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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 蘑菇飯全部就只有蘑菇汁和白飯，是一道樸素又美味的料理，KFC 的蘑菇飯也頗受歡迎（但坦白說不太好食，主要是因為那白飯質素比較飄忽，自己做就請選擇好一點的米）。
網上已經有不少教學，看似簡單，所以我會從技術角度詳細解說一下如何認真做蘑菇飯，而非單純步驟式的示範。
蘑菇飯 （2人份）
炒蘑菇：
蘑菇 200-250g
牛油 20g
檸檬汁 15ml
水 15ml
鹽、黑胡椒
醬汁：
牛油 20g
麵粉 20g
牛高湯/雞高湯 400ml
鹽、黑胡椒
白飯
更多詳細教學：
/ leboulechef
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