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Oi Thales estou indo ao RJ! Dicas de excelentes cafés? Um local para comprar aquele delicioso café especial, e tbm para saborear, ok? Admiro vcs e obrigada pelo seu trabalho no canal! Agradeço oooo muitooooooo
Irmão, nunca imaginei que ia me divertir tanto gravando um vídeo! 😂 Foi brabo demais gravar contigo e temos que repetir mais vezes. Espero que a galera goste! ❤☕️🚀
Muito legal! Acho q esses videos sao muito importantes pq mostrar q os cafes tem diferença valoriza o trabalhador la roça, valoriza o q o Brasil tem de melhor, valoriza o trabalho dos mestres de torra e isso tudo é muito importante para a evolução do cafe. Isso tudo pelo esclarecimento. Parabens a vcs dois e todos os outros youtubes q fazem esse trabalho!
Tá Top demais essa série de vídeos com convidados super especiais. O Pedro e Gabriel também são referências pra mim. Espero que continuem essas parcerias (inclusive com novos convidados)
Não consigo "assistir" a estes vídeos do Tales, sem que seja de olhos grudados na tela. Deixar rolando e ir fazer qualquer outra coisa é um pecado. É tudo muito top, muito massa.
Curto os dois canais pra caramba, juntos então; ficou excelente, parabéns!!! Depois que comecei a trilhar esse caminho sem volta de cafés especiais e gourmet, posso afirmar que deixei de beber café com açúcar, já de cara quando senti o real sabor do café!!
amo café Melita tradicional com leite e açúcar, experimentei o especial Orfeu moído (todas variações) realmente é especial, vale cada centavo. Acho que não existe café ruim, existe café mal feito
Dos baratos de mercado gosto do Pimpinela Golden. O maior diferencial dele em relação ao Pilão e ao Melitta é ter o selo ABIC Superior. Você poderia compará-lo em relação aos concorrentes com selos Tradicional e Extraforte da mesma faixa de preço. Abraço! 🤝🏻☕
@@-RJ-hw6qq Boa sugestão! Eu quase comprei esse para o teste. Mas pela Pinpinela ser da 3Corações quis pegar de outra marca para não “favorecer” a 3 Corações. Mas esse café quase foi escolhido!
Eu tomava muito café extra forte e tradicional sem açucar. Depois que mudei pro gourmet não teve volta mais, ai mudei pra especial e é outro salto gigante. Agra ja fazem alguns meses que eu só consumo café especial (pago por volta de R$1 a cada 10g de café, em cafeterias de café especial perto de casa, as vezes R$1,5-R$2 pra 10g se for um café diferentão) Melhor hobbie da vida, caminho sem volta
De um tradicional para um Gourmet já faz muita diferença, a começar pela pureza e pela torra média. Imagina comparar a um especial. Café de boa qualidade é um caminho sem volta.
Otimo video, Eu já tinha visto em algum lugar que café bom não necessariamente tem um gosto mais forte. Eu não consigo tomar café sem açucar e agora fiquei bem curioso de saber como é o sabor dessas marcas mais caras.
@@NãoSouBarista Obrigado, Tales! E para a minha amiga Dani! Ela gosta muito de café nesse estilo. O café turco é muito gostoso e tem toda uma mitologia por trás...
Uma coisa que descobri recentemente. É que o café gourmet não é necessariamente inferior ao especial. Essas classificações são dadas por associações diferentes, a abic e a bsca)no caso do Brasil). Já peguei cafés em grãos de mercantil que tem a classificação gourmet pela abic e 80-84 pontos pela bsca. Já tem alguns cafés que tem os dois selos de classificação não embalagem, mas mesmo assim os café de torrefações especializadas são melhores pois temos uma segurança que a torra é mais recente enquanto da empresas de café só podemos saber quando o café foi embalado e não necessariamente quando foi torrado.
O Tales se explicando por causa dos cortes. Meu filho, eu faço em casa 100% do que você sugere. Confio tanto que se tivesse dito algo pra fazer e que pudesse matar a gente, eu ja estaria frio e durinho a uma horas dessas 😂
Eu vivi pra ver um pacote de café ser vendido por 70 reais. O maior produtor de café do mundo tem uns dos cafés especiais mais caros, se não o mais caro. Cara tenta fazer um conteúdo visando entender o por quê não se pode importar café verde para o Brasil como a maioria dos países do mundo o fazem, também relacione isso com o valor do café especial brasileiro e a limitação para quem é mestre de torra que trabalham apenas com cafés brasileiros.
Valeu demais pela sugestão. É um bom tema! Putz, vou te falar que também achei o café aqui no Brasil caro. Mas nas minhas duas últimas viagens, percebi o quão mais caro é o café lá fora. Me assustei com isso. Pacotes a 100 e poucos reais. Bizarro.
@@NãoSouBarista o problema é pra quem vem do Brasil para gastar por exemplo aqui em euro, dai se torna caro mesmo. Viajei muito aqui pela Europa os lugares mais baratos são na Alemanha.
Experimentem o maratá pra vocês verem o que é café amargo, aqui costumo consumir cafés do tipo superior, tomei esses gourmet mais baratos, l'or, 3 corações e nescafe e não achei vantagem, logo mais pretendo adquirir uma cafeteira italiana pra tentar algo novo e comprar de fora pois aqui é difícil achar marcas diferentes.
Acho que seria uma boa, fazer uma infusão na água fervendo, com um especial, e deixar "decantar" ou coar num coador de pano. Enquanto um superior (vai, pra não ser um extra-forte), faria com tooodo cuidado pra amargar o minimo possível e tentar achar um método que ressalte algo que ele quase não tem.
Salvar um extraforte é complicado, só usando leite e açúcar mesmo, alguns falam que sal também ajuda kkkk, mas a logica das três cosias que citei, leite, açúcar e o sal, é que vão ajudar a MASCARAR o amargor da torra excessiva, agora não tem como eliminar o amargor, que já é uma característica do café muito torrado... Agora em relação a lascar um café especial, tem muitas formas, rs, pois naturalmente ele tem menos amargor, mas ele está ali, então se você deixar por muito tempo em infusão (mais de 4/5 minutos), colocar na agua e ficar mexendo com a colher, e estou falando de mexer mesmo e não uma leve sacudida ou leve mexida para quebrar crosta, e usar uma proporção muito de alta de café, ai você vai estar indo atrás do amargor do café, e pode "estraga-lo"....
@@rafaelrtgfazer uma moagem inadequada, muito grossa em um coado por exemplo também pode matar um especial. Já cometi esse erro algumas vezes com moedor novo hahaa
Eu adoro coisas amargas, então esses cafés que nao prestam (ALO, ANVISA!) passam sem açúcar pra mim. Estou me programando pra tomar menos café durante o dia (tomo cerca de 750-1l atualmente) e comprar algo de mais qualidade.
Realmente teria que ser a cegas literalmente, vendados, e sem saber as marcas apresentadas, só dizer notas de 0 a 5, ou no final apresentar as marcas e pedir para tentar adivinhar, pq o cara viu já a marca e Tbm viu a coloração do café na xícara.
Cara, eu comecei a tomar café gourmet há uns 2 meses e de primeira achei estranho, basicamente tive que me forçar a gostar dessa coisa nova, não parecia café. Semana passada eu não tomei o café tradicional daqui da minha família, mas eu senti o cheiro do pó e cara, pensa numa coisa desagradável. É maluco como só de sentir o cheiro eu começo a passar mal. Fora que eu tenho tido bem menos problemas gastrointestinais na mudança pro gourmet, e consigo tomar sem açúcar de boa.
Que relato legal! Sim, a galera costuma estranhar. Talvez pela expectativa de tomar algo parecido com o tradicional. Mas legal demais saber que você tem conseguido tomar sem açúcar tranquilamente. To feliz por você!
@@NãoSouBarista por sinal eu adoro o canal, acho que é um dos mais profissionais sobre café no Brasil. Me fez ir atrás de moedor, cafés especiais e outros métodos. No momento to só no V60 :)
@@leonelbritto o que eu recomendo são os gourmet da 3 corações, cerrado mineiro, mogiana paulista, sul de minas... já tentei outros mas não gostei. O Thales fez um vídeo e os que se destacaram são L'or e Portinari, mas no meu supermercado não tem Portinari e o L'or é o dobro do preço do 3 corações. Se você for fazer no Melitta, tenta fazer a extração em no máximo uns 3-4 minutos, se não vc começa a extrair o amargor. Escalda o filtro (de papel) antes e pesa o café pra não ficar forte ou fraco demais. No V60 eu gosto de fazer um despejo único seguido de agitação. Eu gosto muito da acidez mais pronunciada no V60.
Eu comecei a tomar cafés melhores há cerca de um ano, e eu simplesmente não consigo mais tomar café extra forte, nem tradicional, é amargo demais, desagradável
eu aprendi a tomar café sem açúcar 12 anos atras, tomando pilão e melitta extraforte... hoje já me adaptei, mas quando parti pros especiais cheguei a estranhar inicialmente pq parecia chafé
Ê mundão véio sem porteira…Até prum simples cafezim tá complicado nus dias de ogi… Nos meus bons tempos era pó, água fervendo, cuador, bolim di fubá, redim na varanda, bons amigos, dedim di prosa e a felicidade estava pronta… ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
Quem diria hein?! Quem antes defendia o tradicional e extraforte como cafés que possuem "suas qualidades por ter o SELO ABIC", tomando aula do THALES e ficando nitidamente sem graça ... quem? Não trabalhamos com nomes 😉.
Hahahahahaha Cara, estavam destoando total do restante. Mas quem mais me surpreendeu foi o Pilão. Tava mais amargo que o extraforte da Melitta. Impressionante.
Na verdade a defesa é de que o café tradicional e extra-forte tem um extrema importância no mercado, ele é consumido por 90% dos consumidores, movimenta muito a economia nacional, e existem muitos mitos de que eles so usam restos, cascas e ate fake news de sangue... Meu tio é produtor de conilon na Bahia, e ja vi a realidade de perto, inclusive ele conseguiu certificar um micro lote com 84 pontos, porem para ele como produtor não compensa, mercado de conilon especial é ainda menor... O Alberto do Café Gerações é um dos que bota a cara aqui no Yotube como produtor e torrefador, e ele mostra os grãos que ele vende mais barato e mais caro, e pode apostar, mais da metade do que falam sobre os tradicionais e extra fortes são mentiras.... Porem eles devem ser mais torrados, são graos verdes, misturados com quebrados, fermentados, etc, a legislação permite ate 1% de impureza, mas na prática deve chegar a uns 5%...
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Cupom de 15% de desconto: NAOSOUBARISTA15 e aproveite as promoções de pré Black Friday na Insider!
Cupom válido em todo site da Insider.
Oi Thales estou indo ao RJ! Dicas de excelentes cafés? Um local para comprar aquele delicioso café especial, e tbm para saborear, ok? Admiro vcs e obrigada pelo seu trabalho no canal! Agradeço oooo muitooooooo
Irmão, nunca imaginei que ia me divertir tanto gravando um vídeo! 😂
Foi brabo demais gravar contigo e temos que repetir mais vezes. Espero que a galera goste! ❤☕️🚀
Nem me fale! Foi bom demais gravar esses vídeos. Mais uma vez obrigado pela ajuda!
Vcs são feras. Conteúdo absurdo toda semana.
Rapaz, não se duvide do seu público não.. A gente assistiria facilmente um arquivo bruto de vocês opinando sobre e elegendo os cafés!!! Abraço
Que isso! Valeu demais pelo apoio!
Esse vídeo simplesmente resume TUDO que é importante para um leigo entender que café especial não é chafé e nem frescura! Muito bom
Valeu mesmo!!!
Os dois mais brabos juntos!!! Apenas apreciem, rapazes
Valeu demais, Bernardo!
Concordo. São os que mais assisto no mundo do café
Muito legal! Acho q esses videos sao muito importantes pq mostrar q os cafes tem diferença valoriza o trabalhador la roça, valoriza o q o Brasil tem de melhor, valoriza o trabalho dos mestres de torra e isso tudo é muito importante para a evolução do cafe. Isso tudo pelo esclarecimento. Parabens a vcs dois e todos os outros youtubes q fazem esse trabalho!
@@rodrigobuarque Valeu mesmo, Rodrigo! Fico muito feliz por ter curtido o vídeo.
Que video incrivel!! Tudo que eu já aprendi de café foi com esses dois monstros! Só tenho a agradecer 👏🏻
@@emanuel-junior Valeu demais, cara!
Tá Top demais essa série de vídeos com convidados super especiais. O Pedro e Gabriel também são referências pra mim. Espero que continuem essas parcerias (inclusive com novos convidados)
Só que os preços do café subiu muito ultimamente.mas valeu a explicação.
Não consigo "assistir" a estes vídeos do Tales, sem que seja de olhos grudados na tela.
Deixar rolando e ir fazer qualquer outra coisa é um pecado.
É tudo muito top, muito massa.
Valeu demais, cara! Fico muito feliz por você gostar tanto assim dos vídeos.
@@NãoSouBarista E também trabalho com vídeos. hahaa
Trabalhei na "guerrilha" de filmmaker durante alguns anos. 👏🏽👏🏽👏🏽😎👍🏽
Vixe! Parabéns aos dois pela coragem 😅 E obrigada pelo conteúdo de primeira, Tales! 🙏
Obrigado pelo apoio, Karina!
Curto os dois canais pra caramba, juntos então; ficou excelente, parabéns!!! Depois que comecei a trilhar esse caminho sem volta de cafés especiais e gourmet, posso afirmar que deixei de beber café com açúcar, já de cara quando senti o real sabor do café!!
Irado irmão! Maneiro demais ter o Gabriel por aqui!! Excelente conteúdo meu mano, tamo junto!! Abraço
@@lcsstandre. Valeu demais pelo apoio de sempre. Ai, to usando direto aquele acessório do Kalita!
amo café Melita tradicional com leite e açúcar, experimentei o especial Orfeu moído (todas variações) realmente é especial, vale cada centavo. Acho que não existe café ruim, existe café mal feito
Haha, vídeo top, realmente o Pilão não nega: o "Café forte do Brasil" 🤣....
Honrou o slogan. Hahahahahaha
Top demais vcs dois juntos. Acho que o canal de vocês se complementam! Muito obrigado
@@raphaelbrito8854 Valeu demais pelo apoio!
Simplesmente os canais que mais assisto, juntos! Tks pelo crossover 👏🏼
@@GomesIgorB Hahahahaha Valeu demais! Fiquei muito feliz por ter gravado com o Gabriel!
Super crossover com o Gabriel, Thales! Esse Portinari eu já levei pra minha irmã que acha que café é tudo igual. E não é! Parabéns pela iniciativa.
Valeu mesmo! Fico muito feliz por ter gostado do vídeo!
Dos baratos de mercado gosto do Pimpinela Golden. O maior diferencial dele em relação ao Pilão e ao Melitta é ter o selo ABIC Superior. Você poderia compará-lo em relação aos concorrentes com selos Tradicional e Extraforte da mesma faixa de preço. Abraço! 🤝🏻☕
@@-RJ-hw6qq Boa sugestão! Eu quase comprei esse para o teste. Mas pela Pinpinela ser da 3Corações quis pegar de outra marca para não “favorecer” a 3 Corações. Mas esse café quase foi escolhido!
Eu tomava muito café extra forte e tradicional sem açucar.
Depois que mudei pro gourmet não teve volta mais, ai mudei pra especial e é outro salto gigante.
Agra ja fazem alguns meses que eu só consumo café especial (pago por volta de R$1 a cada 10g de café, em cafeterias de café especial perto de casa, as vezes R$1,5-R$2 pra 10g se for um café diferentão)
Melhor hobbie da vida, caminho sem volta
Resumiu muito bem! É um caminho sem volta, né? Outra parada!
De um tradicional para um Gourmet já faz muita diferença, a começar pela pureza e pela torra média. Imagina comparar a um especial. Café de boa qualidade é um caminho sem volta.
Caminho sem volta total! Mesmo às cegas as diferenças são bem perceptíveis. Valeu pelo apoio!
Interessante demais esse teste. Achei bem sincero. Parabéns
Obrigado 😃
Sensacional essa dupla! Vem nos visitar no ES Thales!
Bom demais essa análise! Dois feras!
Valeu mesmo, Davi!
Fiquei na dúvida: achou esse vídeo ou o das cápsulas nespresso mais difícil de fazer? 😂 Dois grandes desafios pro paladar!
Muito bom, adorei a apresentação ❤
Otimo video, Eu já tinha visto em algum lugar que café bom não necessariamente tem um gosto mais forte. Eu não consigo tomar café sem açucar e agora fiquei bem curioso de saber como é o sabor dessas marcas mais caras.
Adoro o Portinari, tenho comprado bastante os três da linha. O que mais curto é o notas trufadas (Meninos soltando pipa 🪁)
Boa! Cheguei a testar o Trufadas também em outro vídeo. Valeu pelo relato!
Top dmais esse vídeo, parabéns. Foi muito divertido, grande abraço.
@@jandersonbezerrasousa7260 Valeu mesmo, cara!
Muito bom, o vídeo!
@@alexandrecampos4807 Valeu, Alexandre!
Tales, faz um vídeo ensinando a fazer café turco no Ibrik.
@@rodrigobispo2416 Tá bom!
@@NãoSouBarista Obrigado, Tales! E para a minha amiga Dani! Ela gosta muito de café nesse estilo. O café turco é muito gostoso e tem toda uma mitologia por trás...
Uma coisa que descobri recentemente.
É que o café gourmet não é necessariamente inferior ao especial.
Essas classificações são dadas por associações diferentes, a abic e a bsca)no caso do Brasil).
Já peguei cafés em grãos de mercantil que tem a classificação gourmet pela abic e 80-84 pontos pela bsca.
Já tem alguns cafés que tem os dois selos de classificação não embalagem, mas mesmo assim os café de torrefações especializadas são melhores pois temos uma segurança que a torra é mais recente enquanto da empresas de café só podemos saber quando o café foi embalado e não necessariamente quando foi torrado.
O Tales se explicando por causa dos cortes. Meu filho, eu faço em casa 100% do que você sugere. Confio tanto que se tivesse dito algo pra fazer e que pudesse matar a gente, eu ja estaria frio e durinho a uma horas dessas 😂
@@Marborinho 😂😂😂😂 Vira e mexe algum idiota reclama dos cortes. Valeu demais pela confiança!
Vc tem vídeo de teste de cafés especial da shopee, tem uns com avaliação muito boa lá, da marca dividendo, Gavoha, Memórias e Ouro do cerrados
A cara do Tales logo na prova do primeiro café, foi demais. kkkkk
@@higorrocha8566 😂😂😂😂
Adorei o Portinari 😊
Eu vivi pra ver um pacote de café ser vendido por 70 reais. O maior produtor de café do mundo tem uns dos cafés especiais mais caros, se não o mais caro. Cara tenta fazer um conteúdo visando entender o por quê não se pode importar café verde para o Brasil como a maioria dos países do mundo o fazem, também relacione isso com o valor do café especial brasileiro e a limitação para quem é mestre de torra que trabalham apenas com cafés brasileiros.
Valeu demais pela sugestão. É um bom tema! Putz, vou te falar que também achei o café aqui no Brasil caro. Mas nas minhas duas últimas viagens, percebi o quão mais caro é o café lá fora. Me assustei com isso. Pacotes a 100 e poucos reais. Bizarro.
@@NãoSouBarista o problema é pra quem vem do Brasil para gastar por exemplo aqui em euro, dai se torna caro mesmo. Viajei muito aqui pela Europa os lugares mais baratos são na Alemanha.
Vale lembrar tmbm que torra escura não é sinônimo de café ruim, tem muito café bom com torra escura
Muito bom.. Os caras manjam muito.. 😅
Hahahaahaha Valeu mesmo!
Experimentem o maratá pra vocês verem o que é café amargo, aqui costumo consumir cafés do tipo superior, tomei esses gourmet mais baratos, l'or, 3 corações e nescafe e não achei vantagem, logo mais pretendo adquirir uma cafeteira italiana pra tentar algo novo e comprar de fora pois aqui é difícil achar marcas diferentes.
Pra mim ficou claro... O Melita é bem melhor do que o Pilão...o que eu já sabia kkkk😂😂
Cara... eu gostaria muuuito mesmo de ver um vídeo tipo "Salvando um café extra-forte e lascando um café especial". 😅
Acho que seria uma boa, fazer uma infusão na água fervendo, com um especial, e deixar "decantar" ou coar num coador de pano.
Enquanto um superior (vai, pra não ser um extra-forte), faria com tooodo cuidado pra amargar o minimo possível e tentar achar um método que ressalte algo que ele quase não tem.
@@jeysoncruz3360dificil mesmo assim o superior ficar melhor, mas seria interessante.
A torra faz muita diferença nisso
Salvar um extraforte é complicado, só usando leite e açúcar mesmo, alguns falam que sal também ajuda kkkk, mas a logica das três cosias que citei, leite, açúcar e o sal, é que vão ajudar a MASCARAR o amargor da torra excessiva, agora não tem como eliminar o amargor, que já é uma característica do café muito torrado... Agora em relação a lascar um café especial, tem muitas formas, rs, pois naturalmente ele tem menos amargor, mas ele está ali, então se você deixar por muito tempo em infusão (mais de 4/5 minutos), colocar na agua e ficar mexendo com a colher, e estou falando de mexer mesmo e não uma leve sacudida ou leve mexida para quebrar crosta, e usar uma proporção muito de alta de café, ai você vai estar indo atrás do amargor do café, e pode "estraga-lo"....
@@rafaelrtgfazer uma moagem inadequada, muito grossa em um coado por exemplo também pode matar um especial. Já cometi esse erro algumas vezes com moedor novo hahaa
Tenho alguns amigos q tomam pilão sem açúcar.. tenho até medo de apresentar um café especial pra eles
Ctza.....faz toda diferença.....os tradicionais e extrafortes são moídos com cascalho,pedriscos, casca.....não tem comparação.
Falando de café mas eu tô de olho é nesse amp aí do lado 😊
Tomo café modo rombo kkkkkk dias melhores virão, por enquanto café especial fica para momentos especiais hahaha
@@caiofaria3877 Hahahahahahaha Boa!
Eu adoro coisas amargas, então esses cafés que nao prestam (ALO, ANVISA!) passam sem açúcar pra mim. Estou me programando pra tomar menos café durante o dia (tomo cerca de 750-1l atualmente) e comprar algo de mais qualidade.
Cara, sempre aprendo com vcs. Hj ouvi falar sobre congelar café!!! Kkkkk procede isso?
avengers do café!!! Thales, chame o Alberto do Café Gerações qualquer dia, tbm vai dar um papo maneiro
Alberto é gente boa! Valeu pela recomendação!
Essa quero ver tbm!! Comecei a tomar café especial por causa do alberto
@@Enzoerb eu também kkkkk
Faz um vídeo listando os cafés fora da curva aqui no Brasil
@@thiagogally Boa ideia!
Pilão é muito ruim. Tem q experimentar o 3 corações tradicional. É o melhor dos comuns.
Eu só não peguei esse para o teste porque não queria repetir uma marca (para não “favorecer”).
Realmente teria que ser a cegas literalmente, vendados, e sem saber as marcas apresentadas, só dizer notas de 0 a 5, ou no final apresentar as marcas e pedir para tentar adivinhar, pq o cara viu já a marca e Tbm viu a coloração do café na xícara.
@@JuniorSoares-go7ph Boa! Já tem o padrão pro seu vídeo.
Amo café, e só sem açucar. ☕
Eu queria saber qual foi a forma de preparo?
Quantas gramas para quantos ml? E se precisa coar ?
Otimo Video!
@@lucianocarvalho1002 Valeu mesmo!!!
Pague 20 conto em qualquer café mineiro e seja feliz! Tem um da Serra da Canastra que não fico sem.
7:04 então eu sou Rambo, tomo de mercado (Melita, pilão)sem açúcar há 3 anos. Não quero aumentar o padrão, tá ótimo desse jeito kkkkk
@@eduardof2003 Parabéns, Rambo! O importante é você estar satisfeito com o seu café.
Da pra colocar água no café sem filtro de café?
Em um dia o projeto da embalagem está na tela do seu computador, no outro está no Não Sou Barista. 😄😄😄
@@diego_vetor_studio Que maneiro! Você projetou qual! A da Breath?
@@NãoSouBarista Trabalhamos com toda linha de cafés da Cooxupé, incluindo Evolutto, Prima Qualità, Terrazza e por aí vai.😁
@ Que irado!!! Vou te falar que o Evolluto surpreendeu!
@@NãoSouBarista Ficamos muito honrados com seu feedback! Experimente também a linha Prima Qualità, principalmente os microlotes especiais.
@@NãoSouBarista Ficamos honrados com seu feedback! Experimente também a linha Prima Qualità, principalmente os microlotes especiais.
Cara, eu comecei a tomar café gourmet há uns 2 meses e de primeira achei estranho, basicamente tive que me forçar a gostar dessa coisa nova, não parecia café. Semana passada eu não tomei o café tradicional daqui da minha família, mas eu senti o cheiro do pó e cara, pensa numa coisa desagradável. É maluco como só de sentir o cheiro eu começo a passar mal. Fora que eu tenho tido bem menos problemas gastrointestinais na mudança pro gourmet, e consigo tomar sem açúcar de boa.
Qual vc escolheu para essa mudança? Eu estou tentando ir nesse caminho justamente por passar mal, mudar para ver se existe a melhora ...
Que relato legal! Sim, a galera costuma estranhar. Talvez pela expectativa de tomar algo parecido com o tradicional. Mas legal demais saber que você tem conseguido tomar sem açúcar tranquilamente. To feliz por você!
@@NãoSouBarista por sinal eu adoro o canal, acho que é um dos mais profissionais sobre café no Brasil. Me fez ir atrás de moedor, cafés especiais e outros métodos. No momento to só no V60 :)
@@leonelbritto o que eu recomendo são os gourmet da 3 corações, cerrado mineiro, mogiana paulista, sul de minas... já tentei outros mas não gostei. O Thales fez um vídeo e os que se destacaram são L'or e Portinari, mas no meu supermercado não tem Portinari e o L'or é o dobro do preço do 3 corações. Se você for fazer no Melitta, tenta fazer a extração em no máximo uns 3-4 minutos, se não vc começa a extrair o amargor. Escalda o filtro (de papel) antes e pesa o café pra não ficar forte ou fraco demais. No V60 eu gosto de fazer um despejo único seguido de agitação. Eu gosto muito da acidez mais pronunciada no V60.
@@worst04 Que legal! Fico muito feliz pelo canal ter te ajudado de alguma forma!
Poderiam testar os melhores cafés especiais e gourmets vendidos na shopee.
@@martinhooliveira3802 Quero fazer isso!
Eu comecei a tomar cafés melhores há cerca de um ano, e eu simplesmente não consigo mais tomar café extra forte, nem tradicional, é amargo demais, desagradável
Valeu demais pelo relato! É uma caminho sem volta, né?
@@NãoSouBarista hahaha! Simm, mas é um caminho prazeroso
Apenas registrando que o Melitta aqui em Blumenau/SC está na faixa dos R$20,00 😵💫
eu aprendi a tomar café sem açúcar 12 anos atras, tomando pilão e melitta extraforte... hoje já me adaptei, mas quando parti pros especiais cheguei a estranhar inicialmente pq parecia chafé
Já assistiram ao episódio sobre café do documentário "Onívoros" da AppleTV?
Vale muito a pena assistir!
Ps.: Todos os episódios são excelentes.
@@ddiniz125 Ainda não. Valeu pela recomendação!
Estou assistindo pq os vídeos sempre são bons, mas po, achei o título muito óbvio kkkkk
O canal ELEMENTAR tem um vídeo espetacular sobre a MÁFIA DOS CAFÉS.
Vale conferir…
Abs
Ahh agr sim, pilão da massa
@@katattalfilms 😂😂😂 Esse é o clássico!
Uber Grillé
@@ThiagoRochaA1Grille!😂😂😂😂
Porra achei muito massa vcs falarem a questão do custo benefício do café gourmet.
@@matheuscastro2217 Valeu mesmo. Não dá para fechar os olhos para isso.
"Tem diferença entre oshhh cafésssshhhhhhhhhh?"
Tá errado. É com X.
Evoluto tem um sabor e qualidade superior ao Pilão e outras marcas similar
Ê mundão véio sem porteira…Até prum simples cafezim tá complicado nus dias de ogi…
Nos meus bons tempos era pó, água fervendo, cuador, bolim di fubá, redim na varanda, bons amigos, dedim di prosa e a felicidade estava pronta…
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
Mas qual o melhor café desses aí
Como falamos no vídeo o estrangeiro era o fora da curva.
Devo ser o chuck Norris então pq odeio café com açúcar haha
😂😂😂😂 Eu também odeio! Mas tomo cafés mais doces. Então não sou tão brabo assim.
Quem diria hein?! Quem antes defendia o tradicional e extraforte como cafés que possuem "suas qualidades por ter o SELO ABIC", tomando aula do THALES e ficando nitidamente sem graça ... quem? Não trabalhamos com nomes 😉.
Hahahahahaha Cara, estavam destoando total do restante. Mas quem mais me surpreendeu foi o Pilão. Tava mais amargo que o extraforte da Melitta. Impressionante.
Na verdade a defesa é de que o café tradicional e extra-forte tem um extrema importância no mercado, ele é consumido por 90% dos consumidores, movimenta muito a economia nacional, e existem muitos mitos de que eles so usam restos, cascas e ate fake news de sangue... Meu tio é produtor de conilon na Bahia, e ja vi a realidade de perto, inclusive ele conseguiu certificar um micro lote com 84 pontos, porem para ele como produtor não compensa, mercado de conilon especial é ainda menor... O Alberto do Café Gerações é um dos que bota a cara aqui no Yotube como produtor e torrefador, e ele mostra os grãos que ele vende mais barato e mais caro, e pode apostar, mais da metade do que falam sobre os tradicionais e extra fortes são mentiras.... Porem eles devem ser mais torrados, são graos verdes, misturados com quebrados, fermentados, etc, a legislação permite ate 1% de impureza, mas na prática deve chegar a uns 5%...
@@NãoSouBaristacara, a sua reação quando sorveu a primeira xícara de CUPPING foi IMPAGÁVEL 😅!
tinha que ter sido às cegas
@@Autoamor-dd6br E não foi?
@@NãoSouBarista acho que dá pra saber a qualidade pela cor do café, mais claro ou mais escuro, mas ficou um ótimo vídeo