[メニュー]あるお店とないお店
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- [メニュー]あるお店とないお店
メニューはあるお店とないお店がありますよね
どうしてあるのか？ないのか？
そして必要なのか？不必要なのか？
そんな事を前回配信の「おすすめ下さい」に少し絡めてお話ししてみました
よろしければご参考にして下さい
• [おすすめ下さい]考えて聞いてますか？
linktr.ee/bar_...
※こちらのURLにTH-cam動画、Instagram、アメブロ、twitter、HP全てまとめてございます
皆様の応援が力になる💪
#メニュー#必要不必要#バー経営#オールドフレーム
![[変わり者？個性的？]それがどうしたのか？](http://i.ytimg.com/vi/0b0EgrcQzCE/mqdefault.jpg)
![[変わり者？個性的？]それがどうしたのか？](/img/tr.png)
![[バーでのマナー禁止事]皆様はどう考えるのか？](http://i.ytimg.com/vi/HNJ8AW3IoWw/mqdefault.jpg)
![[個人的シェーカーの振り方]今回は私のシェイク方法の解説です ご参考にして下さい](http://i.ytimg.com/vi/25MCUeg3JeI/mqdefault.jpg)
心意気が素敵だ〜。カクテルを広めるっていうハートの熱さが伝わってきますね。男ですけど、そのハートに惚れました。
ありがとうございます
これからも頑張ります💪
コメント付きのメニューは想像を掻き立てますよね。また、そういうメニューを作成してる時、自分自身もいろいろお客さんとの会話を妄想したりなんかして楽しいんですよね。
ぼっちブルースのやっさん
コメントありがとうございます
そうですね(^^)
ただカクテルを楽しく美味しく飲んで欲しいという気持ちがあるだけです👍
メニューは店の顔の一部だと思います。初めて伺い、メニューを拝見しますと、それぞれ店の特長が感じられますね。
五感を刺激・想像させるのも楽しいですね。
また、タラモアの雫？露？を味わいに伺います。
コメントありがとうございます
御来店ありがとうございました(__)
でもメニューつくりって意外と難しいものですよね😅
バーって種類多すぎて結局ド定番しか頼めないから、コメントとかあるのは助かる
コメントありがとうございます
確かに分からない名前だらけで難しいですよね😅
当店は一応コメント付きになってますからどんな内容かは少しはわかるかと思います
例え話がめちゃくちゃわかりやすかったですし、全てのカクテルを試してみたくなりました。
昨日はありがとうございました🙇♀️ ジャックローズとても美味しかったです。
昨晩はご来店ありがとうございました
ジャックローズ気に入って頂き嬉しく思います(^O^)
またのご来店お待ちしております_(_^_)_
水割りですら作りての差はデカい カクテルなら尚更だと思います
美味しく作ってくれる場所を知らないので常にボトルキープで
ロックで飲みます 味を変えるのが好きじゃないってのもありますが
幅の狭いお酒道 損してる気がしてきました(笑)
Kazuhiro Uota
コメントありがとうございます
私も実は好き嫌いかなり多くて知り合いのお店に行って逆に進められて食べたりします😅
でも何事も知らないより体験してからの方がどっちに転ぶにしろいいですよね！
何故隣の人は髪の毛あるのは私はないのか。
ハゲの尽きない悩みだ。
メニューの有無と照らして考えると、上級者向けの高級路線な頭？
自分は何も聞かずに頼むのが好き、コンプリート方式です、そこからこれこの味あれば良いなとか自分で思うのが趣味
小豆モナカ
コメントありがとうございます
そういう楽しみ方もありますよね(^^)
メニューのない店は、「一見さんお断り（常連客から符丁を教えてもらわないと何もできない）」か「ワンメニュー（ラーメン店によくある、1種類しか出すものがない店）」か「おまかせオンリー（予算無制限じゃないと怖くて入れない）」のどれかだと思います、いずれにしても入りくい印象があります
チャージ代は「席料」と書けば揉めにくいと思うのですがどうでしょうか？
コメントありがとうございます
確かに「席料」と書いたほうが分かりやすい(納得)かもしれませんね😅
ご意見ありがとうございます！
この方が寿司屋の例で説明されたように、値段で普通はカクテルを飲みにくのではなく、どこかいくらかかっても良いから美味しいのが飲みたい。っというのがあり、で、メニューなどいらないのだと思いますね。
そうですね。バーってメニューがないところが多いですね。でも、何を注文しようか迷うというのは、性格的な部分も大きいと思います。メニューがあって内容もちゃんとわかっても、も迷う人は迷うでしょう。
まあそれは別問題として、レストランには、どんなものを置いてるのか分からないので、やっぱりメニューは必要でしょうけど、バーの場合は、置いてる酒はカウンター越しに見ればわかるとか、自分の飲みたい酒が決まってる人が多いとか、あるでしょうし、分からない人というのはやっぱり初心者で、お酒の名前を見てもそれがどういうものなのか知らない、メニューにカクテルの名前が羅列されているだけでは役に立たないと言う場合も多いと思います。だから、コメントというのはかなりいいアイデアですね。でもワインとかウィスキーとかの銘柄をたくさん置いていたりする場合や、オリジナルカクテルがいろいろあるような場合は、ある程度分かっている人でも、メニューがあると、へえ、この店はこんなものを置いてるのかというようなことも分って助かると思います。
僕も初心者同様ですけど、ウィスキーの銘柄にしても、カクテルにしても、自分である程度勉強しておけば、メニューやカウンター越しに瓶の銘柄を見ればある程度分かるし、さらに、バーに入店する前に、事前に、例えば今日はこれこれを飲んでみようとか、バーテンさんにこんな感じのものを勧めてくださいと相談しようとか、心を決めてから入れば、その場で困ることもないんじゃないかと、自分なりに思っています。まあ、そういうお客さんばかりじゃないですよね。
初心者様だと確かに名前だけでは分からないので地域によってはメニューは必要だと思います
でも難しいですよね💦
カクテル覚えるの難しいのでたまに楽しみたい人に優しいお店ですね
若い世代に伝える為にも50代の僕なんかがもう少し
飲んでみてもいいのかな
市川ならいつか伺えそうだな
コメントありがとうございます
50代なら私と同じぐらいですね^^;
是非ご来店お待ちしております！
たま〜に行く店が数店…。
全ての店でメニューは見た事が無かったのでメニューは無いものだと思っていたら、積極的に出していないだけで、実は「言えば出てくる」と言うお店もありました…。
これまた、たまに行く料理屋さんは以前メニュー(お品書き)はあるけど、値段が書いて無い…なんて事もあったのですが「メニューを見たい」ってのは「何があるのか知りたい」と言うより「頼みたいモノが幾らなのかを知りたい」って気持ちの方が多いんじゃ無いかなぁ…と。
(barの場合、何があるか、カクテルは何が作れるか…は、バックバーを見ればある程度わかりますしね…。)
コメントありがとうございます
基準となる値段ぐらいは書いてあるメニューは基本どこのお店にもあると思います
(出さないだけで)
それである程度判断してご飲食すれば大丈夫です
まぁ、全て値段書いたのを欲しいという気持ちも分かりますがバーでは全部書くのはなかなか難しいかと思います😅
メニューを見てから、おすすめって何ですか？って聞くのは
マスターとコミュニケーションを取りたいという、意思表示だと思いますよ
大学生の頃、カクテルって名前見ても全然わからない上に種類がものすごくたくさんあって、訊くのもなんか恥ずかしくて(入っているお酒の種類言われてもわからないしw)、何種類か試したあとは気に入ったやつばかり飲んでいました
コメント付きメニューはありがたいですね
ten thousand
コメントありがとうございます
カクテルコメントになっていれば想像して選べますからねぇ
どれも美味しいですよ(^O^)
初めての店だと
メニュー表が 有ると 嬉しいですね（╹◡╹）
選ぶ楽しみが 有るか（╹◡╹）
コメントありがとうございます
そうですね(^^)
バーでは聞いた事ない名前のお酒がたくさんあると思うので選ぶのも楽しみの一つでしょうね！
こういう方のお店で飲んでみたいな☺️
遠いかもしれないけど😅
ちゃん西
コメントありがとうございます
お気持ちだけでも嬉しいです(^^)
もし機会があれぱ是非ともご来店お待ちしておりますね！
オールドフレーム カクテル動画 ありがとうございます😊
今こういう状況でお仕事も大変だと思いますが、どうかお体には十分気をつけて下さい。
これからも動画を楽しみにしています😁
一見客ワイ「ワイをイメージしたカクテルでお願いします＾＾」
コメントありがとうございます
それだけでお客様の好みにピッタリあうカクテルがつくれるように精進いたします
私には恥ずかしながらまだ難しいです💧
メニューはあったほうが助かりますねー。
初めて行くバーな場合、値段の予想するにも助かります。
素晴らしいです
Masanori Watanabe
コメントありがとうございます
いやいやとんでもないですよ(^^;;
日本のカクテルは上等だと思う。世界に負けない。
コメントありがとうございます
日本人はカクテルを繊細につくりますのでとても美味しいと思います
ありがとうございます☺️
個人的にはチャージ代や値段などは高級店であってもしっかり書いて欲しいですね。
そういった高級店の商法を利用して、金額相応のサービス、商品を一切提供することなく、後出しで数十万円の金額を請求する「ぼったくりバー」が出てきてしまうわけです。
このような悪徳店舗が悪目立ちすると、例え良心的なお店であっても客は警戒しますし、なによりバー自体のイメージダウンに繋がるかと思います。
業界としてもマイナスです。
ぼったくりバーって基本客引きいるからね
普通に健全店と間違えてぼったくりバーなんて入らないから
トレジャーハンター 「基本」でしょ？そのお店がキャッチを雇っていなければ、間違って入店してしまう可能性があるということですよね？
入らない可能性がないとは言い切れませんよ。
仮にキャッチを雇っているぼったくりバーだとしても、運悪くキャッチされずに、自ら選んで入店してしまう可能性だってありますよね？
その点、どのようにお考えですか？
@@user-sx9fm4ge3s
よほどの情弱か世間知らずでぼられるべくしてぼられてる人なんでそういう人はしかたないでしょう。
普通の人はぼったくりバーなんて行かないですし、仮に行ってもドア開けた時点で察しますからそこまでの論外の人にワザワザ店が合わせる必要ないと思いますよ。
テーブルチャージの明記にしても、それこそ常識の範囲でわかることを常識がない田舎者にワザワザ店側が善意で書き記してあげてるだけですからね。
そもそも俺から言わせればぼったくりバーに引っかかるようなやつは夜の街で飲む資格のない奴らだと思いますよ。
トレジャーハンター そうなんですかね？
僕は名古屋在住ですが、価値不相応のぷちぼったくりバーは多いですよ。
明らかにその辺の居酒屋で飲めるようなカクテルが一杯2500円や3000円で出されたり、水道水一杯で300円とられたところもあります。
どこでも飲めるクオリティのカクテル3杯で1万2000円払ったこともあります。
こんな店が、普通に道路沿いにいくつもあります。
以前、旅行に行った際に健全店に行きましたが、そこは1万円ちょっとで美味しいカクテルが5杯飲めたので、大満足です。このお店にもメニュー等はありませんでしたので、せっかく良いお店なのに「ぼったくられるのではないか」と勘ぐってしまい、お会計までもやもやした気持ちになってしまいました。
ここで問題なのが、この健全店は、名古屋のぷちぼったくりバーと外観がほとんど変わらなかったことです。
@@user-sx9fm4ge3s
あぁ、ぼったくりってビール1杯３万とかの話かと思いました。
それくらいなら僕なら二度と行かない店にリスト入りするくらいですね。
ギムレットとかダイキリは甘めのカクテルなのかサッパリ系なのかどっちなんだろうか。ギムレットとダイキリは大好き！
吉野くるみ
コメントありがとうございます
ギムレット、ダイキリ、ニューヨークは3大ショートカクテルの代表ですね
とてもスッキリしてて美味しいです😋
@@baroldflame 私もそう思います。でも日本はライムの高い事。
日本には、といっても二俣川なのだが、３年目です。ですが私の知る限り二俣川にはカクテルを飲ませるバーがない。横浜まで出ても、まだまだ地理のわからない私で、駅周辺にはない。昔は横浜グランドホテルのバーに行ってたので、行ってみたら見つからんかった。実はお隣に高層の新ホテルが建ってて、きっとそのなかにバーはあるのだろう、って具合で中々カクテルが飲めない。銀座はカクテルには良いが、三笠会館くらいしか思い出せない。沢山バーがある。新宿の歌舞伎町でぼったくりのない素敵なバーを見つけたのだが、今はコロナ。仕方なく私は家でカクテルを作って飲んでるが、これまた色々いるので（シェーカー）とか、買うのも大変だった。二俣川にバーがあると良いのになあと思う。
コメントありがとうございます
世間的にこのような状況なので飲みに出る、出ないは個人的な判断になりますよね💦
地理がわからないとどこにバーがあるか探せないかもですねぇ😅
地元の方に聞いてみると教えてくれると思いますよ！
是非日本の美味しいカクテルを楽しんでみて下さいね(^^)
@@baroldflame なんか伊勢佐木町あたりにあるらしいが、地図みても迷う私。後、飲みにくと帰りが怖い。酔っ払ってて（これはバーではなくて、はしごしずぎて）、帰りに意識がぶっとんだことある。年なので、遠くに行くのは帰りが大変。
今度お店に伺ったら、メニューちゃんと見るようにします(;＞_＜;)
tomopi
コメントありがとうございます
いやいや、「おすすめ」といい「メニュー」といい立て続けに利己的な発言配信ですいません(苦笑)
メニュー見ても最初は難しかった
コメントありがとうございます
でもメニュー無いよりある方がまだ優しいですよね(^^;;
漫画のバーテンダーを読んで、何度かバーに行きました。
雰囲気も好きだし、1人でもふらっと入りたいんだけど、やっぱり高いw
当たり前なんでしょうけど。
EVOL
コメントありがとうございます
「高い」とはお酒のお値段でしょうか？
ある程度は仕方ないとしか私としては言いようがないのですが💦
優しい♪
おすすめ、なんですか。 バーテンダーさんと話したいんだけど、コミュ症なんで、話しかけれなくて、最初のきっかけ作りのために言っちゃうことありました。
あると、そこに書いてあるコメントから、話すの苦手な人も話かけるきっかけが作りやすくていいなあと感じました。
ええええええええええ～最後飲まないの～～～～～！
cyonnmageomuretu
コメントありがとうございます
今回は飲みませんでした😅
ドンペリだったら糞不味いって書いちゃいそう🤮
コメントありがとうございます
いろいろ好みってありますからねぇ(苦笑)
メニューの一番から順にって言ってみたい
是非飲んでみて下さい^^*
トークにウンってのが押しつけがましくてチョイと気をつけたら如何ですか？
うちの店は押しつけに一番きをつけてますが
ご指摘ありがとうございます
今度お店に勉強しにお伺いします
始めて行く店でも？メニュー有っても あえてメニューも見ずに
載って無さそーな物頼む・・
自己的理由？飲みたい物飲みたい時
提供して下さる店=行き付けになる
載って無くも提供して下さる店もね
店の技量はかると言ったら？
失礼に当たるが・・・
純粋に？味を楽しみたい者なら？
わがままと取られても
身体の欲する物欲するまはまに
飲みたい・・・
自由に楽しめばいいと思います
バーテンダーって、こういう終始上から目線の人ばかりなのでしょうか？
近所のバーのマスターは優しいおっちゃんという感じで親しみやすい方でしたよ。この動画の方が上から目線だとはあまり感じませんでしたが
これを上から目線と感じるなら、あなたにはチェーン店の、「元気・笑顔・挨拶の三点セットしかない店員」が接客する安居酒屋がお似合いだと思います