Lebanese ARAK Tutorial in Details. Raw Meat Preparation and Dinner. The Traditional Village Life
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ธ.ค. 2021
- Lebanese ARAK Tutorial in Details. Raw Meat Preparation and Dinner. The Traditional Village Life
.
ARAK: Arak is a Levantine unsweetened distilled spirit in the anise drinks family. It is a translucent white anise-flavored drink.
.
Al Khan Al Maksoud Restaurant
+961 8 544 881
goo.gl/maps/yf186kDorqfdifu98
.
"The most important thing about arak is that our grandfathers used herbs to treat illness, not medicine. They believed in herbs, so they chose to make arak with green anise because it has anethole, a compound that aids digestion,"
.
The harvest is in September and October. The grapes are crushed and left to ferment for three weeks. The mix is put in the lower part of the karakeh, where it is heated until it evaporates and cooled in the top part by a stream of cold water. At this stage, it is pure alcohol. Anise and water may be added in the second or third distillation. The mix is what makes each house's taste unique.
Home-made arak usually goes straight into large containers after distillation, ready for drinking. In commercial production, the arak sits in clay jugs for a year, making it smoother, Issa said. "Wine ages but arak rests,"
.
Every part of Lebanon's national drink, arak, is infused with tradition -- from distilling the aniseed-tinged liquor to the ritual of mixing it at the table, when the transparent liquid suddenly turns milky white as water is added.
Arak is a staple of Sunday meals. With a sweet taste and high alcohol content -- about 40% -- it's best consumed with food -- lots of it. That makes it perfect for Lebanon's traditional meze, spreads of never-ending small dishes that family and friends linger over for hours.
Aficionados say arak is vital to digesting the home-made raw meat dishes that are central to a meze. The real effect comes at the end of the meal, when you stand up after all that eating and the alcohol from glass after glass really hits.
.
العرق هو روح شامية مقطرة غير محلاة في عائلة مشروبات اليانسون. وهو مشروب نصف شفاف بنكهة اليانسون الأبيض.
.
العرق اللبناني: منتج تقليدياً في قرى لبنان
.
www.arcenciel.org/activities/...
/ arcenciel.aec
/ khanalmakssoud
.
STAY CONNECTED: / anthonyrahayel
.
Welcome to #AnthonyRahayel, #NoGarlicNoOnions video channel
"Always remember; Happiness is a choice..."
Thank you for watching another video or live coverage by (انطوني رحيّل)
"#Spreadinghappiness and #Sharingjoy" is what I do.
.
#Arabic, #French, and #English: My Channel Speaks 3 Languages.
.
.
Proudly Lebanese... My mission is to show the Lebanese cosmopolitan culture through my eyes, to the world! Traveling around the world, visiting Dubai monthly, I support small businesses and spot the next food trends.
Travel blogging across the globe, showing you the world cultures from my perspective, speaking Lebanese.
.
You can support my initiatives:
DIRECT PAYPAL TRANSFER:
www.paypal.com/paypalme/nogar...
.
JOIN my channel, and help me continue the journey, with a small monthly contribution: / @ngno
.
Follow my steps on Social Media:
- FACEBOOK: / nogarlicnoonions
- INSTAGRAM: / nogarlicnoonions
- TWITTER: / nogarlicnoonion
- TIKTOK: / nogarlicnoonions
- LINKEDIN: / rahayel
.
.
SUPPORT my mission:
/ nogarlicnoonions
.
#NGNO #Lebanon #Food #Dubai #Paris #LebaneseVillages #لبنان #TravelBlog #Mechwar #People #Happiness #Beirut #TourismVideos #MarcBeyrouthy #NGNOdiscovers #exploringfood #FoodVideos #Agriculture #Howitsmade #HappinessandJoy #Foodblogger
حقيقة من اجمل الافلام الوثائقية التي شاهدتها في حياتي حقيقة رائع في كل التفاصيل وجوه واجواء مريحة ان شاء الله صحة وهنا
متابع منّ الناصرة بلد سيدنا يسوع المسيح وإمنا مريم،مدينة في شمال فلسطين المحتل.
سقالله على ايام زمان،
كاس العرق واللحم الني والقعدات الحلوة.
كل ما حضرت برنامجك ان كان بهاي الحلقة او بحلقة جرجري الضيعة بكسر عرق وبقعد اشرب.
أثرت يا انطوني فيي لما قلت انشالله ترجع لبنان 🇱🇧 ونذكر جدودنا وقعداتم ،
يا ريت ترجع لبنان متل زمان وترجع فلسطين وتنكسر الحدود ونبقى نطل على بعض متل زمان.
الله يحميه بلاد الشام كلا ويحميكم ،
ننتظر دائماً برنامجك
شكر خاص لك ولكل واحد شارك واكثر شي الشيف والله رجل نضيف وتسلم روحو باين عليه معلم صح اهنيكم
صحه وعافيه على الأجواء الجميله والطعام الرائع
روعة روعة حلقة بتاخد العقل ياريت تكتر من هالحلقات مع هالناس الحلوة
احلى ناس واجمل شعب صحتين وهنا يا ريت لو كنت معكم
بحبك يلبنان بحبك بشمالك وجنوبك وسهلك وبحرك وجبالك .لكن ببكي عليك يلبنان للوضع اللي صرت فيه الان. تحية للبنان من سوري في كندا
ايران لا تدخل في بلد عن طريق عملائها وكلابها للا وينتشر الخراب والدمار والفقر والتخلف وخير مثال على ذلك لبنان والعراق وسوريا واليمن
احلا عالم صحتين وهنا 😋
احلى مكان واحلى عالم ...تحياتي 💐
الف عافيه وعاشت ايدك
صحة وهنا على قلوبكم كأس العرق مع المة الحلوة واكلة المشوي بطول العمر
اكو قبيلة بلبنان اسمه النداف؟
@@user-xf9ll6tn5hنعم موجود
يجعلها في ميزان سياتك معلم
نعم اسمه ابدا مو مشجع ما في اكلة وعصير اسمه عرق اسمه مقرف الله يعز نعمة وامهم الحمد الله على نعمة الاسلام
معلومة صغيرة ، اول كمية كحول بتطلع من التقطير و سماها هو الزهرة و قال عنها انها بتكون تقيلة و وسخة هية عبارة عن كحول الميثانول methanol و هاد الكحول ضار جدا و غير مناسب للاستخدام البشري و سام و بيسبب العمى و حتى الموت ، لذلك منتخلص منو ، اما الكحول يلي بينشرب اسمو ايثانول ethanol و هو الموجود بالمشروبات الكحولية ، الميثانول بيتبخر بدرجة حرارة اقل من الايثانول لذلك بيطلع باول مرحلة من التقطير بس ترتفع الحرارة بيبقى كل الكحول الناتج ايثانول بس فديروا بالكن لانو 60 مل بس من الميثانول ممكن تسبب العمى الدائم و ممكن تقتل
I really like these videos, though I wish they consistently had subtitles in English. I know some arabic but not enough to really catch all the details, the last arak video had clear subtitles which was very helpful. Additionally I feel like a lot of people who speak English also might find these videos due to the titles but don't always watch unfortunately since they don't speak Arabic, which might help get more views. Wishing you the best!
حتى اسمه معفن عرق! زين غيروا الاسم الى ديودرنت 😇
يا أيها الذين آمنو لا تلهكم اموالكم ولا اولادكم عن ذكر الله ومن يفعل ذالك فاولئك هم الخاسرون..
أحلى كأس وأحلى ناس .
بالتوفيق قدما
شوي ونفس عرق وبركة حلوة بتسوى الدنيا والله شهيتني اعمل مشاوي وجنبن كأس عرق 🥛❤
😁
🤮🤮🤮🤮
احلا بيوت هن بيوت تراب بناء القديم حنون على الانسان
شو كر م وتواضع وحلاوة حياة تحياتي من الجزائر.
круто, наздоровье.
وليش حضرتك ماعزمت حسن زميرة هو بيحب هاي السهرات 🤣
لاحول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم ولاإله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير واستغفر الله العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وسبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ولاإله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين ويالله ارحمنا برحمتك واغفر لنا وللمسلمين اجمعين يارب العالمين
بيصحتك أنطوني من سوريا اخوك ابو جورج كاس العرق يا كاسي 🥛🥂🇸🇾
الله يطعمني زياره لبلدنا لبنان الشقيقه💘
أووووه جو ولا أحلى
احلى ناس ب العالم العربي لبنان يا قطعة من السماء.
جميل جدا
المقطع أعجبني تسلم
أحسن جملة في الروبورتاج: العرق ما بدو فلسفة ...😉
في فلسفة اكثر من هيك ؟ 👍
تحياتي..🇩🇿
اه يا الثعلوب الجزائري أنت باين علبك مالف بدِفان
يا ريتني معكم صحه والف هنا
Video raw3a bte7la l 2a3de ma3 kes 3arak sa7tein Anthony ❤🌹😘
Gloria a ti, señor, por todo/ Viva Christo Rey
بالتوفيق
يا سلام على المعلومات القيمه .....
جعلها الله في ميزان سيئاتك .....
الدال على الخير كفاعله ...وكذلك الدال على الشر كفاعله
ونعم ياطوني
Hello Anthony. I am Victor. I'm from Russia. I visited Lebanon 4 years ago. I really like the Lebanese arak. I want to make arak myself. Write the recipe, please. Thanks a lot.
looks same as moonshine but distilled about 3 times with anise seed and its probably fermented grape
الله يكفينا شرك وشر المنكر
صحتين لبنانيه مزوقين
God bless 🙏 lebanon Amen
ههههه
هل اذا تم خزن مشروب العرق مدة سنه او اكثر يصبح سام ارجو الاجابه صديقي
فعلآ راحت علينا تذوق البيضات النيئة ؟ المعلم بألف ولو شلفها ؟ شلف .
برنامج جميل
احب الكبدة نيّة، كنت اعتقد ان السعوديين واليمنيين فقط هم من يأكلون الكبدة نيّة، صار حتى اللبنانيين، وايضا المعلاق شهي وطيب، شعب اصيل شكرا استاذ انتوني
Very informative tutorial about artisanal Arak making, and lamb butchering. The Awassi lamb has a very lean carcass, except for its big, round tail in which all the fat concentrates.
اجمل شعب وارقه ارض باريس العرب ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ امنيتي اسهر باحد جبال وقرى لبنان والعرق المرتب 😅😅😅😅😅
ههههه حلوة باريس العرب ...يا ابني لبنان الآن صومال العرب مسيطر عليها حزب الشيطان اللبناني سبب لها الدمار والفقر
@@khaledhussain5230 هههههه 🤣🤣🤣
والخصاوي يعني البيتات تبعو للخروف
This is the meat I miss for 15 years
ناس تنشر فيديوهات بها فائدة وناس تنشر الخراب والدمار والخط مبين من عنوانه (طوني )
سلملي على احلى سكرررررررررررررررررررررره
عرق ابي سعدى اللبناني وبس.. تحياتي من العراق
توني استوعب ان قاعد اشوف واحد يسوي خمر 🥃. لو قالوله سو لنا علاج ماقام من مكانه بس للخراب جاهز لا وقاعد يقيس بعد
الله لم يخلق الامراض للناس الا اذا كانت ابتلائات للبعض وله فيها حكمه وخلق للانسان احسن جهاز مناعي ضد الامراض اما بالنسبه للخمور الانسان غير مجبر ان يكون مدمن عليه واكثر الامراض اليوم لاعلاقه للخمر بها بل اغلبها من الاغذيه الغير صحيه وهي من صنع البشر وليس لله دخل بها او الخمر لاكن بعض الناس اصبحو شياطين من اجل قتل البشريه امراض السرطان وضغط الدم والسكري وامراض القلب وكثير من الامراض تقتل سنويآ ملايين البشر ولم يقتلهم شرب الخمر
روعه لبنان 🇱🇧 نحبكم ف الله تحيه لكم من العراق
ايران لا تدخل في بلد عن طريق عملائها وكلابها للا وينتشر الخراب والدمار والفقر والتخلف وخير مثال على ذلك لبنان والعراق وسوريا واليمن
لما تكون حافظ ومش فاهم، بعمل عرق وبقلوا نحبكم في الله وهو مسيحي مع الاحترام ، قول في العروبة، في الانسانية.
@@user-ou5cs5es3r
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
لا يجوز أن تقول نحبكم في الله..لا يقال إلا للمسلمين المؤمنين بالله الواحد الأحد..افضل ان تدعو المسيحيين للإسلام
يا هلا فيج وبيج وعليج 🌹
بيض الغنم ني ذي قووويه ياراجل
❤👌💯💋
صحتين وتحيه لصاحب الكركه الفنان وابنه والسيد اللحام طيب القلب ولكم شيف
طبعن التعليقات عباره عن الله يحفظك ويطيك استعغرﷲ هههههه والله لوه تدرون الله شكد غاضب 😡عليكم ♥الله يهديكم 🇮🇶🇱🇧😘🥰
هؤلاء كلهم نصارى
😂😂😂مابعد الكفر ذنب
@@anabes2008لعلمك المسلم بيشرب اكثر لكننا لا نريد ان نرى الحقيقه واخواننا النصارى لا يشربون
لدرجه السكر
👍👍👍👍👍
جزاك الله خير معلومات مفيدة احنا طريقتنا تمر وسكر وخميرة خبز بس بجرب العنب واليانسون اذا يفقد صح 👌🏻👌🏻
جزاك الله خير ع ايش ع خمر ؟؟ انتا ما عندك دين شي ؟؟ ومن بلاد الحرمين !!
@@malekYoussef هذا مشروب الانبياء والصحابة والصالحين في الجنة شكلك هندوسي تشرب دم الفأر 🤣🤣
زاحفان يبو زهرة
الله يخلف على أم جابتك يابو زهره
@@user-hm2gu5qj5z مابقى الا قريب فوز ودانه العتيبي وجهيمان وقاحص ورشاش ينتقد اسياده 🤣🤣💪🏻💪🏻
استغفر الله العظيم واتوب اليه..الحين عرفت ليه لبنان في الحضيض
انا سمعت زمان انهم حتى يطبخون اكلهم بالخمره
@@KA-oi3jv
من جدك وعع
وانتو ليش بعصكون اسمو انطوني وابمشروب حلاا عندو انتو ليش تدخلو بخصوصيااو
@@user-fy7fg2nw3c
احنا اتكلمنا على لبنان 🇱🇧 ماتكلمنا على طونيييي
مرحبا إخواني ممكن طريقة عمل العرق من التمر وكيفية تخميره حتى يكون جاهز للتقطير لان عندنا في العراق وبالاخص الجنوب ممنوع بيع المشروبات الكحولية ممكن شرح بسيط
❤❤❤❤❤❤❤
اخوي انطوني ان اخوك هلال من سوريا مقيم بي البنان اني عنجد اني فخور فيك اني بتمنا اقبلك بي اقرب وقت يا غالي
🙏🏻
لشو تشرب عرق معو 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 وتعمل مزاج على طاولة وحدة 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
اسأل الله لك الهدايه , وان يرزقك الله لذة الاسلام .
😂
@@ngno ترى ما كال شي يضحك عيب تتقشر ما اقتنعت لا تجاوب او اي شي
لك عافيات اخوان ولا اجمل من هيك ..
عرق ولحم مشاوي .. يا سلااااام ...
بس انا الحقيقه عندي اجمل عرق عصرية عراقي
ولا اطعم منه .. عاااافيااات ...اخوكم العراقي مر من هنااا
استغفر الله الذي لا اله الاهو واتوب اليه .
ميتين جوع وطايح في الشراب . كذا عرفت ليه المساعدات ما استفاد منها المواطن الكريم
الله لا يردهم شعب مسطول
مكان كثير حلو انا زرته قبل كارونا بس كان في الضهر
وعملتي عرء 🤔
الله لايبلانا الحمد لله على نعمه الاسلام بس
عيد ميلاد مجيد
ايش هاذا عرق اكله ولا خمر ...اذا كان خمره ي بو لهب مو امام الكل الناس يسونه بستر وبرضه محرم وملعون لاكن طمأن تعلم الناس مثلك مثل ابو لهب
انتة شريف
انتة طيب
ارحبو ..تقهوا
مافهمت وين حطيت الفحم؟؟ وليش
مبارك عليكم التهاب الكبد الوبائي اوتشمع الكبد
اسر منتجه فرع لبنان
أهم شي القناعة
يارب يرجع لبنان مثل اول اجمل بلد وشعب امين انشاء الله قريب
بس يطلع حسن زميره من لبنان بترتاح العالم من المجوس
يارب لاتبلانا اللي يشوفك يقول بتعلم العالم حفظ القرآن عزتي لك من نار جهنم
تعلم وانت ساكت
@@user-wy3ew8ll7x من زين اللي تعلمه عشان اتعلمه خل علمه لك ولشكالك
@@user-ew3rh7md7e
أجل وش مدخلك على هالفيديو وانت شايف من عنوانه انه فيديو تعليمي 🤔
بلش البزنس ،أرفع العيار ،شغل محللي بجوده عاليه ،لا تقول حرام ،يانسون عنب وما شابه ،يعني من خيرات الطبيعه
البيت حلو جدا اماالعرق يحرمك خمر الجنه
ليش الفحم بلقب الخلطه حد يفهمني ؟
البيت التراب ان تركتو بيتركك ..جد كمان صوت المحدله روعه ...وانا كثير مروق بل لحام كنو سوري
العنوان لو سمحت وكيف فينا نتواصل مع صاحب البيت
صباح الخير لو سمحت لماذا وضع الفحم بعد الماء والاسبيرتو وما دور الفحم بالعمليه
بالظاهر الفحم له دور بتخفيف الحموضة و منع الغازات ،طلع حبوب الكربون اللي توجد بالصيدليات لعلاج حموضة المعدة فحم حقيقي 🤓
اخ وليد، الفحم يستعمل بمجال التقطير لقدراتو العالي على امتصاص العديد من المركبات الكيمائية العضوية، و اهمها الفينولات العضوية. يعني مركبات فينولية هي بتأثر عالريحة و الطعمة للمنتج الكحولي. اهم هاي المنتجات الفينولية الغير مرغوب فيها هو (فينول الكبريت )، لا اد،ي التركيب الكيماوي الحقيقي. تنتج فينولات الكبريت عن تخمير كل أنواع الفواكه، و منها العنب. للتخلص من روائح الكبريت يضاف الفحم. ولكن، أود أن اذكر ان النحاس يقوم بنفس الدور، التفاعل مع الكبريتات، و إنما الفحم افضل وأقوى على امتصاص هذه المواد، و لكن هذا الشيئ قد يكون سلبي. يعني النحاس قادر على إزالة رائحة و طعمة الكبريت و بس، بينما الفحم بمتص عدد اكبر من المواد العضوية الفينولية و العطرية. من احد هذه الفينولات العطرية بالعرق هي زيوت اليانسون. لا اظن، هذا رأيي انا، ان إضافة الفحم كان ضروري وخاصة ان الكركة كانت من النحاس.
تحية للأخوة الي عرضو هدا اليوتيوب و جهودهم، لازمنا يوتيوبات من هادا النوع، تراث و تاريخ.
حلو تسلم ايديك. بس ياريت بتوضح السبيرتو يتعمل ازاي و ما شفت عنب فين العنب لو تكرمت تفصيل أكتر . وهل ممكن يتعمل بحالة الضغط . وشكرا
اسمك محمد وبتسال عن الخمر والله اشكر ابوك وامك على تربيتهم لك وطلعوك جنتل ابن شارع
يا أيها الذين آمنو لا تلهكم اموالكم ولا اولادكم عن ذكر الله ومن يفعل ذالك فاولئك هم الخاسرون...
ما هو مصدر (السپيرتو)....؟
والله ان هذا الفلوق ملي بالمعاصي شرب الخمر واكل الدم والمجاهره بالمعصيه قال الرسول صل اله عليه وسلم.(كل امتي معافى الا المجاهرون) حسبنا الله ونعم الوكيل اسال الله الهدايه
شو يعني السبيرتو
ليش حطيت فحم مع المي
اااااه ياليتني معاكم 🥰🥰🥰🥰🥰
شمري
شكلك بدك تشرب عرق من عنده
بليز حدا بعرف عنوان هل زلمة ❤️
رجاء !!!
هل ممكن رقم صاحب خان المقصود؟؟؟؟
🙂
هههههههههههههههه عالم سكرجيه
تحيه من العراق للبنان عرق 🥃 زين هذا لا صداع ولاشي
مو نفس اللي بالحسينيات
@@irisk5-m182 بالحسينيات نلهم الكوكائين لهم
@@ahmedarabian1590 💀😂😂😂
عرررق وفيه وحده محجبه مرت من خلفه.
اكيد بيكون العرق محتشم
لايجب إضافة أي شي للعرق سوى اليانسون
لماذا وضعو الفحم قبل التقطير مافائدته
This guy was great on Mark Wiens channel.
كل شخص بيتعلم منك ذنبه برقبتك نار جهنم وبيس المصير
لبنان شعب متعلم ومثقف ومدلل بس للاسف تجد كل التناقضات في لبنان مشاكل غير موجوده في اكثر دول العالم تخلفا مثل الفقر و انقطاع الكهرباء والنفايات والخلافات السياسيه والاجتماعيه والاغتيالات وغيرها بس العرق والتبوله ما فيها مشكله