismo per capirci
A ME TUTTI I TARTUFI ME FANNO MORIRE
peccato!