แจกสูตรตำลาว ส้มตำปลาร้า ตำยังไงให้แซ่บนัวร์ l อร่อยพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2017
- ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ / aroypoong
แจกสูตรตำลาว ส้มตำปลาร้า ตำยังไงให้แซ่บนัวร์ l อร่อยพุง
สูตรน้ำปลาร้าต้มสุก • สูตรลับน้ำปลาร้าสุดนัว...
พริกขี้หนูแห้ง 25 เม็ด (เผ็ด) เผ็ดมา 30 ขึ้น /เผ็ดน้อย 5 -10 เม็ด
กระเทียม 5-6 กลีบ
น้ำปลาร้าต้ม 2 ทัพพี
ถั่วฝักยาก 2 ฝัก
มะเขือเทศสีดา 3 ลูก
มะเขือเปาะเล็ก 2 ลูก
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อน
น้ำตาลปี๊บ 1/3 ชต (ปกติตำปลาร้าเค้าไม่ใส่น้ำตาลนะครับ พอดีเราไม่ได้ใส่ชูรส เราเลยใส่น้ำตาลลงไปตัดรสแทน)
มะนาว 2 ลูก
มะละกอ 1 1/2 กำ
น้ำปลา 1/2 ชต
กระถิน
แคบหมู
![[Hungry_Bangkok_EP.03] Thai curry crab, I've never seen such thing in my life!](http://i.ytimg.com/vi/dqvMsds3ITY/mqdefault.jpg)
![จังหวะนี้ - เม้ก อภิสิทธิ์ [ Official MV ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/4gQRZCkRyiU/mqdefault.jpg)
***ปกติตำปลาร้าเค้าไม่ใส่น้ำตาลนะครับ พอดีเราไม่ได้ใส่ชูรส เราเลยใส่น้ำตาลลงไปตัดรสแทน***
อร่อยพุง หลายสูตรละที่ใช้น้ำปลาร้าต้ม เวลาตำก็ใส่น้ำตาลปี้บ มันก้จะได้รสชาดอร่อยล้ำไปอีกแบบ....ว่าแต่โกรธใครมา ใส่พริกขนาดนั้น อร่อยปาก...ลำบาก 🚫❎❎แน่นอนนนนน😄😄😄
555 ป่าวครับ กินปกติเลยรสนี้ อิอิ
อร่อยพุง อยู่ที่นี้ ใช้ปลาร้าปรุงรส และ ปูปรุงรสของเวียดนาม จะหวานมาก
เลยตำปลอดชูรส และน้ำตาล
อยู่ไทยตำไม่เคยอร่อย มาอยู่ ตปท. ตำทีไรก็อร่อย เพราะปลาร้าอร่อย อิอิ
อร่อยพุง ใตท่ช
เดียวนี้ใส่น้ำตาลหมดละครับ ไม่มีที่ไม่ใว่ เพราะไม่ใส่รสมันจะโดดออกเค็มโดดๆ เปรียวโดดๆ แบบนั้น เหมือนตำกินอยู่เถียงนาปลายทุ่งที่เครื่องไม่ครบมีอะไรก็ใส่ๆไป แต่ถ้าเครือ่งครบๆใส่น้ำตาลมาเชื่อมความเค็มความเปรียวจะกลมกล่อมกว่า
ป๊าดดดด...เปิดมาเห็นพอดี...น้ำลายแตกเลย...ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูแซ่บ ๆ...
จัดไปคร้าบบบ แซ่บที่แท้ทรู
พี่เปนคนกินเปรี้ยวแน่เลย...😅 เคล็บลับถ้าอยากให้เส้นกรอบๆ แนะนำเวลาสับหรือขูดเส้น ให้ขูดลงในกะละลังใส่น้ำซักหน่อย แช่ใว้แป๊นนึง เป็นการล้างยางมะละกอออก เส้นจะกรอบค่ะ แม้มะละกอที่ได้มาจะเริ่มเหี่ยวแล้ว วิธีนี้ใช้ได้เลยค่ะ ♥️
ขอบคุณมากครับสำหรับเทคนิคดีๆ
ทำกินตามคลิปนี้ทุกรอบ อร่อยทุกรอบ😋
ยำลายไหล ติ๊งๆๆ ..ขอสักที่ค่ะ เสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ😋😋😋
ไก่ทอด ด้วยมั๊ยครับ อิอิ
เป็นคนใต้ แต่ชอบส้มตำต้นตำรับอีสาน 🤤🤤
แช่บหลายเครี่องปรุงรสเข้มข้น
แซ่บบบบมากมาย
This is one of my regular menu for summer season ka. I bought home made fermented fish from Loatian recently. I'll follow your method for sure . Thank you for cooking lesson ka khun Aroi Poong.
Payao Perry
จัดไปคร้าบบบ
ทุกวันนี้สุตรมันไม่ตายตัวหรอกเนาะ ใครชอบรสไหนชอบอะไรก็ใส่ไปเลย แต่ของคุณน่ากินมาก
ใช่ครับ สูตรไม่ตายตัวจริงๆ ใครชอบแบบไหนปรุงแบบนั้น อันนี้ก็แค่ช่วยไกด์ๆให้สำหรับมือใหม่นะครับ
อยู่เดนมาร์ก..น้ำลายไหลเลยคร้าาา..เด่วจัดบ้าง
จัดไปครับ แซ่บๆนัวร์ๆ
สูตรนี้อร่อยมากคะทำตามแล้ว
สุดยอดเลยคะ น่ากินมากๆค่ะ
แซ่บบบ
หู๊ยยยยย น่ากินจัง
รับสักจานบ่ครับ อิอิ
ปี้ทำตามแล้วแซ่บๆดีขนาดเจ้า
เราอยู่อเมริกาชอบดูรายการนี้มาก
ขอบคุณมากครับ
น่าอร่อยมากเลยจ้า
คุณเป็นอีกส่วนหนึ่งที่ทำให้ เดี้ยนน้ำหนักขึ้นนนนนนน
อะจ๊ากกก ทั้งคนดู คนทำ อ้วนไปด้วยกันแน่ๆ
พริกอะไรจะเยอะขนาดนั้น ตำทีลุ้นมากกลัวครกทะลุ กินเผ็ดๆสงสารกระเพาะบ้าง แต่ตำเสร็จแล้วดูน่ากลัว เอ๊ย น่ากินอยู่เด้อ แซ่ปบ่อๆ
กินกับแคบหมูจะลดความเผ้ดได้อีกหน่อยครับ อิอิ
โอ้ๆๆๆๆ เผ็ดเหลือหลายย😂😂
ตำแบบเผ็ดๆ สายแซ่บเยอะ ทานเผ็ดน้อย ลดพริกนะคร้าบบ
ช่วงนี้บ่าได้ต๋ำ พอดีครกแตก5555 อ้ายฮานิทำน่ากิ๋นมากกก😊
ตำแฮงขนาดไหน ครกแตก 555
อร่อยพุง ครกบ่าดีกาว่าตำแฮงเกิน555555 ☺️😉
555555
รสเปรี้ยวจังนะคะ ตำขายหน้ามะนาวแพงกำไรหายแน่
สุดยอดค่ะ ขอขนมจีนสักหน่อย
ลืมขนมจีนไปเลยยยย
the best! he can do everything 👍
Thank you krub
น่ากินมากๆๆคะ
แซ่บหลายยย
น่าจะเปรี้ยวนะคะ มะนาว2ลูก น้ำมะขามเปียกอีก😄
เห็นด้วยค่ะ สงสัยชอบเปรี้ยว วันก่อนดูตำไทยมะนาวสองสามลูกต่อหนึ่งจาน
...เอาปลาร้าออกให้หน่อย...แต่เม็ดกระถินใส่ลงเยอะๆเลย...แซบ...แซบ...อิอิ
555 จัดไปครับ
ต้องแซ่บแน่ๆเลยค่ะ
+Eid sutatip แซ่บหลายยย
แชบหลายน้ำลายไหย
+patcharee phoowaphattarakul แซ่บจริงๆ
ใส่มะนาวเยอะน่าจะเปรี้ยวมากค่ะ
น่ากินมากค่ะ...
ขอบคุณคร้าบบ
เป็นคนชอบทานแต่ทำไม่อร่อยเลยคะ
ลองตามสูตรนี้ดูมั๊ยครับ
เป็นตาแซ่บ
แซ่บหล๊ายหลาย
ต้องลองทำตำลาวบ้านเฮา...ต้องทำตาม
แซ่บคั่ก
เป็นตาแซ่บแท้เด
น้ำลายแตกเลยจ้าว
+Kaneki Ken ขอบคุณคร้าบบ
ตำมะเต้ดกะเหมาะ ตำมะแตงกะรำแต้ๆครับ
แม่ละครับ ตำใส่น้ำปู๋กะเหมาะ อิอิ
ช่วงนี้มีน้ำปู๋ใหม่ๆพอดีครับ พูดถึงน้ำปู๋กึ๊ดเติงหาตำหมะโอนะครับ ซู๊ดดด
ดูจากรูปภาพแล้วหิว
แซ่บๆๆ
น่ากินค่ะน้อง
กินส้มตำแซ่บๆกันครับ
พี่ค่ะตำหมูยอ ตำหอยดองให้หน่อยค่ะ😅
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณคร้าบบบ
น่ากินมาก
อยุ่นี้เองหาตั้งนาน. นึกว่าวีนนี้จะไม่เจอซะแล้ว. ทานได้ไม่เบื่อเลยคุณว่าไหม. ดูคริปแล้วสับมะละกอเลยโดยตรง5555
เสาร์ อาทิตย์ บางทีคลิปจะมาช้าหน่อยนะครับ อิอิ
ลองแล้ว อร่อยถุกใจ อร่อยกว่าตามร้านแถวบ้านอีกก
ส้มตำขายส่วนมากใส่ผงชูรสทั้งนั้น ถ้าไม่ใส่ก็ไม่นัวร์ค่ะ
เราอีสานพริกอะไรก้ได้ ใส่ทุกอย่างจ้า
สวัสดีคะขอบคุณมากคะ
ดูแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ
ซี๊ดดดดดดดด
ก้ออร่อยทุกเมนูจ้ะ
ขอบคุณครับ
เจอคลิปนี้ตอนจะเที่ยงคืนคืออะไรรรรร แค่ได้ยินเสียงสากกระทบครก น้ำลายไหลพรากกก
555 พลาดละใหม่ มาตอนดึกๆเนี่ย
เก็บกระเป๋า [kepkrapao] ,
อร่อยพุง เสียงสากกระแทกใจมากเลยฮะ ห้าาา
น่ากินจัง
แซ่บหลายยย
การทำอาหารสักอย่างอาหารเหมือนกันแต่วิธีทำอาจจะไม่เหมือนกันทุกคนแต่สุดท้ายก็คือ อาหารจานนั้นแหละ มันเป็นแค่สูตร ไม่ใช่ทฤษฎี หรือ กฏทางวิทย์ฯ ที่ไม่สามารถแก้ได้ พ่อครัวทำสูตรที่ชอบเป็นแนวทางให้เฉยๆ ไม่ชอบก็ทำสูตรตัวเองเลย
+Phacsarun Chortthong ขอบคุณมากนะครับที่เข้าใจเจตนาพ่อครัว อิอิ
อร่อยพุง รุ้สึกไม่ค่อยดีเวลาอ่านเม้นที่แตกต่างต้องแบบนู้นแบบนี้
+Phacsarun Chortthong ขอบคุณครับ
ถ้าไม้ชอบก่อไม้ตอ้งดูครับถPhacsarun Chortthong
ผมตำไทยไม่ใส่ชูรสแต่อร่อยเพราะช่องนี้
อ้ายยะใดดีน้ำลายปุ๊ขนาดจ้าว
ขอบคุณคร้าบบ มันจะลำจ่นซู้ดปากปุ้นเนาะ 55
ส้มไม่มีสุตรตายตัว แต่ละคนตำตามใจชอบ และคิดขึ้นมาเอง.
ใช่ครับ อันนี้แค่ไกด์ไลน์นะครับ
น่ากินจังเลย😤😤😤
ขอบคุณครับ อิอิ
เปิดมาดูตอนกลางคืนเกือบ2ทุ่มเปรี้ยวปากต้องกินแล้วค่ะ น่ากินมั่กๆๆๆๆ
🐻🐹 อิจฉา..555 🍏 มีแต่ของแซบ ๆ ทานทุกวันเลยนะครับ..ที่ ครัวอร่อยพุง.. .
555++ ครัวนี้สายกินครับ แฮร่
อร่อยเว่อ ใส่ปลาร้ากี่ต่อน
หิว
กินส้มตำกันครับ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
ทำกี่ครั้งก็อร่อยคะ
ตำลาว ต้องใส่พริกสด เป็นพริกกระเหรี่ยง กับ พริกชี้ฟ้า อย่างละครึ่ง จะได้กลิ่นความสดของพริก ถ้าใส่พริกแห้งอย่างเดียว กินแล้ว คอจะแห้ง ที่สำคัญ ไม่ใส่น้ำตาล ครับ
ขอบคุณคร้าบ อันนี้ผมใส่แทนชูรสนะครับ >,
ยั่วนำ้ลายอีกแล้วววว
เช็ดหน่อยยย 55
อร่อยพุง 555
ขอบคุณนะคะ เปิดYotubeทำตามเป็นครั้งแรกที่ตำอร่อยคะ
แหวนสวยน่ะครู😸😸😸
แหวนนามสกุลนะครับ อิอิ
อร่อยพุง ชาตินี้คงหาไม่ได้หรอกแหวนนามสกุลนู๋อะ5555
สั่งทำเองเลยครับ อิอิ
ปลาร้ายี่ห้อไหนอร่อยคะ บอกยี่หน่อย
พรุ่งนี้จัดแน่นอนคะ
จัดไปคร้าบบบ แซ่บนัวร์
ท้อใจเรื่องตำส้มตำกินเองไม่เคยอร่อยเลย ไม่ชอบใส่ชูรสด้วย ใครๆก็บอกต้องใส่ชูรส พรุ่งนี้จะลองแอบใส่นิดๆ(มีไว้เพราะทำน้ำหมักต่างๆไว้รดผัก)
ยังไม่ได้กดดูเลย เห็นแต่รูปเฉยๆก็นำ้ลายสอแล้ว
ดูจบ จะอยากกินส้มตำทันทีครับ อิอิ
น่าอร่อย แต่ทำไม่เป็นคับ
ขอบคุณครับ งั้นไปสั่งที่ร้านกินดีกว่าเนาะ 55
ทำไมต้องมาดูอะไรแบบนี้ตอนนี้ด้วยย
มันจะน้ำลายแตกหน่อยๆนะ
Mawin Saratid
ขอเห็นหน้าหน่อย
555 เดี๋ยวจะตกใจนะครับ
ขอสูตรส้มตำดากครับ
ใช้ปลาร้าของอะไรคะ
อันนี้ต้มเองครับ th-cam.com/video/D4vJDD430lc/w-d-xo.html
เม็กกระถินหาซื้อที่ไหน แถวบ้านไม่มีขาย
ผมซื้อตลาดสด จะมีร้านขายเครื่องส้มตำแบบอีสานอยู่นะครับ
Yupin Intawannasuk บ้านอยู่แถวไหนนี่
เเต่ยอมรับว่าใส่ตามตลอดเลยนะอร่อยเป๊ะค่ะเเต่ก่อนมือไม่ค่อยนิ่งทำให้รสชาติไม่ค่อยเหมือนเดิมเเต่เดียวนี้เก่งเเล้วเพราะตามคลิปตลอด
ดีใจด้วยคร้าบบ
เดี๋ยวจะลองทำตามมั่งค่ะ แต่ใส่มะนาว1 1/2 เลยใช่มั้ยคะ ?? ปกติมะนาวลูกค่อนข้างใหญ่ใส่หมดเลยดีมั้ย 😕. ตำกินเองไม่เคยอร่อยเลยจริงๆ ต้องพึ่งสูตรนี้ซะแล้ว
น่ะครับผม
Cho e hỏi ngoài nước mắm có mắm gì nửa v ad
น่ากินมาก
ขอบคุณคร้าบบ
ฟังผิดไปรึเปล่า.....25 เม็ดดดดด😱😭😓เหอๆ..
ไม่ผิดจ้า 55
ตำลาวแต้ๆ บ่ ต้องใส่น้ำตาล เด้อ!มันสิคาว!...
ขอบคุณครับ พอดีไม่ได้ใส่ชูรส เลยใส่น้ำตาลไปแทนนะครับ
บ่คาว มันแซบ หนูมักแบบใส่น้ำตาล
เราไม่เคยรับประทานตําป่ามาก่อน
มีโอกาสต้องลองครับ
คุณอร่อยพุงโชว์ใบหน้าหน่อยค่ะ
มีอยู่นะครับ คลิปล่าสุด อิอิ
เชื่อจริงว่าอร่อยยยยยย
เหมือนจะเค็ม
ไม่เค็มน้าาา แซ่บเด้
0:15 25 เม็ด มันเผ็ดมาก นะคะ*O.O
7:30 น่ากิน มากค่ะ^__^:)*
อันนี้ขี้หนูเล็ก เผ็ดไม่มากเท่าไหร่ครับ
กระถินสดหรือลวกอะครับ
สดครับ
ครกกี่นิ้วคะ
บะใส่เต้าอายุกา.จ้าวบะใส่พริกเต้าอายุกา.จ้าว(เปิ้นว่ากั๋นว่าขี้เหล้ายะกับข้าวเก่งถ้าจะแม่นน่อ.อ้ายนิ)
คือหยังครับ บ่ะฮู้จัก
อร่อยพุง , แปลให้ค่ะ. ทำไมไม่ใส่พริกเท่าอายุคนตำหล่ะคะ เช่นคุณตอนนี้ 30 ก็ใส่พริก30 เม็ด และในวงเล็บบอกว่า เคยมีคนพูดว่า คนขี้เหล้าทำอาหารเก่งนะค่ะ
ຕຳລາວບໍ່ໃສ່ຖັ່ວຜັກຍາວ
ไปตามหาน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆไม่ค่อยมีเลย มีแต่ผสมน้ำตาลทราย 20% ถ้าเคยซื้ิอแบบไม่ผสม แนะนำด้วยนะ ยี่ห้ออะไร
ชอบดูมากคะคนทำมือสะอาดเราชอบมากๆๆแล้วลองทำทุกอย่างที่ดูเลยคะ
ขอบคุณมากคร้าบบบ ดีใจจริงๆ
.
จินตนา. ื
น้ำลายไหลย้อยเลยแต่งั้ยใส่น้ำตาลเยอะจัง
อันนี้เราไม่ได้ใส่ชูรส เลยใส่น้ำตาลแทนนะครับ ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ
ปกติซื้อกินใส่แค่3เม็ดเองถ้าเจอครกนี้ปากบานแน่ๆเด่วจะลองแบบ3เม็ดจ้า
มะนาว 1 ลูกก็พอคะเส้นมะละกอมันนิดเดียวเองคะ
....... ..
ต้นตำหรับลาวไม่ใส่น้ำตาลเลยจะอร่อยมากตัดน้ำตาลแต่ปลายช้อน
ขอบคุณครับ ปกติตำลาวใส่ชูรสกันเยอะมาก เราไม่ได้ใส่ชูรสเลยใช้น้ำตาลแทนนะครับ แฮร่
อร่อยพุง ชูรสก้อแล้วแต่คนชอบค่ะไม่เสมอไป
อร่อยพุง แต่แทบจะไม่ใส่น้ำตาลตามสูตรนะคะ
เราชอบปลากะดื่ต้มปลาขวดไม่ชอบกินน่าอร่อมาก
ทำไมต้องเรียกตำลาวค่ะไทยก้อตำแบบเดียวกัน