есть нарушения, почему все сотрудники кфс готовят без резиного перчатки, это штрафуется от 1500₽, а если приедут проверка инспекции трудовая, как инспекторы увидят и будут проверять тщательно, без перчатки штраф от 150000₽
Кукурузный крахмал 1/3 к муке идёт для обильного панира, маринуют они в каком-то соусе на основе томатной пасты. Та самая острота с последствиями идёт от концетрата химозного, кто-то из любителей всего острого делился на сей счёт в сети названием, но они его очень сильно разбавляют, чистоганом там лють. Можно заменить шрирачей с орлом с озона, я мариную шрирачей +соевый соус+томатная паста и набор приправ "для острых крылышек" цукория. Очень вкусно, остро и при этом без последствий на след утро. У меня кфс дорогое, самому если делать в 3-4 раза больше количества чем в заведении за те же деньги, но не за 20 минут. Да и крылья у нас в глобусе Российские и они крупней, кфс у местного производителя берёт, они там мелкие.
@@alexandrkakaeto2920 Спасибо большое за советы! Снимите Ваш видео-рецепт? Просто очень интересное приготовление, хотел бы с удовольствием посмотреть 👍
Из за этого порошка у них такая грезюка, и то это это при камерах, а когда одни наверно к вечеру все в этой муке и на полу все натоптано, в Маке всегда чистота, там все серьёзно с этим
Нет, потому что продукт проходит термообработку. Если у него чистые вымытые руки и продизинфицированные, это никак не нарушение, не вводите людей в заблуждение.
Картошку посолили через жопу, надо полностью перевернуть солонку, пока соль не перестанеть сыпаться... насчёт панировки разрешается панировать без перчаток по стандарту, только острую продукцию желательно в перчатках, чтобы кожу свою не раздражать, если вы не понимаете,не надо писать всякую чушь...а руки они моют перед тем как панируют
потому что это сырой продукт, алеша. Или тебе может еще тесто в перчатках бы замешивать? чтобы ты с куском перчатки потом булочку скушал? Так раздражают подобные существа.
Перчатки при работе с сырой продукцией не используют нигде!!! Ни дома на кухни, ни в ресторанах, ни в кафе ни в чебуречных. На хрена работать в перчатках с сырым продутом, если он все равно проходит тепловую обработку?
Бро, тухляк не продают. Менеджеры следят за маркировками. Максимум, если мясо лежало на один - два дня больше. Перемаркиворка овощей имеет место, это да, но так работает весь общепит, не только кфс. Так же смотрят на внешний вид продукта и если салат уже почернел, то его выбрасывают. Либо, если ноги выглядят не очень. Минимальный, но стандарт качества, у кифаса есть.
8:47 запрещается рабочей стороной щипцов открывать тепловой шкаф, т. к. образуется металическая стружка которая попадает на продукт. Л3
Золотые времена казалось что будет только лучше и лучше
классно отмыли оборудование, особенно фритюры перед их приходом🤣
Макдональдса нет уже
Левого каплесборника на тейлоре нет, если потечёт то зальёт все
есть нарушения, почему все сотрудники кфс готовят без резиного перчатки, это штрафуется от 1500₽, а если приедут проверка инспекции трудовая, как инспекторы увидят и будут проверять тщательно, без перчатки штраф от 150000₽
Тогда можно было готовить без перчаток, кроме кухни, конечно. Перчатки ввели когда начался ковид. Можете посмотреть на дату видео)
@@user-rl9el4iv9uты чё дэбил или дура, у него ногти черные потом срать поносом будешь,перчатки нужны ! Чё несёшь то
Спасибо
Если бы меня заставляли всякий тухляк людям продавать,я бы уволился оттуда _сразу_, в первый же день .))
стрипсы делал без перчаток, Артём! 😱
вроде все по технологии! так и надо)
Виктория Петрова скорее всего он помыл руки с мылом как и надо
Дарья Носенко меня позже просветили, что они используют мощнейший гель - антисептик)
Я сам работаю когда на жаровни стоишь можно работать без перчатки
Перчатки не нужны на сыром производстве, тк курица потом проходит термообработку)
Подскажите, пожалуйста. Что используют для панировки? Муку, крахмал и специи, но в каких пропорциях крахмал?
@@user-eq1ji8oo5y там секретные 11 трав и специй, не могу сказать
@@Artvegis Тогда скажите пожалуйста, крахмал входит в панировку?
Кукурузный крахмал 1/3 к муке идёт для обильного панира, маринуют они в каком-то соусе на основе томатной пасты. Та самая острота с последствиями идёт от концетрата химозного, кто-то из любителей всего острого делился на сей счёт в сети названием, но они его очень сильно разбавляют, чистоганом там лють. Можно заменить шрирачей с орлом с озона, я мариную шрирачей +соевый соус+томатная паста и набор приправ "для острых крылышек" цукория. Очень вкусно, остро и при этом без последствий на след утро. У меня кфс дорогое, самому если делать в 3-4 раза больше количества чем в заведении за те же деньги, но не за 20 минут. Да и крылья у нас в глобусе Российские и они крупней, кфс у местного производителя берёт, они там мелкие.
@@alexandrkakaeto2920 Спасибо большое за советы! Снимите Ваш видео-рецепт? Просто очень интересное приготовление, хотел бы с удовольствием посмотреть 👍
Из за этого порошка у них такая грезюка, и то это это при камерах, а когда одни наверно к вечеру все в этой муке и на полу все натоптано, в Маке всегда чистота, там все серьёзно с этим
Там когда проверки нету ни какой там такое происходит😂😂
Не везде. Зависит от франшизы и руководства.
Но даже там, где треш, могут очень быстро исправить все отклонения, перед приходом проверки 😅
и у жаровщика руки в замесе или что, на фритезе мука,тоже не по стандарту)
6:00 парень работает без перчаток. Нарушение при проверке могут учесть.
Нет, потому что продукт проходит термообработку.
Если у него чистые вымытые руки и продизинфицированные, это никак не нарушение, не вводите людей в заблуждение.
@@readmeandanswer8142 Вот именно!
Очень похожа на постановку. Вот так просто пройти на кухню.
На сайте можно записаться на экскурсию и тебе её проведут
Почему без перчатки?
При какой температуре они жарят курицу?
+171
172
@@user-dg4tf5yh9t сколько по времени?
@@naimanbura98 172,жарятся 4:30
177°
Картошку посолили через жопу, надо полностью перевернуть солонку, пока соль не перестанеть сыпаться... насчёт панировки разрешается панировать без перчаток по стандарту, только острую продукцию желательно в перчатках, чтобы кожу свою не раздражать, если вы не понимаете,не надо писать всякую чушь...а руки они моют перед тем как панируют
Друг подскажи при какой температуре готовят крылья и при какой стрипсы?
@@makksson.aКрылья жарятся в основном при 171°, в острой жаровне. Стрипсы (ОR) от 174 до 182° в оригинальной жаровне.
Без перчаток человек на кухне работал это сразу L3
Там нет ни одного Л3, не выйдет из тебя ROCC специалист)
Ты учти, что это до ковида было
Где?
Где перчатки , почему курицу валяют в муке голыми руками ? Ревизор ало!!!
потому что это сырой продукт, алеша. Или тебе может еще тесто в перчатках бы замешивать? чтобы ты с куском перчатки потом булочку скушал? Так раздражают подобные существа.
сырой продукт проходит после термическую обработку, но что я буду говорить ребенку, выращенному на пакетном химическом молоке для детей
В то время работал в кфс. Это ад а не работа..
Это проспект Вернадского
Где перчатки при панировке
Артем Борисович Выживальщик они не нужны, курица поддаётся термической обработке, микробы убиваются
Спорный вопрос. Есть стандарты по которым работает вся сеть?
@@fire.1255 в перчатках нужно только готовую продукцию трогать
Перчатки при работе с сырой продукцией не используют нигде!!! Ни дома на кухни, ни в ресторанах, ни в кафе ни в чебуречных. На хрена работать в перчатках с сырым продутом, если он все равно проходит тепловую обработку?
Самый главное 😋 вкусно😁
6:46 not stander
7. 10 .7
It's original strips ,not hs.
Лучше бы про перемаркировки рассказали и про то как тухляк реализуют
ну я работала в кфс и мы не продавали тухляк
Бро, тухляк не продают. Менеджеры следят за маркировками. Максимум, если мясо лежало на один - два дня больше. Перемаркиворка овощей имеет место, это да, но так работает весь общепит, не только кфс. Так же смотрят на внешний вид продукта и если салат уже почернел, то его выбрасывают. Либо, если ноги выглядят не очень. Минимальный, но стандарт качества, у кифаса есть.
И я работал в кфс и по установке менеджера все это делали
@@user-tj4mh7ke2h Потому что у менеджера есть лимит на списание, если его превысить, то всё лишнее списание вычитается из их и так небольшой зарплаты.
Блят без перчатки крыли готовили уже апетит нету😡
Ахахах, они моют руки, можно работать без перчаток...
Мозга не еби. Мы заебались таким как ты объяснять что они не нужны при работе с сырой продукцией
Узбеки короче там готовят гастробайтеры .
Не гигиенично работать без парчаток. Сразу пропадает идти в kfc
Я работал там, в день моешь руки минимум 5 раз так что чище не найдёшь
Они моют руки часто... 🤦♂
дерьмище! в магдаке лучше готовят
Ты даже этого не достоин😆
а я че то отравился в этом кфс
Тоже самое, просто люди жрут его каждый день. Я ем раз в месяц, живой!