מבשלים עם גדעון - לזניית גבינות מפנקת

גירסה מפנקת במיוחד של לזניה - פשטידת הפסטה שכולם אוהבים!
המתכון המלא מצורף בהמשך!
***
קישורים למתכונים נבחרים נוספים:
מקלובה פרגיות מדהימה: • מבשלים עם גדעון - מקלו...
צ'ולנט של אלופים: • מבשלים עם גדעון - צ'ול...
מה תרצו שאכין בפעמים הבאות? מוזמנים לכתוב לי בתגובות!!!
***
קישור לדף הפייסבוק שלי: / %d7%98%d7%a2%d7%9d-%d7...
***
להזמנת סדנאות אצלכם בבית, או לכל שאלה אחרת - מוזמנים לפנות אלי:
בטלפון: 052-5057774,
או במייל: [e-mail]
***
לזניה חלבית - המתכון המלא:
מצרכים:
- 1 חבילה עלי לזניה
- 1/2 ליטר חלב
- 50 גר' חמאה
- 30 גר' קמח (2 כפות)
- 1 קופסא (בינונית) רסק עגבניות
- 2-3 שיני שום כתושות
- מלח, פלפל
- סוכר
- אורגנו
- אגוז מוסקט
- 250 גר' גבינה צהובה מגורדת
אופן ההכנה:
- מכינים רוטב בשמל - ממיסים בסיר את החמאה מוסיפים את הקמח ומערבבים לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החלב בהדרגה ותוך כדי בחישה (רצוי במטרפה) לקבלת רוטב ללא גושים. ממשיכים לערבב עד שהרוטב רותח ומסמיך. מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
- מכינים רוטב עגבניות - מערבבים בקערה עגבניות מרוסקות עם רסק עגבניות. מוסיפים שום, מלח, פלפל, אורגנו ומעט סוכר. מוסיפים מים לקבלת רוטב מעט דליל.
- מסדרים שכבות בתבנית: בתחתית התבנית מורחים שכבה דקה מאוד של רוטב עגבניות ומעליה מסדרים שכבה של עלי לזניה. מורחים שכבה של רוטב עגבניות ומעליה עוד שכבה של פסטה, מעל הפסטה יוצקים חצי מרוטב הבשמל ומעליו שכבה של פסטה, יוצקים את המחצית השניה של הרוטב ועוד שכבה של פסטה. יוצקים מעל המאפה את יתרת רוטב העגבניות ומסיימים בשכבה של גבינה צהובה מגורדת.
- אופים כחצי שעה בחום 180 מעלות עד שהגבינה מזהיבה יפה.
בתיאבון!!!