プロが教える【味噌汁の作り方】にぼし出汁で作るみそ汁が究極に美味しい クキパパ

[@ともいち-f3m]

出汁の重要性が本当に実感出来ました‼️
カミさんと友人に、このいりこ出汁で味噌汁を出したんですが、あまりの美味しさに、無言になってました😅
「丁寧に作ってあるのが伝わるから、丁寧にじっくりゆっくり、味わいを噛み締めながら食べたくなる」
…って、言われ、実際ゆっくり味わいながら食べてくれました。
具材や旨みでごまかさない、本当に美味しい、最高のお味噌汁が出来ました‼️
本当に、ありがとうございます🎉
普通のお味噌汁が、メインを張るレベルと言っても過言ではないくらい、高級和食店で出てくるような1品でした‼️
いりこの頭の掃除と内臓取る作業は、実際手間がかかるけど、その分、味に返ってきますね！
手間が大変と思いながら作業するのではなく、美味しくなぁれと思いながらやってます♪
本当にコレは、料理される方、みんなにやって欲しい😊
長文失礼しました🙇
本当に感動したものでつい(笑)

[@kukipp]

動画でお伝えしたかった部分なのですごく嬉しいです。
こちらこそありがとうございます！！
掃除に手間がかかるので僕はNetflixとか見ながらやってますw
出汁は冷凍出来るので、冷凍して使う分だけ割り入れるなどしています。

[@ともいち-f3m]

@@kukipp 自分は、クキパパさんの料理講座見ながらやってました(笑)

[@tonton9509]

あぁ…何年も家で
煮干出汁の味噌汁を
味わってないです
無心で煮干の下処理を
するのも良いリフレッシュになりますね✨
煮干の副菜もご飯に
ぴったり☝️😊
美味しい味噌汁で
元気な朝を迎えられますね😄👍✨

[@kukipp]

いつもありがとうございます！！
ぜひ、やってみて下さい♪

[@user-wkwk2]

分かりやすくて助かります。
煮干しの内蔵は取るけど頭はどうしよう…と悩んでいました😅
一度で出汁をとってしまうと後が楽ですね！
煮干しの身は我が家では小腹が空いた時に牛乳とでおやつ替わりにしています。朝、食欲のない時でもこれとおにぎりで済ませる時もあります。
夏は冷やしたお味噌汁で作った冷や汁が家族に好評なので具としても使いたいと思います😊

[@kukipp]

ありがとうございます！！
煮干しおやついいですね。

[@夜埜ほしを]

おはようございます。味噌汁ですw
うちの祖母と母の出汁の取り方に似てて思わず見入ってしまいました。
煮干のことをここらでは「イリコ」と言ってまして、当時は大きな紙袋に入って売ってました。
ブリキ（？）の丸い缶入れてに保存してました。
子どもの私も入れて3人でイリコの頭を取り内臓を取り骨を取りして、身だけにして出汁を取ってました。
「頭はネコにやるところ」（使わない頭は要らない→バカはイラナイw）とよく祖母が言っててwww
内臓や頭と骨、内臓は我が家の畑に撒き肥料に。だしを取った後の身を猫の餌にしてました。
捨てるところがないと母は笑ってました。
今思うと贅沢な生活だったんですね。
私は故郷を出て、鰹出汁にヤラれてしまいwあっさりいりこ出汁を捨ててしまいましたが。
お盆だし。久しぶりに作ってみます。
身の方は、愛猫と分けますw

[@kukipp]

ありがとうございます！！
本質的で贅沢な生活ですよね。ぜひ久々に作ってみてください♪