Focaccia pizza salata fatta in casa.ricetta strepitosa.soffice e facilissima alla portata di tutti
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- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2022
- Focaccia morbida e soffice fatta in casa
Dosi per una teglia
200 g di farina di grano duro
200 g di farina manitoba o farina forte con proteine 13/14
100 g di patate in fiocchi quelle per fare il purè
20 g di olio di semi
10 g di sale
10 g di lievito di birra fresco
300 ml di acqua
Rosmarino, olio extravergine, sale grosso
Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa.
amzn.to/3K98xhJ
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Ma quanto sei brava e simpatica eppoi sei una Romagnola che io Siciliano ex camionista adoro il dialetto e il temperamento focoso.Appena ti ho visto la prima volta mi sono iscritto perché sei molto brava (quanta energia) sono solo , in pensione e faccio le tue ricette meravigliose.Mi metti allegria e mi immagino la felicità che trasmetti a tutti anche alla tua bella famiglia numerosa...
Bravissimaaaaa com’è possibile una famiglia numerosa e nessuno ti da una mano ?
Ciao Cristina ho visto adesso questa focaccia senza pippe, vi provo anch'io 👍 grazie mille 💋💖👍👏
Sei diventata la numero uno della mia cucina sui social 👏👏👍
Chiara semplice! Mariti figli generi nuore ecc. Ti saranno molto grati per questa ricetta ,e' proprio vero che bisogna vedere tutti i passaggi altrimenti solo con le dosi non viene cosi' bene ci voleva un canale come il tuo utile divertente spiegato in maniera super facile che tutti possiamo rifare a casa ancora brava! Il profumo arriva anche a casa mia!🤣👍👏💯
💖🙏💖
che dire.....
. Cristina è sbalorditiva!!
Sei Fortissima !!!!! 👏👏👏👏👏
Bisogna cucinare veramente con amore x fare una focaccia simile😅
Complimenti ! Sei fantastica
Che dire cara Cristina brava una delle cuoche più sexiii le tue riprese sono fatte col cuore . E pure il resto.. i maschietti ti seguono feliciiiii spruzzino sempre pronto
Sei simpaticissima, le preparazioni che fai mentre cucini lo fai con tanto amore el lo rendi tutto facile sei bravissima ❤
Brava e simpatica la cuoca ma anche molto attraente!
Cuoca-spruzzina: buonissima la tua ricetta! Una genialata il tuo spruzzino!
SignSignora il la devo rigraziare veramente con il cuore erano anni che cercano la ricetta giusta ne o fatte di prove ma mai contenta .finalmente la sua eeeee il top grazie mille 😘😘
Wow wow wow wow wow😋👍👏👏👏 all'infinito! Grazie mille x tutte le valide dritte ❤ 😘
Cara Cristina, fatta e mangiata....anche la mia famiglia ti ringrazia molto😂 uno spettacolo😋
Le tue non sono cavolate sono genialate!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Sei sempre fantastica simpatica chiarissima e mi trasmetti la tua bella energia. Brava. Grazie
Da quando ti ho scoperto, le tue ricette sono una droga...le devo fare tutte...
🙏💖🙏
Tante grazie .. ci stimoli a fare cose buone ...senza ricorere ai i panifici grazie sei un gran bel dono di Dio !!!sei un ricettario vivente dolce allegra simpaticissima e soprattutto semplice e vera .. grazie !!DIO TI STRA BENEDICA E BENEDICA LE OPERE DELLE TUE MANI ...un sincero abbraccio 🙅♀️❤
Cristina Ciaoooo sei sempre super nel modo di presentarti e in quello che fai!!!
Ti ho vista molto contenta e determinata molto probabile che il consenso che hai ( il displei dei numeri corre veloce) ti stimola come del resto tu stimoli noi tuoi follower con questi quantitativi sei unica e comunque una mamma, nonna e donna di famiglia. Io credo che abbiamo bisogno di seguire persone come te piuttosto che super chef !!!... grazie e alla prossima ricettona !! Ciaoooo
Grazieeee 💖🙏💖
Ma dall'impasto alla cottura quante ore passano?ci vuole solo la SUA pazienza,complimenti
Ciao, bravissima! l'acqua quando si aggiunge dallo spruzzino sarà temperatura ambiente o tiepida? Grazie
Ciao Cristina, non sono brava con i lievitati ho sempre problemi, adesso che vedo i tuoi video provo di nuovo con tutti i tuoi consigli forse ci riesco 😘grazie mille 💋💖👏👍
Cristina, sei un volcano di energia e di idee! Semplici e pratiche! Grazie!
Sto spruzzino me fa mori!brava, senza fronzoli precisa nell imprecisione!non so se la farò, preferisco la romana, se hai la ricetta anche di quella , aspetto !
Ciao Criss favolosa come sempre.
Se non fosse per questo caldo esagerato mi darei subito da fare per preparare la focaccia.
Un saluto dalla Sardegna. ❤
Oltre ad essere brava, sei simpaticissima,sei una bella persona
🙏💖🙏
GRAZIE X QUESTA BELLA RICETTA.SEI FORTE👍🤩💖
Che meraviglia!!! Bravissima grazie👏👏👏🙏🤗
Ciao Cristina, sono Enza , ti ho conosciuta con la marmellata di caffè e devo dire che sei favolosa.. e ti volevo ringraziare per tutto l"amore che trasmetti quando spieghi le ricette. Grazie , mi sono iscritta perché si sta bene stare con te, quando sono un po' triste cerco Cristina. Ancora grazie a presto..😘
💖🙏
Grazie ,cara Cristina ,ottima idea!!!
Ricetta spettacolo .....grazie sei bravissimaaaaa😍🤗
Complimenti la farò
Sara'buonissima,proverò a farla,grazie ottima focaccia,sei bravissima
Ciao lei fa sempre a portata di tutti anche se nn l’abbiamo mai fatto lei ci rende la vita molto facile complimenti lei è brava a far tutto 😊
Sei una potenza. Una donna eccezionale! 😋
Bravissima Cristina😊
Sei simpaticissima e chiara nello spiegare, devo provare assolutamente questa focaccia
BRAVISSIMAAAA!!!!!!!!⚘⚘⚘
Ciao Cristina fatta ed è veramente molto buona grazie
Super brava
Cristina sei troppo in ,gamba sei bravissima
Fantastica! Grazie mille ❤️❤️❤️ Cristina!
Sei proprio brava spieghi molto bene complimenti 👍👍
Cristina io ti adoro! Dai proprio il senso di "casa", delle cose fatte col cuore ❤️ delle tue ricette non me ne è ancora venuta una, ma fa niente! 😄 Continua così! ❤️
Ma come non se ne venuta una? O perbaccooooo 😱😮🤦♀️… ma no dai non dirmi così 🙃🙃🙃
Sei bravissima la voglio provare anch'io 💯💯💯♥️💋
Provata ieri sera,successone in famiglia.
Grazie per aver condiviso tanta sapienza.
Brava complimenti ❤❤❤
Sei bravissima, e spieghi molto bene.... complimenti 🥰
Fantastica prima o poi ci proverò
Bravissima ciao ☺️
Fatta stasera strepitosa! 4 ore in tutto farina 0 semola rimacinata fiocchi di patate. Brava, mi sono iscritta
Grazie Cristina, così ho fatto e credo di averne messo circa 650 ml per 1 Kg di farine.
Grazie mille di nuovo per le tue ricette e per la tua passione!
Vittorio
Bella idea lo spruzzino 💕💕
Buongiorno Cristina ti seguo sempre e devo dire che sei bravissima e devo dire anche bellissima e un vero piacere vederti e ascoltarti un carissimo saluto continua
Fatta oggi facile veloce ed è anche buona ,grazie
Cristina sei simpaticissima 😘
Ma che bella questa versione, non l'avevo ancora vista! (Ormai mi sa che ho finito di vedere tutti i tuoi video, però, sigh 😢). Ogni volta mi emoziono, la tua focaccia me la mangio con gli occhi 🤤😋😋 Bisogna assolutamente provarla, speriamo 🤞🤞😋🤤🥰 (Se la facciamo, ovviamente te lo dico!)
Sei fantastica
Sei meravigliosa grazi❤❤❤❤❤
Altro che pilates, ti vengono i muscoli solo x maneggiare queste grandi quantità, sei bravissima, modesta e simpatica,
Ciao Cristina io quando faccio gli impasti, che metto nella teglia a lievitare li metto nel forno spento con la luce così non c'è bisogno né di carta velina e neanche di coprire con un'altra, tieni presente che ho tre forni, di quelli normali quindi ci sta abbastanza roba.... Ma le tue ricette le trovo fantastiche impasterei tutti i giorni..ma i kl di prendono eccome 😂❤
👍👍👍👍 heee lo so 😂😂😂😂🤷♀️🤪💖💖💖
Ciao Cristina sono lietissima di averti conosciuta sei Superrrrr ti adoro , io mi diletto in cucina mi piace tutto quello che fai . Mi piacerebbe vedere bene la tua impastatrice e anche il tuo forno se puoi adoro. Un grande Abbraccio.
Cristina, grazie per i tuoi video pieni di esperienza e dai contenuti sempre utili ma... tranquilla...se in certe inquadrature non ti si vede il viso non importa. Continua con la spiegazione , la voce da sola è bella lo stesso. È solo un consiglio neh !😜
Ciao sono Giovanna sei fantastica👍👌
Focaccia a gogò buonissima
Carissima alla prossima io vado ad impastare poi ti farò sapere sei favolosa
Quanto vedo i tuoi video, mi viene voglia di fare...domani esco a comprare le varie farine che usi, per pasta fresca, per lievitati...
Grazie
👍🔝🔝🔝💖
Mi diverto tanto , quando ci fai il cucù: quante ricette fai ? Non’e ai abbastanza?comunque scherzi a parte “ sei instancabile.
Grazie
Ricetta fantastica,ricorda quella che portavo a scuola da bambina,quella del Fornaio per intenderci 😊desidero sapere a quale ripiano del forno metterla,se in basso o nel centrale. Grazie🙏😊
Ciao, mi sono iscritta ora😊domani provo a farla🤗
Simpatica e brava,mi entusiasmi,sono bravetta anch'io,oramai siamo rimasti in due quindi cucini poco,e mi dispiace
😍... Anche oggi ho fatto un kg della tua super focaccia💖🔝💖
🤩
Sicuramente bla devo provare😅 poi ti chiedo dove si possono trovare quelle belle terrine giganti in acciaio..che mi sarebbero utili x anche io faccio impasti grandi.grazie Cristina sei una donna da imitare ❤.
Ti metto qui il link
www.amazon.it/dp/B077DH55GM/ref=cm_sw_r_as_gl_api_gl_i_X3V5848V5PPHK4Q1WBA7?linkCode=ml2&tag=cris1804-21
@@cristinacamorani grazie mille..sei grande 💪
Io sto provando a farla oggi... È in forno... La lievitazione è superba! Ho però un forno a gas perciò il mio cruccio è la cottura... Speriamo bene!
Sei proprio super. Ti ringrazio tantissimo..quanto lievito si mette per la focaccia???
Se guardi sotto il titolo del video c’è la descrizione con tutti gli ingredienti
Buongiorno Cristina, scusa il disturbo ma una domanda sulla quantità d'acqua:
nel tuo video indichi 1500 ml di acqua oer 2 Kg di farine, mentre nella info box scrivi 300 ml per 500g, quindi 600 ml oer 1 Kg.
C'è quindi una differenza du 150 ml.
Quale è la gista quantità di acqua per 1 Kg di farine?
600 ml o 750 ml?
Grazie e saluti, Vittorio
Guarda la quantità di acqua varia sempre da che tipo di farina usi. Ti consiglio di partire con 600 g poi la aggiungi se necessita perché veramente la quantità di acqua varia sempre
Ciao Cristina sempre brava,come fai accendere il forno con il caldo che fa'.?
😂
Posso usare il lievito secco quanto sulle dosi scritte??grazie e complimenti ricette meravigliose
Ciao Elisabetta si può usare il lievito secco ma non saprei dirti di preciso la quantità perché non lo uso mai. Uso sempre il lievito fresco di birra lo tengo in freezer e mi trovo molto bene
Intanto complimenti per tutte le tue ricette piano piano le sto facendo non dico tutte ma quasi .... Volevo chiederti un'informazione e se l'impasto risultasse troppo torto potrei aggiungere un po' di acqua anche dopo che ho in passato grazie ancora poco tempo
Sì lo puoi fare se stai ancora impastando. L’importante che non abbia iniziato la lievitazione
Buongiorno Cristina volevo chiederle riguardo il lievito di birra si può congelare? E per usarlo poi basta aspettare lo scongelamento o bisogna aspettare che raggiunga la temperatura ambiente o ci sono altri metodi per scongelarlo, sempre se si può congelare
Sì lo puoi congelare tranquillamente.io lo tengo sempre in frizer . Basta tirarlo fuori 10 minuti prima, oppure lo puoi mettere direttamente nell’acqua che usi per l’impasto e Ange scongela più velocemente
Cara Cristina come si possono fare le crespelle di legumi?😍
Penso di sì. Bisogna provare. Sicuramente con la farina di legumi uova e un liquido. ad esempio io faccio spesso delle crep con la farina di ceci con la farina di castagne.prossima volta che le faccio farò il video
Ciao Cristina puoi fare le crepe a modo tuo grazie
In questo canale ci sono già ricette sulle crepes
CIAO cristina per la farina di grano duro cosa intendi semola di grano duro ? Quella per la pasta? Grazie mille 😘
Sì sì la semola di grano duro proprio quella della pasta
Intendi la rimacinata o quella per fare il
Semolino?
Si può fare anche con lievito madre rinfrescato e raddoppiato?
Grazie
Si certo l’unica cosa cambiano i tempi di lievitazione che diventano un po’ più lunghi
Cristina ma l'acqua dello spruzzino deve essere calda o a temperatura ambiente?
E si può usare lo stesso impasto per farla ripiena?
L’acqua a temperatura ambiente. Non ho capito bene cosa intendi per farla ripiena, ma per come immagino sì. Direi proprio di sì
@@cristinacamorani grazie Cristina...grazie della risposta
Non ho capito quanto lievito hai messo ....e poi volevo chiederti se al posto della Manitoba posso mettere altro ...grazie e complimenti super brava
Sotto al titolo del video c’è la descrizione con tutti gli ingredienti. Se non vuoi mettere la Manitoba la puoi sostituire con le altre farine.oppure mettere di più della farina 00
Questo impasto lo posso usare pure per fare il pane? Comunque brava complimenti
Io non faccio mai il pane con questo impasto perché c’è il preparato per patate e a me personalmente piace il pane semplice.ma ti posso assicurare che lo puoi fare benissimo
Grazie mille
Cristina, dovresti dire se usi il gancio o la foglia x l'impasto...grazie mille...
In questa ricetta ho usato il gancio
@@cristinacamorani grazie mille carissima...
Ciao, posso usare la patata frullata invece dei fiocchi di patate😊❤
Si si 👍😘
Mamma mia che buona con una fetta di bologna la fine del mondo
😂👍🔝🔝🔝😘
Carissima Cristina, nonché bravissima,no x farmi i fatti tuoi ma perché queste grandi quantità? X la tua sola famiglia o hai un agriturismo? Ti saluto🙋🙋
Ho dovuto guardare due e tre volte il video perché non riuscivo a staccare gli occhi dal resto . Le focacce proprio non le guardavo
.
In totale a lievito circa 6 ore se nn sbaglio complimenti
quando parli di temperatura del forno intendi sempre ventilato?
Sì perché il mio forno è solo ventilato
Scusa farina di grano duro quale è o oppure oo grazie
Per farina di grano duro intendo la semola. Va bene anche la semola rimaci nata. Comunque l’ho fatta spesso anche con la farina zero o 00. Dopo una questione di gusti. In ogni modo vi è buona con tutte le farine 😘
Grazie
Noi con lo strutto come una volta, ma non abbiamo trovato come farla sfogliata non conoscendo la techica esatta. Ottima la tua esecuzione.
Per farina di grano duro intendi la semola rimacinata ?
Sarebbe meglio la semola di grano duro normale ma se non la trovi che ultimamente è difficile da trovare specialmente al Nord puoi usare la rimacinata
@@cristinacamorani ok grazie
Sei quel che sei: sto facendo tante tue ricette , che mi danno tanta soddisfazione. Volevo un consiglio, se facessi tutto questo procedimento x la pizza in teglia?. E' da un bel po' che faccio l impasto al cucchiaio al 70 x cento con 24 ore in frigo, questo xche' ho rotto la planetaria. Pero' mentre i miei la divorano io noto un po' di gommoso nel masticare. La mia vita e' la cucina , quindi se mi consigli di acquistare la planetaria fai pure, ascoltero' con piacere i tuoi consigli💋💋💋
Sì per fare nella teglia va benissimo. Io la faccio spesso metto il pomodoro,cucino 15 minuti e gli utimi tre minuti ci metto la mozzarella. È buonissima, morbida e buona anche il giorno dopo 😘
La planetaria !!!! Siiii !!!
Altrimenti ci consumiamo noi…io non posso più farne a meno 😜
Te lo chiedo per la seconda volta.....sposami
Ti voglio troppo bene.
Semplice per me
Quanto lievito?
10 g.comunque sotto il titolo del video nella descrizione ci sono tutti gli ingredienti