세계견문록 아틀라스 - ATLAS_요리의 탄생 일본 스시_
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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요리의 탄생 일본 스시
세계인의 입맛을 사로잡은 아시아 대표 음식의 고향을 찾아간다. 첫번재 편으로 스시가 대중음식으로 변화하는 여정을 오사카, 미에현, 도쿄 등지에서 보여준다
세계견문록 ATLAS는 각 분야의 전문가들이 추천하는 테마여행을 통해
심신의 휴식과 더불어 인문학적 견문을 넓히고, 미지의 세계에 도전하는 다이나믹한 여행을 선사한다!
★패키지 여행은 그만!
☆아름다운 곳에서의 완벽한 휴식
☆인문학적 견문을 넓히는 여행
☆내 취향대로! 나만을 위한 여행
☆맛과 멋이 살아있는 오감만족 여행
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일본 할머니 해녀들 정겹네요.. ^^
정말 좋은 영상 감사합니다.
일본이면 무조건 욕하고 난리피면 애국자 되는줄 아는 것들이 있네
완전 공감합니다.
어느정도는맞죠 안하고마냥귀여워하고좋아하는건진짜 피가거꾸로솟는다
꼭 그딴새끼들이 야동,애니 존나 좋아함.,,
1년 전에 불매운동 토착왜구몰이 집단광기 생각나네
맛있겠다 ㅠㅠㅠ
일본 축제 문화나 전통 식문화 같은거 보면 넘 부럽다.. 왜 우리나라는 저런 명맥을 유지하지 못했을까?
침략을 너무 많이 당해서요. 대륙과 해양 사이라 여러모로 많이 침입당했죠. 대신 다양한 풍의 문화는 생겼는데 원래 본토의 문화는 크기 힘들었습니다. 대신 일본은 실제로 해양이라 침략당한 경우는 역사적으로 손에 꼽습니다. 일본이 한국에게 자연재해의 방파제이듯 한국은 역사적으로 일본에게서 대륙북방세력을 막는 방파제였죠.
일본은 운빨도 좀 따라줬죠 몽고로부터 침략당할뻔 했지만 카미카제..그게 나중에 이상한 열풍을 몰아와서 자멸로 이끌긴 했지만....
일본의 "전통"문화는
대부분 근대에 만들어진 전통이지요. 일본처럼 되고자 하면 지금이라도 "전통"들 여러개 만들면 됩니다. 쉬워요.
강릉 단오제, 청주시 청주성탈환 축제, 진해군항제 등 등 안찾아서 그렇지 많습니다.
홍홍 안찾아도 알수 있어야지 진짜 전통이라고 할 수 있을거같은데요
하코스시 괜찬음ㅎㅎ 솔직히 먹고나면 배불렀어요ㅋㅋㅋ
나 교토에 몇년을 살았는데 여기를 지금 알았다니 ㅠㅠㅠ 다시 일본 돌아가고 싶네요 ㅠㅠㅠ
아 저요리사가 젤부럽다 저도 출연좀 ㅠㅠ
한국은 마늘을 주로 쓰는데 일본은 생강을 많이 쓰는거 같더라구요. 이유가 있을까요?
일본도 마늘을마니써요.
단지 생강이 모든재료의
잡내를 잘잡아줍니다.
불의요리이자 5000년역사의
중화요리의 기본도 다진생강.마늘
을 얼마나 잘쓰느냐거든요
아 오사카 그립다 여행 오랜만에 개가고싶네
계란말이에다가 도미살을 넣다니.....우리나라 스시집에서는 본 적이 없는 요리법이다.신기하네.....
솔까 스시는 일본이 쨩
+uijin kim 한국에서 안하는거 아닐까요
ROX Sarge 잘 안하게되는거죠... 비용 감당이 안될 수도 있고...
스시 겁나 맛있겠네
기본적으로 장인들은 눈썹이 간지야...식당하려면 일부러라도 심어야할듯
오사카 하코스시 6:00
이 세프분 혹시 무한도전 식객에서 나오신분 아닌가요?
하코스시는 그냥 김밥이네
말하는남자 왜계속 눈을깜박깜박 거릴까
Avocado ㄷㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 너무 웃껴요 ㅋㅋㅋㅋ
니네가 스시를 알어?
후리카케를 왜 바빈다고 번역했지...후리카케면 뿌려서...라고 번역해야 되는거 아니여? 시발 내가 배운게 잘못된겨?
후리카케란말이 뿌려 곁들여먹는게 맞지만 문맥상 테코네즈시다보니
비빈다고 축소시켜 번역한것같네요
저도 일본에서6년가까이 요리사로 살다왔지만 설마 방송인데
우리같은사람보다 더 일본어 잘하는사람을 번역시키지않겠습니까?
너무 불편하게만 보시지마시길^^
틱있냐 깜빡깜빡