300 g đậu ngâm 8 giờ nấu cho mềm. Vớt ra, đậy bằng vải để 4 ngày nơi mát sẽ lên men. Đem ra rửa bỏ men, quết hoặc xay nhuyển. Trộn vơi 100 g muối và 80 g thính. Để trong bao màu đen ủ 2 tháng
mình rất c/ơn Bà Mẹ Quê đã dạy chi tiết làm mắm đậu! đậu nành rất bổ dưỡng.. sở trường bếp của bạn thật tuyệt vời!!! bạn cũng là cô giáo dạy nấu ăn rất kiên nhẫn, tận tình dễ thương, tốt bụng..!!! Hoan hô bạn chúc bạn n\ Sk, vui tươi gặt hái muôn vạn thành công nghệ thuật nấu ăn!👏💐🌻
A Di Đà Phật! Cảm ơn chị gái rất nhiều! Nhờ có chị hướng dẫn mà em đã biết làm thêm nhiều món chay ngon. Mong rằng chị sẽ làm nhiều video món chay hơn nữa để giúp những người chay trường như em có thêm món chay ngon và dinh dưỡng. Chúc chị luôn vui và thật nhiều sức khỏe!
Cảm ơn BMQ rất là nhiều lun. Mình ăn trường chay và rất thích món này Chổ mình không bán Nay được BMQ chia sẻ rất vui ! Chúc BMQ lun vui khỏe để chia sẻ nhiều món chay
An chay cung co qua nhieu mon ngon mam chay chung thit an com lai them dua chuot ca chua con thua thot gi ba me que toi yeu nang lam mon chay nay de danh that lau
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức làm mắm chay này mình sẽ thực hành vào cuối tuần này. Mình cũng là người ăn chay trường và ở bên Mỹ này chổ mình ở không có mắm và bây giờ có công thức này rồi mình rất là mừng mình cảm ơn bạn rất rất nhiều và chúc cho gia đình bạn được nhiều sức khỏe và mọi ngày điều an lành ❤️❤️❤️
Ông bà nội tôi, các cô chú tôi và cả gia đình tôi đã từng làm nghề chế biến đậu hủ. Nhưng quả thực,tôi chưa hề nghĩ đến việc này. Hồi đó, khi.. thèm thì ra chợ mua một chén là.."đã" rồi! Ráng cho qua đợt dịch này, ngồi ngâm đậu 8 tiếng , rồi nấu, rồi giã, rồi rang thính ướp rồi ngồi chờ..2 tháng... Kệ, coi như có dịp nhớ lại chút chuyện xưa... Có điều, chắc là... không thèm cạo râu... Chờ đến ngày...mắm"dậy" hương nồng, ra chợ mua mớ dưa rau về, ngồi nhịp đùi rờ cằm... mà thưởng thức!
Bạn làm mắm chay ngon wa màu mắm nhìn bắt mắt . mình cũng làm 1 hủ để dùng quê mình không ai bán mình có đi tìm mua hỏi không ai biết. Cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn an lành khỏe mạnh
cam on chi da huong dan lam mam dau .toi lam 2 lan roi khi u mam vao trong hop thi bi len moc mau xanh vay cam phien chi cho biet toi lam khong dung o giai doan nao nha . cam on chi
Cám ơn em đã chỉ dẫn, chia sẽ cho nhiều người biết để làm mà ăn, nhưng ... nếu gia đình ít người, ăn ít , thì món nầy có bán sẳn ở trong các chợ của nhật, hay đại hàn, một hộp chỉ có 5 hay 7 đô la mà thôi, sạch sẽ, ngon lắm ... mà ít người việt biết để mua xài ... cô ăn chay mấy chục năm, toàn mua mắm đậu nành chay nầy như vậy để nấu đồ ăn ...
Xin hỏi bạn hiệu gì và tiếng anh tên gì để mình search thử ,vì mình ăn chay cũng mấy mươi năm mà chưa từng nghe có mắm ,chỗ mình,(ottawa CND ) Japanese or Korean market is none ,or there are very small sections in some grocery stores so hard to find out. Thanking in advance ,if you don t mind
Cảm ơn em chia sẻ nhanh gọn lẹ nhìn thấy thích quá nhưng thay vì quet bằng cối mình để vô máy mình xây được không em ?? chị có về Việt Nam mua đem qua Mỹ nhưng để lâu quá khoảng hai năm rồi nó đen thui còn ăn được hay không ?nhưng mà mùi vẫn còn rất là thơm , khi đem qua Mỹ người ta bọc rất là kỹ 6 -7 lớp bọc lận cảm ơn em chia sẽ nhé 👍👍👍❤️❤️❤️
❤cháu ơi sau 2 tháng ủ mắm ăn được thì cho vô ngăn mát tủ lạnh đễ dành ăn cả năm được không cháu. Cô thích ăn mắm đậu chay lắm mà làm bị hư hoài.Cô mỗi lần về VN mua 7-8 ký đễ dành ăn . Bây giờ lớn tuổi rồi đi không nổi thấy cháu làm ngon hấp dẫn quá cô mê lắm luôn mà không biết làm thành công không nữa. Cô cảm ơn cháu nhiều trả lời giúp cô nha .❤❤❤❤❤
Chi ơi , nấu mềm xong có đổ ra phơi nắng cho thật khô nước rồi mới ủ ko chị ? Em ủ lần nào hư . Em ko biết sai ở công đoạn nào ? Chị chỉ giúp em với . Em nấu đậu rất mềm . Em mong tin chị
ปีที่แล้ว
Em ơi, mắm anh ủ theo cách của em đến nay dở ra là có mùi thơm gần như mùi tương hột. Như vậy là đạt yêu cầu chưa em.
300 g đậu ngâm 8 giờ nấu cho mềm. Vớt ra, đậy bằng vải để 4 ngày nơi mát sẽ lên men. Đem ra rửa bỏ men, quết hoặc xay nhuyển. Trộn vơi 100 g muối và 80 g thính. Để trong bao màu đen ủ 2 tháng
Cảm ơn chị chia sẻ. Mắm đậu chay của c nhìn hấp dẫn quá ạ
Cảm ơn bà mẹ Quê đã chia sẽ mắm đậu nành. Mắm ăn chay tuyệt vời. OK
có thêm món chay cho gia đình mình thích quá..
Mắm đâu nhìn màu đẹp quá
Mam chay ngon qua 👍💖💖
Cám ơn chia sẻ của chị rất rất nhiều ạ. Chúc chị và gia đình luôn mạnh giỏi và bình an nghen :)
bạn giỏi quá bạn đã truyền cho mn một món chay ngon
Cám ơn chương trình nhiều ❤️
bạn giỏi quá ,mong bạn làm nhiều món chay .
Chúc bạn và gia đình luôn được mạnh khỏe ,bình an và hạnh phúc.
NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT
Em rất cảm ơn ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất hay.
Mình đã làm theo, mắm rất thơm và màu đẹp
Quá tuyệt vời mình sẽ thử làm theo xem thế nào cảm ơn BMQ nha... ❤❤❤
mình rất c/ơn Bà Mẹ Quê đã dạy
chi tiết làm mắm đậu! đậu nành rất
bổ dưỡng.. sở trường bếp của bạn
thật tuyệt vời!!! bạn cũng là cô giáo
dạy nấu ăn rất kiên nhẫn, tận tình
dễ thương, tốt bụng..!!! Hoan hô bạn
chúc bạn n\ Sk, vui tươi gặt hái
muôn vạn thành công nghệ thuật
nấu ăn!👏💐🌻
Em rất cảm ơn chị nhé.
Ban kheo tay qua chanthanh cam on BMQ
Cảm ơn bạn chia sẻ,mình thèm mắm kho mà nấu bằng chao ăn cho đỡ thèm,giờ biết cách làm mai mốt làm thử coi thành công không.
Ngon quá tôi sẽ làm thử
Co cam BMQ nhieu da chia se cach lam mam chay rat ngon chuc con luon vui kho
Cô thích kach lám mấm chây của cháu
Em giỏi quá đi em ơi chị trường chay nên hay theo dõi video của em
Cảm ơn chị đã ủng hộ kênh em nhé. Chúc chị luôn vui khỏe. 😊
Mắm ngon quá em ơi@@bameque8606
Xin cảm ơn chia xe mon nay
Cảm ơn em nhiều lắm về công thức này. Rất dễ làm và sạch sẽ và nhìn có vẻ ngon lắm. Nhất định chị sẽ làm.
Người nói làm mãi mãi vẫn không có sản phẩm
Ban khéo tay quá cám ỏn nhiều nha
Tuyệt vời Cảm ơn em
Hay quá. Cám ơn bạn.
Rất cám ơn bạn đã hướng dẫn
Cô đã làm theo cách em hướng dẫn ,đã thành công , ăn rất ngon ! Cám ơn em nhiều ! Chúc em vui khoẻ trong cuộc sống !
Em rất cảm ơn Cô đã phản hồi ạ.
Nấu đậu mềm rồi đổ ra , cô có đem phơi nắng cho thật khô nước rồi mới ủ . Hay chỉ để ráo nước rồi ủ . Con ủ bị hư . Ko biết tại sao ?
Nấu đậu mềm rồi đổ ra , cô có đem phơi nắng cho thật khô nước rồi mới ủ . Hay chỉ để ráo nước rồi ủ . Con ủ bị hư . Ko biết tại sao ?
Hay quá bà mẹ quê ơi 🥰🥰🥰🌹🥀🌹🥀🌹🌹👏👏🥰👏
A di đà Phật. Cảm ơn pạn
Con thích mắm chưng nhất
Chi cach lam thinh tron du du lam am chay
Hôm nay đã Xem được clip làm mắm đậu của Em . Rất cảm ơn Em nhiều !
Mình đã làm thử thành công, nấu được nhiều món ngon cực
A Di Đà Phật! Cảm ơn chị gái rất nhiều! Nhờ có chị hướng dẫn mà em đã biết làm thêm nhiều món chay ngon. Mong rằng chị sẽ làm nhiều video món chay hơn nữa để giúp những người chay trường như em có thêm món chay ngon và dinh dưỡng. Chúc chị luôn vui và thật nhiều sức khỏe!
Dạ xin chào...rất cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé.chúc bạn và gia đình luôn vui khỏe ạ.
Quá hây, cảm ơn bạn. 👌👍
❤❤❤Nhìn ngon quá chị ơi!!!❤❤❤ kèm theo giọng nói thật dịu dàng và dễ thương nữa. Cảm ơn chị đã chia sẻ nhé.
Cảm ơn BMQ rất là nhiều lun. Mình ăn trường chay và rất thích món này
Chổ mình không bán
Nay được BMQ chia sẻ rất vui !
Chúc BMQ lun vui khỏe để chia sẻ nhiều món chay
Cảm ơn đã xem video nhé 😊
Có bạn ở An giang bán 50k 1kg , nhưng phí sip 30k
Mua để đc 6th , nấu bún mắn , bún riêu , mắm chưng ngon lắm !
ba ck cua minh rat thich an mắm.nhung nay ba ăn chay trường rồi.mình sẽ làm thử cho ba ăn ❤❤
An chay cung co qua nhieu mon ngon mam chay chung thit an com lai them dua chuot ca chua con thua thot gi ba me que toi yeu nang lam mon chay nay de danh that lau
Dạ mắm này chưng với đậu hủ non ngon lắm ạ 😊
Chủ kênh có tâm quá, cảm ơn nhé
Màu mắm đẹp hay quá em😄👍👍
Em giỏi và khéo lắm bà mẹ quê... cảm ơn em nhiều nhé.. chúc em cùng gia đình luôn hạnh phúc , may mắn , vui vẻ ..⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cảm ơn vì luôn ủng hộ kênh em nhé.
Mình có thể thay đậu nành bằng loại đậu khác dc ko ạk
Công nhận nàng này giỏi thật!!...cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức làm mắm chay này mình sẽ thực hành vào cuối tuần này. Mình cũng là người ăn chay trường và ở bên Mỹ này chổ mình ở không có mắm và bây giờ có công thức này rồi mình rất là mừng mình cảm ơn bạn rất rất nhiều và chúc cho gia đình bạn được nhiều sức khỏe và mọi ngày điều an lành ❤️❤️❤️
Dạ...Cảm ơn chị đã ủng hộ kênh em nhé.Mắm làm đơn giản chỉ thời gian ủ là hơi lâu thôi ạ.
@@bameque8606c ơi mắm này để được lâu k c? Để được cả năm ăn k c?cho nhiều muối thì để dc lâu p k c?
cám ơn bạn đã chia xẻ
Ông bà nội tôi, các cô chú tôi và cả gia đình tôi đã từng làm nghề chế biến đậu hủ. Nhưng quả thực,tôi chưa hề nghĩ đến việc này. Hồi đó, khi.. thèm thì ra chợ mua một chén là.."đã" rồi!
Ráng cho qua đợt dịch này, ngồi ngâm đậu 8 tiếng , rồi nấu, rồi giã, rồi rang thính ướp rồi ngồi chờ..2 tháng...
Kệ, coi như có dịp nhớ lại chút chuyện xưa...
Có điều, chắc là... không thèm cạo râu...
Chờ đến ngày...mắm"dậy" hương nồng, ra chợ mua mớ dưa rau về, ngồi nhịp đùi rờ cằm... mà thưởng thức!
Thanks bạn đã chia sẻ
Cám ơn BMQ rất nhiều
Xuất sắc nhất thế giới
Cám ơn bạn đã chỉ dẫn ❤❤❤
Nàng này giỏi quá!👍❤️💕
Mô Phật,,hôm nào xin chỉ giáo mắm (bả đậu gà) nhé đạo hữu uiiiii...(do ko sd đậu nành)
Vâng ạ.để em ủ mắm bằng đậu gà thử xem.nếu thơm ngon em sẽ chia sẻ ạ
Bạn làm mắm chay ngon wa màu mắm nhìn bắt mắt . mình cũng làm 1 hủ để dùng quê mình không ai bán mình có đi tìm mua hỏi không ai biết. Cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn an lành khỏe mạnh
Cảm ơn đã luôn ủng hộ kênh em ạ
@@bameque8606 bạn oi cho mình hỏi khi làm mắm đậu có nấu nước ấm cho thim vào khong ? Vì mình làm cho thính vào thấy khô wa. Bạn giúp mình với
Muốn cho thính xay nhuyễn thì phải gút gạo để ráo rằng gạo sẽ xốp nó dễ nhuyễn hơn
Đúng rồi hay đó
Gút gạo là sao nhỉ? Là rửa gạo phải kg bạn?
cam on chi da huong dan lam mam dau .toi lam 2 lan roi khi u mam vao trong hop thi bi len moc mau xanh vay cam phien chi cho biet toi lam khong dung o giai doan nao nha . cam on chi
Bà me quê rất dễ thuong
cam on ba me que da chia se rat nhieu mon chay cong duc vo luong chuc gia dinh ba me que than tam an lac van su kiet tuong
Cảm ơn rất nhiều vì đã ủng hộ kênh em nhé 😊
A diđàphật
Cảm ơn ban nhé
NAM MÔ TA BÀ GIÁO CHỦ BỔN SƯ THÍCH CA MÂU NI PHẬT
nấm mốc ăn có hại cho sức khỏe lắm đó bạn
Đây là lên men tự nhiên chứ k phải nấm mốc nhe bạn
Cám ơn em đã chỉ dẫn, chia sẽ cho nhiều người biết để làm mà ăn, nhưng ... nếu gia đình ít người, ăn ít , thì món nầy có bán sẳn ở trong các chợ của nhật, hay đại hàn, một hộp chỉ có 5 hay 7 đô la mà thôi, sạch sẽ, ngon lắm ... mà ít người việt biết để mua xài ... cô ăn chay mấy chục năm, toàn mua mắm đậu nành chay nầy như vậy để nấu đồ ăn ...
Dạ có bán thì tiện lợi quá rồi ạ.nhưng nhiều chỗ khác cô bác tìm mua không có ạ.
Xin hỏi bạn hiệu gì và tiếng anh tên gì để mình search thử ,vì mình ăn chay cũng mấy mươi năm mà chưa từng nghe có mắm ,chỗ mình,(ottawa CND ) Japanese or Korean market is none ,or there are very small sections in some grocery stores so hard to find out. Thanking in advance ,if you don t mind
@@ThanhLe-ri3dj gọi là Miso đó bạn chợ Đại Hàn hay chợ Nhật đều có bán
Ngon qua thanks nhe
Hay quá! Em thật giỏi Bà Mẹ Quê oi.
Em cảm ơn ạ.
Chị ơi, nấu đậu mình cho xíu soda cho mau mềm đc ko chị
Nấu chín và rửa lại bằng nước vòi hay nc sôi để nguội ạ
Cảm ơn em chia sẻ nhanh gọn lẹ nhìn thấy thích quá nhưng thay vì quet bằng cối mình để vô máy mình xây được không em ?? chị có về Việt Nam mua đem qua Mỹ nhưng để lâu quá khoảng hai năm rồi nó đen thui còn ăn được hay không ?nhưng mà mùi vẫn còn rất là thơm , khi đem qua Mỹ người ta bọc rất là kỹ 6 -7 lớp bọc lận cảm ơn em chia sẽ nhé 👍👍👍❤️❤️❤️
BÀ MẸ QUÊ,,,, ĐẸP,,,,, GIỎI,,,, KHÉO 💖🌹
Hay quá , mình chờ bạn ủ mắm bằng đậu gà .
Không làm thì mãi mãi chỉ có số 0
Mắm đậu, chờ lâu lắm à nghen, nay mới được kênh giới thiệu, cám ơn sự hướng dẫn của bạn, chúc kênh vui khỏe nha..
Do thời gian ủ lâu nên giờ em mới đăng video được ạ.
Thank you so mục h ; chi ve tan tinh va ro rang lam
Trông ngon quá cháu ơi.
Cháu cảm ơn ạ
Chị ơi, trước khi nấu em tách bỏ vỏ đậu nành đi có được không? Cảm ơn chị!
Ráng học nhiều món,mai mốt e mở quán chay
Mỡ quán chay cũng là mơ ước của chị đấy. Chúc em sớm thành công.
@@bameque8606 dạ,e mơ ước lâu rồi c,khi nào thuận tiện e sẽ làm
Cam on BMQ minh se lam thu mon nay
Heheh cảm ơn cô mong cô dạy con cách làm mắn ruốc chạy🥰🥰
Chỉ oi cho em hoi đâu mình ủ roi đêm ra đăm có đem rửa lại ko chi mong chị chỉ dùm em cảm ơn chị nhiều ạ
Em ơi chị làm theo cách em chỉ đã thành cộng,nhưng ủ 2 tháng rồi vẫn để ngoài ăn dần hay bỏ vô ngăn mát vậy em, chị cám ơn em
Dạ để bên ngoài được ạ..muốn để lâu chị cho vào hộp kính rồi bảo quản ngăn mát nhé.
Thom qua ngon qua ....doi bung qua kkk
Chị chỉ dẫn giúp ủ đậu ở nhiệt độ bao nhiêu trong 4 ngày ạ?
Nhiệt độ ngoài bình thường thôi ạ.nếu chưa lên meo..có thể để thêm 1 ngày nữa ạ
Chị có thể hướng dẫn cách làm tương để ăn hủ tiếu,chấm tàu hũ không ạ
Dạ được ạ
Xin hỏi, sau khi ủ 4 ngày sau, mình rửa qua nước thường hay nước ấm vậy Chị ? Lúc nấu đậu có cần thêm tí muối vào không ? Xin cám ơn.
❤❤❤ cảm ơn em rất nhiều
Wow kì công ...❤😂🎉😊
Cám ơn bạn đã chia sẽ món chay này ,nhưng làm ơn cho mình hỏi ở những nơi ko có nắng thì làm cách nào phơi
Dạ có thể cho vào lò sấy để sấy ạ
Ban lam tathay va that de men
Cảm ơn ạ
@@bameque8606 mắm ủ 2 tháng có lên men hay thieu ko bạn.?
Rất hữu ích,cảm ơn bạn!
Vn gọi là mắm, bên nhật gọi là miso. Thấy cách ủ đậu ra y chang..
Thank you 👍
Cảm ơn bạn cho biết miso là măm chạy. Bạn có thể cho mình biết Koji là gì không ? bạn có biêt site nào chuân dạy làm koji không ?
❤cháu ơi sau 2 tháng ủ mắm ăn được thì cho vô ngăn mát tủ lạnh đễ dành ăn cả năm được không cháu. Cô thích ăn mắm đậu chay lắm mà làm bị hư hoài.Cô mỗi lần về VN mua 7-8 ký đễ dành ăn . Bây giờ lớn tuổi rồi đi không nổi thấy cháu làm ngon hấp dẫn quá cô mê lắm luôn mà không biết làm thành công không nữa. Cô cảm ơn cháu nhiều trả lời giúp cô nha .❤❤❤❤❤
Dạ cô làm xong..bảo quản tủ lạnh ăn dần được ạ.
Tuyệt vời quá luôn chị ơi mình không làm dậu nành mà mình làm bằng hột dậu gà dược không chị ơi
Em chưa thử dùng đậu gà lần nào...không biết có thơm như đậu nành không.
Cám ơn BMQ tôi đã đăng ký, ở Úc kiếm loại này mua ko có
Tôi sẽ làm
Ngon qua cam on chi da chia se. Chuc chi nhieu suc khoe va hanh phuc luon an lac
Mon nay xao xa ot chac ngon lam em , tuyet voi 👍🏼🌹❤️🙏
Dạ
Mam dau nghe hap dan quaco the lam mam chung mam kho mam xao 😀😀😀
Minh dăng ký kênh rồi . Kênh bạn nhiều món chay ngon
em cảm ơn nhé
E làm theo mà hỏng ngày từ bước đầu. Chắc tại miền bắc lạnh quá chị ạ, hiii
Chi ơi , nấu mềm xong có đổ ra phơi nắng cho thật khô nước rồi mới ủ ko chị ? Em ủ lần nào hư . Em ko biết sai ở công đoạn nào ? Chị chỉ giúp em với . Em nấu đậu rất mềm . Em mong tin chị
Em ơi, mắm anh ủ theo cách của em đến nay dở ra là có mùi thơm gần như mùi tương hột. Như vậy là đạt yêu cầu chưa em.
Dạ..ủ thêm anh ạ..sẽ thơm như mắm ạ
@@bameque8606 cảm ơn em nhiều.
Ngon quá, cảm ơn bạn.
Cảm ơn đã ủng hộ kênh em nhé.
Lên men xong rửa sạch và phơi khô. Nhưng khô đến độ nào là đc ạ
Cảm ơn bạn nhiều 💞💗💞