釣って食べる旅。源流居酒屋史上、最高のイワナ料理【ヤマトイワナの渓3日間⑥】

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ความคิดเห็น • 95

  • @genryuizakaya
    @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +10

    永らく美味しいイワナ料理の1位に君臨していた「天ぷら」を抑えて、今回の料理がトップに躍り出ました…!本当に美味しい!おためしあれ〜
    最初からまとめて見る→th-cam.com/video/xwxaGGA1Qf0/w-d-xo.html
    5日間の山ごもり→th-cam.com/video/cqsm6JtYRJw/w-d-xo.html

  • @nob.m2115
    @nob.m2115 3 ปีที่แล้ว +2

    源流、凄い世界ですねー
    皆さん、本当に楽しそうです
    昼の釣りに、夜の夜の宴会、皆さんの笑顔が、全てをかたってますね!
    今年一年本当に楽しませて頂きました。
    来年も、頑張ってくださいね♪
    楽しみにしてます💕

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊♫
      楽しくって源流やめられません😆
      最高の遊びですねー🏔🐟🔥

  • @shige.7662
    @shige.7662 3 ปีที่แล้ว +1

    イワナの唐揚げ?美味そうだな。
    食わせろーぃ❗🤣 あー食いて~。良いお年を❗🥰

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      美味しいですよぉ〜🐟😋
      おめでとうございます🎍

    • @shige.7662
      @shige.7662 3 ปีที่แล้ว +1

      @@genryuizakaya おめでとうございます。本年もよろしくお願いします。(^^)

  • @ofken5786
    @ofken5786 3 ปีที่แล้ว +1

    イワナの唐揚げ!
    ヤバ旨そう

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      美味しかったですー😊
      岩魚は骨が美味しいですねー🐟😋

  • @hondazuki7ap2
    @hondazuki7ap2 3 ปีที่แล้ว +1

    岩魚の唐揚げ美味しいですよねー!山女魚の唐揚げも好きでーす。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      美味しいですよねぇ〜🐟😋👍

  • @shokamitsubi2169
    @shokamitsubi2169 3 ปีที่แล้ว +1

    楽しい動画をありがとうございます😊イワナの唐揚げ、やってみるかな。
    また来年もよろしくお願い致します!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      今年も宜しくお願いします🏔🐟🔥😊

  • @syoren4177
    @syoren4177 3 ปีที่แล้ว +1

    年末の配信待ってました。
    昨日30分後に視聴しました。
    令和4年も元気な活躍と配信お待ちしておりますむ。
    父の故郷、富山県南砺市に転居と知りましたが、突然の大雪に驚いたことでしょうが
    資源宝庫な富山湾もご堪能下さい。
    何時も、ワクワク楽しみにしてます。
    井波の瑞泉寺が菩提寺ですので身近に感じますし
    20年近く通った風の盆には
    CORONA禍が収束すれば再開します。
    よーこさん大将良いお年をお迎えくださいむ。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      井波近いですねー😊道の駅のメガ盛り凄いですよね😋😋😋

  • @riverfreakchannel
    @riverfreakchannel 3 ปีที่แล้ว +1

    こんばんは。今回も美味しい釣り旅ありがとうございます! 丸ごとイワナ唐揚げ最強ですね〜😆👍 嗚呼〜 源流とヤマトイワナが恋しい〜🤩‼️

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      早く釣りいきたい🐟⛰😊

  • @bruce4461
    @bruce4461 3 ปีที่แล้ว +2

    7:18 Happy dance!😊
    Thank you for all the wonderful videos during 2021. I look forward to watching you in 2022.
    Happy New Year! 🎉 🥂

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      Happy New Year. We will enjoy fishing again this year🐟😊

  • @大河裳須
    @大河裳須 2 ปีที่แล้ว

    この回、好き

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  2 ปีที่แล้ว

      わあい😁ありがとうございます✨

  • @2mr.995
    @2mr.995 3 ปีที่แล้ว +1

    お疲れ様です😄うなタレ&ポン酢の味が想像できまへん?!。何はともあれ今年も後1日ですね。来年も宜しくお願いします😉

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      やってみて下さい😋
      酸味と甘味のバランスが、最高ですよ😋👍

  • @fwhd1966
    @fwhd1966 3 ปีที่แล้ว +1

    なんだか今回の釣行はいつにも増してこの世の事とは思われませんで、どこか別世界から「下界のセミの声」でふと現世に戻って来られたような感じが致しました。思えば、昭和30年代と思しき錆びたビール缶も怪しい感じで、もしかしたら源流深くには時空の裂け目でもあって、あちら側の世界にでも行ってこられたのでは・・・・。なんて妄想が広がる今回の動画でした。
    いつも日本にはこんなところもあるのだなと、楽しく拝見させていただいてます。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      私もそんな感覚で歩いていました😊
      林業の小屋夜炭焼き小屋の跡には、酒の瓶や缶がいっぱい残されていて、面白いですね⛰🏠

  • @shinya.youko.
    @shinya.youko. 3 ปีที่แล้ว +1

    源流で食べると旨さも倍増ですね
    よーこさん大将
    今年も宜しくお願いします

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊
      今年もよろしくお願いします🎍😊🤲

  • @shouichihayase19
    @shouichihayase19 3 ปีที่แล้ว +1

    宴の会いいですね~~~。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      やっぱり宴会ですよね🥳🥳

  • @sansho340
    @sansho340 3 ปีที่แล้ว +2

    今回も素晴らしい動画でした👍 どこの部分にコメントしたらいいやら全部最高🎊
    どう見たって「大」の付く増水なのにきっちり良い型のイワナをあげちゃうし,どの料理もひと手間かけてるホント旨そうな料理だし…
    来年もまた楽しみにしていますね🐳 一年ありがとうございました🙇

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      今年も、安全に楽しくやっていきます🏔🐟🔥よろしくお願いします😊👍

  • @user-techiko-papa
    @user-techiko-papa 3 ปีที่แล้ว +1

    イワナの唐揚げ!
    この夏はチャレンジします

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      美味しいですよぉ〜😊🐟👌

  • @エスティマ007
    @エスティマ007 3 ปีที่แล้ว +1

    今回は今までにない最高の釣行だと思います。自分はまだあのような色をしたイワナ
    釣ったことがありませんが、いつも楽しく見させてもらています。これからも
    無理をせず 動画を楽しみにしています。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます😊♫
      仲間と楽しく、宴会釣行🥳楽しかったですー❣️
      岩魚は各地で形や色が違うので、とても面白いですねー🐟😊放流の無い原種の岩魚はホントに野生的でケモノみたいです😉

  • @松下需己
    @松下需己 3 ปีที่แล้ว +1

    たいしょーのイワナの唐揚げで、以前は淋しいそうでしたが、
    今回は株が上がりましたね❗️

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      やっぱりたいしょーは料理しないとダメですね😊👍

  • @よしのすけ-b7e
    @よしのすけ-b7e 3 ปีที่แล้ว +1

    最後は盛りだくさんでしたね。イワナのから揚げヤバそうなくらい美味しそう。
    たいしょうさんのナイフ、研ぎこんで刃渡りが短くなってますね。大事に使ってますね。
    コーヒーマイスターよーこさんの、難しい顔しているけど実はテキトーだとか、
    伊山さんのフライパンさばきにファンが5人増えるとか、ちょいちょい挟むギャグが好きw

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      いつもありがとうございます😊
      結局私たちがふざけて楽しんでるだけなんですけどねぇー😆
      たいしょーのナイフは、Gサカイの直刃です。安いけど切れ味抜群で、研ぎやすいそうですー😉

  • @北欧の熊
    @北欧の熊 3 ปีที่แล้ว +1

    新年明けましておめでとう御座います🙇
    本年も御安全に!面白い動画期待してます‼️
    私も唐揚を家でやったこと有ります!
    旨いッス❗️
    源流でやったら尚更旨いでしょう😃
    はて、こんなに旨い匂いを山で出しまくって、🐻さんが、来た事ないですか⁉️
    私、昨年8頭見ました。
    一番最初は、孤児プーチャンでした。
    翌週また居るか気になり見に行ったら、そこまで到達する前に、突然変異目の前を親子🐻がダダシュで横切って行きました、こっちは、スーパカブに股がってましたので、ビビりました😵
    そして現場に行くと弱ってましたが、まだ同じ所にうろうろしてました❗️手触ってきたんですよ❗️
    うちの柴犬より少しだけ、大きい程度の可愛🐻でした。口開いたら歯が無かったので、このままでは死ぬ?連れて帰ろうか⁉️と思いましたが、やはり自然のものなので、そのままにして来ました。
    その後も、車、バイクで出会いました❗️
    今まで、見たくてもなかなかみれなかったのが、異常でした。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      熊さんニアミスはいっぱいありますが、バッタリは2〜3回ですねー🐻

    • @北欧の熊
      @北欧の熊 3 ปีที่แล้ว +1

      @@genryuizakaya 誤字脱字お許し下さい🙇
      やはり合いますよね❗️
      ても、ご夫婦そろって猟師も出来るわけだから、怖くもなんとも無いんでしょうね😃

  • @rchcb741
    @rchcb741 3 ปีที่แล้ว +1

    居酒屋新メニュー開発おめでとうございます。いつもと違い宴会、朝食の長めの動画も楽しく拝見いたしました。ところで最近のニュースで店舗型源流居酒屋の所在地付近の大雪が報道されていましたが御無事でしょうか❓開店を楽しみにしておりますので頑張って下さい。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      大雪でヤバいです😆
      家が潰れそうですー🏠☃️

  • @ever-free-8396
    @ever-free-8396 2 ปีที่แล้ว +1

    イワナを串に刺して遠火でじっくり焼いてから
    揚げると美味しいですよ♪

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  2 ปีที่แล้ว +1

      脱水してから、また脱水とは、私の固定観念を覆すご提案、、、やってみますね😊👏

    • @ever-free-8396
      @ever-free-8396 2 ปีที่แล้ว +1

      素焼きしてからの
      素揚げとか味噌煮美味しいですよ♪

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  2 ปีที่แล้ว +1

      味が濃厚になりそうですね😊

    • @ever-free-8396
      @ever-free-8396 2 ปีที่แล้ว +1

      @@genryuizakaya 東北の昔の人の保存食の美味しい食べ方です!

  • @ふまふま-q7x
    @ふまふま-q7x 3 ปีที่แล้ว +1

    大将やったね👍
    明日、冷凍のイワナで丸ごと唐揚げ作って年越しそばにのっけよ😁

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      唐揚げやりましたか🐟😋❓

    • @ふまふま-q7x
      @ふまふま-q7x 3 ปีที่แล้ว +1

      やりました✌️
      9月頃に釣って冷凍保存してたイワナを低温でじっくり唐揚げにして、蒲焼焼きのタレも作ってポン酢と半々にして揚がったイワナをジュッと浸して😁
      あと冷蔵庫にあった舞茸・しめじ・エリンギもイワナの横で天ぷらにして…
      そばの上に盛って、最高の年越しそばが出来ました👍
      新メニュー最高に美味しったです。イワナの天ぷら甘酢漬けについで我が家の定番メニューに決定です✌️
      皆さんの釣りや大将の料理は最高です✨✨✨
      山奥で大きな怪我だけは無いように祈って、次の釣り旅を楽しみにしてます🙋

  • @やまさん-j6w
    @やまさん-j6w 3 ปีที่แล้ว +1

    今回の居酒屋は新しい料理が多くてうまそう❗️
    ふと思ったのですが天ぷらの玉葱甘酢とまるごと唐揚げがコラボすればもしかしてもっと旨いのできるかも⁉️うまいよぉぉぉーーー

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      玉ねぎ甘酢は、汁気がからみやすい天ぷらの方が合いますよぉ😊🐟
      もちろん、どっちも美味しいですけどー‼️

  • @倶楽部渓谷
    @倶楽部渓谷 3 ปีที่แล้ว +1

    明けましておめでとうございます。
    本年も美味しい動画を楽しみにしていますね~🎍
    こちらは黒部源流薬師沢小屋の旅まであと8カ月となりました。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      薬師沢楽しんで下さいねー‼️
      小屋番の大和さんに、宜しくお伝えくださいー🏔🏠🐟

  • @大河裳須
    @大河裳須 3 ปีที่แล้ว +1

    今回、釣り上げたときの大将の笑顔、過去最高だわ!
    岩魚系は水分が多いから、干して漬けの燻製ばかりだったけども
    天ぷらはしなかったなぁ
    カレイの唐揚げが旨いんだから岩魚の唐揚げも当然絶品だよね♪
    個人的にパピ子宣伝部長のファンなんですが(笑
    串カツ以来、今年は登場してないよね?

  • @yumemogura-jp
    @yumemogura-jp 3 ปีที่แล้ว +1

    今年も楽しい動画をありがとうございました😊
    PS
    イワナの唐揚げを観ながらからあげくんを食べてます

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      こちらこそ、ありがとうございました😊
      からあげクン美味しいですよね😋

  • @大河裳須
    @大河裳須 3 ปีที่แล้ว +1

    いつも楽しい映像ありがとうございます
    昨年はパピ子営業部長の登場がなかったような?
    元気なお姿と串カツの再登場を熱望いたします~

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      今年もよろしくお願いします😊
      パピ子の名前がついたのが昨年の山菜の会ですよぉー😉🌿

  • @take70393
    @take70393 3 ปีที่แล้ว +1

    宴会だけ混ぜてください❗️
    来年もよろしくお願いいたします😁

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      源流居酒屋本店でお待ちしています🍺🏮😊

  • @TomoyukiYamagishi
    @TomoyukiYamagishi 3 ปีที่แล้ว +3

    あれっ? ワシが初コメ?? 中身の濃い源流の旅でした! 今は寒気が入り込んでいて気も滅入りそうな年の暮れなんですが、イワナのあの唐揚げには正直参りました。うまそ〜〜〜!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      とっても美味しかったですよぉ😋

  • @ginhigh3987
    @ginhigh3987 3 ปีที่แล้ว

    すべてが濃い釣行でしたね。ガーリック臭もね。たいしょーが釣った奴は、歴戦の勇者って感じ。ジェロニモと名付けてみた。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます✨
      ジェロニモ、来年はもっと大きくなってるかしら...!

  • @かわべまさひろ-b2l
    @かわべまさひろ-b2l 3 ปีที่แล้ว +1

    今年もよき動画ありがとうございました。
    編集大変だとは思いますがジャンジャン配信お願いします(笑)
    良いお年をお迎えください

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      今年もいっぱい楽しみたいと思います🐟⛰🔥
      よろしくお願いします🤲

  • @藤田明-q9v
    @藤田明-q9v 3 ปีที่แล้ว +1

    あ~もっと冬中続くと、勝手に予想していたのですが、三日間が終わってしまいましたね。50年以上も前に食べていた野イチゴを思い出しました。ハゼの唐揚げぐらいしか食べたことがないので、イワナは未知の味ですね。次もよろしくお願いします。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      ハゼ大好きで、よく行くのですよぉ〜🐟🎣
      美味しいですよねぇ😋
      次の動画もお楽しみ下さいー👍👍👍

  • @kosuke112
    @kosuke112 3 ปีที่แล้ว +1

    この年の瀬にランキングが入れ替わるとはおもってもいなかったw

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      激ウマでしたよぉ🐟😋😋😋

  • @mitch2244
    @mitch2244 2 ปีที่แล้ว +1

    足回りに関してお伺いしたい事があります。
    カスケットのソックスの外は渓流シューズですか?
    それとも水が抜けるネオプレンソックス履いていますか?

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  2 ปีที่แล้ว +1

      渓流シューズです。メーカーは二枚重ねを推奨していますが、中で足が遊んでクライミング出来なくなるので私達には不向きです。

    • @mitch2244
      @mitch2244 2 ปีที่แล้ว +1

      @@genryuizakaya
      ありがとうございます!

  • @ウッドベル-p8g
    @ウッドベル-p8g 3 ปีที่แล้ว +1

    よーこさんお疲れです。来年は新メニュー続々追加ですね〜^ ^来年も動画楽しみにしてますよ!ご自宅の改装は順調ですか?こちらも楽しみです^o^良いお年を!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      お疲れ様です😊
      リノベはまだまだですけど、たいしょーが4月には居酒屋オープンしたいと言ってます🏮ので、頑張ってますー😊👍

  • @bskfjeojzhdjxj
    @bskfjeojzhdjxj 3 ปีที่แล้ว +1

    ブッシュクラフトキャンプは焚き火は国有林でも国立公園内でも禁止でしょうし、木々も傷つけちゃいけないと思うし、もう難しいかな?と思っているんですが、源流で焚き火とか完全に合法今でも行けるんですかね? 昔は考えもせずやってましたけど…

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      どうなんでしょうねー。
      場所によって、決まりやルールは違うかと思いますが、本質は自然に対する負荷を極力小さくして、自然の中で遊ばせてもらうという事が大切かなと思ってます。

    • @bskfjeojzhdjxj
      @bskfjeojzhdjxj 3 ปีที่แล้ว +1

      @@genryuizakaya 返信ありがとうございます
      レギュレーションが異なるってことは自治体に確認ですかね?
      日本でアウトドアアクティビティをすると基本法律的にグレーな要素高い感じするので静かにしてとか以前は思ってましたが、そもそも広大な自然が残っていない中でそこに行く、釣る行為がちょっとなと思って全然しなくなりました…しかし
      今夏久々に行こか?と思って気になって聞いてみました…

  • @ヤリス2082
    @ヤリス2082 3 ปีที่แล้ว +1

    楽しい配信ありがとう 来年もワクワク(*´ ꒳ `*)良い年をお迎え下さい𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      おめでとうございます🎍
      今年も宜しくお願いします🏔🐟🔥😊

  • @wada_channel
    @wada_channel 3 ปีที่แล้ว +1

    よーこさん、たいしょーあけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします!
    とても良い渓流ですね!いいなぁ!
    今年こそテンカラデビューを果たしますー!(^^;;

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว

      おめでとうございます🎍
      テンカラ楽しんで下さいねー🐟⛰😊

  • @飯田暁
    @飯田暁 3 ปีที่แล้ว +2

    伊山さんとたいしょうの夢の競演もよいよエンディングですね(*^^*)今年1年間楽しい動画をありがとうございました✨✨富山の方はもう雪が凄いのでしょうが、ご安全に良いお年をお迎えください。(∩´∀`∩)💕

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      明けましておめでとうございます🎍
      豪雪で、大変なことになっておりますー😆🏠☃️☃️☃️☃️☃️☃️☃️

  • @kuo_chan
    @kuo_chan 3 ปีที่แล้ว

    教えてください。
    昨シーズンよりテンカラをはじめ、最近お二人の動画を楽しく視聴させていただいています。
    登山、キャンプを数年以上やっており、テンカラの腕がそれなりになった時には、源流釣りもやってみたいと考えてます。
    そこで2点教えていただきたいことがあります。
    ①河川の選択について
    お二人の山・河川を選ぶポイント、目的地までコースの決め方はどのような基準ですか。
    ②クライミングロープについて
    コースによっては懸垂下降が必用になるかと思いますが、お二人はクライミングロープの技術はどのように学ばれましたか。
    家屋の改装でお忙しいと思いますので、気が向いたらご教授ください。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +1

      いつもありがとうございます♪
      釣りバカなので、釣れそうな川をいつも探してきます。他の面白さより、魚がいるかどうかです笑 目的地も魚が1番多いポイントてます。ピークハントはしません。
      クライミングは、以前クライミングクラブに入っていました!山岳会のようなものです〜🐟

  • @sibaimsangpetualang8013
    @sibaimsangpetualang8013 3 ปีที่แล้ว

    Anda pemancibg yg hebat bisa mancing diarus yg deras

  • @マコツ-g1o
    @マコツ-g1o 3 ปีที่แล้ว +1

    危険な目に逢いますか?どうやって対処してますか?

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 ปีที่แล้ว +2

      危険は沢山あります。工夫と努力で回避しています。
      例えば熊などは、鈴や爆竹を鳴らし声を出してこちらの存在をアピール、蜂のいそうな茂みでは蜂の警戒音を聞き逃さない、アブ、ブヨにはしっかり虫除け&必ず長袖&手袋をする。
      ザイルワークの基本、結びの基本、クライミングの基本的なトレーニングをする。
      バテないように、水分糖分塩分ミネラルを補給する。シャリバテしないよう炭水化物をしっかり摂る。
      道迷いしないよう下調べを綿密にする。国土地理院の地図を読めるようにする。GPSを携帯する。登山届を作成する。
      同行者のレベルに合わせた計画を立てる。
      とまあ、その他山ほど準備と対策をしています。
      1番怖いのはケガです。捻挫一つで自力で帰れなくのるので、危険回避を慎重に冷静に判断できるか、自分や同行者の技量を超えてないか?を常に考えて遊んでます。  byたいしょー

  • @大河裳須
    @大河裳須 3 ปีที่แล้ว +1

    大将の水掻きに、トグロ? ワロタ~

  • @c0nsci0usdream2
    @c0nsci0usdream2 3 ปีที่แล้ว +1

    庵野秀明感…