Cách làm Siro mận hậu để được lâu, không lên men hay sủi bọt
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Để làm Siro mận mình cần Nguyên liệu
Mận hậu ngon: 1kg
Đường cát trắng : 500gr ( làm siro phải nhiều đường thì mới để được lâu và không bị hỏng hoặc lên men, sủi bọt, còn sau đó pha nước uống thì điều chỉnh độ ngọt nhạt sau)
Muối tinh: 1 thìa cafe
#siroman #ChịNắngHàNội
SIRO MẬN món này giải khát ngày hè hết sảy con bà bảy 😋. Đang mùa mận chín, mọi người tranh thủ làm để tủ lạnh dùng dần.
Cảm ơn mọi người đã xem video của mình! Luôn đồng hành cùng nhau mọi người nha 😘
Cách chị nắng làm si rô mận ngon quá.👍🤝🌹
Video chia se cach lam man hau bao wuan duoc lau ko len men hay huu it lam
cách làm xỉrô mận hay lắm ban, món này giải khát cho những ngày hè oi bức
LIKE LIKE LIKE MỌI NGƯỜI ƠI XIN CẢM ƠN TÁC GIẢ TH-cam NÀY RẤT HAY
Cảm ơn bạn thân mến! Chúc bạn sức khỏe , hạnh phúc và thành công trong cuộc sống nhé.
Cách làm siro mận món này uống giải khát mua hè
Làm siro mận, ồ cách bạn chỉ đơn giản dễ hiểu quá.
Cảm ơn chị nhiều
Video ngày càng hay quay nét hướng dẫn rất tuyệt nhìn thấy đồ uống bạn làm tuyệt vời. Chúc thành công nha bạn yêu.
Những trái mận hậu tươi ngon quá bạn, mận hậu này làm siro thì ngon lắm, thức uống này giải khát mùa hè thật tuyệt vời,
Mận tam hoa đó b
K phải mận hậu nha b
You are so clever. Yummy!
Đây là mậm tam hoa
K phải mận hậu
Mận hậu có màu xanh ngọc và có điểm những chấm trắng nhỏ trong suốt
Ăn k chua cũng k ngọt nha b
Ăn rất ngon
Cảm ơn bạn thân mến! Thời gian đầu mình xuống HN thấy mọi người gọi mận Tam hoa là mận hậu mình cũng thắc mắc giống bạn. Nhưng lâu rồi thành quen, trong SG thì lại gọi mận này là mận HN. Thôi thì nhập gia tuỳ tục vậy. Chúc bạn thật nhiều sức khỏe và thú vị trong cuộc sống nhé.
Bạn ơi người ta dùng mận hậu để làm còn hình ảnh chụp là mận tam hoa ảnh cuối cũng có mận hậu còn gì 😂 Mang tính chất minh họa còn gì 😆🦖
😂@@Lan_Nguyen mận bạn làm là chuẩn mận hậu rồi chỉ có ảnh minh họa là mận tam hoa có ảnh cuối là mận hậu thật bạn ấy chắc nhìn ảnh còn chưa nhìn lúc bạn làm
Siro mận hậu hấp dẫn quá
siro mận này màu sắc đẹp quá, ở vùng quê của mình quả này thì không có
Nhìn nồi xi rô mận của bạn ngon quá .mình sẽ mua và làm ngay
Nếu ko để nước siro riêng mà để chung với mận luôn trong ngăn mát tủ lạnh thì để dc bao lâu ạ
Nếu bạn để mận cùng nước siro trong ngăn mát tủ lạnh, thì bạn nên sử dụng trong vòng 1 tháng là ngon nhất, sau thời gian độ thơm ngon sẽ bị giảm dần.
Bạn nên vớt mận ra để vào 1 cái hộp dùng dần trong 1 tháng, nước siro bạn đun lên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn dùng được 1 năm... đến mùa mận năm sau luôn.
ok
Chị ơi, 2kg mận mà em gọt vỏ bỏ hạt thì còn tầm 1kg, vậy e chỉ cần 500g đường thôi phải ko chị.
Cho e hỏi vs ạ . E ngâm mận h nó lên men , thì còn dùng được kh ak
Mình đã từng làm mơ, vải, mận nhưng mùa nào thức ấy để chật tủ lạnh... Nơi không có moi nên làm nhé giờ cứ thuận theo tự nhiên mùa hoa quả mà dùng vậy thôi
muốn làm siro mận .. để khi hết mùa mình vẫn đc uống
Sao mình làm nó bi lên men là sao ban.
Chào bạn thân mến!
NGUYÊN NHÂN:
Nổi váng hay còn gọi là sủi bọt lên khi ngâm. Đó là lớp váng màu trắng nổi lên phía trên, nó bọt bọt giống như bị lên men. Đó là phần lên men của một số vi khuẩn, nấm do khi ngâm không đúng tỉ lệ tạo cơ hội cho nó hoạt động.
Khi mận ngâm bị nổi váng hay sủi bọt lên sẽ làm cho mận dễ bị bục, nhanh hư và không giữ được hương vị vốn có của nó.
CÁCH KHẮC PHỤC:
Bạn có thể vớt phần mận bị nổi váng lên ấy ra ngoài, vớt phần nổi váng cả những quả mận ở phía bên trên để tránh những quả mận hư làm nổi váng lên lần sau. Và lớp mận còn lại thì vớt ra để ráo, lấy phần nước cho thêm đường + 1 thìa cà phê muối đun sôi lên sau đó để thật nguội, cho mận vào ngâm lại.
CHÚ Ý: tỉ lệ đường mận 1:2 ( 1kg đường, 2kg mận => đối với mận chín). Mận đầu mùa còn hơi chua, thì cần tăng lượng đường lên bạn nhé
Chúc bạn thành công
Thấy sai sai. Có 1kg mận (Đã gọt vỏ) và 500g đường mà lúc đổ ra nồi đc đầy 1 nồi luôn trong khi ko thấy cho thêm nước.
Chào bạn thân mến!
Công thức ngâm mận 2 mận 1 đường.
Nếu tăng nguyên liệu bạn nhân tỉ lệ lên. Trong video mình chỉ quay thí dụ thôi, còn mình ngâm nhiều lắm bạn ạ
Khâu ngâm mận 24h có cần để tủ lạnh ko ah?
Không để lạnh, để nơi thoáng mát nhiệt độ thường bạn nhé
Dùng loại mận khác đc k ạ ?
Dùng mận hậu thì mới được màu đẹp ạ
Nước mận ngon nhưng người hà nội ko nói ngọng n và l ạ 😁😁😁 chúc chị sẽ sửa đc
Hihi cảm ơn em, chị gốc Yên Bái 😆 em xem video mới của chị xem chị sửa được nhé 😀 chúc em nhiều sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống
Để đc khoảng bao lâu vậy chị?
Hạn sử dụng 1 năm bạn nhé, chúc bạn thành công với món siro mận
Đun thì mận mất mềm quá k chị
Nếu bạn muốn ăn mận giòn, thì bạn vớt mận ra rồi đun nước nhé.
@@Lan_Nguyen ok cảm ơn 🥰
hd 5 phut cq het mẹ 10 phut
Bảo quản đc trong bao lâu ạ?
Nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh thì được 1 năm. Nếu để nơi thoáng mát bên ngoài thì được 3 tháng. Với điều kiện dụng cụ bảo quản phải sạch sẽ. Cảm ơn bạn , chúc bạn thành công.
Em ko để trong ngăm mát tủ lạnh đc ko ạ
Bạn đề ngoài thì thời gian bảo quản ko được lâu, điều kiện tuỳ vào nhiệt độ bạn nhé
Để đc lâu ko
Bạn thân mến!
Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh , thời gian bảo quản lên đến 1 năm
@@Lan_Nguyen mh để cả quả lâu đc không
Bạn thân mến của tôi!
Siro mận bạn có thể để được lâu, nhưng quả để lâu sẽ bị khô không còn ngon nữa, nên quả mận chỉ dùng thời gian 1 tháng là giòn ngon nhất
@@Lan_Nguyen hix sao e làm như chị đến ngày thứ 3 thấy có ròi trắng là sao ah
Nguyên nhân là do khi lựa chọn, bạn không lựa chọn kỹ nên trong đó có quả bị nhũn có ròi, vì vậy nó sẽ tiếp tục sinh ra trong khi ngâm. Lần sau cần chú ý hơn. Chúc bạn thành công nhé
✌️😎✌️
Mình để sác v luôn dk k c
Nếu bạn muốn dùng thịt mận, bạn hãy vớt ra trước khi đun thì mới giòn, sau khi đun nó bị mềm bạn ạ
Sao mình ngâm 1 ngày mà nó sủi bọt lên ạ
Nổi váng hay còn gọi là sủi bọt lên khi ngâm. Đó là lớp váng màu trắng nổi lên phía trên, nó bọt bọt giống như bị lên men. Đó là phần lên men của một số vi khuẩn, nấm do khi ngâm không đúng tỉ lệ tạo cơ hội cho nó hoạt động.
Khi mận bị nổi váng hay sủi bọt lên sẽ làm cho mận dễ bị bục, nhanh hư và không giữ được hương vị vốn có của nó.
Cách khắc phục:
Bạn có thể vớt phần mận bị nổi váng lên ấy ra ngoài, vớt phần nổi váng cả những quả mận ở phía bên trên để tránh những quả mận hư làm nổi váng lên lần sau. Và lớp mận còn lại thì vớt ra để ráo, lấy phần nước đun sôi lên sau đó để thật nguội, cho mận vào ngâm lại. (Bạn nhớ cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối vào nước mận để đun cùng).
Chú ý: nếu mận chín ngọt thì tỉ lệ ngâm là 1:2 ( 1 đường, 2 mận). Nếu mận đầu mùa, vẫn còn chua, bạn cần tăng tỉ lệ đường lên . Mình chúc bạn thành công
@@Lan_Nguyen thế sử lý như thế nào ạ
Mình có hướng dẫn khắc phục đó, bạn đọc hết câu trả lời nhé
@@Lan_Nguyen ngâm không đúng tỉ lệ .. k thấy gì khác
Kích vào phần đọc thêm trong bình luận của mình
*Si rô mận ngon quá chị ơi. Thèm quá ạ*
Sau khi đun sôi mận, để nguội xong, mình để chung nước mận vs quả mận vô chung 1 hủ đc k ak
Để chung được bạn ak
Minh có bỏ thêm nước khi nấu ko ạ
Để siro có độ sánh và bảo quản được lâu thì bạn ko nên cho thêm đường