Grandma's Pork Skin Braciole Recipe - In Sunday Gravy!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 10 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 180

  • @SeanBender-y6m
    @SeanBender-y6m 5 หลายเดือนก่อน +1

    My God, the first 15 seconds seeing all the steam coming off the plate and bowl was amazing.

  • @valerieg9494
    @valerieg9494 2 หลายเดือนก่อน +1

    Omg. My Dad used to make pigskin braciole!! Love it!!!!

  • @scottydog6539
    @scottydog6539 3 หลายเดือนก่อน +1

    My mom started her gravy early on Sunday mornings. I would wake up to meatballs frying and in another pan frying bracioles and sausages.
    She also made delicious pork
    roasts too, baked frozen artichoke hearts oreganata. Omg. Delicious.

  • @LadiCady
    @LadiCady 7 หลายเดือนก่อน +4

    My mom cooked this when I was a kid. She used her meatball mix to fill the pork skin. Rolled, tied and fried it with her other meats before adding it to her sugu. That’s what my Sicilian family called it.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +1

      That’s awesome! I appreciate you sharing your story!

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @jeanineskitchen2607
    @jeanineskitchen2607 หลายเดือนก่อน +2

    My first mother-in-law made this, she was Sicilian, and my husband loved it.
    Yes people on here need to scroll by if they have negative comments, especially
    when sharing a family recipe handed down? If you don't like what you see or hear,scroll on by,thats
    the beauty of variety.I had someone say I sounded like I was from the saprano's 🤣🤣🤣 New York accent lol!!
    I wish ! 🤣keep doing you,love it. I'll never talk different for no one,or cook anyway,but my way.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  หลายเดือนก่อน +1

      Your accent is the charm! Can’t make everyone happy.

    • @jeanineskitchen2607
      @jeanineskitchen2607 หลายเดือนก่อน

      @@BrooklynBrothersCooking back at you! I can’t imagine your voice different you guys are real people!

  • @chefeviolet
    @chefeviolet 7 หลายเดือนก่อน +8

    There can never be enough pig skin or foot for me. This dish is to die for. Bravo 🙌🏼

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @scottreiber6879
    @scottreiber6879 7 หลายเดือนก่อน +9

    I'm a German who wishes he was Italian. Your channel ROCKS!! Pork skin bricole is OLD SCHOOL Italian. Gonna try to replicate it. Wish me luck.

  • @tomwoods1725
    @tomwoods1725 7 หลายเดือนก่อน +9

    You are bringing me back to the good days

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @jmfstl11
    @jmfstl11 7 หลายเดือนก่อน +4

    Love Dom’s comments. He is so sensitive to others. Thumbs up guys.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @salvatrice850
    @salvatrice850 7 หลายเดือนก่อน +4

    My brother's favorite, he ate it all for himself. Yes, it's GRAVY!! 🙌

  • @deanm4138
    @deanm4138 7 หลายเดือนก่อน +1

    That looks delicious and looks like one serious meal.
    I’ve never tried pork skin but would definitely give it a try if someone cooked it

  • @lennyupstateny1850
    @lennyupstateny1850 6 หลายเดือนก่อน +1

    Wonderful, you’re both blessed. How about saying grace before you eat!

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      Bless the meat damn the skin open your kisser and cram it in!

  • @reginamarie4031
    @reginamarie4031 7 หลายเดือนก่อน +5

    OMG I can't wait to make this!! ❤ thank you for keeping my italian grandparents memory alive ❤

  • @lisarct1012
    @lisarct1012 7 หลายเดือนก่อน +3

    Gramps, who had a butcher shop, came from Italy. I loved Sunday gravy at his house because it always included pig skin braciola, my favorite. Unfortunately, I have been unable to buy any pig skin locally or I'd surely make some. I may have to buy some pork belly and cut off the skin. You have re-ignited my craving.

  • @melissanelson1975
    @melissanelson1975 7 หลายเดือนก่อน +4

    I’m glad y’all went back into the kitchen like in your older videos. The newer videos where you’re in the dining room/ kitchenette doesn’t have the same homey feel to it like your older videos do. I’ll still watch them no matter where y’all decide to record but I like the older version more. With y’all in the kitchen in front of the stove. Send lots of love and I definitely want to try this recipe. I know my father in law will love it for sure.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +2

      Oh, you’re right, that is a good feel. But we wanted to have a better camera angle while making the videos. But just for you will switch back-and-forth.😊

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @jeanineskitchen2607
    @jeanineskitchen2607 หลายเดือนก่อน +2

    You Pay Shawn????🤣😅😂 just kiddin, love the merch.

  • @jacquelinemassinello3451
    @jacquelinemassinello3451 7 หลายเดือนก่อน +5

    I call it GRAVY !!!
    Looks delicious 😋
    My mom used to do the pig skin to, once in awhile .. but always a piece of pork , meatballs and sausage !!

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @arleendamico2734
    @arleendamico2734 6 หลายเดือนก่อน +1

    When I make Sunday Gravy this is a must . The flavor of the pork skin gives the Sauce a very very taste . My Family makes it the same . Lots of cheese, parsley salt pepper and lots of garlic chopped fine . It does melt in your mouth if cooked properly. Thank you for posting your Mom’s recipe. This is old school but yes very authentic Neapolitan gravy ! 😊

  • @32ndBrother
    @32ndBrother 7 หลายเดือนก่อน +2

    Oh my I used to love this, my mom used to make them when I was a kid. I think the last time I had one was probably sometime back in the 70’s

  • @catherineirene9147
    @catherineirene9147 7 หลายเดือนก่อน +2

    OMGhavent seen that done in years..my Dad Loved this dish. TY for this xoxo

  • @eswillie
    @eswillie 7 หลายเดือนก่อน +1

    I've been makin' beef and pork braciole for years, but this is a new one on me. Gonna try it as soon as I can find a local butcher where I can get the pork skins, might have to go back into Bensonhurst for it, which would be fine. Thanks for a new and exciting take with an old school recipe.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +1

      Hope you enjoy

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

    • @valerieg9494
      @valerieg9494 2 หลายเดือนก่อน +1

      Met Food store has frozen pig skin.

    • @eswillie
      @eswillie 2 หลายเดือนก่อน

      @@valerieg9494 I'll take a look in some other markets, no Met Foods around where we are.

  • @2Wheels_NYC
    @2Wheels_NYC 7 หลายเดือนก่อน +1

    All looks awesome! All things pork, and beef chuck? Excellent! I'm looking forward to the 19th live, how about lobster fra diavolo?

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน

      I think we’re going to do the Diablo but minus the lobster for now. Too expensive!

  • @RickPrutzman
    @RickPrutzman 6 หลายเดือนก่อน +1

    Hi there. I love watching the two of you, you guys are the best!!! Is there anyway I can see your live show??? I started watching and two minutes later I lost my power. I don't care if all you do is boil water you can make one hell of a show out of it. I didn't join your channel till about a year ago, but I have seen everyone of your shows at least once and most many times. I'm a 69 year old Vietnam vet and love cooking and the two of you have taught me a lot. Thank you. Rick

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      Hi Rick! Glad you enjoy our channel. Here’s a link to our live show. Brooklyn Brothers Cooking - Papa P & Chef Dom is live!
      th-cam.com/users/live56jTGUvt4J4?feature=share

    • @RickPrutzman
      @RickPrutzman 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@BrooklynBrothersCooking Thank You very much. Rick

  • @garydonofrio3882
    @garydonofrio3882 7 หลายเดือนก่อน +1

    I remember my 1 grandma making this. Both my grandparents were great cooks and Italian. There are so many of your dishes I grew up with. Gary

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน

      These old world recipes I don’t think we’ll have a go out of style.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @flarican64
    @flarican64 7 หลายเดือนก่อน +1

    That looks amazing guys!!😋😍

  • @johnny5173
    @johnny5173 7 หลายเดือนก่อน +4

    My Italian Father showed me how to make this as a kid it awesome. He also thought me how to make pigs knuckles in the gravy !!!! Looks Awesome guys thanks!!! Maybe you can do a show on pigs knuckles????

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +2

      Pick knuckle sounds awesome! We’ll have to try that.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

    • @johnny5173
      @johnny5173 6 หลายเดือนก่อน +2

      @@BrooklynBrothersCooking I be watching for sure thanks !!!

  • @suzannevega2289
    @suzannevega2289 7 หลายเดือนก่อน +1

    I'm beyond jealous right now, that looks exceptional!!!

  • @jennellmutch9985
    @jennellmutch9985 7 หลายเดือนก่อน +3

    Love the movie goodfellas !
    You are going live 2 days after my birthday! I am gonna mark it in the calendar! You can make me a birthday day dinner ! Lol

  • @celebrant4650
    @celebrant4650 หลายเดือนก่อน +1

    This is a great southern Italian dish. My Zia Lena used to put this in the Sunday gravy all the time. Oddly, she used to put raisins in the stuffing. Delicious!

  • @leelee4217
    @leelee4217 7 หลายเดือนก่อน +1

    You Guys do it rite. Keep up the good work.

  • @MyRosaria
    @MyRosaria 7 หลายเดือนก่อน +1

    Hi guys love to watch your show you guys cook for real.love everything I'm Italian.bye

  • @christeenprice5637
    @christeenprice5637 7 หลายเดือนก่อน +1

    Love watching you brothers 👍👍👍❤️❤️❤️

  • @wiscomagpie
    @wiscomagpie 7 หลายเดือนก่อน +1

    I would love to see an Italian recipe with chicken livers! My Mom would saute them in onions and tomato sauce

  • @catherinecordisco1837
    @catherinecordisco1837 7 หลายเดือนก่อน +1

    Looking Yummy!!!!❤

  • @FathomlessDepths76
    @FathomlessDepths76 7 หลายเดือนก่อน +1

    Always happy to see a new video from yooz guys. I call it gravy too cuz I ain't a friggin stunod.

  • @vicsovain3831
    @vicsovain3831 5 หลายเดือนก่อน +2

    WHAT'S UP FELLAS I LOVE LOVE YOUR VIDEOS BESIDES YOUR GREAT COOKING WE'RE IN THE SAME AGE GROUP & LET ME TELL YOU GUYS YOUR TRUE GENTLEMAN NO DOUBT ‼️ MY FOLKS ARE 89 & 87 ITS HARD ITS SAD 😭 THATS WHY I THINK U GUYS ARE GREAT ‼️ IM OLD SCHOOL BRONX ITALIAN 🇮🇹 DUDE I KNOW REAL GOD BLESS 🙏 CIAO 🍷 VIC,

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thanks Ric! Appreciate that.

    • @vicsovain3831
      @vicsovain3831 5 หลายเดือนก่อน +1

      KEEP IT GOING I LEARN A LOT FROM U GUYS BTW WAY IM VIC NOT RIC 😂😂 ALL GOOD IF U GUYS A VIDEO ON FRITTATAS PLEASE LET ME KNOW SALUTO 🍷 CIAO VIC,🤙🇮🇹

  • @catherinecordisco1837
    @catherinecordisco1837 7 หลายเดือนก่อน +2

    For May 19th. Italian Wedding soup!!🎉🎉

  • @melissanelson1975
    @melissanelson1975 7 หลายเดือนก่อน +1

    That looks incredible. Yum yum

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @johnkovalicky3389
    @johnkovalicky3389 7 หลายเดือนก่อน +1

    Very nice Sunday sauce! Opps I meant gravy . ( that was to piss off Chef Dom !) LOL .... kidding aside the pork skin bracoile looked amazing and ya only really need a small portion. Gives wonderful flavor to the gravy!! Chao...❤

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน

      lol! It really does give the Sauce/Gravy a wonderful flavor

  • @PaulCapello
    @PaulCapello 7 หลายเดือนก่อน +1

    Nice, boys! My grandma made the same recipe, but she also added pignolis 😄

  • @SeanSimmonsFilms
    @SeanSimmonsFilms 7 หลายเดือนก่อน +1

    Awesome!!!!

  • @flarican64
    @flarican64 7 หลายเดือนก่อน +1

    For the live show, I have some suggestions. 1. Lasagna 2. Arancini 3. Pasta Fra DIavolo 4. Chicken Parmesan 😋😋

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +1

      I think we’re going to do the Fra diavolo

    • @flarican64
      @flarican64 7 หลายเดือนก่อน

      @@BrooklynBrothersCooking OMG That is great!!!😍

  • @timlewis9286
    @timlewis9286 7 หลายเดือนก่อน +1

    I’ll just call it wonderful! It’s hard to get skin around me, I just don’t understand why but, it’s almost impossible to find! I want this and you haven’t even started yet! Awesome Chuck roast! I’ve got a nice one I just got out of the freezer!

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน

      You can buy the skin on line.

    • @timlewis9286
      @timlewis9286 7 หลายเดือนก่อน

      @@BrooklynBrothersCooking Thanks, can you share a source, please?

    • @timlewis9286
      @timlewis9286 7 หลายเดือนก่อน

      @@BrooklynBrothersCooking Well, DUH! I just let my fingers do some “walking” and found half a dozen places! I’m just a lazy old fart!

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +1

      Cordobes Foods. They they shipped the pork skin to us.

  • @catherineirene9147
    @catherineirene9147 7 หลายเดือนก่อน +1

    Would love to see the individual pizzas again…xoxo

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @TheNortheastAl
    @TheNortheastAl 7 หลายเดือนก่อน +2

    Braciole di Cotenna. Haven’t had it in years. Like buttah!

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @nunzioguadagni3445
    @nunzioguadagni3445 7 หลายเดือนก่อน +2

    I still eat the pig skin in the sauce or gravy every Sunday I fine it in the latain supermarket

  • @tonyjoe1753
    @tonyjoe1753 7 หลายเดือนก่อน +1

    Good one guys!

  • @feliciabarosa2553
    @feliciabarosa2553 5 หลายเดือนก่อน +1

    Tripe….enjoy your gravy

  • @robertbenedict3911
    @robertbenedict3911 7 หลายเดือนก่อน +2

    This was called “ A Cottina” thanks Fratelli!

  • @robertlosasso4222
    @robertlosasso4222 7 หลายเดือนก่อน +1

    My uncle Domenic and I made them pig skin braille

    • @robertlosasso4222
      @robertlosasso4222 7 หลายเดือนก่อน

      As I was saying , my uncle Dominick and I made them pig skin braciole fifty years ago.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @feliciabarosa2553
    @feliciabarosa2553 5 หลายเดือนก่อน +1

    My mother called that pork skin goodana

  • @Geewally322
    @Geewally322 7 หลายเดือนก่อน +1

    GEE!!!

  • @juliocrespo1544
    @juliocrespo1544 7 หลายเดือนก่อน +1

    How about making some stuffed galamarre?

  • @sweetbuzz
    @sweetbuzz 7 หลายเดือนก่อน +1

    You know what would be good to make,a stromboli

  • @janking2762
    @janking2762 7 หลายเดือนก่อน +1

    You need some Italian songs or opera playing in the background, like in Serpico…

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน

      done that in the past, and we got dinged for copyright infringements

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @rickdaystar477
    @rickdaystar477 6 หลายเดือนก่อน +1

    Hey you guys okay? I've been seeing crazy weather in Texas. How about an update? Worried about you guys.

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      Hi Rick! Yes, bad weather all around us. Lots of rain and wind, but all well. Thanks for checking on us!

    • @rickdaystar477
      @rickdaystar477 6 หลายเดือนก่อน +2

      @@BrooklynBrothersCooking Thank you for posting your message. Lotta people care about you two!

    • @dominicksimonetti6726
      @dominicksimonetti6726 6 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for checking on us brother

    • @rickdaystar477
      @rickdaystar477 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@dominicksimonetti6726 Dom you guys are family to thousands of us. God bless.

  • @robnickerson4773
    @robnickerson4773 7 หลายเดือนก่อน +1

    where do you buy the skin please??

  • @JamesKrupka-th9pl
    @JamesKrupka-th9pl 7 หลายเดือนก่อน +2

    It’s tree onions. Tree small onions

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @Yanksnroses99
    @Yanksnroses99 7 หลายเดือนก่อน +1

    Where would you get the pork skin at?

  • @mickeymcdoogle119
    @mickeymcdoogle119 7 หลายเดือนก่อน

    Quick Question
    Is the Canned Sauce that you are using better than Hunt's just curious.
    Also i like to see cooking Chicken Parm please....

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  7 หลายเดือนก่อน +1

      Much better than hunts. I find hunts too watery. Here’s a link to chicken Parmesan. Chicken Parmigiana alla Vodka - The Ultimate Comfort Food
      th-cam.com/video/G7-oUDNFcJQ/w-d-xo.html

    • @mickeymcdoogle119
      @mickeymcdoogle119 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@BrooklynBrothersCooking thank you

    • @dominicksimonetti6726
      @dominicksimonetti6726 6 หลายเดือนก่อน +1

      Hunts tomatoes are disgusting

    • @BrooklynBrothersCooking
      @BrooklynBrothersCooking  6 หลายเดือนก่อน

      We are going live this Sunday, May 19 at noon central time!

  • @MarkParshall-mg2fv
    @MarkParshall-mg2fv 7 หลายเดือนก่อน +1

    You guys were definitely high on something in this episode. 😅

  • @Rob-fw5ux
    @Rob-fw5ux 7 หลายเดือนก่อน +1

    No meatballz?

  • @lassicer
    @lassicer 7 หลายเดือนก่อน +1

    I have a question is it called Gravy when it Is a meat base and sauce when it cooked without any meat ?

  • @mariefricchione437
    @mariefricchione437 6 หลายเดือนก่อน +1

    We don’t eat these Sunday gravy additions any more-heart attacks!

  • @littlejohnny4470
    @littlejohnny4470 7 หลายเดือนก่อน +1

    Roll it up and smoke it?!? Okay! I can hear it now...that good ole song from the Easy Rider soundtrack playin' in the background...Don't bogart that braciole my friend! Pass it over to me. LOL!!

  • @dominicksimonetti6726
    @dominicksimonetti6726 5 หลายเดือนก่อน

    Thank you so much Vic