Cei mai buni cârnați de casă Rețetă bănățeană

ce-i mai buni cârnați de casă Rețetă bănățean.
Rețea pentru 10 kg de cârnați :
- 10kg de carne tocată cu 30-40 % grăsime
150 200 g de sare
-100g boia dulce de ardei
-250 g usturoi măcinat sau tocat mărunt
-500-700 ml de apă trebuie să facem o pastă mai moale să intre ușor în mate .
amestecam totul bine și când este gata pregătim o mașină să putem baga conținutul în mate , înțepăm din când în când cârnați cu un ac dezinfectant unde rămâne gol și nu intră carne .
Cârnați se pot afuma sau ii păstrăm proaspeți la congelator .
🥰😘😊