Cozonacii doamnei Silvia, aceia care se desfac pale, pale și care rămân proaspeți mai mult timp
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ย. 2023
- Salutare prieteni, bine v-am găsit! Pe lista de astăzi avem cozonaci!! Se apropie Crăciunul cu pași repezi și gospodinele încep sa-și facă lista de prăjituri și bucate alese, cu care își vor răsfăța familia și prieteni, ca sa sărbătorească nașterea pruncului Isus. Și de pe aceasta lista, bineînțeles ca nu poate lipsi tradiționalul
cozonac. Eu astăzi m-am gândit sa va împărtășesc rețeta de cozonac cu care eu niciodată nu dau greș, rețeta doamnei Silvia. Va doresc vizionare plăcută și va las sa urmăriți videoclipul pentru a descoperi acesta minunata rețeta și cine este de fapt, doamna Silvia!!
Cozonac cu nuca
ingrediente:
- 8 gălbenușuri
- o lingurița de sare
- 200 g zahar
- coaja rasa de la o lămâie BIO
- un plic zahar vanilat
- o esența de rom
- o esența de portocale
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 100g + 100 g unt topit
- 1 kg faina
- 12 g drojdie instant
- 600 ml lapte călduț
Pentru crema de nuca:
- 2 albușuri
- un praf de sare
- 200 g nuca prăjită și măcinată
- 4 linguri de zahar tos
- 100 g stafide
- 2 linguri cu vârf de cacao
- o esența de rom
Pentru uns pe deasupra:
- un galbenus
- o lingura de lapte
Pentru decor:
- zahar tos vanilat
Alte videoclipuri cu retete pentru checuri și cozonaci de pe acest canal, le puteți găsi aici:
- Pentru acest chec nu avem nevoie de mixer!!! Chec pufos cu vanilie, ciocolată și unt
• Pentru acest chec nu a...
- Aveți banane prea coapte? Nu le aruncați!!! Chec pufos cu banane și ciocolată
• Aveți banane prea coap...
- Portocală și ciocolată, cea mai reușită combinație intr-un chec!!
• Portocală și ciocolată...
- Cea mai căutată rețetă!! Chec pufos cu unt si ciocolată
• Cea mai căutată rețetă...
- Chec cu vișine, măsurat cu lingura
• Chec cu vișine, măsura...
- Fārā cântar, fārā efort, ieftin si super pufos. Cozonac fārā frāmântare
• Fārā cântar, fārā efor...
- Câte ouă, atâtea linguri de zahăr și tot atâtea de făină. Chec pufos cu cacao
• Câte ouă, atâtea lingu...
E-mail comercial și marketing
vniculae01@yahoo.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
excelenti. am facut-o acum multi ani, am castigat concursul, la servici, de cel mai bun, cel mai pufos si ce mai mare cozonac. multumesc pt reteta. o uitasem.
Mulțumesc frumos!!🤗❤️Sunt cei mai buni cozonaci!!🥰
categoric.
❤🎉❤
Nouă ne plac mai dulci ,pot mări cantitatea de zahăr la 300g? Cuptorul pe gaz sau electric? Dacă electric,cu căldură sus și jos și ventilație? Eu aici am o problemă. Mulțumesc frumos!
@@popescucristina2358 cuptorul meu este electric și i am dat caldura ventilată, deci dacă aveți cuptor electric , caldura sus și jos cu ventilație. Aveți grija sa il setați la 170°C!! Dacă aveți cuptor pe gaz, dați temperatura medie, nu prea iute!!
In ceea ce privește zaharul, va sfătuiesc sa respectați rețeta și eventual, dacă va plac mai dulci, ii pudrați cu zahar pudra vanilat. Sper ca vă este de folos răspunsul meu!! 🤗❤️
Cozonacii se coc 10 minute la 160 si inca 50 la 180-la cuptor electric, subliniez. Niciodata arsi in jur si cruzi la mijloc, nu exista asa ceva. Acestea sunt indicatiile dnei Gina Bradea, iar la retete traditionale e maestra, om de meserie. Eu fac reteta dneaei cu 10 galbenusuri la 1kg de faina (reteta adaptata dupa cea traditionala). Niciodata nu imi ies cozonaci "explodați", mutanți. Tot de la dneaei, pt luciu, apa cu miere, uns imediat dupa ce sunt scosi. Sărbători fericite!
O rețetă care iese garantat. Vă mulțumesc din suflet că ați împărtășit-o cu noi. Va pomenesc de cateori o fac, iar reacția celor din jur "pai, vreau și eu rețeta" 😃se menține și proaspăt, mult timp
Cu mare drag!!❤️ Sa vă fie de bine! Sărbători fericite!!🤗
Am si eu cartea Silviei Jurcovan tiparită in 1975.....m-am inspirat mult din ea fiind tinara gospodina pe atunci....da sunt batrina,soție,mama si bunica! Va pup dragi gospodine! Si lui Carmen in mod special!
Vă pup și eu doamna Elena!!🤗❤️
Super reteta ,multumim
@@manoleelena1090 Cu drag!!🤗❤️
Care " panetone " ?!?? Si mult timp îți trebuie ca să-i faci si nici nu-s mai grozavi decât cozonacii ăștia pe care-i mănânci și cu ochii !
Alegerea mea e clară ! Câștigători sunt cozonacii ! Am zis ! 👌
Și am moștenită și cartea Dnei Silvia Jurcovan , printre alte comori de rețete și care are niște coperți , ... care de abia se mai țin , la cât de mult a servit cartea ca sursa de inspirație pentru bunătăți , în timp.... Cred că eu nici nu mă născusem când a fost achiziționată...
Excepțională rețetă. Îmi amintesc copil fiind de gospodinele care vorbeau doar laudativ la adresa doamnei Silvia Jurcovan.Felicitari și mulțumesc.
Concura cu cea a Sandei Marin .
O rețetă de milioane dar mai presus de toate este doamna Silvia care o pregătește ‼️👍🥰😄Felicitări ‼️🤗🥰😄🌈🌈🌈
SUPER,reteta!👍👍
Mulțumesc!!🤗❤️
Uleiul si untul se pun la urma dupa ce s-a framantat bine aluatul 🫤🤭😁😁🫤🫤
Super reteta de cozonaci!!! Am făcut acum de Crăciun și mi-au ieșit minunați, gustoși, crescuți.Multumesc.❤
Super!!🥰 Sa va fie de bine!!❤️🤗
Grozavă reteta! O voi încerca cu siguranță 😊 Domnul sa va dea sănătate și putere!
Mulțumesc!!🤗❤️🥰
Cel mai bun cozonac pe care l-am facut vreodata. Multumesc!
Cu drag!🥰 Mulțumesc și eu!🤗❤️
Cozonac reusit si apreciez modull lucrarii curat si indeminare profesionista Felicitari
Mulțumesc frumos!!❤️🤗😘
Si frumosi si buni! Felicitari!
Si eu am invatat sa gatesc dupa cartea doamnei Silvia Jurcovan!
Mulțumesc!!🥰🤗❤️
Nu mi-o luați în nume de rău, dar nu trebuia să mai crească? A crăpat că a fost grăbit sau are zahăr pe deasupra? Oricum FELICITĂRI! Nu e ușor să faci coźonacul perfect!
Super reteta! Mulțumesc mult! Sărbători fericite!
Cu drag!!🥰 Sărbători fericite!! ❤️
Perfecți!Așa făcea bunica mea cozonacii❤
Mulțumesc că m-ați dus cu gândul în copilărie!
De mult caut această rețetă,mă bucur că v-am descoperit ❤❤❤
Cu drag!!🥰 Mulțumesc frumos!!🤗❤️
Arată chiar foarte bine !
Mulțumesc frumos pentru rețetă.!
Poftă bună !🍞
Cu drag!!🥰 Mulțumesc!!❤️🤗
Suuuuupeeer,, delicios,,,!!!!!!
😃😃🌹🌹🌹🌹🌹🌿👋👋👋👌
Mulțumim mult,,,,🥰🥰🥰🤗
Mulțumesc!!🥰Cu mare drag!!🥰🤗❤️❤️
Felicitari foarte frumosi
Mulțumesc!!🥰🤗❤️
Arată grozav !
Complimente❤
Mulțumesc!!❤️🤗
Excelent mulțumesc
Cu drag!!❤️🤗
Super cozonaci felicitări asa îl fac și eu!
Mulțumesc!!❤️🤗🥰
Felicitari!
Mulțumesc!!🤗❤️
Va urmăresc din Ialomita
Vă mulțumesc mult!!❤️❤️🤗
Da, da ,da.
Foarte bine arată
Mulțumesc!!🤗❤️🥰
Nota 10!
Mulțumesc!!❤️🤗🥰
❤❤❤❤
🥰❤️🤗😘
Rețeta ta este fantastică 😊
Mulțumesc!!❤️🤗😘
eu aveam oalta reteta iesea bine si almeu dar cu robotul se mesteca mai bine eu nu l fac nici gras nici prea dulce sint cu regim pt sanatate
❤❤❤
Super rețeta,mulțimesc mult.❤❤❤
Cu drag!!❤️🤗🥰
Și eu l-am făcut exact după rețeta doamnei Silvia ai ieșit o bunătate!!👏🏻
Bravo!❤️ Sa va fie de bine!!🤗
Delicious, thank you 🙏 really looking good 👍 👱♀️❤️🌹Merry Christmas miss Silvia ♥️♥️♥️
Thank you!!🥰❤️🤗
Felicitări îmi place rețeta foarte mult
Mulțumesc!!🤗❤️🥰
Arata grozavi,cred ca si la gust este la fel.Voi face si eu acesti cozonaci,dupa reteta dvs.Multumesc.
Mulțumesc!!❤️🤗🥰
@@reteteleluicarmen-De ce rețeleluicarmen si nu RETETELE D-NEI SILVIA? cum se recomanda în videoclip?
Asa ar trebui sa spună doamna ca nu este meritul dinsei
Minunat acest cozonac multumesc PT reteta d na Carmen
Mulțumesc!🥰Cu drag!!🤗
Silvia Jurcovan îl face cu aluat opărit!!! Va fi și mai bun! Asa îl fac eu, exact din cartea dânsei!
O sa incerc sa fac si eu multumesc.
Cu drag!!❤️🤗
👍💯💯💯
Mulțumesc!!🥰🤗❤️
Am făcut cozonacii,cei mai buni încercați.
Super!!🥰Mulțumesc!!❤️🤗
❤❤❤❤❤❤❤
🥰🤗❤️❤️
Jurcovan,multumim!
Cu drag!!🤗Mulțumesc și eu!!❤️🤗
Cu drag!!🤗Mulțumesc și eu!!❤️🤗
Da sunt grizavi. Bravoo Dar sunt si alte retete si metode care dau cozonaci ce se desfac fasii fasii. Multe gospodine in Romania, Bulgaria. Ucraina. Foarte f Multe cu rezultate superlative.
Mulțumesc!! Da, nu am zis ca nu!!🥰🤗
❤❤❤
❤️🤗😘❤️
O sa-l încerc, pina acum am făcut nenumărate retete nereușite, asta pare sa fie simplu si minunat. Mă voi reîntoarce sa va spun rezultatul ❤❤❤
Super!! Să respectați bine rețeta și să faceți testul cu scobitoarea la ieșirea din cuptor!! E important!!🥰🤗
Reteta e minunata! Va mulțumesc din suflet! Se face ușor, pt ca nu am robot ca în clip, coca este molicica și o frământ cu mixerul de bucătărie cu paletele pt aluat.
Mulțumesc frumos!!🥰Cu mare drag!!❤️🤗😘
Foarte frumoși Cozonaci❤
Mulțumesc!!🥰🤗❤️
Felicitări foarte frumoși
Mulțumesc!!🥰🤗
Puteți încerca și cozonaci ely super buni are doamna mai multe rețete de cozonaci
Sarbatori linistite
Mulțumesc, la fel!!❤️😘
Foarte bine arată,am să încerc rețeta dar nu se poate să pun mai multă nucă???❤
Ba da, se poate!🥰 ❤️
Foarte frumosi.dar totuși cam multa grăsime.
Mulțumesc!🥰Nu este multă grăsime la un kilogram de făină! Am respectat rețeta și au ieșit foarte buni!!😉🤗
Este puțin 200g. de zahar,normal ca o sa crească bine,normal la 1 kg. de faina trebuie300-350 g zahar ,grăsime e f. bine
Așa pun și eu 300 gr de zahar la 1kg de faină, și creste destul de bine! Acuma fiecare cum îi place.🤔
😅
Mulțumesc 🙋🙏😇
Silvia Jurcovan
Da, 🥰bravoo!!❤️🤗
Nu nu , nu aș cumpăra așa ceva !
La 1kg faina este mult lapte
Nu e mult!!!
Silvia Jurcovan ?
Daa👍🤗
A ieșit cu gauri mai bine al fac eu
A fost forțat !
Despre d- na Silvia Jurcovan ,cred ca este vorba !?
Daa🥰🤗
Buna seara.Ce faina ati folosit?Si cit trebuie framintat manual?😊
Faina Băneasa 000 pentru cozonaci. Aluatul se frământa manual pana se dezlipește de pe castron și de pe mâini. Cam 15-20 de minute!🥰🤗
ARATĂ grozavi felicitări voi încerca și eu Multumesc
@@floribuciurca2704 Mulțumesc!!🥰🤗❤️
Totusi, are prea multa grasime in compoziție!
Exact, care Silvia?😂
Sa fii sigura ca-ti voi urmări nu doar aceasta reteta ❤
Silvia Jurcovan Carte de rețete.
Să inteleg ca sunt 200 g unt? Adica 100 topit iar 100 g cum si cand se pune?
100 g in compoziția de gălbenușuri și 100 g la frământat. Urmăriți cu atenție videoclipul!!🥰🤗😉
Este vorba de dna Silvia Jurcovan asa cred
Corect!!🥰🤗❤️
Îmi pare rău acum am scos cartea d-nei silvia jurcovan pe care o am de cel puțin 40 de ani dar nuca nu este tocata bucăți cum ați făcut, este data pe mașină de tocat nuci. Cr ed ca ar fi bine sa nu modificați rețetă și sa mai și spuneți ca este rețetă doamnei, total fals , dacă doriți va trimit rețetă d-nei silvia jurcovan
Da, și eu îl fac tot din cartea dânsei, (poate sunt mai multe rețete?) dar la mine este cu aluat opărit. Și în plus am simțit sa mai pun 100 g faina. atât. îmi ieșea cam moale, ca un croissant și se trăgea când se racea puțin pe părți, dar este delicios. Am zis ca pe acesta îl voi face mereu!!! rămâne umed și nu se usucă!!❤
Doamna Claudia îmi trimiteți și mie vă rog rețeta d-nei Silvia Jurcovan.Eu nu am cartea dânsei am văzut multe rețete care sunt preluate din carte și modificate,deci nu sunt originale ,mulțumesc.🤗😍
Eu am făcut cozonac cu făină opărită,sau cozonac fără frământare,și mi-au ieșit foarte buni,dar ași vrea să fac rețeta d.nei Silvia Jurcovan.
Cuuuum??? 600ml lapte ,8 gãlbenuşuri,ulei,unter la un kg fãinå dacã folosim fãinã normalã iese bulerciți. Eu fac cozonac de mãnînc o lunã fãrã sã fie înecãcos şi se desface şuvițe.Cozonacuö trebuie sã creascã afarã nu în cuptor.Aluatuö trebuie dospit lent şi la rece nu la cald.
Dar tu cum ii faci?
Bravo felicitări
Cozonacul nu are prea multe oua și unt ,.?
Eu nu o voi face aluatul trebuia intin mai bine este prea gros
Îl puteți întinde mai bine!!😂😂
Nu e cel mai bun la cite retete sint
La mine nu s-a copt înăuntru 😢am făcut pas cu pas cum arată pe video, a crescut foarte frumos, s-a rumenit dar înăuntru coca a rămas lipicioasă și crudă 😢am rămas dezamăgită
Trebuie făcut testul cu scobitoarea pentru ca un cuptor coace mai tare, altul mai încet…Am și specificat în video să faceți testul scobitorii!!!
Arată ca pâinea , numai Coxonaci nu seamănă
Doamna silvia jurcovan are și rețetă fără faina oprita
600 ml lapte ? Nu e prea mult ? 😮
Nu
Din ingrediente ai mult rămâne pe vase decât ajunge in cozonac ...
Eu zic că e prea mult lapte si prea mult unt .Si nu mi a plăcut cum aratău nici inainte nici după coacere.
Mai bine tăceai numai gura e de voi 🤫🤫🤫
D-na Maria, rețeta este super bună, fac cozonacul după rețeta renumitei specialiste Silvia Jurcovan, de peste 40 de ani, dacă găsiți cartea de bucate , cumparati-o,respectați indicațiile și nu veți regreta. În rețeta originală, acest aluat de cozonac, după ce s-au încorporat ingredientele și începe să se adune bine, nu se mai frământă, doar împăturește, așa cum se face un plic, iar untul se adaugă treptat, cât despre aspectul din prezentare depinde de îndemânarea fiecărei gospodine, dar și de timpii de dospire, un aluat prea dospit cu siguranță crapă și aspectul poate fi așa, și încă ceva, în rețeta originală este explicat așa."sau se pot pune până la 10-12 gălbenușuri la 1kg de făină, reducând cantitatea de lapte". Eu personal pe acesta o fac și nu pun în aluat esență de rom, pun rom bautură de bună calitate și în compoziția de nucă pun esență de rom.
@@ilenasitaru8926
Bine..Mulțumesc. mult.
@@mariarogojina1322 Cu mult drag, sănătate și sărbători cu bucurii vă dorește o bunicuta.
@@ilenasitaru8926
La fel .Doamne ajută 🙏🙏🙏
Cum adica se desfac pale pale? Ce inseamna Pale?
Forma lor e cam urata ,dar gustul conteaza, de fapt ! Nu aspectul ! Reteta salvata !
Depinde și de îndemânarea fiecăruia, doamna a lăsat prea mica foaia nu a întins-o suficient, trebuia sa o întindeți mai mult
Asa ceva ar fi bine sa nu mai posteze doamna pt sunt persoane care sunt începătoare și nu își dau seama cum ar trebui sa fie.
cozonacul arata bine dar combinatia de nuca cu cacao ,numerge ,chiar daca acum este la moda.nu tot ce.i la moda e si gustos....cozonac cu nuca fara cacao...
Arata oribil,si innainte si dupa coacere. Nu ne place.
Macar in Postul Craciunului sa nu fim rautaciosi ! Nu inteleg...
Trebuie doar 100grame zahar pt a exista un contrast bun gust între aluat și umplutura Mulțumim pofta buna dragilor
Or fi buni , dar aspectul lasa clar de dorit , nu au fata deloc !!!! Imi pare rau , asta e parerea mea !!!!!!