Да, ЛАЙК! В-принципе, адаптированная вок-лапша получилась, и вкусна! Ел лапшу в Китае. Поверьте, везде готовят по-разному. И вкус +/-. Для нашего едока, то что вы предложили, САМО ТО! СПАСИБО! Да, кстати, оригинальная китайская быстро надоедает. Специфична зело, хотя и "ум отъешь"!
....никакого отношения к китайской лапше данный рецепт не имеет ! Сплошная самодеятельность !) ....последовательность подачи ингредиентов и самое смешное - финальная сцена , притрусив обычные МАКАРОНЫ , и даже не обжарив их в комплексе !) Аматарщина !
я попробовала повторить, очень вкусно, но красный перец все испортил, ооочень остро, еще в соус я кинула ложку меда. и еще я не перчила и не солила, красного перца и терияки вполне достаточно
ЧУШЬ!!! Самое главное в методике stir fry мощная горелка и реакция майера, карамелизации. У вас видно что с мяса началось выделение воды. Вок должен быть стальным и горелка не меньше 15 киловатт иначе это все фигня. Вторая ошибка после того как приготовил есть надо сразу иначе еда становиться вареная. Еще и крышкой закрыл. Лапшу или рис надо варить сразу а не потом.
Приготовь. Сними на видео и выложи!! Это я понимаю. А писать ванючий комент и потом ещё обматирить кого-то, ты даже не знаешь кого, чёт странный ты какой то.
На самом деле комментатор прав , говядину надо было не всю вываливать а на 2-3 партии разбить , сок не должен выделяться - она должна запечатываться. Солить не надо , соевый соус достаточно соленый. Перчить тоже не надо. И лапшу надо было изначально отварить и потом добавить её в блюдо.
@@PashtetSeversk нет, вы не правы. Лишний сок всегда можно вылить и откуда такой принцип по этапности приготовления лапши? Почему солить и перчить не надо, если я люблю соленое и перченое?
С таким количеством соли, этому блюду прямая дорога в помойку. Как правильно и ошибки: (Для остроты красный перец добавляется до мяса. Прямо, в кипящее масло и обжаривается) 1. мясо принято подготавливать (мариновать от 5 минут до 60) в устричном или терияки соусе. 2. Масло было недостаточно нагрето. Мясо вводится в раскаленное масло и постоянно мешается. (смысл чтобы оно не отдало сок) 3. В процессе готовки из-за не прогретого масла, мясо сварилось. 4 . не хватает половины ингредиентов, на 1 порцию требуется: На раскаленном масле 1. обжаривается подготовленное мясо 130-160гр 2-3 мин 2. Морковь шайбами или полосками 30-50 гр. сразу после обжаривания мяса. 3. лук полосками 30-40гр ( пол средней луковицы. ( как только немного обжарится морковь) 4. резаный имбирь по вкусу (можно порезать маринованный, мне больше нравится) 5. болгарский перец 30 гр. 6. Шампиньоны 30 гр. ( как только шампиньон обжарится требуется слить излишки масла, не раньше) после шампиньонов излишки масла сливаются, и сразу добавить: 7. резаная китайская капуста 30-50 гр ( + зелень по вкусу , зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) 8. 2 зубчика резаного ( давленого) чеснока, После зелени сразу: 2 ст.л соевого соуса и 1 ст ложку устричного. Все это после ввода капусты и соевого соуса интенсивно перемешивается. 1 мин. 9. Добавить 50-70 гр. 10 процентных сливок. и после введения сливок добавить лапшу по вкусу. 10. Посыпать кунжутом! Лапша 1 порция (перевязка) (гречневая, яичная, пшеничная, рисовая по вкусу) Как только все перемешается с вашей помощью, выложить в тарелку!
Мясо не подготовлено, если бы вы не поленились замариновать хотя бы на полчаса в соевом соусе и панировать в крахмале, было бы более аутентично. Но если быстрее скорее цель, то..
Всё красиво и 100% вкусно, но фишка действительно в том, чтобы всё жарить очень быстро и по очереди. Думаю, отдыхающее мясо с овощами немного потеряло во вкусе. А так, отличное видео👍
Всё верно, домашняя газовая или электро плита не сможет дать такой сильный жар как костёр, поэтому при приготовлении в домашних условиях мясо необходимо дольше обжаривать
Александр Белкин Мясо надо было замочить. И чуть поменьше все же. Мясо приготавлявается как не странно. Только они жарят на 20 киловаттных горелках. Потом мясо убирают потом в конце опять кидают.
Соль не нужна… а сладкий перец мне вообще не нравится в азиатских блюдах… азиаты сами не особого используют перец в своей национальной кухне - ни в китайской, ни тайской, ни вьетнамской - там на месте они вообще редко используют этот перец!
Очень много соевого соуса...и зачем ещё соль? Соус очень ведь соленый соевый. Ну и ложечки сахара не хватает, изучите кухню азиатскую внимательнее, прежде чем такое г выкладывать
Ох какая вкуснятина я в восторге, молодец!!!
Готовила сегодня в сковороде,на плите.И с мясом куриных бедер.Вкусно,быстро и просто.Думаю,что на костре вообще огонь будет.
Рецепт зашел на ура, всем понравился и будем готовить еще. Вместо вок сковороды использовали обычную, по возможности конечно же лучше использовать WOK
Я приготовила получилось очень вкусно 🤤
Приготовьте классический китайский суп с говядиной, когда-то пробовал мне очень понравилось. Люблю китайскую еду
Приготовил на сковороде, не ресторанная технология конечно, но вкусно быстро и просто!
Соль в соевой соус,это конечно круто!!!
попробовал я так как то сделать... +++
Это сарказм? Так то соевый соус можем быть с разным содержанием соли. А как по мне, соль удобно добавлять в блюдо с жидкость.
Дешевый "соевый" соус - это реально пересоленная коричневая водичка. А качественным соусом придают вкус, и досаливать блюдо - нормальная практика.
К сведению: у японцев соевый соус не соленый, вообще.
Так то у него тереяки!! А это совсем другой соус
Столько тут умников, идите на свою кухню и готовьте как хотите и что хотите, человек свой рецепт показал и приготовил, отличный, рецепт 👍
Да, ЛАЙК! В-принципе, адаптированная вок-лапша получилась, и вкусна!
Ел лапшу в Китае. Поверьте, везде готовят по-разному. И вкус +/-. Для нашего едока, то что вы предложили, САМО ТО! СПАСИБО!
Да, кстати, оригинальная китайская быстро надоедает. Специфична зело, хотя и "ум отъешь"!
выдно очень вкусно мастер класс нет слов 😘😘😘😘😘
Я дико извиняюсь….Какой именно соус?
Добрый день а соус торияки для чего их там много спрсибо
А если с ананасом,добавить например,его тоже обжаривать?
....никакого отношения к китайской лапше данный рецепт не имеет !
Сплошная самодеятельность !)
....последовательность подачи ингредиентов и самое смешное - финальная сцена , притрусив обычные МАКАРОНЫ , и даже не обжарив их в комплексе !)
Аматарщина !
Лапша по флотски
@@Mozharin лод
А я бы съела бы, да и вообще пусть мужики готовят
Согласен! Полная отсебятина, и не по флотский и не по китайски, просто кинули спагетти в варëное мясо
как всегда ваши рецепты на высоте!
В Азии не был, лох?
И началось что ты так, что ты не так делаешь. Пробуйте как он, а потом уже своё, тем более он это русским языком сказал. Мужик лайк.
я попробовала повторить, очень вкусно, но красный перец все испортил, ооочень остро, еще в соус я кинула ложку меда. и еще я не перчила и не солила, красного перца и терияки вполне достаточно
Красавчик.бабы учитесь у мужиков как он.
полностью поддерживаю!
Балять! Оууауууу!! Жёстко и вкусно!
Лапшу всетаки нужно варить в отдельной посуде. Если соединить лапшу с овощами без дополнительной обжарки как в данном случае то блюдо будет холодным.
Приглашаю на канал, просмотреть и мою версию приготовления лапши вок!
Не плохо бы еще добавить кунжутное масло и семена кунжута, тогда это точно будет китайская лапша
насколько мне известно используют кунжут когда готовят лапшу с курицей или я ошибаюсь?
нет, не ошибаешься, так и есть, когда готовят с куриным мясом
Хороший рецепт. Спасибо! Приготовьте что-нибудь из дунайской кухни.
Странно добавлять соль в соевый соус, ко трый и так солёный...
главная фишка не сварить мясо,как это было сделано........
а как нужно, может разъясните?
ха ха
Ой, ладно диванный специалист. Все нормально сделал автор.
@@margaritairgasheva9932 над коментами можно посмеяться)
Stanislav Nazarov реально! мясо так быстро не варится же😟
Это не вок,это казан. Вок тонкий 3-4 мм. Из мяса вышла вода значит температура недостаточная.
Нет. У меня тоже такой вок. Чугунный. На коробке так и написано Вок. Видимо, разновидность.
ЧУШЬ!!!
Самое главное в методике stir fry мощная горелка и реакция майера, карамелизации.
У вас видно что с мяса началось выделение воды.
Вок должен быть стальным и горелка не меньше 15 киловатт иначе это все фигня.
Вторая ошибка после того как приготовил есть надо сразу иначе еда становиться вареная. Еще и крышкой закрыл.
Лапшу или рис надо варить сразу а не потом.
Ну ты и зануда)
Ах эти мечты))
Приготовь. Сними на видео и выложи!! Это я понимаю. А писать ванючий комент и потом ещё обматирить кого-то, ты даже не знаешь кого, чёт странный ты какой то.
На самом деле комментатор прав , говядину надо было не всю вываливать а на 2-3 партии разбить , сок не должен выделяться - она должна запечатываться. Солить не надо , соевый соус достаточно соленый. Перчить тоже не надо. И лапшу надо было изначально отварить и потом добавить её в блюдо.
@@PashtetSeversk нет, вы не правы. Лишний сок всегда можно вылить и откуда такой принцип по этапности приготовления лапши? Почему солить и перчить не надо, если я люблю соленое и перченое?
Блин ! Пшеничной нет лапши (( можно разок на спагетти попробовать ? )))
Что за соус?
приготовьте пожалуйста китайскую лапшу с морепродуктими)
Для Вас Ярослава всё что пожелаете ;)
Для лапши WOK по китайский, у вас мало овощей.
Туда надо добавить обязательно капусту , редис , имбирь.
Вок в походе... Пельмени в походе с лепкой))))))))))) Но за видео плюс. Видна общая технология.
Думаю, что вы упустили добавление имбиря...
5 баллов👍
Мне кажеться, будет еще вкуснее если лапшу сварить наперед, и потом добавить ее в готовие мясо и овощи и обжарить еще.
Это лагман примерно так же готовится, ты хороший китаец
На ночь такое смотреть нельзя)
Имбирь забыл
Куда пропали???
С таким количеством соли, этому блюду прямая дорога в помойку.
Как правильно и ошибки:
(Для остроты красный перец добавляется до мяса. Прямо, в кипящее масло и обжаривается)
1. мясо принято подготавливать (мариновать от 5 минут до 60) в устричном или терияки соусе.
2. Масло было недостаточно нагрето. Мясо вводится в раскаленное масло и постоянно мешается. (смысл чтобы оно не отдало сок)
3. В процессе готовки из-за не прогретого масла, мясо сварилось.
4 . не хватает половины ингредиентов, на 1 порцию требуется: На раскаленном масле
1. обжаривается подготовленное мясо 130-160гр 2-3 мин
2. Морковь шайбами или полосками 30-50 гр. сразу после обжаривания мяса.
3. лук полосками 30-40гр ( пол средней луковицы. ( как только немного обжарится морковь)
4. резаный имбирь по вкусу (можно порезать маринованный, мне больше нравится)
5. болгарский перец 30 гр.
6. Шампиньоны 30 гр. ( как только шампиньон обжарится требуется слить излишки масла, не раньше)
после шампиньонов излишки масла сливаются, и сразу добавить:
7. резаная китайская капуста 30-50 гр ( + зелень по вкусу , зеленый лук, кинза, укроп, петрушка)
8. 2 зубчика резаного ( давленого) чеснока,
После зелени сразу: 2 ст.л соевого соуса и 1 ст ложку устричного.
Все это после ввода капусты и соевого соуса интенсивно перемешивается. 1 мин.
9. Добавить 50-70 гр. 10 процентных сливок. и после введения сливок добавить лапшу по вкусу.
10. Посыпать кунжутом!
Лапша 1 порция (перевязка) (гречневая, яичная, пшеничная, рисовая по вкусу)
Как только все перемешается с вашей помощью, выложить в тарелку!
зеленый лук то зачем?
)))) от зимнего авитаминоза...но это осталось за кадром походу.
Мясо не подготовлено, если бы вы не поленились замариновать хотя бы на полчаса в соевом соусе и панировать в крахмале, было бы более аутентично. Но если быстрее скорее цель, то..
Тот кто не любит сильно острое то добовляйте 1/4 часть перца Чили
А то без семян остро с половиной Чили
Самое муторное - это всё резать :)
Ivan Boldyrev
Купи шинковку овощную. 5 минут на все помытые и почищенные овощи.
Ivan Boldyrev
Нямням
and now I'm hungry :P
Всё красиво и 100% вкусно, но фишка действительно в том, чтобы всё жарить очень быстро и по очереди. Думаю, отдыхающее мясо с овощами немного потеряло во вкусе. А так, отличное видео👍
👍👍👍
Я может и не разбираюсь в восточной кузне, но...пшеничная лапша в удон - это как то не то
ХОЧУ ЖРААААТЬЬЬЬЬЬ
Даже очень очень
И порция добротная, в рестике это была б двойная
Привет
- 50грамм масло когда мясо кинули
prigotovte udon s curicey
По хорошему лапшу надо обжаривать вместе с остальными ингредиентами
Привет, понравилось, тоже люблю готовить в казане... Приглашаю к себе в гости, давайте дружить!
зачем вам такой тугой?
сергей сергеев вкусно))
Добавить к этому рецепту редьку, стебли сельдерея, немного бульона, получим уйгурский логман))) ну еще лапшу тянуть))))
при готовке в домашних условиях мясо необходимо дольше жарить
Всё верно, домашняя газовая или электро плита не сможет дать такой сильный жар как костёр, поэтому при приготовлении в домашних условиях мясо необходимо дольше обжаривать
Лапша прикольная но можно сделать лучше
говядина за 7 минут не приготовится никак......................
Александр Белкин
Мясо надо было замочить. И чуть поменьше все же. Мясо приготавлявается как не странно. Только они жарят на 20 киловаттных горелках. Потом мясо убирают потом в конце опять кидают.
иди лучше свой пирдак на 20-ти киловаттной горелке поджарь
Спецы блядь.
Кукси сделай
Вообще-то там идет имбирь
сколько имбиря нужно на этот вок?
Зачем соль? Автор ответь мне загадки во тьме (с)
на этот объем соли с соевого соуса не достаточно
Соль не нужна… а сладкий перец мне вообще не нравится в азиатских блюдах… азиаты сами не особого используют перец в своей национальной кухне - ни в китайской, ни тайской, ни вьетнамской - там на месте они вообще редко используют этот перец!
После клипа облы😂
Пацан к успеху шел ),но......
А по мне так просто лапша с мясом
Но вок - это танец пальцами..
Свой рецепт прост подержать овощи подольше , а не есть полусырыми , традиционный рецепт меня не порадовал ...
Удон это Японское название блюда с лапшой.
@@ДимонДимон-ь5ю это корейская лапша.
Уйгурский лагман
Все заебись,но не обжарил лапшу вместе с остальным бегельме.
У меня от перца чили
Руку жгет
аутентичность страдает как никогда
Обжаривают все вместе с лапшой. А не отдельно от нее. Тоже мне знаток
Я разве утверждал, что я знаток? Вам бы манерам поучиться дамочка...
Заставка уж больно знакомая !!!дизлайк
Очень много соевого соуса...и зачем ещё соль? Соус очень ведь соленый соевый. Ну и ложечки сахара не хватает, изучите кухню азиатскую внимательнее, прежде чем такое г выкладывать
Так это есть не возможно
Это не лапша, а спагетти вообще-то.
лапша лесовозника
пересолил))) соевый соус уже соленый) и кто же так лук нарезает???
Не единого совпаления с азиатским блюдом... ужази издевательство
Лук полусырой невкусно, надо было его тоньше резать
Шляпа
Месиво
месиво-хуесиво
надо же по отдельности всё обжаривать,а потом смешать!!
В чём смысл?