Παραδοσιακό τζατζίκι με κομματάκια αγγουριού
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ม.ค. 2025
- Τζατζίκι με κομματάκια αγγουριού
Για το ελληνικό τζατζίκι θα χρειαστούμε:
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό(για τζατζίκι)
5 μεσαίου μεγέθους αγγούρια ή μεγάλα
4 σκελίδες σκόρδου(μπορείτε να βάλετε όσες θέλετε)
10 γρ φρεσκοκομμένο άνηθο(πλυμένο)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε με τα αγγούρια μας.Τα τρίβουμε με τον τρίφτη πάνω από ένα μεγάλο μπολ και τα στραγγίζουμε πάρα πολύ καλά με το σουρωτήρι μας ή με μια πολύ λεπτή πετσέτα της κουζίνας μας με πιο ανοιχτές τρυπούλες έτσι ώστε να περνάνε τα υγρά των αγγουριών ανάμεσα.Στο τζατζίκι μας δεν πρέπει να έχουμε καθόλου υγρά από τα αγγούρια.Έπειτα τα κομματάκια που έμειναν όταν τρίψαμε τα αγγούρια θα τα κόψουμε σε πιο μικρά κομμάτια και θα τα προσθέσουμε και αυτά μέσα στο τζατζίκι μας για επιπλέον γεύση και πιο ωραία υφή.Ρίχνουμε όλο το γιαούρτι μέσα στο μπολ μαζί με το τριμμένο αγγούρι και τα κομματάκια αγγουριού και ανακατεύουμε ώστε να πάνε παντού.Πάνω σε έναν κόφτη θα ψιλοκόψουμε τον άνηθο μας και θα τον ρίξουμε και αυτόν στο μείγμα του γιαουρτιού.Τον άνηθο πρέπει να τον κόψουμε λίγο πριν τον βάλουμε μέσα στο γιαούρτι μας για να έχει το έντονο άρωμα του.Προσθέτουμε το ελαιόλαδο μαζί με το μηλόξυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να εξαπλωθούν ομοιόμορφα παντού στο μείγμα μας.Ρίχνουμε το αλάτι μαζί με το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.Τέλος τρίβουμε όσες σκελίδες σκόρδου επιθυμούμε,όσο περισσότερο σκόρδο προσθέτουμε τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση του στο τζατζίκι μας.Στην συγκεκριμένη συνταγή έβαλα 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδου.Το σκεπάζουμε με μια διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μας.Το τζατζίκι είναι πιο ωραίο κρύο ώστε να είναι δροσερό ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.Το πιο ιδανικό συνοδευτικό ειδικά για τα σουβλάκια μας και τις τηγανητές πατάτες🥰✨
🎉Ωραίο και μυρωδάτο τζατζικακι!
Σε ευχαριστώ αγάπη μου❤️🥰✨
Ωραια🎉🎉
@@sofiavaratsou2169 🥰✨
ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!!!! ΝΙΑΜ- ΝΙΑΜ!!!!!!
@@ΕΥΓΕΝΙΑΜΟΘΩΝΙΟΥ Καλημέρα και καλή και ευλογημένη Κυριακή🌄🌹🥰✨