ШКАРА. БЛЮДО ЧЕРНОМОРСКИХ МОРЯКОВ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2021
- Шкара - старинное блюдо, которое готовили из только что пойманной мелкой рыбешки черноморские рыбаки. Я предлагаю шкару приготовить из мойвы. Лука должно быть много, чтобы шкара была сочной. Пробуем!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Ингредиенты:
Мойва
Лавровый лист
Лук
Корица
Черный чай
Смесь перцев горошком
Лимон
Укроп
Оливковое масло
Соль
#Шкара#Рыба#Мойва - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
здрасти,где преобрести такую скавараду
А чай зачем?
@@user-fh7oj2nz3z Он же сказал, это крышка от казана.
Как то жареная мойва и выглядит аппетитнее и заходит лучше! Вспоминаются годы армейские с варёно-жареной селедкой! Брррр
С вашей упомянутой селедкой ничего подобного в этом блюде нет,поверьте,даже рядом не лежало как говорят,попробуйте сделать этот рецептик,но добавить ложки три -четыре майонезика,вы будите удивлены от вкуса точно!
селедка, вынутая из воды, переливается всеми цветами радуги и приготовленная - соленая малосол, вареная -уха, отвар - вареная, не имеет себе равных в мире по вкусу.
Теперь понимаю почему люди смеются с моей фамилии 😅
)))
ага,поржал...
С моей тоже
ха ха
Ну и моя фамилия тоже ))
Добрый вечер Сеня! Класс мойву обожаю. Но у нас она сейчас дороже мяса стала. Спасибо огромное за рецепт.
Как хорошо, что наши вкусы совпадают и многие рецепты нам зашли на ура, спасибо, так держать 👍👍👍👍
Просто смотрю и настроение улучшается. Не из-за рецептов )))
Очень вкусный рецепт! Часто зимой готовлю, но со сметанкой 👍👍👍
Шикарно раньше жили Черноморские моряки; набор перцев, цитрусовые, ну и фишка блюда - Оливковое масло.
Ага ! наверно с Италии привозили специи 🤤😁😁😁
Чай фишка
Согласен. Очень офигенно они жили.
Обязательно попробую. Мне рецепт понравился!
Привет 🤝Рецепт очень понравился 👌Обязательно попробую приготовить 👍
Наверно. Вкусное блюдо. Спасибо за Ваш труд.
Там же чёрная пленка остаётся, а она горечь даёт во вкусе
Промыть
тоже самое хотел написать)) и она не промывается ее только счищать
@@user-yq2dq6sx5r у меня вся смывается,я не знаю что у вас там не получается,может потому что у меня пальцы-наждаки,потёр подушкой пальца внутри пуза и пленка стёрлась
Верно.
Это точно что горчит. Может Денису нравиться горечь)))
Живу на Черноморском побережье! Шкару готовим из ставриды и кефали! Только лук, зелень и специи!
Первый раз вижу такое извращение, как корица и чай. Только рыба, лук, соль и перец.
А мы из хамсы и барабули
@@lomlomov5223 самый кайф ставрида! Барабуля для жарки идеал!
Да перебор какой то с чаем и корицей.Да и лаврухи перебор
может из ставридки?
Бро, это очень круто выглядит. Надо попробовать. Не останавливайся ✊. Удачи 👍
Из мойвы не пробовал, а вот из ставридки нашей Черноморской - это просто сказка!!! Блюдо отменное, готовим с самого детства!
Когда увидел, что Сеня шкару решил приготовить, подумал: а не на моём ли канале он рецептик подсмотрел))) Для меня было бы за честь! "Сеня в деле" - смотрю уже не первый год! Желаю всем УДАЧИ!!!
Хаааа, супер!!! Люблю острый юмор! Спасибо за комментарий! Хорошего Вам дня!!!
И кстати не только я?! Там ещё папа, мама, жена... Ух.. Куча людей!😉😉😉😛😛😛
@@user-ys7ny7qw7z, привет!
Не обращай внимание, у тебя Позитивный канал, подписался!
Привет Денис. Для меня новенький рецепт, очень интересно 🤝
Сеня привет! Крутые видео! Приготовь пожалуйста что-нибудь из мухоморов, очень интересно посмотреть как их готовить.
Отвариваешь, можно в двух водах, жаришь.
Я их свежие ем по сезону, а так сушу в прок.
Это тебе к Вишневскому;)
Нахуй их готовить,они прекрасны прямо так...лоси в тайге только так их и жрут
Ханты манси и иные жители холодных земель снимают белые бородавки с шляпки затем красную пленку верхнюю и резали так, что после высыпания получались чипсики 2×2 см... Как высохнет. Приятного аппетита👋😁👍
На вид для меня не аппетитно,но автору видней. Просто пожарить мойву в сотни раз вкусней.
Делал так очень хорошо получилось 👍👍👍👍👍👍👍👍
Сеня салам из Алматы🖐 Спс за видео!!!) Вспомнил детство когда покупали вроде копчёную челую мойву!!) А я её не чистил а так вместе головой кушал)) но у нас она была поменьше))) нооо вкууусная!!
Привет Денис, очень нравится как готовишь.
Super made looks really delicious from great 👍👍
Чуть слюной не подавился!!! Спасибо!!!
Оригинально! Но получается варёная. Жаренная конечно по эффектней и вкуснее. Но кошачья радость при Брежневе превратилась в деликатес при ....
Мойва по цене свинины!!!
При Брежневе - мойву тазиками жарили,а сейчас да,она по цене свинины!
Вообще то свинина у нас на 100р. дешевле
Минтай и путасу тоже радость кошек
@@Anya-Forger_ мы их и сами жрём
@@user-lb6qi6js4d кошек?😁
Вау❗ креативно необычно❗👍🏻
Ломаный лавровый лист - такое себе
Точно,потом ест вместе с лавровым листом.
Обоснуй
@@user-fz9fd4jf6e ну возьми лавровый лист, поломай его в крошево и сыпани в любую еду и попробуй съесть. Сидеть выбирать его или сидеть и пережевывать, что хорошего?
@@owloskom8142 ок, понял 🖐
Лаврушка - это пикантно!
Сань перец горошком самый кайф поймать на зубок, как и мелкие куски лаврухи, в остальном красавчик
Спасибо за способ чистки мойвы!!!!
КЛАССНОЕ БЛЮДО 👍
Гостям Сене, кому, как повезет. Кто на бомбетту ,а кто и на шкару. Идут в гости и гадают.
Рецепт бомба
Лучший!!! Спасибо за потраченное время!!!
Класс!!!
Так, так. Сейчас погуглим что за шкара и с чем ее едят... Но за чистку мойвы лайк , не знал )
Моё любимое блюдо. В детстве часто готовили.
прочитал название блюда и ролика... и подумал! Наконец-то Сеня обувь готовит! А нет... ска - рыба)))
Денис привет блюдо бомба , молодец , смотрел с удовольствием 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
супер Сеня обожаю мойву блюдо бомба спасибо тебе
Искала мойву пропущенную в сковородке. Не нашла. Зато нашла вас. Спасибо
Класно. Ох пойду ка тоже чего нибудь приготовлю, креветочек с семгой, морская тема.
Мир вашему дому!
Впервые на вашем канале, и .. Шкара? Впервые слышу! Но оооочень интересно!
Спасибо.
С уважением,
С е р а ф и м
Мы в Крыму примерно в 90ых,готовили такое блюдо из хамсы(анчоус),денег не хрена не было,рыбу в порту у моряков с сейнера выменяешь домой и на сковороду. Готовили с перцем горошек,пару луковец и лавровый лист. Масло не добавляли. Казалось так вкусно,я аж детство вспомнила.
Шкара готовиться4 -5 час.в толсто стенной посуде а эта мойва 30мин. -ТУШЁНАЯ!
Класс...
Круто
Класс! Вкуснятина!
Сеня привет . Я служил 5 лет на черноморском флоте и не знал за это блюдо . Интересно будет поробывать. Спасибо за рецепт
Я сам гениколог, захотелось экзотики переспал с Монголкой в учебниках по геникологии столько вирусов не обозначено сколько я привёз, так сказать обмен опытом, это было 87-90года
Не знала про такое блюдо. Теперь мойву буду чистить только так ) Спасибо вам за рецепт 👍
Плёнку чисти чёрную
Это не шкара! Ну и мойва как то не то !
Да ему пофиг, абы что нибудь готовить, лишь бы контент был и просмотры
Люблю мелкую рыбку. Обязательно приготовлю, но можно ли чем-то заменить корицу?
Zdraveyte 👍👍👍
Мы в Карелии также делаем ряпушку и беломорку, называется вроде уха по-карельски
Привет👋
Нравятся твои видео рецепты👍
Тесть служил на флоте в Мурманске
Готовит блюдо которое назыаает мурцовка
Белая рыба стейками много моркови и лука перец и зелень в конце всё это тушить не более 40 минут на слабом огне а забыл томатная паста её пассироать и добавить в процессе
Приготовь пожалуйста
Хотелось бы посмотреть...
Очень хот
Привет. Я из Туапсе, у нас шкару готовят примерно так же. Только готовят несколько часов, чтобы рыба кушалась как консерва. Пробуйте, очень вкусно. На хлеб накладываешь и в перед, мировой закусон.
Ой нет ,это покруче ,просто выглядит почти также ,солнышко 👍💖
мойва с пивком просто супер
Тож ряпушка по-карельски!))) Отличная еда.
Сеня как всегда успех,привет из Забайкалья
Приятного аппетита,лаврушкой не подавись.
У моряков и лимоны, и корица.... Ну просто сказка.
Люди, учившиеся в школе, знают историю болезни цинга. И вы почитайте, полезно будет
Лайк за труд)))
Привет всем, мне кажется это похоже на консерву,думаю лучше жареная
Придет дорогой наш. Ни разу не пробовала такой рецепт. Обязательно нужно сделать. Вот такой вопросик 😊 . Почему Оля ни попробует открыть свой канал? Ты на казане... а Оля бы салатики нам показывала .... для нас для женщин интереснее не придумать. Скоро новый год. Вот был бы сюрпризом открытие канала и праздничный стол от Оли. А может и зайдёт многим....
Дэн, Так держать,.
А в городских условиях на обычной плите это возможно сделать? Или исключительно дачный вариант?
Сеня скажи пожалуйста на сколько литров у тебя афганский казан? На сайте всеказаны их несколько, нз какой оптимальный.
СЕНЯ, ЛУЧКА МАЛОВАТО БУДЕТ. НАДО БЫЛО БЫ ЕЩЁ ЧТОБЫ ПОКРЫЛО ВСЮ МОЙВУ))))))))
Давно ждал когда у Сени дойдёт до шкары.
годно
Я в Сочи живу мы шкару часто делаем только из барабули (султанка) или ставриды, я больше из барабули люблю . Я делаю в духовке, на сковороде или на мангале ,ну конечно на мангале самая вкусная, мы делаем только рыба ,соль,перец, лук,если на мангале или в духовке лук поливаем чуть лимоном ,смешиваем с рыбой, соль,перец, маринуем 30 минут и жарим. На сковороде только соль, перец, рыба лук, лавровый лист портит вкус рыбы в шкаре.,Мойву я люблю жареную или пряного посола,шкара не очень. 👍👍👍
Спасибо тебе конечно, но я думаю, что это блюдо, на любителя.
причем на большого.....
мягко говоря
Севастополь.....всю жизнь делаем....ставрида....лук.соль перец черный ....все!!!!!!
Краааааааасава😉😉😉
С нынешними ценами это уже деликатес:-)
Nice
Как всегда палец в верх 👍
Привет из Харькова мойва класс
Кстати, любимое блюдо Морского Волка из повести Джека Лондона 👍👍👍
Вкусно
Сколько авторов, столько и" ШКАР".
Да ну вас...
Что захочу, то и положу.
Сколько придумаю, столько и оформлю!
Съем, как получится, и скажу себе" вот это шкара"...
Привет тебе с чёрного моря 😉
Сеня супер
Молодец
В Стамбуле, Хамси называется 👍💖
Мойва в чае, оригинально.
Давай следующее блюдо-шкара на шампурах!!!!!!
ченибуть к пивку новенькое необычное можно пожалуйста
Да Сеня, где мойва и где черноморские моряки? Это блюдо готовится из черноморской мелкой рыбки!!! Надо было как-то по другому назвать...
Я уж про корицу с лимоном молчу🤣🤣🤣🤣
Да и внешний вид у готового блюда если честно получился не очень аппетитный.
@@snarkdementev4698 совершенно
Ха, так получается мы вс жизнь готовили Шкару, только не знали, что она так называется))))))
Да и не так сильно заморачивались, просто выкладывали непотрошеную мойву на лук, соль. перец, лаврушка и заливали водой, потом сковородку на огонь и 20 мин и всё)))))))))
Привет! Может скинуть ссылку на сковороду?
Сеня ПРИВЕТ!!!!ЧАШУШУЛИ ТРЕБУЕМ!!!!
Люблю смотреть когда кто нибудь готовит, удачи 😀👏👏👍
спасибо
Сеня, привет! Приготовь потрошки! Селяночку!
ПРИВЕТ ОТ ДРУЗЕЙ ИЗ БРЯНСКОЙ ГУБЕРНИИ !!!
Приветствую
Классное блюдо, но для любителя
Рецептов много
Жареная мойва это бомба это сугубо мое мнение для разнообразия можно и Шкару сделать
Это корюшка! И она сама по себе сладкая.
Да Саня , смотрю тебя второй год, а музыка в роликах одна и та же. Вообще ничего не меняется.... Лень?
По тв передачи 20 лет музику не меняют..
Перевёл мойву!
Просто посолить ,обвалять в муке и пожарить на масле в сковородке!
Полностью солидарен!
Сеня Привет из солнечной Армении.
👍
Из ставридки повеселей и вкусней будет ))))