คู่มือเลือกเบอร์บด หมดข้อสงสัย สกัดแบบนี้ใช้เบอร์อะไร!! TIMEMORE CHESNUT C2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2021
- "พี่ๆดริปใช้กี่คลิ๊กดีครับ"
"โมก้าพ็อตใช้กี่คลิ๊กดีคะ"
เชื่อว่าหลายๆคน (รวมถึงแอดมินเอง)
ต้องเจอะเจอปัญหาเหล่านี้กันมาบ้างไม่มาก็น้อยแหละ
ก็เลยทดลองบดดูเองซะเลยยยยย
เหนื่อยเอาเรื่องเหมือนกันนะ 5555 บดไปตั้งแต่ 1-30 คลิ๊กเลย
แล้วก็ได้ขนาดของผงกาแฟมาครอบคลุมทุกวิธีการสกัด
ที่เราๆชาว Home use ใช้กันเลยฮะ
ซึ่งในการทดลองใช้เป็น
เม็ดอาราบิก้าคั่วเข้ม ประมาณ 2 g ต่อคลิ๊ก
______________________________________
สรุป
Click 1-6 บดไม่ออกนะ ช่องว่างเกลียวมันเล็กไป
Click 7-11 ผงกาแฟค่อนข้างละเอียด เหมาะไปทำพวก Espresso Home use (CM4200 etc), Flair และ Mokapot
Click 12-16 ผงช่วงนี้เหมาะสำหรับ Aeropress
Click 17-22 ช่วงยอดฮิตสำหรับ Pour over ทั้งหลาย Drip, Syphon
Click 22-30 ทำ French Press หรือ Cold brew จ้า
______________________________________
รายละเอียดตามไปดูในคลิปได้เลยค้าบ
รูปภาพความละเอียดของ ผงกาแฟ อยู่ในโพสนี้แหละนะ
*ช่องสี่เหลี่ยมสเกล 5 มม. จ้า เผื่อใครเอาไปวัดไซส์
ขอบคุณครับ เข้าใจผิดกับเบอร์กาแฟตั้งนาน
ช่วยได้ดีเลยค่ะ สำหรับมือใหม่
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวเอาไปลองปรับตามดูครับ
ได้ไม่ได้ยังไง แชร์กันบ้างนะคร้าบบบ 😁😁
ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆเลยค้าบ 😊😊😊
ขอบคุณมากๆครับ
ยินดีมากเลยคร้าบ ติดปัญหาตรงไหน สงสัยถามได้เลยครับ 😀
คลิปนี้ช่วยให้เข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณมากนะครับ
ขอบคุณคร้าบบบ 😁😁
ขอบคุณมากกก นะ
ยินดีมากเลยคร้าบบบ
Drip ใช้ 19 - 20 Click
Mokapot ใช้ 13 - 15 Click
โอ้ว ขอบคุณที่แชร์มากๆเลยคร้าบ
ขอบคุณครับ
เพิ่งซื้อแบบมือหมุนมาค่ะมาลองดูวิทำส่วนประกอบ
ขอบคุณครับ
ดริปกาแฟมือใหม่ใช้ เครื่องบดมือ TMC2 อยู่ครับรสชาติ กลิ่น แต่ละครั้งไม่ลงตัวเลย
จะลองปรับเบอร์บดตามที่แนะนำ คือ เมล็ดไทย 18-19 เมล็ดนอก 20
ขอบคุณครับ
อัพเดทหลังจากลองทำ
ได้ใช้ไกด์ไลน์เบอร์บดที่แนะนำมา ใช้บด เมล็ดคั่วอ่อน มณีพฤกษ์ น่าน โดยปรับขึ้นอีก 1 คลิ๊ก
ดริปออกมาแล้วได้กลิ่นรสชาติดีตรงตามที่ระบุไว้
ยินดีมากๆครับ เบอร์ที่ให้ไปเป็น guideline ส่วนตัวนะครับ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาหาเบอร์บดนานครับ
ถ้าลองแล้วดีไม่ดียังไง กลับมาอัพเดทก่อนหน่อยน้าคร้าบ 😆
ขอบคุณมากเลยค่ะ คลิปนี้มีประโยชน์มาก ช่วยได้เยอะ ส่วนตัวชอบเบอร์บด 20 สำหรับดริปร้อนมากสุดแล้วค่ะ เวลาดริปเย็น on ice ก็จะปรับเบอร์บดละเอียดขึ้น ประมาณ 16-18 click แล้วแต่อารมณ์ เวลาทำ cold brew ที่ใช้บ่อยสุด ก็ 22-23 click ค่ะ ตอนนี้กำลังหาเบอร์ที่ลงตัวกับ Delter Coffee Press อยู่ ยังหาเบอร์ที่ถูกใจไม่ได้เลย
ขอบคุณมากๆเลยนะคร้าบ 😁
ส่วนตัว Delter coffee Press ผมคิดว่าเบื้องต้นอาจจะลองปรับเบอร์บดต่ำกว่า ดริปนิดหน่อยครับ แล้วก็อาจจะเพิ่มเวลาแช่กาแฟดูครับผม ได้ผลยังไงอัพเดทกันด้วยนะคร้าบ เหมือนผมจะโดนป้ายยา Delter เหมือนกันนะครับเนี่ย 5555
@@AfterTasteChannel ขอบคุณที่มาตอบกลับนะคะ น่ารักมาก ๆ เลย มีแนะวิธีปรับเบอร์บดชง Delter ด้วย เดี๋ยวจะลองทำตามดูนะคะ ส่วน Delter Coffee Press ถ้าเป็นคอกาแฟสายดริป (ย้ำว่าสาย Pour Over ) นะคะ ของมันต้องมีค่ะ ชงออกมารสชัด ชงออกมาแทบจะอร่อยทุกครั้ง รสไม่ค่อยเพี้ยนเหมือนเวลาดริปเอง สะดวกในวันเร่งรีบมาก ๆ ตอนที่ใช้ Delter แรก ๆ แทบจะลืมวิธีการชงดริปไปเลยค่ะ 😂😂😂
Delter coffee press ได้เบอร์ไหนครับ ขอมาลองปรับใช้บ้างครับ 🙏
ช่วยมากครับพี่
ขอบคุณมากเลยค้าบ 😁
ช่วยแนะนำร้านขาย timemore c2 ตัวอัพเกรดแล้วให้หน่อยครับ ขอบคุณครับ
ตัวอัพเกรดหมายถึงตัวเฟืองใช่มั้ยครับผม ถ้าเป็นตัวเฟืองสามารถทักไปหาเพจเฟซบุ๊ค Timemore official ได้เลยนะครับ เค้าจะจัดส่งเฟืองตัวใหม่มาให้ครับผม
แต่ถ้าจะซื้อใหม่เลย แนะนำช่วง วัน=เดือน ครับ เช่น 9.9 /10.10 /11.11/ 12.12 จะได้โปรดีๆครับ ไปที่ออนไลน์ช็อปปิ้งแอปฯต่างๆได้เลยครับ ร้าน Timemore_Official_bkk ครับ
ผมใช้c2 บด9-11 คลิก ทำเอสเปรสโช่ คั่วกลางครับ
พอจะมีไกด์สำหรับ cold drip ไหมครับ
Cold drip อาจจะบดได้ตั้งแต่ 14-22 ครับ แล้วแต่คาแรกเตอร์ที่เราชอบเลยครับ
มือใหม่จริงๆ ค่ะ เกือบๆ จะเข้าใจค่ะ แต่ยังค่ะ ไม่เข้าใจตรงการตั้งคลิกค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยครับผม
สำหรับการตั้งคลิ๊กใหม่ หลักๆคือทำตามนี้ครับ
1. หมุน ตามเข็ม(ไปทาง fine) นาฬิกาไปเรื่อยๆครับ จนไม่สามารถหมุนต่อไปได้อีก
2. จากนั้นค่อยๆ หมุนทวนเข็ม ให้ได้ยินเสียงคลิ๊กครับ
"ซึ่งให้นับคลิ๊กนั้นคือคลิ๊กที่ 0 ครับ"
3. ที่นี้ตอนที่เราจะตั้งคลิ๊กที่เราต้องการเช่น 15 คลิ๊ก เราจะหมุนทวนเข็มนาฬิกาไปจะได้ยินเสียงคลิ๊กตามร่องเลยครับ โดยที่ได้ยินเสียงคลิ๊กแรกก็นับเป็น 1 ถัดไปก็ 2 3 4 ไปเรื่อยๆจนได้ยินเสียงถึง 15 คลิ๊กครับ
เป็นอันจบการตั้งคลิ๊กครับผม
ถ้ากรณีเราลืมว่าตอนนี้ที่บดตั้งไว้ที่กี่คลิ๊กกันแน่ ให้เริ่มทำตามข้อ 1. ใหม่ครับผม
หวังว่าคงจะช่วยตอบคำถามได้นะครับ
ทานกาแฟให้อร่อยนะคร้าบผม 😁😁
สอบถามครับ ทำไม เมล็ดไทยสำหรับดริปต้องละเอียดขึ้นครับ
เพราะความหนาแน่นในสารกาแฟครับ ยิ่งปลูกในที่สูงเท่าไหร่ ความหนาแน่นในเมล็ดกาแฟจะมาก เวลาบดมาแม้จะใช้เบอร์เดียวกัน การไหลของกาแฟจะต่างกันครับ
7-11 clicks moka pot มีใครลองหรือยังครับ กาแฟละเอียดเกินไปมั้ย น้ำพุ่งมั้ยใครลองแล้วมาแชร์หน่อย
12-14 ครับ กำลังดี
7-9 ผมว่าระเอียดไปครับแต่กับคั่งอ่อนอาจจะได้ครับ แต่ 10 เป็นต้นไปผมว่าได้เป็นต้นไปผมว่าได้นะคับไม่น่ามีปังหา
ขึ้นอยู่กับรุ่นยี่ห้อเครื่องบดด้วยไหมครับ ขอบคุณครับ
ถูกต้องครับผม แต่สิงหนึ่งที่เหมือนกันคือ ความละเอียด ของผงกาแฟที่ได้ครับ
ยี่ห้อต่างกันอาจจะได้เบอร์ต่างกัน แต่ความละเอียด ของผงกาแฟจะใกล้เคียงกัน เพราะความละเอียดจะเป็นตัวแบ่งคร่าวๆ สำหรับการชงกาแฟด้วยวิธีต่างๆครับผม
ตัวอย่างเช่น
Timemore C2 #18 ความละเอียดของผงกาแฟอาจจะเท่ากับ 1Zpresso #32 (สมมตินะครับ)
ดริปผมปรับ20คลิ๊กสำหรับเมล็ดกาแฟบ้านห้วยโทน น่าน ส่วนตัวผมว่าลงตัวสุดแล้วครับ แต่สำหรับเมล็ดกาแฟสตาบัคคั่วเข้มอย่างเอสเพรสโซ่นี่ต้อง22-23คลิ๊กเลยครับ
โอ้วเม็ดน่านผม 20 คลิ๊กเหมือนกันครับ กำลังพอดี
ส่วนเม็ดสตาร์บัคมันเป็นคั่วแบบเอสเพรสโซ่น่ะครับเลยจะเข้มมากๆ ผมเคยลอง 18 คลิ๊ก ดึงดริปมาเข้มจัดๆเลยครับ 5555
Roast Level ต่างกันต้องปรับตามด้วยมั้ยครับ มี Guideline เลือกตาม Roast Level หรือเปล่าครับ ♥️
ปล. น่าจะ Typo model --> Chestnut C2
ขอบคุณมากเลยครับ
ส่วนตัวคิดว่าน่าจะต่างครับ ในเรื่องของความเหนียว-เปราะของเมล็ดกาแฟหลังคั่ว
เดี๋ยวไว้จะลองทำรีวิวเทียบกับ Roasted Level ดูนะครับ 😁😁😁
ช่วยได้เยอะมากครับผม🎉🎉🎉🎉🎉
ขอบคุณมากเลยคร้าบ
กลับไปที่เบอร์0 ต้องหมุนไปทางไหนครับ ถ้าเราจำเบอร์หมุนที่หมุนรอบล่าสุดไม่ได้ครับ
หมุนตามเข็มนาฬิกาไปโลดครับ 😄 หรือหมุนไปทาง Fine จนสุดครับ
@@AfterTasteChannel ผมได้คำแนะนำจากพี่นี่แหละครับ 11คลิก mokapot ตึงมากเลยครับ ตอนนี้ทำเอานอนไม่หลับเลยครับ 🤣🤣
@@nothnoth2454 ลดโดสลงก่อนครับๆ 5555
รับทราบครับพี่ ขอบคุณครับ 🤣🤣
เท่าที่อ่านในคู่มือเขาแนะนำว่าไม่ควรปรับเบอร์บดต่ำกว่า 10 click สำหรับรุ่นเฟือง 5 แฉกนะครับ เฟือง 6 แฉกถึงจะต่ำกว่าเบอร์ 10 ได้ ผมไม่แน่ใจว่าถ้าเราใช้ต่ำกว่าเบอร์ 10 ทุกวันบ่อยๆ จะเกิดผลกระทบกับเฟืองรึเปล่า ส่วนตัวผมใช้ กับ mokapot ที่ 11-12 aeropress 18-22 แล้วแต่ฟีลในแต่ละวันครับ
โอ้ว ใช่ครับในคู่มือแนะนำจริงๆครับ
ผมเพิ่งถอดทำความสะอาดไป ตัวใบมีดยังโอเคอยู่ครับ
แต่ถ้าให้แนะนำสำหรับบด เอสเปรสโซ่ หรือละเอียดๆ ผมแนะนำเป็นเครื่องบดไฟฟ้าดีว่าครับ จะเป็นรุ่น 600N ราคาหลักร้อยหรือ 9200N ราคาประมาณ 2 พันก็ดีอยูครับ ไม่เสียเวลา ไม่เมื่อยด้วยครับ
เพราะปกติสำหรับผม จะใช้ตัว C2 ทำพวกดริปครับ แต่ถ้าเกิดอยากได้เอสเปรสโซ่ส่วนมากใช้เครื่องครับ แต่ถ้าเป็นเม็ด specialty บางครั้งก็อาจจะมาใช้ ตัว C2 บดเอสครับ เพราะว่า distribution ดีกว่า แล้วก้ Fragrance หอมกว่ามากๆครับ
ขอบคุณที่แชร์คอมเม้นต์มากๆเลยนะครับ มีอะไรเพิ่มเติมคอมเม้นต์ได้เลยคร้าบ หรือ จะไปพูดคุยกันในเพจเฟซบุ๊ค Aftertaste ก็ได้ครับ ยินดีต้อนรับครับผม 😁😁
ใช้กับแฟร์โปร2กี่คลิกคับ
ขอบคุณครับ8-9-10-แฟร์โปร2 (18กรัมป่าวครับ)
@@mrjoes99 ใช่ครับผม แนะนำลองที่ 10 สำหรับ origin ต่างประเทศ(โซนเอธิ) แล้วก็ 9 สำหรับเมล็ดไทย(โซนโคลัมเบีย)ครับ
18 กรัมก็ใช้ได้ครับ sizing จริงๆของ C2 นี่ได้เกือบ 30 กรัมเลยครับ แต่ยิ่งเยอะยิ่งนาน และยิ่งเมื่อยครับ 😂😂😂
ได้ตัวบดตัวนี้สีนี้มากำลังหาคลิ๊กที่เหมาะกับ หลายๆอุปกรณ์อยู่เลย
ขอบคุณมากเลยครับ ถ้าลองแล้วตรงกับไม่ตรงที่แนะนำในคลิปยังไง กลับมาแชร์กันบ้างนะคร้าบบบ
ขอบคุณครับผมใช้9-11 สำหรับ แฟร์ 18 กรัม
โอ้ว ขอบคุณที่แชร์มากๆเลยคร้าบ
0-6เขาห้ามบดค่ะ ตามคู่มือ
ใช่แล้วคร้าบ ส่วนหนึ่งคือรูจะเล็กเกินกว่าที่จะบด และสองคือเฟืองอาจขบกันจนเสียหายได้ครับ 😊
อ่านคู่มือเค้าบอกไม่แนะนำให้บดระหว่าง1-6 คลิก เพราะมันจะไม่ออกนี่เอง
เหตุผลนั้นด้วยคร้าบ แต่ผมว่าถ้าเรายังบดที่เบอร์1-6ต่อไป เฟืองมีดอาจจะเสียหายได้ครับผม 😊