Try the sashimi ceiling "Farmed Live Mackerel", and it's delicious either fried or grilled!

[@yonghuangweng4580]

是不是在日本有学过日料加工，因为看着很专业啊，处理手法和用的调料之类的全部日料风格

[@可樂賢]

味增烤青花 也很美味 😋

[@abe76543]

魚跟肉都一樣新鮮就好吃，假如你平常吃慣冷凍豬肉，有一天忽然吃到新鮮豬肉，你就會覺得新鮮豬肉還真是有差別！海鮮也是一樣的，越新鮮就可以用越簡單的方式去料理！別看鯖魚捕撈量大時那麼便宜，只要季節對夠肥美真的怎麼煮都好吃！
至於養殖跟野生那種好吃？坦白說我自己做過海產也當過船長釣過魚，所謂的養殖鯖魚應該都是野生捕捉放到箱網去養殖的，原則上還是在海裡生活！但是畢竟箱網的大小對比大海，活動範圍不夠大當然會影響這種洄游性魚類的肉質！不過每個人吃魚的感受真的不同，不妨購買前先問問老闆漁獲的來源吧！

[@朱志揚]

青花魚用烤的超好吃

[@YingBangBang]

会吃👍

[@紅帆鼠]

養殖的魚肉明顯變成粉紅色.代表油脂含量高.

[@MikeMike-pz3eq]

挪威青魚也是比ㄧ般的鯖魚好吃很多
單價也貴很多 不知道是不是也是養殖的

[@阿翔-z9u]

野生的...只是他是冰水海域..所以體內油酯很夠

[@森王-d8m]

淘宝找不到你们的店呀，求帮助😢

[@森王-d8m]

帮主快出来回复下

[@l08e05o466]

真的沒開店?

[@HOIHOI1688]

有冇粉絲現場試食編😂🍻

[@阿翔-z9u]

鯖魚...還是挪威的冰水海域養出來的才好吃

[@kevinwang792]

請問我殺的青花魚都有裂紋是什麼原因

[@arthurli2481]

应该是鱼不新鲜或者运输存放过程中有问题，就算是从渔船上买来，如果是受到挤压或者存放温度不够青花鱼肉都有可能会散。也有可能是因为是鱼死的时候没有放血，然后船舱温度不够低

[@arthurli2481]

也有可能是因为杀的时候太用力掰鱼肉，希望简体字可以看懂

[@hongwong4680]

其实有些鱼，养殖的更好吃，特别是生吃，当然只是有些。

[@有錢真好-p7e]

野生一大堆又便宜，怎還會有養殖的？

[@liminglin4542]

料理手法很細膩熟練 只可惜看得到吃不到！

[@YingBangBang]

哈哈哈

[@kevin-xj7gp]

青花魚腐化的很快 吃新鮮的技術要很好.....

[@d2623378]

所以結論？野生的好吃還是養殖的？感覺整篇看了之後沒有結局。

[@holabear]

要看地點。
水流湍急水溫較低的地方養出來的魚肉質緊實，魚味也夠。
水流緩慢水溫較高的地方則是生長快速，肉質鬆垮，但是油脂豐美。
現在最多的是先在緩流高溫的地方養到一定大小，養出足夠的油脂，再用船整批送去低溫激流的地區瘦身。

[@鄭成功-t1l]

很喘嗎？

[@李先生-r9z]

主持人是中國人？還是台灣人呢？

[@iloveccz009]

古田人 b站有视频 最新一期 他回老家回忆老房子跟成长记忆的（有个弟弟从小就互相脏对方）

[@sky741124]

我的體重掉不下來300要負一半的責任！

[@YingBangBang]

😂

[@YingBangBang]

😂

[@pangpg2600]

我是来看美女的

[@a19867567]

您這口音真的聽不出是哪裡人欸？？

[@ericshi3389]

厦门的

[@戴三元]

澎湖仔

[@alanchen5371]

又是侯費出鏡

[@chhq3174]

太柴了

[@YingBangBang]

😂😂😂

[@allen2894]

問問看 廚師那麼胖 有孩子了嗎？

[@戴三元]

有一個很漂亮的小女孩，常常上鏡頭，很有禮貌。賀喜：高老師-又有喜訊了。最近上鏡頭，就沒穿旗袍了----恭喜----幫主